top

Cách làm bánh há cảo ngon nhiều dinh dưỡng rất đơn giản ngay tại nhà

Thứ 2 | 26/12/2016
Há cảo là một món ăn nổi tiếng và quen thuộc của người dân Trung Hoa và đã được du nhập và Việt Nam và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm há cảo tại nhà không hề khó đâu bạn nhé, chỉ mất một chút thời gian bạn đã có ngay những đĩa hóa cảo thơm ngon dinh dưỡng cho cả gia đình mình thưởng thức rồi đấy. Cùng xắn tay vào bếp thôi nào các bạn nhé.

Bánh há cảo là một món ăn nổi tiếng và quen thuộc của người dân Trung Hoa và đã được du nhập và Việt Nam và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm há cảo tại nhà không hề khó đâu bạn nhé, chỉ mất một chút thời gian bạn đã có ngay những đĩa hóa cảo thơm ngon dinh dưỡng cho cả gia đình mình thưởng thức rồi đấy. Cùng xắn tay vào bếp thôi nào các bạn nhé.

Cách làm há cảo 4

Há cảo cực thơm ngon và dinh dưỡng cho cả nhà mình.

Nguyên liệu làm bánh há cảo

Phần vỏ

300g bột mì
1/2 muỗng cà phê muối
180ml nước sôi

Phần nhân

340g tôm
280g bắp cải non
100g nấm loại tùy chọn: nấm đông cô tươi, nấm rơm…
1/2 củ hành nhỏ
Tỏi, gừng băm nhuyễn
15g bột mì
Nước tương đậu nành, dầu mè, tiêu, muối vừa ăn

Cách làm bánh há cảo

Phần vỏ bánh

Bước 1:  Đầu tiên bạn cho vào nước sôi một chút muối rồi đổ phần nước sôi  đó vào tô bột, nhanh tay dùng muỗng khuấy đều nước với bột, bạn dùng tay để nhào bột trực tiếp khi cảm thấy bột bớt nóng nhé.

Bạn tiếp tục nhào nặn cho đến khi bột thành một khối, dẻo dai vàkhông bị dính tay. Bọc kín tô bột bằng túi nilon, để khoảng 30 phút.
Bạn lưu ý phải nhào phần bột mỳ cho đều tay thì bột sẽ không bị vón cục thì bánh sẽ mềm mịn hơn còn nếu không đều tay thì vỏ bánh sẽ bị xù xì không đẹp mắt nha.

Cách làm há cảo 3

Bước 2: Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể mua phần vỏ há cảo có bán sẵn ở ngoài cửa hàng rất tiện lợi và nhanh chóng, nhưng tự tay làm vỏ há cảo sẽ ngon hơn nhiều nhé.

Phần nhân bánh

Bước 1 : Tôm bạn rửa sạch, bỏ phần đầu tôm, lột vỏ và bỏ chỉ lưng tôm, sau đó bạn băm nhuyễn. Nếu dùng máy xay thì không nên xay thịt quá nát nếu không sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của bánh.

Nấm bạn ngâm với nước cho nở, rồi bỏ phần chân, băm nhuyễn.  Bắp cải và hành thái nhỏ.Sau đó cho tôm, nấm, bắp cải, hành, tỏi và gừng vào tô, thêm vào gia vị vào rồi trộn thật đều lên.

Bước 2 : Tiến hành làm há cảo.

Bột để khoảng 30 phút là mịn và mềm hơn nhiều rồi, các bạn dùng tay vê bột thành những đoạn dài sau đó cắt bột thành các đoạn dài khoảng 2cm.

Sau đó bạn dùng cây cán bột (không có thì có thể dùng một trai thủy tinh tròn) cán cho miếng bột thật mỏng. Lưu ý là trong quá trình cán bột, để tránh bột bị khô bởi gió, bạn nên đậy kín những phần bột chưa dùng tới bằng nilon.

