top

Cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi cả tuần

Chủ nhật | 18/06/2017
Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn chơi cho ngày Tết mà còn là món nhâm nhi siêu ghiền của cả nhà. Thử ngay công thức cách làm khô gà này cho cuối tuần nhé!
Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn chơi cho ngày Tết mà còn là món nhâm nhi siêu ghiền của cả nhà. Thử ngay công thức cách làm khô gà này cho cuối tuần nhé!

Nguyên liệu
  • 1 kg thịt ức gà
  • Rượu trắng
  • 1 nhánh gừng
  • Sả cây
  • Lá chanh
  • Muối
  • Ớt hiểm khô
  • Nước ướp gà: 10gr muối, 40gr nước mắm, 5gr bột ngọt, 120gr đường, 20gr rượu trắng, 10gr ớt bột Hàn Quốc, nước cốt lá chanh, 50gr tỏi bằm, 50gr dầu ăn, 20-50gr ớt hiểm bằm, 150gr nước luộc thịt.
 Cách làm
 Cách làm khô gà lá chanh siêu ngon để dành nhâm nhi cả tuần 1

Cách làm khô gà lá chanh siêu ngon để dành nhâm nhi cả tuần

  • Ức gà luộc với 1 lít nước, 5gr muối, 20gr rượu trắng 40 độ,  10gr gừng đập dập, 2 cây sả đập dập cắt khúc và 5 lá chanh bóp nát.
  • Sau khi luộc thịt xong vẫn để thịt trong nồi nước luộc khoảng 30 phút mới vớt ra. Múc lấy 150gr nước luộc thịt để chút nấu sốt ướp thịt
  • Lá chanh lấy 10gr xay nhuyễn, bóp lấy nước cốt. 20gr rửa sạch để dùng sau ( 20gr là nhiều, vì mình thích nhiều, công thức bình thường chỉ là 10gr)
  • Phi dầu tỏi bằm vào xào hơi vàng, cho ớt bằm vào xào thơm, trút nc ướp gà vào nấu đến khi hơi sệt lại.
    Thịt gà sau khi luộc, xé sợi nhỏ, rưới nước ướp gà ướp 30 phút đến 1 giờ. Sau đó trải thịt đều trên khay nướng, cho vào lò nướng sấy nhiệt độ 100-120 độ (tùy lò) đến khi thấy thịt khô được khoảng 50%, cho tiếp 10gr lá chanh còn lại + ớt khô vào trộn đều, sấy đến khi thịt khô như ý.

ga kho

  • Nếu không có lò nướng có thể sao khô trực tiếp trên chảo.
  • Khô gà lá chanh sau khi hoàn thành có thể cho vào túi zip hoặc lọ thủy tinh đậy kín, bảo quản để dành dùng dần.

tran 1

Chúc bạn thành công với hướng dẫn món ăn vặt cách làm khô gà lá chanh ngon.

Theo Bếp Gia Đình

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 7 | 01/07/2017

Hầm củ sen, sườn non thơm bùi, mềm ngon để cả nhà ăn cùng cơm rất ngon vào cuối tuần.

Hầm củ sen, sườn non thơm bùi, mềm ngon để cả nhà ăn...

Thứ 7 | 01/07/2017

Trưa hè nóng bức mà bữa cơm có tô canh hến thì là cà chua ăn thì còn gì bằng.

Trưa hè nóng bức mà bữa cơm có tô canh hến...

Thứ 3 | 20/06/2017

Làm bánh gối tại nhà bạn sẽ chủ động hơn trong việc lựa chọn nhân bánh, vỏ bánh, đảm bảo vệ sinh.

Làm bánh gối tại nhà bạn sẽ chủ động hơn trong việc lựa...

Chủ nhật | 30/07/2017

Pad Thái, gỏi đu đủ hay kem xôi dừa là những món ăn đường phố Thái Lan từng tạo trào lưu ở TP HCM và thu hút đông thực khách.

Pad Thái, gỏi đu đủ hay kem xôi dừa là những món...

Chủ nhật | 02/07/2017

Chỉ với 4 nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, bạn có thể tự làm món kem chanh leo nhanh chóng, ngon lành hết ý!

Chỉ với 4 nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, bạn có thể...

Thứ 7 | 24/06/2017

Thạch sương sáo là món ăn tuyệt vời cho mùa hè, vừa mát lại phong phú trong việc kết hợp. Tuy nhiên, mua thạch ngoài hàng đôi khi khiến bạn không an tâm? Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Thạch sương sáo là món ăn tuyệt vời cho mùa...

Thứ 4 | 21/06/2017

Không quá cầu kỳ trong nguyên liệu cũng như cách chế biến. Bạn chỉ mất khoảng 15 phút là có một bát chè xoài mát ngọt rồi đấy.

Không quá cầu kỳ trong nguyên liệu cũng như cách...

Thứ 3 | 04/07/2017

Kem hoa hồng, hạt đác rim hay sữa chua thạch lá nếp là những món ngon ăn vặt đang gây sốt, tạo nên trào lưu ẩm thực thu hút nhiều người sành ăn trong nửa đầu năm nay.

Kem hoa hồng, hạt đác rim hay sữa chua thạch lá nếp là...

Tin hot 24h