top

Bánh phô mai Nhật Bản thơm nức mũi

Thứ 4 | 26/07/2017
Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!
Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!

Nguyên liệu
  • 130ml sữa
  • 100gr cream cheese
  • 100gr bơ lạt
  • 8 cái lòng đỏ trứng
  • 60gr bột mì
  • 60gr bột bắp
  • 13 cái lòng trắng trứng
  • 130gr đường cát
  • Dâu tây, đường bột

 Cách làm

Bánh phô mai Nhật Bản là một trong những loại bánh được nhiều người yêu thích nhờ độ mềm mịn trong từng thớ bánh và hương thơm ngào ngạt của phô mai.
 

cach-lam-banh-pho mai-9
 

  • Làm nóng lò nóng ở 160 ℃. Lót giấy nến lên khuôn bánh.
  • Cho sữa vào nồi nhỏ, thêm cream cheese vào mở lửa vừa, nấu cho nóng thì cho bơ vào tan chảy, dùng cây đánh trứng bằng tay trộn đều. Tắt bếp, khuấy đều cho mịn màng.
  • Cho lòng đỏ trứng vào thố đánh đều. Hỗn hợp sữa nguội bớt thì trút vào khuấy cho hòa quyện.
 

cach lam banh pho mai 1
 

cach lam banh pho mai 2
 

  • Rây bột mì, bột bắp, trộn đều cho mịn, dùng phới trộn đều 1 chiều.
 

cach-lam-banh-pho mai-3
 

  • Cho lòng trắng trứng vào thố đánh cho đến khi nổi bọt, sau đó thêm từ từ đường vào đánh cho đến khi nổi bông cứng, đứng đỉnh là được.
 

cach-lam-banh-pho mai 0
 

  • Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ bằng phương pháp fold trộn đều (chia làm 2 lần).
  • Khẽ gõ khuôn để loại bỏ bọt khí.
 

cach-lam-banh-pho mai-6
 

  • Cho bột bánh vào khuôn. Sau đó đặt miếng giấy lên khay nướng, cho khuôn bánh vào rồi châm nước nóng vào khay khoảng 3cm để khi nướng bánh xốp mịn.
  • Cho khay vào lò nướng ở 160 độ C trong 25 phút. Sau đó, nướng thêm 55 phút ở 140 ℃. Lấy bánh ra khỏi khuôn.
 

cach-lam-banh-pho mai-7
 

  • Bánh chín tắt lò, mở cửa lò hơi hé trong 15-20 phút, khi này bánh sẽ co lại, bạn có thể lấy ra khỏi lò, gỡ bỏ giấy nền.
 


 

  • Cho bánh vào tủ lạnh để dành dùng dần trong 1-2 ngày. Khi ăn rắc đường bột lên, ăn kèm dâu tây.
 

cach-lam-banh-pho mai-9
 

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh phô mai Nhật mềm mịn.


Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 27/06/2017

Ngày hè nóng nực khiến bạn chỉ muốn ăn đồ luộc, nhưng lại cảm thấy nhạt nhẽo. Món gà luộc mềm ngọt chấm cùng sốt gừng thơm thơm đậm đà này sẽ giải quyết mối lo này cho bạn.

Ngày hè nóng nực khiến bạn chỉ muốn ăn đồ luộc, nhưng...

Thứ 3 | 30/05/2017

Thạch dừa thanh long có hương vị thơm ngon thanh mát lại rất bắt mắt, giúp cả nhà giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức này.

Thạch dừa thanh long có hương vị thơm ngon thanh mát lại rất...

Thứ 7 | 15/07/2017

Cuối tuần không thể thiếu tiệc hải sản. Bạn đã biết làm món tôm nướng bơ hành chưa? Món tôm này có vị ngọt đậm đà, mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Lưu ngay công thức nhanh gọn, đơn giản dưới đây nhé!

Cuối tuần không thể thiếu tiệc hải sản. Bạn đã biết làm...

Thứ 3 | 06/06/2017

Mùa Hè là mùa của những que kem ngon lành và đằng sau loại kem mới toanh, ngon lành này là một "bí mật" có ý nghĩa vô cùng đặc biệt đó!

Mùa Hè là mùa của những que kem ngon lành...

Thứ 6 | 07/07/2017

Thỉnh thoảng bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cá hấp cuốn bánh tráng thay cơm đấy! Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích luôn.

Thỉnh thoảng bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng...

Thứ 7 | 01/07/2017

Trưa hè nóng bức mà bữa cơm có tô canh hến thì là cà chua ăn thì còn gì bằng.

Trưa hè nóng bức mà bữa cơm có tô canh hến...

Thứ 2 | 24/07/2017

Một cốc mojito vào giờ nghỉ trưa có lẽ sẽ giúp bạn tỉnh táo để làm việc tiếp vào buổi chiều của ngày đầu tuần đấy.

Một cốc mojito vào giờ nghỉ trưa có lẽ sẽ giúp bạn tỉnh...

Thứ 4 | 28/06/2017

Những món ăn ngày thường đang khiến bạn nhàm chán và bạn cần một chút hương vị nổi bật cho bữa cơm gia đình. Hãy thử cách làm món đậu bắp nhồi tôm chiên này, nó sẽ giúp chống ngán với những món ăn thường ngày đấy.

Những món ăn ngày thường đang khiến bạn nhàm...

Tin hot 24h