top

Cá chẽm chưng tương - đãi cả nhà ngày cuối tuần

Thứ 6 | 14/07/2017
Hướng dẫn cách làm món cá chẽm chưng tương cho ngày thu vừa ngon vừa rất phù hợp cho khẩu vị của tiết trời mát mẻ có chút se lạnh.
Hướng dẫn cách làm món cá chẽm chưng tương cho ngày thu vừa ngon vừa rất phù hợp cho khẩu vị của tiết trời mát mẻ có chút se lạnh.

Nguyên liệu
  • 1 con cá chẽm
  • 1/2 chén tương hạt
  • 1 nhánh gừng
  • 1 củ hành tây
  • 1 nhánh boa rô
  • 5-7 tai nấm đông cô
  • 3 tai nấm mèo
  • Ngò rí
  • Gia vị: muối, tiêu, hành tím, gừng, ớt sừng
 Cách làm

Những ngày trời mát mà được thưởng thức những miếng cá hấp tương hạt, cùng gia vị đậm đà thì còn gì bằng. Từng thớ thịt cá ngấm đều gia vị cùng các loại nấm giòn ngọt sừn sựt mới đưa hương làm sao. Với món này, bạn có thể ăn với bánh tráng rau sống hay cùng cơm hoặc bún đều ngon.

Cách làm món cá chẽm chưng tương 1

Gợi ý món ngon cuối tuần: Cách làm món cá chẽm chưng tương

  • Nguyên liệu cho món cá chẽm chưng tương hạt gồm có:

Cách làm món cá chẽm chưng tương 2

  • Cá chẽm sau khi mua về làm sạch, đánh vảy, để ráo, khứa 3 đường lên thân cá. Xát muối, tiêu lên thân cá để loại bỏ nhớt.
  • Hành tây bóc vỏ, xắt múi cau nhỏ. Boa rô xắt xéo khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân nấm. Nấm tai mèo ngâm nở, bỏ chân nấm, xắt sợi. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Gừng cạo sạch vỏ, xắt sợi.

Cách làm món cá chẽm chưng tương 3

  • Đầu tiên bạn mang ướp cá với các loại gia vị gồm: 1/4 muỗng cà phê muối ăn, 1/2 muỗng cà phê đường  và ½ phần tương hột khoảng 20 phút.
  • Sau khi ướp xong bạn xếp cá chẽm vào trong một chiếc khay hấp và cho vào nồi hấp cách thủy chừng 5 phút.
  • Sau đó lấy ra, xếp tiếp các nguyên liệu như: nấm đông cô, nấm mèo, hành tây, boa rô, ớt sừng, gừng và phần tương hạt còn lại vào. Cho đĩa cá vào nồi hấp hấp trong 10 phút thì dùng xẻng trở mặt, hấp thêm 5 phút nữa cho các gia vị thấm vào nhau là được.
  • Nếu cá lớn, có thể hấp thêm 5-7 phút cho cá chín thấm hẳn gia vị nhé!

Cách làm món cá chẽm chưng tương 4

  • Cá chẽm chưng tương hạt chín lấy ra ăn cùng nước tương ớt rất ngon.

Cách làm món cá chẽm chưng tương 5

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn Cách làm món cá chẽm chưng tương ngon cho cả nhà.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 05/06/2017

Japchae là một món ăn khá đặc sắc tại Hàn Quốc, với miến xào cùng nhiều loại rau củ. Vào những ngày mùa hè nóng nực thế này, còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm món ăn thanh mát này đi thôi.

Japchae là một món ăn khá đặc sắc tại Hàn Quốc,...

Thứ 7 | 17/06/2017

Mực tươi giòn, nhân thịt xay béo ngậy, quyện trong hương mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn, thật khó chối từ.

Mực tươi giòn, nhân thịt xay béo ngậy, quyện trong hương...

Chủ nhật | 18/06/2017

Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn chơi cho ngày Tết mà còn là món nhâm nhi siêu ghiền của cả nhà. Thử ngay công thức cách làm khô gà này cho cuối tuần nhé!

Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn...

Thứ 4 | 28/06/2017

Từ ngày thịt heo dội hàng, thương lái không còn đến tận nơi để thu mua heo hơi như ngày trước, bà con chăn nuôi heo ở quê tôi họ phải tìm cách "giải cứu" cho mình bằng cách nhà nhà tự giết mổ heo bán lẻ kiếm lại chút ít tiền vốn. Để giúp họ có chỗ tiêu thụ ổn định, tuần nào tôi cũng nhờ nhỏ em dâu mua rồi gởi xe đò lên Sài Gòn cho tôi vài ký thịt heo gồm: Ba rọi, sườn, đùi… mỗi loại một ít để dành ăn trong tuần.

Từ ngày thịt heo dội hàng, thương lái không...

Thứ 5 | 27/07/2017

Nếu ai thích ăn đồ Tây, chắc hẳn không thể không mê món súp kem, một món ăn khai vị nhẹ nhàng nhưng cũng thật tuyệt vời cho một bữa ăn. Hôm nay tớ xin giới thiệu với cả nhà cách nấu súp kem nấm (cream of mushroom soup) rất đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Nếu ai thích ăn đồ Tây, chắc hẳn không thể không...

Thứ 4 | 26/07/2017

Tôm xào cần tây và hạt điều là món ăn siêu bổ dưỡng, lại lạ miệng và rất ngon. Tôm dai ngọt, hạt điều bùi thơm, cần tây giòn mát - khẩu vị thay đổi liên tục, hấp dẫn vô cùng. Lưu ngay công thức món ngon này để làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Tôm xào cần tây và hạt điều là món...

Thứ 7 | 03/06/2017

Món sườn hấp mềm thơm, giòn giòn thấm đều gia vị sẽ giúp bữa cơm ngày hè của gia định bạn "đã" hơn rất nhiều.

Món sườn hấp mềm thơm, giòn giòn thấm đều gia vị sẽ...

Thứ 6 | 30/06/2017

Những miếng dưa chuột giòn tan thấm đẫm nước tương đậm đà là món ăn ngon tuyệt trong mùa hè này.

Những miếng dưa chuột giòn tan thấm đẫm nước tương đậm đà...

Tin hot 24h