top

Bánh phô mai Nhật Bản thơm nức mũi

Thứ 4 | 26/07/2017
Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!
Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!

Nguyên liệu
  • 130ml sữa
  • 100gr cream cheese
  • 100gr bơ lạt
  • 8 cái lòng đỏ trứng
  • 60gr bột mì
  • 60gr bột bắp
  • 13 cái lòng trắng trứng
  • 130gr đường cát
  • Dâu tây, đường bột

 Cách làm

Bánh phô mai Nhật Bản là một trong những loại bánh được nhiều người yêu thích nhờ độ mềm mịn trong từng thớ bánh và hương thơm ngào ngạt của phô mai.
 

cach-lam-banh-pho mai-9
 

  • Làm nóng lò nóng ở 160 ℃. Lót giấy nến lên khuôn bánh.
  • Cho sữa vào nồi nhỏ, thêm cream cheese vào mở lửa vừa, nấu cho nóng thì cho bơ vào tan chảy, dùng cây đánh trứng bằng tay trộn đều. Tắt bếp, khuấy đều cho mịn màng.
  • Cho lòng đỏ trứng vào thố đánh đều. Hỗn hợp sữa nguội bớt thì trút vào khuấy cho hòa quyện.
 

cach lam banh pho mai 1
 

cach lam banh pho mai 2
 

  • Rây bột mì, bột bắp, trộn đều cho mịn, dùng phới trộn đều 1 chiều.
 

cach-lam-banh-pho mai-3
 

  • Cho lòng trắng trứng vào thố đánh cho đến khi nổi bọt, sau đó thêm từ từ đường vào đánh cho đến khi nổi bông cứng, đứng đỉnh là được.
 

cach-lam-banh-pho mai 0
 

  • Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ bằng phương pháp fold trộn đều (chia làm 2 lần).
  • Khẽ gõ khuôn để loại bỏ bọt khí.
 

cach-lam-banh-pho mai-6
 

  • Cho bột bánh vào khuôn. Sau đó đặt miếng giấy lên khay nướng, cho khuôn bánh vào rồi châm nước nóng vào khay khoảng 3cm để khi nướng bánh xốp mịn.
  • Cho khay vào lò nướng ở 160 độ C trong 25 phút. Sau đó, nướng thêm 55 phút ở 140 ℃. Lấy bánh ra khỏi khuôn.
 

cach-lam-banh-pho mai-7
 

  • Bánh chín tắt lò, mở cửa lò hơi hé trong 15-20 phút, khi này bánh sẽ co lại, bạn có thể lấy ra khỏi lò, gỡ bỏ giấy nền.
 


 

  • Cho bánh vào tủ lạnh để dành dùng dần trong 1-2 ngày. Khi ăn rắc đường bột lên, ăn kèm dâu tây.
 

cach-lam-banh-pho mai-9
 

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh phô mai Nhật mềm mịn.


Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 5 | 29/06/2017

Phở, bún chả hay bánh mì là những món ăn phổ biến ở Việt Nam và được nhiều du khách biết đến, được các trang báo nước ngoài ca ngợi.

Phở, bún chả hay bánh mì là những món ăn...

Thứ 6 | 23/06/2017

Ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng có thể mắc những sai lầm trong nhà bếp. Bằng việc sử dụng các nguyên liệu nhà bếp đơn giản và vận dụng một vài mẹo hay nho nhỏ dưới đây, bạn có thể “che giấu” sai lầm và cân bằng hương vị.

Ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng có thể mắc những...

Thứ 4 | 21/06/2017

Mùa bơ đến rồi, đừng bỏ lỡ cơ hội nấu món chè bơ thơm mềm, ăn tan ngay trong miệng để đãi cả nhà bạn nhé! Cách làm vô cùng đơn giản luôn

Mùa bơ đến rồi, đừng bỏ lỡ cơ hội nấu món chè bơ thơm...

Thứ 3 | 20/06/2017

Bánh da lợn này mình làm theo cách của Beth Pham có cho bột nếp bánh mềm để lâu không bị cứng, mình rất ưng ý

Bánh da lợn này mình làm theo cách của...

Thứ 7 | 29/07/2017

Với vị chua ngọt đậm đà từ me, cà chua và các gia vị được chọn lọc hòa quyện với miếng sườn thơm mềm, mang đến cho bạn món sườn xào chua chua ngọt ngọt ngon đúng điệu.

Với vị chua ngọt đậm đà từ me, cà chua và các gia...

Chủ nhật | 09/07/2017

Sâm bổ lượng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vừa thơm ngọt vừa có có tác dụng thanh nhiệt, rất phù hợp cho những ngày nóng.

Sâm bổ lượng là món ăn được nhiều người yêu...

Chủ nhật | 23/07/2017

 Món bánh mì nướng bơ phô mai chỉ khiến bạn tốn vài phút buổi sáng mà lại thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ăn sáng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

 Món bánh mì nướng bơ phô mai chỉ khiến bạn...

Thứ 3 | 25/07/2017

Chả cá chiên sốt Tom Yum kiểu Thái có vị chua chua, cay cay của sốt Tom Yum, ngon ngọt dai dai của chả cá cực hấp dẫn.

Chả cá chiên sốt Tom Yum kiểu Thái có vị chua...

Tin hot 24h