top

Cách làm bánh há cảo ngon nhiều dinh dưỡng rất đơn giản ngay tại nhà

Thứ 2 | 26/12/2016
Há cảo là một món ăn nổi tiếng và quen thuộc của người dân Trung Hoa và đã được du nhập và Việt Nam và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm há cảo tại nhà không hề khó đâu bạn nhé, chỉ mất một chút thời gian bạn đã có ngay những đĩa hóa cảo thơm ngon dinh dưỡng cho cả gia đình mình thưởng thức rồi đấy. Cùng xắn tay vào bếp thôi nào các bạn nhé.

Bánh há cảo là một món ăn nổi tiếng và quen thuộc của người dân Trung Hoa và đã được du nhập và Việt Nam và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm há cảo tại nhà không hề khó đâu bạn nhé, chỉ mất một chút thời gian bạn đã có ngay những đĩa hóa cảo thơm ngon dinh dưỡng cho cả gia đình mình thưởng thức rồi đấy. Cùng xắn tay vào bếp thôi nào các bạn nhé.

Cách làm há cảo 4

Há cảo cực thơm ngon và dinh dưỡng cho cả nhà mình.

Nguyên liệu làm bánh há cảo

Phần vỏ

300g bột mì
1/2 muỗng cà phê muối
180ml nước sôi

Phần nhân

340g tôm
280g bắp cải non
100g nấm loại tùy chọn: nấm đông cô tươi, nấm rơm…
1/2 củ hành nhỏ
Tỏi, gừng băm nhuyễn
15g bột mì
Nước tương đậu nành, dầu mè, tiêu, muối vừa ăn

Cách làm bánh há cảo

Phần vỏ bánh

Bước 1:  Đầu tiên bạn cho vào nước sôi một chút muối rồi đổ phần nước sôi  đó vào tô bột, nhanh tay dùng muỗng khuấy đều nước với bột, bạn dùng tay để nhào bột trực tiếp khi cảm thấy bột bớt nóng nhé.

Bạn tiếp tục nhào nặn cho đến khi bột thành một khối, dẻo dai vàkhông bị dính tay. Bọc kín tô bột bằng túi nilon, để khoảng 30 phút.
Bạn lưu ý phải nhào phần bột mỳ cho đều tay thì bột sẽ không bị vón cục thì bánh sẽ mềm mịn hơn còn nếu không đều tay thì vỏ bánh sẽ bị xù xì không đẹp mắt nha.

Cách làm há cảo 3

Bước 2: Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể mua phần vỏ há cảo có bán sẵn ở ngoài cửa hàng rất tiện lợi và nhanh chóng, nhưng tự tay làm vỏ há cảo sẽ ngon hơn nhiều nhé.

Phần nhân bánh

Bước 1 : Tôm bạn rửa sạch, bỏ phần đầu tôm, lột vỏ và bỏ chỉ lưng tôm, sau đó bạn băm nhuyễn. Nếu dùng máy xay thì không nên xay thịt quá nát nếu không sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của bánh.

Nấm bạn ngâm với nước cho nở, rồi bỏ phần chân, băm nhuyễn.  Bắp cải và hành thái nhỏ.Sau đó cho tôm, nấm, bắp cải, hành, tỏi và gừng vào tô, thêm vào gia vị vào rồi trộn thật đều lên.

Bước 2 : Tiến hành làm há cảo.

Bột để khoảng 30 phút là mịn và mềm hơn nhiều rồi, các bạn dùng tay vê bột thành những đoạn dài sau đó cắt bột thành các đoạn dài khoảng 2cm.

Sau đó bạn dùng cây cán bột (không có thì có thể dùng một trai thủy tinh tròn) cán cho miếng bột thật mỏng. Lưu ý là trong quá trình cán bột, để tránh bột bị khô bởi gió, bạn nên đậy kín những phần bột chưa dùng tới bằng nilon.

