top

Cách làm bánh cam đường ngọt tại nhà

Thứ 3 | 14/03/2017
Những chiếc bánh cam nhân đậu xanh chiên, tẩm mè thơm ngon sẽ là món ăn vặt được cả nhà yêu thích.

Trời trở lạnh, hãy vào bếp làm những chiếc bánh cam thơm ngon, nóng hổi để có thể cùng gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:  

- 340 g bột nếp  

- 60 g bột gạo  

- 7 g men Thái (men Instant Yeast)  

- 80 g khoai lang trắng  

- 150 g đậu xanh  

- 50 g mè  

- 290 g đường  

- 1 ống vanilla

- Dầu ăn 1 lít  

- Nước ấm 200 ml  

Những chiếc bánh cam ngon tuyệt khi đã hoàn thành. Ảnh: Na Junoe.


Cách làm:  

- Vo sạch đậu xanh, ngâm mềm rồi nấu chín, sau đó tán nhuyễn.  

- Cho đậu xanh với khoảng 90 gr đường vào nồi sên nhỏ lửa, đến khi đậu khô kết dính thành một khối mịn, sau đó cho vanilla vào đảo đều.  

- Viên đậu xanh thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh.  

- Luộc chín khoai lang, giã mịn.  

- Cho men vào một thau sạch, sau đó cho nước ấm vào, từ từ cho khoai lang cùng bột vào đảo đều.  

- Để khoảng 30 phút thì viên bột thành những viên như đậu xanh nhưng lớn hơn.  

- Ấn dẹt viên bột, cho nhân đậu xanh vào, nắn cho đẹp mắt, để nghỉ khoảng một tiếng rồi chiên ngập dầu với lửa nhỏ.  

- Khi bánh có màu đỏ sậm, vớt bánh ra để cho ráo dầu.  

- Sau đó cho đường vào nồi nóng đun nhỏ lửa. Khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hết, nước đường đã ngả sang màu vàng sậm gần như mật ong thì cho mè vào.  

- Nhúng một mặt bánh đã chiên vào hỗn hợp này. Khi nguội, đường sẽ đông lại tạo cho bánh một lớp vỏ bóng rất đẹp mắt và thơm ngon. 

bánh cam đường

Chiếc bánh căng bóng sau khi được nhúng đường. Ảnh: Na Junoe .    

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 20/06/2017

Bánh da lợn này mình làm theo cách của Beth Pham có cho bột nếp bánh mềm để lâu không bị cứng, mình rất ưng ý

Bánh da lợn này mình làm theo cách của...

Thứ 2 | 03/07/2017

Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà mình đều yêu thích. Món này chấm với rau củ luộc thì ngon hết biết. Ông xã mình mê món này lắm nên cuối tuần mình thường làm món này cho những người yêu thương của mình. Mời cả nhà cùng thử làm và thưởng thức nha.

Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà...

Thứ 7 | 08/07/2017

Hãy cùng trải nghiệm một món ăn mới mẻ, lạ miệng, Nghêu trộn xoài xanh chắc hẳn sẽ mang đến niêm vui cho những thành viên gia đình bạn.

Hãy cùng trải nghiệm một món ăn mới mẻ, lạ miệng,...

Thứ 2 | 05/06/2017

Kẹo bông gòn thì ai cũng đã biết, những một thanh kẹo bông lấp lánh như một đám mây đủ màu chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào cưỡng lại được. Cùng xem thử cây kẹo được tiên đoán sẽ "hot" nhất mùa hè này thế nào nhé!

Kẹo bông gòn thì ai cũng đã biết, những một thanh...

Thứ 3 | 30/05/2017

Món chân giò hầm đậu phộng thơm ngon, giàu dinh dưỡng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà vét sạch nồi cơm đấy!

Món chân giò hầm đậu phộng thơm ngon, giàu dinh...

Thứ 5 | 20/07/2017

Sài Gòn lại sắp vào mùa mưa, tưởng tượng mình ngồi trong khung cảnh nhâm nhi tách trà nóng với chiếc bánh cookie ngọt ngào cũng đủ thấy mãn nguyện. Hãy cùng nhau xem qua những quán Trà-Bánh dưới đây để lựa chọn được chốn ưng ý nhất nào!

Sài Gòn lại sắp vào mùa mưa, tưởng tượng...

Chủ nhật | 23/07/2017

 Món bánh mì nướng bơ phô mai chỉ khiến bạn tốn vài phút buổi sáng mà lại thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ăn sáng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

 Món bánh mì nướng bơ phô mai chỉ khiến bạn...

Thứ 6 | 23/06/2017

Người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới. Theo các nhà nghiên cứu thì chính chế độ ăn và các món ăn truyền thống đã giúp họ sống lâu và khỏe mạnh.

Người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới. Theo...

Tin hot 24h