top

Cà phê đen hay cà phê sữa thì tốt hơn?

Thứ 7 | 24/06/2017
Có nhiều lý do để mọi người chọn cà phê là thức uống yêu thích mỗi buổi sáng, một trong số đó là tác dụng của cà phê đối với sức khỏe. Cà phê có thể cải thiện tâm trạng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp bạn tập trung tốt hơn.

Uống cà phê đúng cách sẽ giúp bạn khai thác hết những lợi ích của cà phê đối với sức khỏe.

Cà phê đen và cà phê sữa, uống loại nào tốt hơn?

Có nhiều lý do để mọi người chọn cà phê là thức uống yêu thích mỗi buổi sáng, một trong số đó là tác dụng của cà phê đối với sức khỏe. Cà phê có thể cải thiện tâm trạng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp bạn tập trung tốt hơn.

Tuy nhiên, nếu không biết uống cà phê đúng cách, bạn sẽ không thể khai thác được triệt để những lợi ích của cà phê.

Ví dụ, nếu uống cà phê có thêm sữa và đường vào sẽ khiến thức uống ít calo này trở nên đầy chất béo và năng lượng.

Bên cạnh đó, một số quy trình chuẩn bị làm cà phê mất đi các vi chất dinh dưỡng như polyphenol – một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và những căn bệnh khác.

Hãy tham khảo những hướng dẫn sau đây để có thể khai thác hết những tác dụng tích cực của cà phê mà vẫn không mất đi hương vị thơm ngon của nó.

Cắt giảm đường

Cà phê đen và cà phê sữa, uống loại nào tốt hơn? - Ảnh 1.

Cà phê và đường thường đi kèm với nhau. Thêm đồ ngọt vào cà phê không làm mất đi làm lượng polyphenol của nó, nhưng có thể làm tăng thêm năng lượng (mỗi gói đường chứa 16 calo).

Ngoài ra, đường tinh chế còn làm rối loạn lượng đường trong máu của bạn.

Nếu cần thêm đường vì cà phê quá đắng, hãy thử một loại cà phê khác có nhiều vị ngọt tự nhiên hơn.

Loại bỏ kem tươi

Nhiều người cho thêm kem tươi vào cà phê để giảm bớt vị đắng, tuy nhiên chỉ 2 muỗng canh kem tươi chứa đến 100 calo, đặc biệt nếu bạn uống vài tách cà phê mỗi ngày thì con số này còn tăng lên nhiều lần.

Hãy giảm bớt lượng calo bằng cách loại bỏ kem hoặc thay thế bằng sữa ít béo.

Dùng cà phê rang sơ (light roast)

Nhiều người không quen uống các loại cà phê rang sơ, nhưng thực tế chúng chứa nhiều polyphenol hơn. Nếu không thể từ bỏ cà phê rang đậm (dark roast), hãy thử tự rang cà phê với nhiệt độ không cao hơn 430 độ C.

Cách làm này giúp cà phê có hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ được lượng polyphenol cao.

Mua cà phê chất lượng cao hơn

Cà phê đen và cà phê sữa, uống loại nào tốt hơn? - Ảnh 2.

Một cách để biết ly cà phê của bạn có tốt hay không là đánh giá hương vị của nó. Loại cà phê tốt có hương vị ngon hơn. Hãy chọn mua các loại cà phê cao cấp được trồng tại những nông trại có phương pháp canh tác xuất sắc.

Ưu tiên những nông trại nằm gần đường xích đạo, chẳng hạn như ở Việt Nam, Ethiopia, Kenya, Columbia và Brazil.

Rửa sạch máy pha cà phê sau khi dùng

Bạn luôn phải rửa sạch nồi chảo sau khi dùng, nếu không món ăn tiếp theo bạn nấu sẽ không ngon miệng.

Điều này cũng tương tự đối với các dụng cụ chế biến cà phê. Hãy rửa máy pha cà phê bằng giấm và nước nóng, nó sẽ giúp ly cà phê bạn pha sau đó có hương vị đậm đà và ngon miệng hơn.

