top

Đừng ngạc nhiên nhé: Thật ra vỏ tôm chẳng có tí canxi nào đâu

Thứ 5 | 08/06/2017

Tôm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng có một lầm tưởng hóa ra rất nhiều người mắc phải khiến cho việc ăn tôm trở thành cực hình.

Tôm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng có một lầm tưởng hóa ra rất nhiều người mắc phải khiến cho việc ăn tôm trở thành cực hình.

Tôm là một thực phẩm bổ dưỡng, với hàm lượng chất dinh dưỡng không thua bất kỳ loài động vật nào khác. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng từ viện Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), trong thịt tôm có hàm lượng protein cao, ngoài ra còn rất giàu canxi, photpho, acid béo và nhiều khoáng chất khác nữa.

Đừng tiếc vỏ tôm nữa, chẳng có tí canxi nào đâu! - Ảnh 1.

Chính vì vậy, dù tôm chưa bao giờ là mặt hàng "rẻ", luôn có giá sánh ngang thịt bò, nhưng vẫn là món không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ em tuổi ăn tuổi lớn.

Tuy nhiên, có một sự thật là nhiều người trong chúng ta không thích món ăn này cho lắm. Nguyên nhân là vì lớp vỏ tôm cứng và "dai nhoách" mà khi xưa người lớn vẫn hay bắt chúng ta phải ăn. Lý do? Vì vỏ tôm cứng nên chứa rất nhiều canxi, tức là bổ dưỡng cho chúng ta.

Nhưng có thật là như thế không?

Sự thật: Vỏ tôm không chứa canxi, hoặc cực kỳ ít 

Trái với quan niệm của nhiều người, vỏ tôm tuy cứng nhưng gần như không hề chứa canxi. Lý do vỏ tôm cứng là do có thành phần chính là kitin (chitin) - một dạng polymer cấu thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác. 

Đừng tiếc vỏ tôm nữa, chẳng có tí canxi nào đâu! - Ảnh 2.

Vỏ tôm không có chứa canxi

Trong khi đó, nguồn canxi của tôm đến chủ yếu từ thịt tôm, chân tôm và càng tôm (tối với các loài tôm lớn như tôm hùm). 

Ngoài ra, vỏ của một số loài tôm tương đối khó tiêu hóa, thường sẽ bị bài tiết ra ngoài sau khi chúng ta "giải quyết" trong WC.

Tuy rằng một số nghiên cứu cho thấy ăn tôm cả vỏ giúp hạ thấp lượng cholesterol có hại trong máu, nhưng trên thực tế có khá ít bằng chứng thực sự thuyết phục. Chính vì vậy, việc bắt ép trẻ em ăn tôm cả vỏ là không cần thiết, dễ gây ác cảm, biếng ăn, lại đem đến nguy cơ hóc vỏ tôm nữa.

Đừng tiếc vỏ tôm nữa, chẳng có tí canxi nào đâu! - Ảnh 3.

Đừng biến tôm thành ác mộng. Ngon thế này cơ mà...

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 09/06/2017

Lá trầu không được người Ấn Độ sử dụng như 1 phương thuốc tuyệt vời dành cho sức khỏe từ những năm trước Công nguyên đến tận bây giờ.

Lá trầu không được người Ấn Độ sử dụng như 1 phương thuốc tuyệt...

Chủ nhật | 02/07/2017

Chế độ dinh dưỡng cho người tập thể hình sẽ bao gồm các thực phẩm giàu chất đạm, carbohydrate và chất béo lành mạnh, magiê, kali, đồng, selen, canxi, sắt và các vitamin khác nhau.

Chế độ dinh dưỡng cho người tập thể hình sẽ bao gồm các...

Thứ 3 | 14/03/2017

Bệnh tim được gọi là "kẻ giết người thầm lặng", bởi các triệu chứng hoặc dấu hiệu không rõ ràng. Nếu cơ thể xuất hiện những dấu hiệu dưới đây, rất có thể bạn có nguy cơ đau tim.

Bệnh tim được gọi là "kẻ giết người thầm lặng", bởi các triệu...

Thứ 4 | 26/07/2017

Bỏ ngay 6 thói quen này để khả năng chống chọi với các loại bệnh của cơ thể trở nên tốt hơn.

Bỏ ngay 6 thói quen này để khả năng chống chọi với các...

Thứ 3 | 13/06/2017

Theo dõi những thay đổi bất thường trong quá trình mang thai có thể giúp mẹ bầu tránh được những nguy hiểm cho cả mẹ và con.

Theo dõi những thay đổi bất thường trong quá trình mang...

Thứ 2 | 12/06/2017

Các loại thảo dược vốn được ưa dùng trong phòng bệnh, chữa bệnh theo cả kinh nghiệm dân gian và khoa học hiện đại. Còn chần chừ gì mà bạn không trồng ngay những cây thuốc quý dễ trồng, dễ chăm này trong nhà.

Các loại thảo dược vốn được ưa dùng trong phòng bệnh,...

Thứ 6 | 21/07/2017

Flemming Ornskov, giám đốc điều hành của hãng dược phẩm Shire dù chuẩn bị bước sang tuổi 60 nhưng vẫn giữ được cơ thể trẻ trung, khỏe mạnh nhờ những hoạt động và thói quen khoa học hàng ngày.

Flemming Ornskov, giám đốc điều hành của hãng dược phẩm...

Thứ 4 | 14/06/2017

Trẻ bị dậy thì sớm, phổng phao trước tuổi là nguyên nhân dẫn đến nhiều hệ lụy khiến cha mẹ dở khóc dở cười. Đây chính là "thủ phạm" mà bất kỳ ai cũng nên biết để phòng tránh.

Trẻ bị dậy thì sớm, phổng phao trước tuổi là nguyên...

Tin hot 24h