top

Bí quyết làm hoành thánh chay cho ngày thanh đạm

Chủ nhật | 12/02/2017

Hoành thánh chay là món ăn không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn rất dễ chế biến. Chỉ cần một chút khéo tay là bạn có thể trổ tài món ăn này cho mâm cúng rằm tháng Giêng sắp tới.

Hoành thánh là món ăn có lớp vỏ bằng bột mỏng, mềm mại, bọc phần nhân đậm đà và được ăn kèm với nước dùng cùng các loại rau thơm. Có rất nhiều loại hoành thánh khác nhau, chủ yếu tùy thuộc vào phần nhân bên trong. Nếu bạn định làm hoành thánh chay thì nên tìm hiểu kỹ thành phần của vỏ bánh để tránh không dùng phải loại có trứng.

Dưới đây là công thức hoành thánh chay nhân nấm vô cùng hấp dẫn, đổi món cho mâm cúng rằm tháng Giêng.

Bí quyết làm hoành thánh chay cho ngày rằm thanh đạm - 1

Hoành thánh chay

 

Chuẩn bị nguyên liệu hoành thánh:

- Nấm hương hoặc loại nấm nào đó mà bạn ưa thích.

- 2 tép tỏi băm.

- 1 thìa cà phê gừng giã nhỏ.

- 1 thìa canh nước tương.

- 1/2 thìa cà phê dầu mè.

- 1 ít hành lá thái nhỏ, tùy theo sở thích.

- Khoảng 16 tấm vỏ hoành thánh.

Nguyên liệu nước dùng:

- 1/2 thìa canh dầu thực vật.

- 1/2 thìa cà phê dầu mè.

 

- 1 tép tỏi băm nhỏ.

- 1 thìa cà phê gừng giã nhỏ.

- 5 bát nhỏ nước rau luộc.

- 1 thìa canh giấm gạo.

- 2 bát rau cải thảo thái nhỏ.

- 2 cây hành lá thái nhỏ.

- Gia vị vừa ăn.

Các bước chế biến:

Bước 1: Nấm bỏ chân, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ, trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị: tỏi, gừng, nước tương, dầu mè và hành lá.

Bước 2: Đặt tấm vỏ hoành thánh lên mặt phẳng, cho 1 thìa nguyên liệu đã trộn ở bước 1 vào giữa. Đầu tiên, gấp đôi vỏ hoành thánh theo đường chéo, sau đó tạo hình tam giác để nhân được gói chặt tay, không bị bung ra ngoài.

Bạn cần chuẩn bị 1 bát nước nhỏ, làm ướt đầu ngón tay để dễ miết các mép hoành thánh lại với nhau hơn.

Bước 3: Cho dầu mè vào chảo lớn, phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho cải thảo vào xào trên lửa to. Sau khoảng 1 phút, đổ thêm nước luộc rau và đun sôi. Thả hoành thánh vào nồi, giảm lửa ở mức vừa, tiếp tục đun khoảng 5 phút. Thêm nước tương, dấm và nêm nếm vừa vặn trước khi tắt bếp.

Bước 4: Múc hoành thánh ra bátcó thể thêm ít rau mùi, hành lá, ớt tươi để thêm phần hấp dẫn.

Bí quyết làm hoành thánh chay cho ngày rằm thanh đạm - 2

Hoành thánh chay nhân nấm thơm ngon, hấp dẫn

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 30/05/2017

Món chân giò hầm đậu phộng thơm ngon, giàu dinh dưỡng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà vét sạch nồi cơm đấy!

Món chân giò hầm đậu phộng thơm ngon, giàu dinh...

Thứ 7 | 03/06/2017

Sợi mỳ mềm, thấm gia vị, vừa quen vừa lạ nhờ cách kết hợp gia vị độc đáo theo kiểu của người Thái Lan.

Sợi mỳ mềm, thấm gia vị, vừa quen vừa lạ nhờ cách kết hợp gia vị độc...

Thứ 7 | 24/06/2017

Với cách làm này bạn sẽ chinh phục được cả những người không thích ăn phần thịt lườn gà mà chỉ thích ăn đùi, cánh gà.

Với cách làm này bạn sẽ chinh phục được cả những người...

Thứ 2 | 05/06/2017

Japchae là một món ăn khá đặc sắc tại Hàn Quốc, với miến xào cùng nhiều loại rau củ. Vào những ngày mùa hè nóng nực thế này, còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm món ăn thanh mát này đi thôi.

Japchae là một món ăn khá đặc sắc tại Hàn Quốc,...

Thứ 7 | 08/07/2017

Cùng làm món mì trộn tương đen chuẩn vị Hàn đãi cả nhà cuối tuần nào

Cùng làm món mì trộn tương đen chuẩn vị...

Thứ 5 | 01/06/2017

Miếng thịt béo ngậy với lớp vỏ giòn đậm đà ngon ngất ngây sẽ khiến mọi người thích mê.

Miếng thịt béo ngậy với lớp vỏ giòn đậm đà ngon ngất...

Chủ nhật | 23/07/2017

Gà chiên giòn, rưới nước sốt mật ong tỏi ngọt ngọt cay cay thơm lừng chắc chắn ngon hơn gà rán ở ngoài hàng.

Gà chiên giòn, rưới nước sốt mật ong tỏi ngọt ngọt cay...

Thứ 7 | 17/06/2017

 Bánh bột lọc là loại bánh có lớp bột trong ngần, lấp ló màu đỏ au của con tôm được bọc bên trong, chỉ nhìn thôi là tôi đã mê ngất.

 Bánh bột lọc là loại bánh có lớp bột trong...

Tin hot 24h