top

Đừng ngạc nhiên nhé: Thật ra vỏ tôm chẳng có tí canxi nào đâu

Thứ 5 | 08/06/2017

Tôm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng có một lầm tưởng hóa ra rất nhiều người mắc phải khiến cho việc ăn tôm trở thành cực hình.

Tôm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng có một lầm tưởng hóa ra rất nhiều người mắc phải khiến cho việc ăn tôm trở thành cực hình.

Tôm là một thực phẩm bổ dưỡng, với hàm lượng chất dinh dưỡng không thua bất kỳ loài động vật nào khác. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng từ viện Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), trong thịt tôm có hàm lượng protein cao, ngoài ra còn rất giàu canxi, photpho, acid béo và nhiều khoáng chất khác nữa.

Đừng tiếc vỏ tôm nữa, chẳng có tí canxi nào đâu! - Ảnh 1.

Chính vì vậy, dù tôm chưa bao giờ là mặt hàng "rẻ", luôn có giá sánh ngang thịt bò, nhưng vẫn là món không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ em tuổi ăn tuổi lớn.

Tuy nhiên, có một sự thật là nhiều người trong chúng ta không thích món ăn này cho lắm. Nguyên nhân là vì lớp vỏ tôm cứng và "dai nhoách" mà khi xưa người lớn vẫn hay bắt chúng ta phải ăn. Lý do? Vì vỏ tôm cứng nên chứa rất nhiều canxi, tức là bổ dưỡng cho chúng ta.

Nhưng có thật là như thế không?

Sự thật: Vỏ tôm không chứa canxi, hoặc cực kỳ ít 

Trái với quan niệm của nhiều người, vỏ tôm tuy cứng nhưng gần như không hề chứa canxi. Lý do vỏ tôm cứng là do có thành phần chính là kitin (chitin) - một dạng polymer cấu thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác. 

Đừng tiếc vỏ tôm nữa, chẳng có tí canxi nào đâu! - Ảnh 2.

Vỏ tôm không có chứa canxi

Trong khi đó, nguồn canxi của tôm đến chủ yếu từ thịt tôm, chân tôm và càng tôm (tối với các loài tôm lớn như tôm hùm). 

Ngoài ra, vỏ của một số loài tôm tương đối khó tiêu hóa, thường sẽ bị bài tiết ra ngoài sau khi chúng ta "giải quyết" trong WC.

Tuy rằng một số nghiên cứu cho thấy ăn tôm cả vỏ giúp hạ thấp lượng cholesterol có hại trong máu, nhưng trên thực tế có khá ít bằng chứng thực sự thuyết phục. Chính vì vậy, việc bắt ép trẻ em ăn tôm cả vỏ là không cần thiết, dễ gây ác cảm, biếng ăn, lại đem đến nguy cơ hóc vỏ tôm nữa.

Đừng tiếc vỏ tôm nữa, chẳng có tí canxi nào đâu! - Ảnh 3.

Đừng biến tôm thành ác mộng. Ngon thế này cơ mà...

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 03/07/2017

Phơi nhiễm HIV đều có thể xảy ra cả trong và ngoài môi trường nghề nghiệp. Dưới đây là cách xử trí khi nghi bị phơi nhiễm HIV.

Phơi nhiễm HIV đều có thể xảy ra cả trong và ngoài...

Thứ 2 | 10/07/2017

Trong khi để bụng đói đi ngủ sẽ gây khó ngủ, mất ngủ, ăn đêm sai cách cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực tới chất lượng giấc ngủ của bạn. Vậy bạn nên ăn đêm món gì, không ăn món gì để ngủ ngon hơn?

Trong khi để bụng đói đi ngủ sẽ gây khó ngủ, mất ngủ, ăn...

Thứ 2 | 10/07/2017

Không phải ăn sữa chua vào lúc nào cũng tốt đâu nhé, những thời điểm dưới đây cần tránh bởi chúng có thể phản tác dụng đấy!

Không phải ăn sữa chua vào lúc nào cũng tốt...

Thứ 7 | 03/06/2017

Đau đầu vào buổi sáng thức dậy là cảm giác tồi tệ mà nhiều người từng trải qua, nó có thể khiến tâm trạng cả ngày của bạn xấu theo.

Đau đầu vào buổi sáng thức dậy là cảm giác tồi...

Chủ nhật | 18/06/2017

Theo Phó Giáo sư Samantha Meltzer-Brody, Giám đốc Chương trình Tâm thần học giai đoạn sau sinh tại trung tâm UNC (Đại học Bắc Carolina, Mỹ) cho biết, trầm cảm sau sinh được xem là một trong những chứng bệnh phổ biến nhất ở phụ nữ khi sinh con.

Theo Phó Giáo sư Samantha Meltzer-Brody, Giám đốc...

Thứ 5 | 29/06/2017

Bạn băn khoăn không biết đi vệ sinh bao nhiêu lần là bình thường thì dưới đây là đáp án dành cho bạn.

Bạn băn khoăn không biết đi vệ sinh bao nhiêu lần là...

Thứ 5 | 20/07/2017

Có nhiều hành động chúng mình cứ nghĩ là nó quá đơn giản và bình thường, nhưng hoá ra, nó tiềm ẩn những nguy cơ đáng sợ hơn bạn nghĩ nhiều đấy!

Có nhiều hành động chúng mình cứ nghĩ là...

Thứ 2 | 03/07/2017

Sử dụng các loại thuốc (kể cả thuốc được kê đơn và thuốc kích thích) có thể gây co giật ở một số người. Nếu bạn nghi ngờ thuốc của mình đang sử dụng có thể gây ra những cơn co giật thì cần bạn trao đổi với bác sỹ trước khi ngưng sử dụng.

Sử dụng các loại thuốc (kể cả thuốc được kê đơn và thuốc...

Tin hot 24h