top

Bí quyết làm hoành thánh chay cho ngày thanh đạm

Chủ nhật | 12/02/2017

Hoành thánh chay là món ăn không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn rất dễ chế biến. Chỉ cần một chút khéo tay là bạn có thể trổ tài món ăn này cho mâm cúng rằm tháng Giêng sắp tới.

Hoành thánh là món ăn có lớp vỏ bằng bột mỏng, mềm mại, bọc phần nhân đậm đà và được ăn kèm với nước dùng cùng các loại rau thơm. Có rất nhiều loại hoành thánh khác nhau, chủ yếu tùy thuộc vào phần nhân bên trong. Nếu bạn định làm hoành thánh chay thì nên tìm hiểu kỹ thành phần của vỏ bánh để tránh không dùng phải loại có trứng.

Dưới đây là công thức hoành thánh chay nhân nấm vô cùng hấp dẫn, đổi món cho mâm cúng rằm tháng Giêng.

Bí quyết làm hoành thánh chay cho ngày rằm thanh đạm - 1

Hoành thánh chay

 

Chuẩn bị nguyên liệu hoành thánh:

- Nấm hương hoặc loại nấm nào đó mà bạn ưa thích.

- 2 tép tỏi băm.

- 1 thìa cà phê gừng giã nhỏ.

- 1 thìa canh nước tương.

- 1/2 thìa cà phê dầu mè.

- 1 ít hành lá thái nhỏ, tùy theo sở thích.

- Khoảng 16 tấm vỏ hoành thánh.

Nguyên liệu nước dùng:

- 1/2 thìa canh dầu thực vật.

- 1/2 thìa cà phê dầu mè.

 

- 1 tép tỏi băm nhỏ.

- 1 thìa cà phê gừng giã nhỏ.

- 5 bát nhỏ nước rau luộc.

- 1 thìa canh giấm gạo.

- 2 bát rau cải thảo thái nhỏ.

- 2 cây hành lá thái nhỏ.

- Gia vị vừa ăn.

Các bước chế biến:

Bước 1: Nấm bỏ chân, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ, trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị: tỏi, gừng, nước tương, dầu mè và hành lá.

Bước 2: Đặt tấm vỏ hoành thánh lên mặt phẳng, cho 1 thìa nguyên liệu đã trộn ở bước 1 vào giữa. Đầu tiên, gấp đôi vỏ hoành thánh theo đường chéo, sau đó tạo hình tam giác để nhân được gói chặt tay, không bị bung ra ngoài.

Bạn cần chuẩn bị 1 bát nước nhỏ, làm ướt đầu ngón tay để dễ miết các mép hoành thánh lại với nhau hơn.

Bước 3: Cho dầu mè vào chảo lớn, phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho cải thảo vào xào trên lửa to. Sau khoảng 1 phút, đổ thêm nước luộc rau và đun sôi. Thả hoành thánh vào nồi, giảm lửa ở mức vừa, tiếp tục đun khoảng 5 phút. Thêm nước tương, dấm và nêm nếm vừa vặn trước khi tắt bếp.

Bước 4: Múc hoành thánh ra bátcó thể thêm ít rau mùi, hành lá, ớt tươi để thêm phần hấp dẫn.

Bí quyết làm hoành thánh chay cho ngày rằm thanh đạm - 2

Hoành thánh chay nhân nấm thơm ngon, hấp dẫn

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 27/06/2017

Ngày hè nóng nực khiến bạn chỉ muốn ăn đồ luộc, nhưng lại cảm thấy nhạt nhẽo. Món gà luộc mềm ngọt chấm cùng sốt gừng thơm thơm đậm đà này sẽ giải quyết mối lo này cho bạn.

Ngày hè nóng nực khiến bạn chỉ muốn ăn đồ luộc, nhưng...

Thứ 6 | 07/07/2017

Thỉnh thoảng bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cá hấp cuốn bánh tráng thay cơm đấy! Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích luôn.

Thỉnh thoảng bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng...

Thứ 7 | 01/07/2017

Cách làm kem dâu tây vừa thơm ngon, đẹp mắt lại mát lạnh, mẹ và bé hãy cùng học ngay cách chế biến món kem cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm kem dâu tây vừa thơm ngon, đẹp mắt lại...

Thứ 6 | 09/06/2017

Phần cùi dưa hấu rất tốt cho sức khỏe, nhưng hằng ngày chúng ta đều vứt bỏ chúng vì không hấp dẫn. Đừng tiếp tục lãng phí, hãy tận dụng phần cùi dưa hấu để làm món dưa muối chua chua mát mát này.

Phần cùi dưa hấu rất tốt cho sức khỏe, nhưng hằng ngày...

Thứ 3 | 11/07/2017

Cách làm bánh bông lan vị phô mai siêu “hot” từ Đài Loan không khó, nguyên liệu lại dễ tìm. Cùng bắt tay vào làm ngay món bánh ngon này nhé!

Cách làm bánh bông lan vị phô mai siêu...

Chủ nhật | 25/06/2017

Ở xứ biển, nơi mà thực đơn hải sản dường như rải đều cả năm thì những miếng chả lụi, nướng đều trên lửa than hoa, với đủ thứ rau, chấm nước mắm ngon được xem như một trong những món xen kẽ thú vị.

Ở xứ biển, nơi mà thực đơn hải sản dường như rải đều cả năm thì...

Thứ 5 | 06/07/2017

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây ngon cho cả nhà cuối tuần. Cách làm vừa nhanh vừa đơn giản mà lại rất ngon.

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi...

Thứ 3 | 25/07/2017

Mùa hè nắng nóng thế này thì những món tráng miệng dễ làm mà lại cung cấp đầy đủ lượng vitamin cần thiết sẽ luôn là sự lựa chọn được ưu tiên hàng đầu. Cùng thử làm món sương sáo nước cam mát lạnh này nhé!

Mùa hè nắng nóng thế này thì những...

Tin hot 24h