Chuyên gia về ngộ độc thực phẩm bật mí 6 món ăn mà ông không bao giờ đụng vào - Cộng đồng tin | công nghệ khoa học giải trí video youtube
top

Chuyên gia về ngộ độc thực phẩm bật mí 6 món ăn mà ông không bao giờ đụng vào

Thứ 6 | 16/06/2017

Với kinh nghiệm trên 20 năm xử lý các vụ kiện liên quan tới ngộ độc thực phẩm, ông Bill Marler đã liệt kê 6 món ăn mà ông thề không bao giờ động vào.

Với kinh nghiệm trên 20 năm xử lý các vụ kiện liên quan tới ngộ độc thực phẩm, ông Bill Marler đã liệt kê 6 món ăn mà ông thề không bao giờ động vào.
Luật sư Marler, người đang nhận vụ kiện chống lại chuỗi cửa hàng Chipotle tại Mỹ sau khi để thức ăn bị nhiễm khuẩn E. coli và các loại virus gây bệnh tiêu chảy khác, đã bật mí cùng tờ Health Insider những món ăn khiến ông sợ hãi, không dám mạo hiểm nếm thử.

1. Hàu sống

 
Ông Marler cho biết đã chứng kiến các vụ mắc bệnh sau khi ăn hàu sống trong vòng 5 năm trở lại đây nhiều hơn hẳn 2 thập kỷ trước. Ông cho rằng thủ phạm khiến hàu trở nên dễ gây bệnh là: hiện tượng nước biển ấm lên. Khi nước biển trên toàn cầu tăng nhiệt độ khiến các loại vi khuẩn sản sinh mạnh, ký sinh vào những con hàu mà mọi người thích ăn sống. 

2. Rau, củ, quả được cắt rửa sẵn

Đây là loại thực phẩm mà ông Marler sẽ tránh xa như thể tránh bệnh truyền nhiễm. Tiện lợi có thể hữu ích, nhưng khi ngày càng nhiều người xử lý và chế biến thực phẩm sẵn sẽ càng thêm nguy cơ khiến thức ẩn bị nhiễm khuẩn. 
3. Rau mầm tươi
 

 
Thời gian gần đây những ca dính bệnh liên quan đến việc ăn rau mầm – với trên 30 vụ bùng phát – chủ yếu là khuẩn salmonella và E. coli  trong hai thập kỷ qua.

Luật sư Marler cho biết: “Đã có quá nhiều đợt bùng phát để không lưu ý tới nguy cơ nhiễm độc rau mầm”, ông Marler nói, “những thứ này tôi chẳng bao giờ ăn cả”. 

4. Thịt tái

Luật sư Marler sẽ không gọi món bít tết tái dưới mức độ chín trung bình. Theo các chuyên gia, thịt cần nấu ở nhiệt độ 160 độ C để tiêu diệt vi khuẩn như E. coli và salmonella.

5. Trứng sống

 
Theo Marler, nguy cơ bị nhiễm độc thực phẩm từ trứng sống hiện nay đã giảm so với 20 trước, nhưng ông vẫn sẽ không ăn món này.

6. Nước quả, sữa chưa tiệt trùng

Một phong trào hiện nay đang khuyến khích mọi người uống sữa và nước quả “sống” vì cho rằng tiệt trùng sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng. Ông Marler tin rằng công nghệ tiệt trùng không gây nguy hiểm những thức uống tươi có thể gây nguy hiểm vì có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virus và ký sinh trùng. 
Theo Báo Tin Tức

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 25/07/2017

Ăn tôm sai cách có thể khiến sức khỏe của bạn phải đối mặt với nhiều nguy hiểm khôn lường

Ăn tôm sai cách có thể khiến sức khỏe của bạn phải đối...

Thứ 7 | 24/06/2017

Có nhiều lý do để mọi người chọn cà phê là thức uống yêu thích mỗi buổi sáng, một trong số đó là tác dụng của cà phê đối với sức khỏe. Cà phê có thể cải thiện tâm trạng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp bạn tập trung tốt hơn.

Có nhiều lý do để mọi người chọn cà...

Thứ 5 | 20/07/2017

Chế độ ăn uống và sinh hoạt thiếu hợp lý như ăn ít chất xơ, ăn ngọt nhiều, uống ít nước, ít vận động thể dục... có thể là những nguyên nhân gây ra táo bón ở người lớn. Để đối phó với tình trạng này, bạn có thể tham khảo những cách đơn giản dưới đây.

Chế độ ăn uống và sinh hoạt thiếu hợp lý như ăn ít chất...

Thứ 3 | 04/07/2017

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng nước cần bổ sung mỗi ngày không phải là 2 lít nước mà phải phụ thuộc vào từng cơ địa của mỗi người. Chính cơ thể bạn mới là thước đo đáng tin cậy nhất về lượng nước nó cần mỗi ngày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng nước cần bổ sung mỗi...

Thứ 7 | 17/06/2017

Ung thư da do nhiều yếu tố gây ra như phơi nắng, tiếp xúc với hóa chất, phơi nhiễm, phóng xạ, tia UV... Đây là 8 cách ngăn ngừa ung thư da hiệu quả.

Ung thư da do nhiều yếu tố gây ra như phơi nắng, tiếp xúc với...

Thứ 2 | 12/06/2017

Thời gian hạn hẹp khiến nhiều người lựa chọn giải pháp nhanh gọn tìm đến các loại đồ ăn sẵn và thực phẩm đóng hộp. Thế nhưng đây thực sự không phải là phương án an toàn vì những rủi ro về sức khỏe.

Thời gian hạn hẹp khiến nhiều người lựa chọn giải pháp nhanh gọn...

Chủ nhật | 16/07/2017

Hiện nay, có hơn 65 triệu người trên thế giới bị động kinh và trẻ em là nhóm đối tượng mắc bệnh này nhiều nhất. Người bị động kinh ngày càng thiên theo xu hướng điều trị bệnh bằng các liệu pháp tự nhiên. Tìm hiểu các biện pháp này trong bài viết dưới đây

Hiện nay, có hơn 65 triệu người trên thế giới bị động kinh...

Thứ 6 | 21/07/2017

 Trẻ bị vàng da nặng có thể gặp những biến chứng nguy hiểm. Theo tiến sỹ Manu Sharma – Chuyên gia tư vấn của Bệnh viện Nhi Paras Bliss (Ấn Độ)

 Trẻ bị vàng da nặng có thể gặp những biến chứng nguy...

Tin hot 24h