top

Sườn heo om mướp đắng, vị lạ mà ngon không chê vào đâu được

Thứ 5 | 27/07/2017

Bữa cơm chiều hẳn sẽ ngon miệng hơn khi mẹ trổ tài làm món mới: Sườn om mướp đắng. Vị đắng của mướp sẽ giúp món sườn không bị ngấy, lại rất mềm và thơm. Lưu ngay công thức dưới đây để làm món ăn này thử xem sao nhé!

Bữa cơm chiều hẳn sẽ ngon miệng hơn khi mẹ trổ tài làm món mới: Sườn om mướp đắng. Vị đắng của mướp sẽ giúp món sườn không bị ngấy, lại rất mềm và thơm. Lưu ngay công thức dưới đây để làm món ăn này thử xem sao nhé!
 
Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng

Miếng sườn thơm mềm, mướp đắng hơi đắng nhưng mà ngon ngất ngây
 

Nguyên liệu:

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 1
 

- Mướp đắng: 1 quả

- Sườn lợn: 500gr

- Hành lá: 1 nhánh

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Xì dầu: 1 thìa canh

- Đường phèn: 2 thìa canh

- Dầu ăn: 1 thìa canh

- Muối: Vừa đủ

Hướng dẫn cách chế biến sườn om mướp đắng:
 

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 2

Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi, vớt sườn ra để ráo nước.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 3

Mướp đắng bổ làm đôi, bỏ ruột, cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng đập dập. Hành lá rửa sạch, cuộn lại.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 4

Đun nóng dầu ăn, cho đường vào đảo đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Sau đó thêm sườn vào đảo
cùng cho đến khi hỗn hợp bám đều xung quanh miếng sườn.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 5

Tiếp đó thêm xì dầu, hành lá, gừng và lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi. Vặn lửa nhỏ đun khoảng
1 giờ cho sườn mềm, nước gần cạn.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 6

Đổ mướp đắng, thêm muối vào đảo đều. Đun đến khi mướp đắng chín, nước cạn hết. Tắt bếp.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 7

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!
 

Theo Healthplus.vn

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 30/05/2017

Món nộm đu đủ thịt gà là món ăn khai vị rất hấp dẫn, dễ làm, giúp cả nhà ngon miệng hơn nhất là trong những ngày hè nóng bức này.

Món nộm đu đủ thịt gà là món ăn khai vị rất hấp...

Thứ 5 | 01/06/2017

Chân gà quái thú, ếch núp lùm, vũ nữ chân dài chiên nước mắm... là tên những món ăn khiến nhiều thực khách tò mò khi đến thành phố lớn nhất miền nam Việt Nam.

Chân gà quái thú, ếch núp lùm, vũ...

Thứ 3 | 30/05/2017

Mực xào cay kiểu Hàn là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn để đổi vị đó. Cách làm mực xào cay Hàn Quốc đơn giản mà ngon, cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm món ăn này các bạn nhé.

Mực xào cay kiểu Hàn là gợi ý tuyệt vời cho...

Thứ 6 | 14/07/2017

Cách nấu canh cá cải xanh ăn kèm bánh đa chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của cả nhà đấy! Cách làm cũng đơn giản, bạn đừng bỏ lỡ cho tiệc cuối tuần nhé!

Cách nấu canh cá cải xanh ăn kèm bánh đa chắc...

Thứ 7 | 15/07/2017

Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Dùng chim bồ câu làm các món như nấu miến, nấu cháo hay quay…Để thay đổi, cuối tuần thử món chim bồ câu hun khói xem sao nhỉ?

Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe....

Thứ 5 | 27/07/2017

Thịt bò chần qua nước dừa tươi mềm ơi là mềm, ngọt ơi là ngọt, lâu lâu trong miệng lẫn một sợi lá chanh Bắc thơm thiệt là thơm, cà pháo thì giòn giòn, hành phi, mè rang thơm lừng và món này chắc chắn không thể thiếu nước trộn gỏi làm từ nước mắm đường và giấm gạo!

Thịt bò chần qua nước dừa tươi mềm ơi là mềm, ngọt ơi là...

Chủ nhật | 02/07/2017

Từng miếng thịt kho mềm ngọt ăn kèm với một vài hạt sen bùi bùi thì không còn gì ngon bằng. Đặc biệt hơn, hạt sen lại rất tốt cho giấc ngủ. 

Từng miếng thịt kho mềm ngọt ăn kèm với một vài hạt sen...

Thứ 5 | 13/07/2017

Đã bao giờ bạn ăn tôm xào đậu Hà Lan chưa? Món này ăn lạ miệng, giòn ngọt, lại bổ dưỡng, đã ăn một lần là nhớ mãi. Cách làm tôm xào đậu Hà Lan vô cùng đơn giản, lại không mất thời gian. Cùng lưu ngay công thức để trổ tài cho bữa cơm tối ngay nhé!

Đã bao giờ bạn ăn tôm xào đậu Hà Lan chưa?...

Tin hot 24h