Cho 1 ít nhân vào giữa miếng bột, dùng tay nhúng nước bôi quanh mép của miếng bột rồi gập đôi miếng bột lại và dùng hai đầu ngón tay bóp nhẹ để dán cho hai mép của miếng bột dính chặt vào nhau (nếu thích có thể xếp nếp cho đẹp). Cứ thế làm cho đến khi hết bột. Nếu thấy việc xếp nếp bột lâu, bạo có thể chỉ cần vuốt mép bột để không hở nhân là được.

Cách làm há cảo 2

Phết một lớp dầu ăn lên dụng cụ hấp bánh để chống dính rồi xếp bánh vào. Đun sôi nước, cho bánh vào hấp khoảng 15p tới khi bánh chuyển sang màu trong là đã chín rồi đấy.

Phần nước chấm

Bạn băm thật nhỏ tỏi và ớt cho vào bát (nếu không ăn được cay thì không bạn không cần cho ớt vào)

Bạn cho 2 thìa canh nước mắm vào hỗn hợp tỏi và ớt khuấy đều. Tiếp đó bạn cho thêm 3 thìa nước nguội và 1 thìa đường, dánh tan lên cho tan đường. Cuối cùng vắt thêm một miếng chanh (lấy nước cốt và bỏ hạt) khuấy đều nêm cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn nha.

Cách làm há cảo 1

Cách làm há cảo 7

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh há cảo thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Cùng thưởng thức thôi nào.

Cách làm há cảo 5

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 5 | 27/07/2017

Món Gà hầm tứ quý với nguyên liệu giàu không chỉ giàu dinh dưỡng mà hương vị cũng thật trọn vẹn. Món gà hầm toả khói thơm ngát nóng hổi, gia đình cùng quây quần bên nhau chia sẻ từng miếng gà hầm mềm thấm vị trong nước súp đậm đà thì còn gì tuyệt hơn nữa!

Món Gà hầm tứ quý với nguyên liệu giàu...

Thứ 5 | 08/06/2017

Bạn mua được mớ tôm ngon nhưng chưa biết nên nấu món gì vừa ngon vừa lạ đãi cả nhà? Hãy thử nấu món ăn tuyệt ngon này với công thức đơn giản dưới đây.

Bạn mua được mớ tôm ngon nhưng chưa biết nên nấu món...

Thứ 6 | 28/07/2017

Vào những ngày mưa gió hay mát trời, cùng gia đình hay bạn bè nhâm nhi món chân gà nướng thơm lừng thật là thú vị phải không?

Vào những ngày mưa gió hay mát trời, cùng...

Thứ 5 | 27/07/2017

Những món tráng miệng siêu ngon từ chocolate ngọt ngào sẽ hạ gục trái tim bất cứ ai, kể cả những người khó tính và sành ăn nhất. Hãy thử làm ngay 4 món tráng miệng này, không hề khó và cũng không mất nhiều thời gian đâu!

Những món tráng miệng siêu ngon từ chocolate ngọt...

Thứ 3 | 20/06/2017

Bánh da lợn này mình làm theo cách của Beth Pham có cho bột nếp bánh mềm để lâu không bị cứng, mình rất ưng ý

Bánh da lợn này mình làm theo cách của...

Thứ 5 | 27/07/2017

Bữa cơm chiều hẳn sẽ ngon miệng hơn khi mẹ trổ tài làm món mới: Sườn om mướp đắng. Vị đắng của mướp sẽ giúp món sườn không bị ngấy, lại rất mềm và thơm. Lưu ngay công thức dưới đây để làm món ăn này thử xem sao nhé!

Bữa cơm chiều hẳn sẽ ngon miệng hơn khi mẹ trổ tài làm...

Chủ nhật | 30/07/2017

Pad Thái, gỏi đu đủ hay kem xôi dừa là những món ăn đường phố Thái Lan từng tạo trào lưu ở TP HCM và thu hút đông thực khách.

Pad Thái, gỏi đu đủ hay kem xôi dừa là những món...

Thứ 3 | 25/07/2017

Một miếng bánh chiffon mềm ngon, một ly sữa nóng cũng đủ để bạn có một bữa sáng ngon miệng.

Một miếng bánh chiffon mềm ngon, một ly sữa nóng cũng đủ để...

Tin hot 24h