top

Bánh bông lan truyền thống đơn giản dễ làm

Thứ 4 | 26/07/2017
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan truyền thống cho những ai vừa mới tầm tành bước vào bếp bánh. Làm theo hướng dẫn để có mẻ bánh vàng ươm nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan truyền thống cho những ai vừa mới tầm tành bước vào bếp bánh. Làm theo hướng dẫn để có mẻ bánh vàng ươm nhé!

Nguyên liệu
  • 4 quả trứng gà (khoảng 65gr/ quả)
  • 150gr whipping cream( vì không có sữa tươi nên mình dùng whipping cream, nếu bạn dùng sữa tươi thì 100gr)
  • 50gr dầu ăn
  • 100gr bột mì số 8
  • 50gr bột bắp
  • 50gr bột custard( không có thì thay bằng bột bắp)
  • 200gr đường xay
  • 8gr bột nở (baking powder)
  • 1gr muối
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 2 ống vani

 Cách làm

Gọi là bánh bông lan truyền thống vì mình sử dụng phương pháp không tách lòng.
 

cach lam banh bong lan 1
 

Cách làm bánh bông lan truyền thống
 

  • Bột mì, bột bắp, bột custard, bột nở, vani trộn đều, rây mịn
    Cho trứng, muối vào thau, đánh tốc độ 1 đến khi nổi nhiều bọt khí, tăng tốc độ 2. Thêm nước cốt chanh đánh nổi bọt như xà phòng, cho đường vào từng ít vào, đánh đến khi hết đường thì tăng tốc độ 3 đánh đến khi thấy trứng nổi đặc và mịn.
 

cach lam banh bong lan 2
 

cach lam banh bong lan 3
 

cach lam banh bong lan 4
 

  • Cho từng ít hỗn hợp bột đã rây vào thau trứng dùng phương pháp fold, trộn bột thật nhẹ nhàng. Cứ cho lần lượt xen kẽ từng ít bột rồi đến whipping và dầu ăn và fold bột cho đến khi hết bột.
 

cach lam banh bong lan 5
 

cach lam banh bong lan 6
 

  • Nướng nhiệt độ 175 độ C thời gian 40-45 phút tuỳ lò nướng. Dùng giấy bạc che kín mặt bánh nếu thấy mặt bánh nhanh vàng mà bánh chưa chín.

*** Lưu ý:

  • Nếu làm đúng vị truyền thống thì chỉ dùng bột mì và với công thức này chỉ dùng 3 trứng và lượng chất lỏng cũng chỉ 50gr sữa và 50gr dầu ăn. Nhưng mình thích bánh mềm, thơm hơn nên tăng lượng chất lỏng và trộn bột mì với bột custard và bột bắp.
  • Bánh để nguội hoàn toàn ăn mới ngon.
 

cach lam banh bong lan 6
 

  • Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh bông lan truyền thống.
 

cach lam banh bong lan 7
 

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 4 | 19/07/2017

Tham khảo ngay cách nấu cơm gà Mã Lai nhé! Vị cay ngọt thơm nồng nàn của sốt ớt kết hợp cơm nấu cùng lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy, cá cơm giòn mằn mặn, đậu phộng béo bùi, miếng gà chiên đậm đà…

Tham khảo ngay cách nấu cơm gà Mã Lai nhé! Vị cay...

Thứ 4 | 26/07/2017

Những miếng đậu hũ t­ươi bổ dưỡng đ­ược tôn thêm vẻ rạng rỡ bởi màu n­ước xốt cam sóng sánh, không chỉ ngon mắt mà còn lạ miệng.

Những miếng đậu hũ t­ươi bổ dưỡng đ­ược tôn thêm vẻ rạng...

Thứ 5 | 20/07/2017

Món ăn có vị ngọt của thịt, chua của dứa, tươi mát của các loại rau thơm, hòa quyện với vị thơm nồng, cay tê của mắm tép.

Món ăn có vị ngọt của thịt, chua của dứa, tươi mát của...

Thứ 2 | 03/07/2017

Trời mát như thế này, xào thịt gà với một chút gừng thơm thơm ấm ấm là một lựa chọn không tồi.

Trời mát như thế này, xào thịt gà với một...

Thứ 4 | 31/05/2017

Bữa sáng thì chúng ta không có nhiều thời gian chuẩn bị nên các món như mì xào sẽ rất được ưu tiên vì dễ làm, ít tốn thời gian mà món ăn vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng ta hãy tham khảo cách làm mì xào rau cải với thịt bò để bữa sáng thêm phần ngon miệng mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị nhé.

Bữa sáng thì chúng ta không có nhiều thời...

Thứ 3 | 14/03/2017

Từng miếng khoai ngòn ngọt, thơm bùi ăn mãi không chán.

Từng miếng khoai ngòn ngọt, thơm bùi ăn mãi không...

Thứ 4 | 05/07/2017

So với cách làm mì Ý thông thường, bạn chỉ cần thêm 2 bước để có sợi mì giòn dai, lạ miệng, cả nhà chắc chắn sẽ rất thích thú.

So với cách làm mì Ý thông thường, bạn chỉ...

Thứ 5 | 27/07/2017

Những món tráng miệng siêu ngon từ chocolate ngọt ngào sẽ hạ gục trái tim bất cứ ai, kể cả những người khó tính và sành ăn nhất. Hãy thử làm ngay 4 món tráng miệng này, không hề khó và cũng không mất nhiều thời gian đâu!

Những món tráng miệng siêu ngon từ chocolate ngọt...

Tin hot 24h