Dùng những hạt cà phê đã chín và còn tươi

Cà phê ngon nhất là trong thời gian từ 2 ngày đến 2 tuần sau khi rang. Hãy mua một túi nhỏ cà phê từ nơi rang xay và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Lưu ý dùng vật dụng kín và mờ đục để dựng cà phê, đồng thời không để cà phê trong tủ lạnh và phải tránh xa ánh nắng mặt trời để giữ cà phê tươi lâu.

Hãy chọn loại cà phê được đóng gói trong túi chứa nitơ, điều này ngăn cản quá trình oxy hóa và giúp duy trì hương vị cà phê trong vài tháng trước khi rang.

Xay cà phê vừa phải

Nếu xay hạt cà phê quá nhỏ thì nó sẽ có vị đắng. Ngược lại, xay quá thô sẽ làm giảm mùi vị của cà phê, chưa kể đến việc làm cạn kiệt lượng polyphenol. Hãy xay cà phê ở mức trung bình để giữ được mùi vị và dinh dưỡng của cà phê.

Theo Soha.vn

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 7 | 03/06/2017

Trường THPT Kiến Tường (Long An) đã xếp loại lại nữ sinh chê bệnh viện trên Facebook từ trung bình lên khá, nhưng phụ huynh cho biết sẽ tiếp tục khiếu nại.

Trường THPT Kiến Tường (Long An) đã xếp loại lại nữ sinh chê...

Thứ 6 | 23/06/2017

“Không có loại quả chín nào là nóng, mà chỉ có các loại quả có hàm lượng đường cao, nếu ăn quá nhiều thì cũng không tốt cho sức khỏe”, PGS.Nguyễn Thị Lâm nói.

“Không có loại quả chín nào là...

Thứ 7 | 22/07/2017

Luyện tập thể dục chưa bao giờ là một việc dễ dàng và luyện tập thể thao một cách điều độ đôi khi còn là một việc không thể. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu từ các bác sỹ và các chuyên gia sức khỏe cho rằng một cơ thể khỏe mạnh là một cơ thể được luyện tập thể chất điều độ.

Luyện tập thể dục chưa bao giờ là một việc dễ dàng và...

Thứ 6 | 28/07/2017

Nghiên cứu quy mô lớn của giáo sư Mika Kivimaki (khoa Dịch tễ học, Đại học Lodon UCL, Anh), đăng tải trên Tạp chí Khoa học châu Âu tháng 7.2017 cho hay, làm việc trên 55 giờ/tuần (tương đương với 7...

Nghiên cứu quy mô lớn của giáo sư Mika Kivimaki (khoa Dịch...

Thứ 6 | 16/06/2017

Cặp vợ chồng Akahi Ricardo 36 tuổi và Camila Castello 34 tuổi đã áp dụng  phương pháp ăn chay  đặc biệt để sống mà không nhờ đến bất kỳ một loại thực phẩm có tinh bột nào. Họ tin rằng, thực phẩm và nước là không cần thiết vì con người có thể duy trì sức sống bởi năng lượng của vũ trụ.

Cặp vợ chồng Akahi Ricardo 36 tuổi và Camila Castello 34 tuổi...

Thứ 2 | 24/07/2017

Không những ngon miệng, trà đen còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe vì thế đây là thức uống quen thuộc của nhiều người. Dưới đây là danh sách những loại trà đen nổi tiếng trên thế giới mà bạn có thể chưa biết.

Không những ngon miệng, trà đen còn đem lại nhiều lợi...

Thứ 4 | 26/07/2017

Rất nhiều loại thực phẩm giá rẻ hàng ngày có thể là vũ khí chống những bệnh nan y như ung thư rất hữu hiệu. Bữa sáng của bạn dù giản đơn với củ khoai lang, ly nước cam cũng đủ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Rất nhiều loại thực phẩm giá rẻ hàng ngày có thể...

Chủ nhật | 02/07/2017

Chế độ dinh dưỡng cho người tập thể hình sẽ bao gồm các thực phẩm giàu chất đạm, carbohydrate và chất béo lành mạnh, magiê, kali, đồng, selen, canxi, sắt và các vitamin khác nhau.

Chế độ dinh dưỡng cho người tập thể hình sẽ bao gồm các...

Tin hot 24h