top

Cá hấp miến cuốn bánh tráng, cuối tuần rồi làm ngay cho gia đình thưởng thức nào!

Thứ 6 | 07/07/2017
Thỉnh thoảng bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cá hấp cuốn bánh tráng thay cơm đấy! Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích luôn.
Thỉnh thoảng bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cá hấp cuốn bánh tráng thay cơm đấy! Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích luôn.

Nguyên liệu
  • 1 con cá mú hay cá lóc khỏang 1kg
  • 30g nấm mèo
  • 50g miến
  • Gừng, hành lá, hành tây, hành phi
  • Bánh tráng mỏng
  • Xà lách, dưa leo, thơm, đồ chua, khế hoặc xoài xanh, rau thơm các loại
  • Gia Vi: Dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu.
  • Nguyên liệu pha nước chấm: nước me, nước mắm, nước lọc, đường, ớt, tỏi.
Cách làm
ca hap mien 1

Cá hấp miến cuốn bánh tráng

  • Cá làm sạch rửa với nước muối pha loãng rồi lau khô sau đó khứa 2 đường xéo trên thân cá để cá trong dĩa sâu lòng.
  • Cho 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường trộn chung lại cho đều
  • Ướp 1/3 hỗn hợp gia vị vào trong bụng và ngoài thân cá cho đều, thêm ít đầu hành trắng, gừng xắt sợi để khỏang 1 giờ cho  cá thấm gia vị.
  • Miến ngâm nở cắt khúc.Nấm mèo ngâm nở xắt sợi.
  • Xà lách, rau thơm rửa sạch để ráo. Thơm, xoài xanh xắt chỉ. Dưa leo xắt khúc mỏng.
  • Pha nước chấm: 5 muỗng canh nước cốt me, 5 muỗng canh đường cát, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm nấu trên bếp cho tan đường và để nước me sánh lại nêm nếm vừa ăn. Sau đó cho ra chén bỏ thêm ớt và tỏi bằm.
  • Đặt chõ nước lên bếp, nước sôi cho dĩa cá vào hấp khỏang 15 phút sau đó lấy dĩa cá ra bỏ đi phần nước trong dĩa cá.

ca hap mien 2

  • Phi thơm tỏi cho miến và nấm mèo vào xào sơ với 2/3 hỗn hợp gia vị còn lại.
  • Xếp miến và nấm vào chung quanh cá đem hấp thêm khỏang 15 phút nữa cho tất cả chín và thấm đều.
  • Khi ăn lấy bánh tráng cuốn với ít cá, miến, nấm, xà lách, rau thơm, dưa leo, thơm, xoài xanh chấm với nước mắm me.

ca hap mien 3

ca hap mien 4

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 09/07/2017

Không khó để có được đĩa bò cuốn lá lốt nướng thơm ngon đãi cả nhà trong những ngày cuối tuần. Không chỉ ngon lá lốt còn có nhiều công dụng với sức khỏe.

Không khó để có được đĩa bò cuốn lá lốt...

Thứ 4 | 05/07/2017

Đừng bỏ lỡ cách làm thạch hoa quế vừa ngon, vừa mát rất tốt cho làn da, đặc biệt là những ngày nắng nóng này nhé! Tương truyền, thạch quế hoa được xem là một trong những món dưỡng nhan của Dương Quý Phi.

Đừng bỏ lỡ cách làm thạch hoa quế vừa ngon, vừa mát rất...

Thứ 7 | 17/06/2017

Nem lụi vốn là món ăn nổi tiếng ở Huế, tuy nhiên, không cần phải đến địa danh này, bạn vẫn có thể thưởng thức món nem lụi bằng cách tự làm tại nhà. Đảm bảo món nem lụi của bạn vừa thơm, ngon, hấp dẫn lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nem lụi vốn là món ăn nổi tiếng ở Huế, tuy nhiên,...

Thứ 2 | 26/06/2017

Mâm cơm hôm nay sẽ trở nên cực kì hấp dẫn nếu có món ngon này đấy, vào bếp thôi!

Mâm cơm hôm nay sẽ trở nên cực kì hấp dẫn nếu...

Thứ 3 | 25/07/2017

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, món đùi gà chiên sốt Teriyaki sẽ đem lại những giây phút thú vị cho bữa cơm tối của mỗi gia đình.

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, món đùi gà...

Thứ 3 | 14/03/2017

Từng miếng khoai ngòn ngọt, thơm bùi ăn mãi không chán.

Từng miếng khoai ngòn ngọt, thơm bùi ăn mãi không...

Thứ 4 | 26/07/2017

Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!

Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm...

Thứ 3 | 04/07/2017

Không chỉ tổng thống Obama mà rất nhiều du khách khi ghé thăm Việt Nam đều chết mê những món ăn đường phố tại đây. CNN đã tổng hợp và đưa ra 10 món ăn nhất định phải thử khi ghé thăm Hà Nội.

Không chỉ tổng thống Obama mà rất nhiều du khách khi...

Tin hot 24h