top

Cách làm bánh bông lan vị phô mai thơm ngon theo phong cách xứ Đài

Thứ 3 | 11/07/2017
Cách làm bánh bông lan vị phô mai siêu “hot” từ Đài Loan không khó, nguyên liệu lại dễ tìm. Cùng bắt tay vào làm ngay món bánh ngon này nhé!
Cách làm bánh bông lan vị phô mai siêu “hot” từ Đài Loan không khó, nguyên liệu lại dễ tìm. Cùng bắt tay vào làm ngay món bánh ngon này nhé!

Nguyên liệu

Hỗn hợp A

  • 6 cái lòng đỏ trứng
  • 60gr sữa tươi
  • 70gr dầu ăn
  • 90gr bột mì số 8

Hỗn hợp B

  • 6 cái lòng trắng trứng
  • 180gr đường cát mịn
  • 1 chút muối
  • 4-6 miếng cheese ( loại dùng cho hamburger)

Hỗn hợp C

  • 1 ít bột cheese rắc mặt bánh

 Dụng cụ
  • Giấy nến
  • Khuôn
  • Lò nướng
  • Máy đánh trứng

 Cách làm

Bánh bông lan truyền thống của Đài Loan được người dân yêu thích. Đặc biệt bánh cho thêm cheese miếng ở giữa và bột cheese trên mặt bánh kết hợp bánh vị mềm, béo, mặn, ngọt và thơm ngậy nhìn cũng đủ thòm thèm. Khi đến Kuala Lumpur – thành phố lớn của Malaysia độ HOT của bánh vẫn không hề thuyên giảm.

Để làm được một mẻ bánh mềm mịn, béo ngậy mằn mặn vừa nhìn đã thòm thèm, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Cân đong nguyên liệu. Tách riêng lòng đỏ và trắng. Ray bột qua rây cho mịn. Lót giấy nến vào khuôn. Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C trước 15 phút.

Hỗn hợp A

  • Dầu ăn cho vào nồi bắt lên bếp nấu 3-5 phút đến khi nóng (1). Cho dầu nóng vào bát thêm bột mì vào trộn nhanh tay đến khi hỗn hợp được đều (2). Cho tiếp sữa tươi và lòng đỏ trứng vào trộn nhanh ta cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn. (3,4)

Hỗn hợp B

  • Cho lòng trắng trứng, muối vào âu đánh đến khi thấy bọt lớn thì chia đường làm 3 lần từ từ vào âu đánh đến khi hỗn hợp bông cứng dẻo là được. (5)
  • Lấy 1 ít hỗn hợp lòng trắng bông cho vào hỗn hợp lòng đỏ dùng dụng cụ trộn đều, làm đến hết phần lòng trắng đến khi thấy hỗn hợp được nhuyễn mịn.
  • Cho 1/2  hỗn hợp bột vào khuôn có lót giấy nến dàn đều sau đó cho cheese miếng xếp đầy mặt bột, đổ tiếp số bột còn lại vào trộn đều. (7)
  • Rắc đều bột cheese lên mặt bánh. (8)

  • Cho khay bột vào rãnh giữa lò nướng 60 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

  • Bánh chín lấy ra để hơi nguội sau đó cắt bánh. Bánh ăn ấm và lạnh đều rất ngon nhé!
  • Chúc mọi người thành công với công thức cách làm bánh bông lan truyền thống đến từ Đài Loan này!

17-07-05-09-25-46-538_deco

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 30/06/2017

Những miếng dưa chuột giòn tan thấm đẫm nước tương đậm đà là món ăn ngon tuyệt trong mùa hè này.

Những miếng dưa chuột giòn tan thấm đẫm nước tương đậm đà...

Thứ 5 | 01/06/2017

Ẩm thực của các địa phương vùng ven biển rất đa dạng; nhưng tựu chung có thể nhận thấy trong cách chế biển đó là sự đơn giản, thường sử dụng các nguyên liệu dễ kiếm, dễ tìm và không sử dụng quá nhiều gia vị với cốt lõi để giữ nguyên vị thơm ngon tự nhiên của thực phẩm. Một trong những món ngon đặc trưng của cách chế biến này là món Bạch tuộc nấu khế.

Ẩm thực của các địa phương vùng ven biển rất đa dạng; nhưng...

Thứ 4 | 26/07/2017

Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!

Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm...

Chủ nhật | 04/06/2017

Chuối, mít, nước cốt sữa dừa, lạc rang kết hợp tạo thành món kem thơm ngon, dễ làm, người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều thích cả.

Chuối, mít, nước cốt sữa dừa, lạc rang kết hợp tạo thành...

Chủ nhật | 04/06/2017

Nếu đang đau đầu chưa biết tối nay sẽ nấu gì đãi cả nhà, thì món cơm thịt bò là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Nếu đang đau đầu chưa biết tối nay sẽ nấu gì đãi cả nhà,...

Thứ 2 | 19/06/2017

Mùa vải về, Bếp hướng dẫn cả nhà cách làm trái vải ngâm đường tại nhà vừa ngon vừa an toàn vệ sinh, để dành làm trà vải hay chè đều ngon.

Mùa vải về, Bếp hướng dẫn cả nhà cách làm...

Thứ 3 | 18/07/2017

Món bánh trứng sữa với những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, sữa, trứng… cùng cách làm đơn giản nhưng đem lại những chiếc bánh ngon tuyệt, rất thích hợp làm món ăn sáng hoặc món ăn vặt. Cùng Health+ học ngay cách làm món bánh ngon này nhé.

Món bánh trứng sữa với những nguyên liệu quen thuộc như...

Thứ 4 | 26/07/2017

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan truyền thống cho những ai vừa mới tầm tành bước vào bếp bánh. Làm theo hướng dẫn để có mẻ bánh vàng ươm nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan truyền thống cho...

Tin hot 24h