Cho 1 ít nhân vào giữa miếng bột, dùng tay nhúng nước bôi quanh mép của miếng bột rồi gập đôi miếng bột lại và dùng hai đầu ngón tay bóp nhẹ để dán cho hai mép của miếng bột dính chặt vào nhau (nếu thích có thể xếp nếp cho đẹp). Cứ thế làm cho đến khi hết bột. Nếu thấy việc xếp nếp bột lâu, bạo có thể chỉ cần vuốt mép bột để không hở nhân là được.

Cách làm há cảo 2

Phết một lớp dầu ăn lên dụng cụ hấp bánh để chống dính rồi xếp bánh vào. Đun sôi nước, cho bánh vào hấp khoảng 15p tới khi bánh chuyển sang màu trong là đã chín rồi đấy.

Phần nước chấm

Bạn băm thật nhỏ tỏi và ớt cho vào bát (nếu không ăn được cay thì không bạn không cần cho ớt vào)

Bạn cho 2 thìa canh nước mắm vào hỗn hợp tỏi và ớt khuấy đều. Tiếp đó bạn cho thêm 3 thìa nước nguội và 1 thìa đường, dánh tan lên cho tan đường. Cuối cùng vắt thêm một miếng chanh (lấy nước cốt và bỏ hạt) khuấy đều nêm cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn nha.

Cách làm há cảo 1

Cách làm há cảo 7

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh há cảo thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Cùng thưởng thức thôi nào.

Cách làm há cảo 5

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 4 | 26/07/2017

Xôi vò không khó chỉ cần làm tỉ mẩn chút, cố gắng để phần gạo thật khô, khi đồ tránh nước thấm vào. Phần đậu xanh cũng vậy, đảm bảo khô ráo khi vớt ra và khi đồ xong là sẽ thành công.

Xôi vò không khó chỉ cần làm tỉ mẩn...

Thứ 7 | 08/07/2017

Hãy cùng trải nghiệm một món ăn mới mẻ, lạ miệng, Nghêu trộn xoài xanh chắc hẳn sẽ mang đến niêm vui cho những thành viên gia đình bạn.

Hãy cùng trải nghiệm một món ăn mới mẻ, lạ miệng,...

Thứ 7 | 17/06/2017

 Bánh bột lọc là loại bánh có lớp bột trong ngần, lấp ló màu đỏ au của con tôm được bọc bên trong, chỉ nhìn thôi là tôi đã mê ngất.

 Bánh bột lọc là loại bánh có lớp bột trong...

Thứ 2 | 26/06/2017

Mâm cơm hôm nay sẽ trở nên cực kì hấp dẫn nếu có món ngon này đấy, vào bếp thôi!

Mâm cơm hôm nay sẽ trở nên cực kì hấp dẫn nếu...

Thứ 7 | 01/07/2017

Nếu yêu bếp, yêu ẩm thực, nấu nướng, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ lỡ 5 cuốn sách ẩm thực vô cùng thú vị và hữu ích này đâu đấy

Nếu yêu bếp, yêu ẩm thực, nấu nướng, chắc chắn bạn sẽ không...

Thứ 3 | 04/07/2017

Mùi thơm của tỏi phi, vị ngọt mặn hài hòa của nước mắm và đường thấm vào từng miếng cá thu dai dai tạo nên hương vị hấp dẫn, ăn hoài không ngán.

Mùi thơm của tỏi phi, vị ngọt mặn hài hòa của nước mắm...

Thứ 7 | 24/06/2017

Thạch sương sáo là món ăn tuyệt vời cho mùa hè, vừa mát lại phong phú trong việc kết hợp. Tuy nhiên, mua thạch ngoài hàng đôi khi khiến bạn không an tâm? Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Thạch sương sáo là món ăn tuyệt vời cho mùa...

Thứ 6 | 09/06/2017

Miếng giò heo có màu cánh gián khi ăn giòn giòn, beo béo lại thơm nồng mùi sả, ớt kèm chút mặn, ngọt… cực bắt cơm.

Miếng giò heo có màu cánh gián khi ăn...

Tin hot 24h