top

Bánh phô mai Nhật Bản thơm nức mũi

Thứ 4 | 26/07/2017
Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!
Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!

Nguyên liệu
  • 130ml sữa
  • 100gr cream cheese
  • 100gr bơ lạt
  • 8 cái lòng đỏ trứng
  • 60gr bột mì
  • 60gr bột bắp
  • 13 cái lòng trắng trứng
  • 130gr đường cát
  • Dâu tây, đường bột

 Cách làm

Bánh phô mai Nhật Bản là một trong những loại bánh được nhiều người yêu thích nhờ độ mềm mịn trong từng thớ bánh và hương thơm ngào ngạt của phô mai.
 

cach-lam-banh-pho mai-9
 

  • Làm nóng lò nóng ở 160 ℃. Lót giấy nến lên khuôn bánh.
  • Cho sữa vào nồi nhỏ, thêm cream cheese vào mở lửa vừa, nấu cho nóng thì cho bơ vào tan chảy, dùng cây đánh trứng bằng tay trộn đều. Tắt bếp, khuấy đều cho mịn màng.
  • Cho lòng đỏ trứng vào thố đánh đều. Hỗn hợp sữa nguội bớt thì trút vào khuấy cho hòa quyện.
 

cach lam banh pho mai 1
 

cach lam banh pho mai 2
 

  • Rây bột mì, bột bắp, trộn đều cho mịn, dùng phới trộn đều 1 chiều.
 

cach-lam-banh-pho mai-3
 

  • Cho lòng trắng trứng vào thố đánh cho đến khi nổi bọt, sau đó thêm từ từ đường vào đánh cho đến khi nổi bông cứng, đứng đỉnh là được.
 

cach-lam-banh-pho mai 0
 

  • Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ bằng phương pháp fold trộn đều (chia làm 2 lần).
  • Khẽ gõ khuôn để loại bỏ bọt khí.
 

cach-lam-banh-pho mai-6
 

  • Cho bột bánh vào khuôn. Sau đó đặt miếng giấy lên khay nướng, cho khuôn bánh vào rồi châm nước nóng vào khay khoảng 3cm để khi nướng bánh xốp mịn.
  • Cho khay vào lò nướng ở 160 độ C trong 25 phút. Sau đó, nướng thêm 55 phút ở 140 ℃. Lấy bánh ra khỏi khuôn.
 

cach-lam-banh-pho mai-7
 

  • Bánh chín tắt lò, mở cửa lò hơi hé trong 15-20 phút, khi này bánh sẽ co lại, bạn có thể lấy ra khỏi lò, gỡ bỏ giấy nền.
 


 

  • Cho bánh vào tủ lạnh để dành dùng dần trong 1-2 ngày. Khi ăn rắc đường bột lên, ăn kèm dâu tây.
 

cach-lam-banh-pho mai-9
 

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh phô mai Nhật mềm mịn.


Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 27/06/2017

Thịt được cuốn rau xà lách, chấm cùng nước sốt chua ngọt đặt biệt, ăn một miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa.

Thịt được cuốn rau xà lách, chấm cùng nước sốt chua ngọt...

Chủ nhật | 18/06/2017

Khi trời nóng và cơ thể mệt mỏi, chỉ cần 1 cốc nước siro thanh long mát lạnh là đủ để bạn tỉnh táo và sảng khoái rồi!

Khi trời nóng và cơ thể mệt mỏi, chỉ cần 1 cốc nước siro thanh...

Thứ 3 | 18/07/2017

Thịt bò xào dứa là món ngon giàu dinh dưỡng, đồng thời có màu sắc đẹp và cuốn hút.

Thịt bò xào dứa là món ngon giàu dinh...

Thứ 6 | 30/06/2017

Mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm... quyện lẫn vị rau sống tươi ngon

Mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm... quyện...

Thứ 4 | 05/07/2017

Hàu sốt cà chua là một trong những công thức chế biến món ăn nổi tiếng và đặc sản của nhiều vùng biển như: Quảng Ninh, Hải Phòng... Hãy cùng tham khảo cách nấu món ăn này ngay dưới đây

Hàu sốt cà chua là một trong những công thức chế...

Thứ 3 | 30/05/2017

Món chân giò hầm đậu phộng thơm ngon, giàu dinh dưỡng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà vét sạch nồi cơm đấy!

Món chân giò hầm đậu phộng thơm ngon, giàu dinh...

Thứ 5 | 13/07/2017

Cách nấu cà ri vịt khoai môn viên theo phong vị miền Tây vừa thơm béo vị nước cốt dừa, vừa ngọt thịt. Chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Cách nấu cà ri vịt khoai môn viên theo phong vị...

Thứ 4 | 21/06/2017

Người ta thích thú với những món ăn này không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn bởi giá thành hợp lý. Thậm chí, nếu chỉ có 10.000 đồng trong tay, bạn đã có thể no bụng với một đĩa bánh giò, bịch bò bía hay suất xắp xắp lạ miệng.

Người ta thích thú với những món ăn này...

Tin hot 24h