top

Chim bồ câu hun khói, đổi món cuối tuần cho cả nhà

Thứ 7 | 15/07/2017
Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Dùng chim bồ câu làm các món như nấu miến, nấu cháo hay quay…Để thay đổi, cuối tuần thử món chim bồ câu hun khói xem sao nhỉ?
Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Dùng chim bồ câu làm các món như nấu miến, nấu cháo hay quay…Để thay đổi, cuối tuần thử món chim bồ câu hun khói xem sao nhỉ?

Nguyên liệu

-1 con chim bồ câu
-1 muỗng canh rượu nấu ăn
-60 ml hắc xì dầu (dark soy sauce)
-140ml xì dầu (light soy sauce)
-100g đường nâu
-1 muỗng cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên (Sichuan Pepper)
-50g đường phèn
-2 thanh quế nhỏ
-4 tai hồi
-15 g nụ hoa hồng khô
-120 g gạo tẻ
-2 muỗng canh lá trà khô
-2 cây hành hoa

 Cách làm

 

– Chuẩn bị nguyên liệu:

– Chim bồ câu làm sạch và để ráo. Hành lá cắt lấy phần gốc.

– Đun sôi một nồi nước, cho chim bồ câu vào chần qua nồi nước sôi trong 1 phút. Vớt chim ra.

– Cho 1 lít nước, hắc xì dầu, nước tương, đường, hoa hồi, quế, hạt tiêu, rượu gạo vào nồi, đun sôi.

– Nước sôi thì cho chim bồ câu vào đun lửa vừa trong 20 phút là chim đã chín.

– Lót đáy chảo bằng 1 lớp giấy bạc. Rải gạo, hoa hồng, lá chè, đường nâu vào. Đặt vỉ hấp vào, xếp lót 2 gốc hành.

– Cuối cùng đặt chim bồ câu lên vỉ hấp. Đậy nắp nồi lại và hun khói trong 3 phút.

– Tắt bếp, ủ chim trong nồi 5 phút rồi lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bày ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 7 | 04/03/2017

Nhân tiện phục vụ cho quán bia tại gia phục vụ mỗi chủ của anh xã em làm món chân gà ngâm xả ớt -món nhậu dành cho những ngày nắng nóng. Cách làm chân gà chua ngọt ngâm mắm tỏi ớt đậm vị sưu tầm được của 1 bạn chia sẻ luôn cho mọi người. Món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng mê, cách làm thì vô cùng đơn giản, ăn chơi, đồ nhắm, ăn với cơm đều oki hết các mẹ nhé! Bé con 2 tuổi nhà mình mỗi lần cũng bon chen 2 cái đấy ạ. Hình ảnh chân gà ngâm sả tỏi ớt tắc là hình em chụp thật các mẹ nhé!

Nhân tiện phục vụ cho quán bia tại gia phục vụ mỗi chủ của anh...

Chủ nhật | 25/06/2017

Những ngày Hà Nội nắng nóng, bạn có thể chọn thưởng thức các món mát lạnh như chè, kem dừa, tào phớ, hoa quả dầm để giải nhiệt.  

Những ngày Hà Nội nắng nóng, bạn có thể chọn...

Thứ 6 | 09/06/2017

Mùa hè những món chua ngọt rất được yêu thích, có đĩa tai heo giòn sần sật ngồi lai rai cùng gia đình hay bạn bè thì càng tuyệt

Mùa hè những món chua ngọt rất được yêu...

Thứ 6 | 02/06/2017

Mùa hè nóng bức có bát dưa chuột giòn tan trộn thêm một chút cay nồng, sẽ giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn.

Mùa hè nóng bức có bát dưa chuột...

Thứ 3 | 18/07/2017

Món bánh trứng sữa với những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, sữa, trứng… cùng cách làm đơn giản nhưng đem lại những chiếc bánh ngon tuyệt, rất thích hợp làm món ăn sáng hoặc món ăn vặt. Cùng Health+ học ngay cách làm món bánh ngon này nhé.

Món bánh trứng sữa với những nguyên liệu quen thuộc như...

Thứ 7 | 29/07/2017

Thật tiếc nếu bạn không thử làm ngay kem dưa hấu mát lạnh ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức trong mùa hè này!

Thật tiếc nếu bạn không thử làm ngay kem dưa hấu mát...

Thứ 6 | 14/07/2017

Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm đà sẽ làm cho bữa cơm tối ngày mưa gió trở lên hấp dẫn vô cùng.

Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm...

Thứ 6 | 21/07/2017

Cuối tuần rồi, bạn đã có kế hoạch làm tiệc cuối tuần với món gì chưa? Hôm nay gợi ý với các mẹ món cua sang chảnh. Cua sốt ớt kiểu Singapore. Chế biến cua cách này vừa dễ ăn, vừa đậm đà, chua cay lại thêm vị bùi và ngậy của trứng, ngọt mát của hành tây, rất thú vị.

Cuối tuần rồi, bạn đã có kế hoạch làm tiệc cuối tuần...

Tin hot 24h