top

Chim bồ câu hun khói, đổi món cuối tuần cho cả nhà

Thứ 7 | 15/07/2017
Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Dùng chim bồ câu làm các món như nấu miến, nấu cháo hay quay…Để thay đổi, cuối tuần thử món chim bồ câu hun khói xem sao nhỉ?
Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Dùng chim bồ câu làm các món như nấu miến, nấu cháo hay quay…Để thay đổi, cuối tuần thử món chim bồ câu hun khói xem sao nhỉ?

Nguyên liệu

-1 con chim bồ câu
-1 muỗng canh rượu nấu ăn
-60 ml hắc xì dầu (dark soy sauce)
-140ml xì dầu (light soy sauce)
-100g đường nâu
-1 muỗng cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên (Sichuan Pepper)
-50g đường phèn
-2 thanh quế nhỏ
-4 tai hồi
-15 g nụ hoa hồng khô
-120 g gạo tẻ
-2 muỗng canh lá trà khô
-2 cây hành hoa

 Cách làm

 

– Chuẩn bị nguyên liệu:

– Chim bồ câu làm sạch và để ráo. Hành lá cắt lấy phần gốc.

– Đun sôi một nồi nước, cho chim bồ câu vào chần qua nồi nước sôi trong 1 phút. Vớt chim ra.

– Cho 1 lít nước, hắc xì dầu, nước tương, đường, hoa hồi, quế, hạt tiêu, rượu gạo vào nồi, đun sôi.

– Nước sôi thì cho chim bồ câu vào đun lửa vừa trong 20 phút là chim đã chín.

– Lót đáy chảo bằng 1 lớp giấy bạc. Rải gạo, hoa hồng, lá chè, đường nâu vào. Đặt vỉ hấp vào, xếp lót 2 gốc hành.

– Cuối cùng đặt chim bồ câu lên vỉ hấp. Đậy nắp nồi lại và hun khói trong 3 phút.

– Tắt bếp, ủ chim trong nồi 5 phút rồi lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bày ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 02/06/2017

Mùa hè nóng nực tới là thời điểm của các loại nước giải khát, sinh tố lên ngôi, những ly sinh tố hoa quả mát lạnh luôn là được chọn yêu thích của nhiều người. Nếu như bạn đã uống quá đã với những loại sinh tố quen thuộc thì hôm nay hãy cùng chúng mình thử nghiệm với cách làm sinh tố dứa chanh cực lạ tại nhà nhé. Vị chua chua thanh mát của chanh kết hợp cùng vị ngọt dịu của dứa chắc chắn sẽ làm bạn thích mê đấy. Cùng vào bếp trổ tài bạn nhé.

Mùa hè nóng nực tới là thời điểm của các...

Thứ 3 | 30/05/2017

Mực xào cay kiểu Hàn là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn để đổi vị đó. Cách làm mực xào cay Hàn Quốc đơn giản mà ngon, cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm món ăn này các bạn nhé.

Mực xào cay kiểu Hàn là gợi ý tuyệt vời cho...

Thứ 6 | 23/06/2017

Chỉ cần chọn một món rau ưa thích xào cùng thịt bò thì bạn đã có ngay bữa ăn ngon lành mà không nóng nực dù giữa mùa hè.

Chỉ cần chọn một món rau ưa thích xào cùng thịt...

Thứ 4 | 31/05/2017

Món thịt sốt chua ngọt có phần thịt mềm quyện với phần nước sốt chua chua ngọt ngọt ăn cùng cơm trắng nóng hổi tuyệt ngon!

Món thịt sốt chua ngọt có phần thịt mềm quyện với phần nước...

Thứ 5 | 15/06/2017

Cá trắm kho tương bần là món ngon đặc trưng của người dân Bắc Bộ. Bằng vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay nồi cá trắm kho cực kỳ bắt mắt và ngon miệng.

Cá trắm kho tương bần là món ngon đặc trưng của người...

Thứ 5 | 15/06/2017

Mực khô xào miến là món ăn rất dễ làm nhưng khá ngon miệng và hấp dẫn. Với cách làm mực khô xào miến trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chinh phục được cả nhà, đặc biệt là ông xã.

Mực khô xào miến là món ăn rất dễ làm...

Chủ nhật | 23/07/2017

Gà chiên xóc gạo rang thơm ngon ngào ngạt.

Gà chiên xóc gạo rang thơm ngon ngào ngạt.

Thứ 4 | 19/07/2017

Món kẹo dẻo marshmallow luôn hấp dẫn các bé yêu bởi vị thơm ngọt, tan ngay đầu lưỡi.

Món kẹo dẻo marshmallow luôn hấp dẫn các bé...

Tin hot 24h