top

Đừng ngạc nhiên nhé: Thật ra vỏ tôm chẳng có tí canxi nào đâu

Thứ 5 | 08/06/2017

Tôm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng có một lầm tưởng hóa ra rất nhiều người mắc phải khiến cho việc ăn tôm trở thành cực hình.

Tôm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng có một lầm tưởng hóa ra rất nhiều người mắc phải khiến cho việc ăn tôm trở thành cực hình.

Tôm là một thực phẩm bổ dưỡng, với hàm lượng chất dinh dưỡng không thua bất kỳ loài động vật nào khác. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng từ viện Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), trong thịt tôm có hàm lượng protein cao, ngoài ra còn rất giàu canxi, photpho, acid béo và nhiều khoáng chất khác nữa.

Đừng tiếc vỏ tôm nữa, chẳng có tí canxi nào đâu! - Ảnh 1.

Chính vì vậy, dù tôm chưa bao giờ là mặt hàng "rẻ", luôn có giá sánh ngang thịt bò, nhưng vẫn là món không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ em tuổi ăn tuổi lớn.

Tuy nhiên, có một sự thật là nhiều người trong chúng ta không thích món ăn này cho lắm. Nguyên nhân là vì lớp vỏ tôm cứng và "dai nhoách" mà khi xưa người lớn vẫn hay bắt chúng ta phải ăn. Lý do? Vì vỏ tôm cứng nên chứa rất nhiều canxi, tức là bổ dưỡng cho chúng ta.

Nhưng có thật là như thế không?

Sự thật: Vỏ tôm không chứa canxi, hoặc cực kỳ ít 

Trái với quan niệm của nhiều người, vỏ tôm tuy cứng nhưng gần như không hề chứa canxi. Lý do vỏ tôm cứng là do có thành phần chính là kitin (chitin) - một dạng polymer cấu thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác. 

Đừng tiếc vỏ tôm nữa, chẳng có tí canxi nào đâu! - Ảnh 2.

Vỏ tôm không có chứa canxi

Trong khi đó, nguồn canxi của tôm đến chủ yếu từ thịt tôm, chân tôm và càng tôm (tối với các loài tôm lớn như tôm hùm). 

Ngoài ra, vỏ của một số loài tôm tương đối khó tiêu hóa, thường sẽ bị bài tiết ra ngoài sau khi chúng ta "giải quyết" trong WC.

Tuy rằng một số nghiên cứu cho thấy ăn tôm cả vỏ giúp hạ thấp lượng cholesterol có hại trong máu, nhưng trên thực tế có khá ít bằng chứng thực sự thuyết phục. Chính vì vậy, việc bắt ép trẻ em ăn tôm cả vỏ là không cần thiết, dễ gây ác cảm, biếng ăn, lại đem đến nguy cơ hóc vỏ tôm nữa.

Đừng tiếc vỏ tôm nữa, chẳng có tí canxi nào đâu! - Ảnh 3.

Đừng biến tôm thành ác mộng. Ngon thế này cơ mà...

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 5 | 22/06/2017

Nếu vết bầm tím xuất hiện thường xuyên thì bạn nên đi khám ngay để tìm nguyên nhân chính xác bạn nhé.

Nếu vết bầm tím xuất hiện thường xuyên thì bạn nên...

Thứ 4 | 28/06/2017

Có những khi bạn trót để quên đồ ăn trong góc tủ, và khi lôi ra thì chúng đã bị mốc. Cái nào còn ăn được và cái nào phải vứt đi ngay? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Có những khi bạn trót để quên đồ ăn trong góc tủ,...

Thứ 6 | 23/06/2017

Được tiến sĩ Kataria thành lập ở Mumbai (Ấn Độ), hiện nay Hasya yoga (Yoga cười) đã có hơn 600 câu lạc bộ trên toàn thế giới.

Được tiến sĩ Kataria thành lập ở Mumbai (Ấn Độ), hiện nay Hasya yoga...

Thứ 5 | 06/07/2017

Ai từng bị nhiễm trùng tai đều biết tình trạng này có thể gây khó chịu, đau đớn đến thế nào, thậm chí có thể ảnh hưởng tới thính lực. Những người hay đi bơi hoặc đi du lịch biển nên cẩn thận nguy cơ viêm tai ngoài do nước vào tai.

Ai từng bị nhiễm trùng tai đều biết tình trạng này...

Thứ 4 | 19/07/2017

Dị ứng là một tình trạng xảy ra khá phổ biến ở nhiều người. Tuy nhiên, các triệu chứng của bệnh đôi khi lại khá giống với một số tình trạng sức khỏe khác, vì vậy nhiều người dễ bỏ qua.

Dị ứng là một tình trạng xảy ra khá phổ biến ở nhiều...

Chủ nhật | 11/06/2017

Hành tây là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe với hàng ngàn các hợp chất bảo vệ an toàn cơ thể.

Hành tây là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có lợi...

Thứ 2 | 05/06/2017

Thành công luôn cần có thời gian, đó là lý do tại sao những doanh nhân thành công nhất thường thức dậy rất sớm và làm một số thói quen tốt giúp họ có tinh thần thoải mái và đạt được mục tiêu.

Thành công luôn cần có thời gian, đó...

Thứ 4 | 31/05/2017

Một chế độ ăn lành mạnh giúp bạn có thân hình thon gọn và duy trì cân nặng. Các loại tinh bột là một trong những thành phần không thể thiếu trong bữa ăn mỗi ngày nhưng ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

Một chế độ ăn lành mạnh giúp bạn có thân...

Tin hot 24h