top

Hạt đác rim ngũ sắc - vừa đẹp mắt vừa ngon

Chủ nhật | 25/06/2017
Hạt đác sau khi rim có màu sắc bắt mắt, dai giòn sần sật, có thể ăn chơi hoặc ăn cùng chè, sữa chua rất ngon miệng.

Hạt đác sau khi rim có màu sắc bắt mắt, dai giòn sần sật, có thể ăn chơi hoặc ăn cùng chè, sữa chua rất ngon miệng.

hat-dac-rim-ngu-sac

Nguyên liệu:

- Hạt đác tươi: 1 kg
- Đường kính: 250 g
- Chanh dây: 2 quả
- Thanh long đỏ: 1/2 quả
- Siro dâu tằm: 2/3 chén ăn cơm
- Lá dứa: 5 lá
- Cà rốt: 1 củ.

Cách làm:

hat-dac-rim-ngu-sac-1

- Hạt đác chọn hạt mềm dẻo, có màu trắng đục, loại bỏ hạt vỡ nát và bị nhũn, hỏng.

- Rửa hạt đác 3-4 lần qua nước lạnh cho sạch và hết mùi. Sau đó chần sơ qua nước sôi rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước.

hat-dac-rim-ngu-sac-2

- Lá dứa rửa sạch, xắt khúc, cho vào máy xay với 1/2 bát con nước, bỏ bã, lọc lấy nước cốt.

- Chanh dây bổ đôi, lấy phần ruột cho qua rây lọc lấy phần nước cốt.

- Thanh long, cà rốt bỏ vỏ, thái miếng cho vào xay nhuyễn rồi cũng cho qua rây lọc lấy phần nước cốt. Để riêng từng loại.

hat-dac-rim-ngu-sac-3

- Chia hạt đác và đường ở trên thành 5 phần cùng với mỗi loại nước cốt.

- Riêng vị chanh dây nếu sử dụng nước cốt chanh dây thì tăng tỷ lệ đường và nước sirô thì giảm lượng đường hơn so với các vị khác.

- Với màu trắng nguyên thủy, bạn chỉ cần cho 50 g đường trắng và 2/3 bát con nước. Ướp khoảng 30 phút cho đường tan và hạt đác ngấm là được.

hat-dac-rim-ngu-sac-4

- Sau khi ướp hỗn hợp hạt đác và nước đường lên bếp sên nhỏ lửa đến khi cạn

- Chú ý không sên quá lâu dễ bị cháy và xỉn màu.

hat-dac-rim-ngu-sac-5

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 25/06/2017

Ở xứ biển, nơi mà thực đơn hải sản dường như rải đều cả năm thì những miếng chả lụi, nướng đều trên lửa than hoa, với đủ thứ rau, chấm nước mắm ngon được xem như một trong những món xen kẽ thú vị.

Ở xứ biển, nơi mà thực đơn hải sản dường như rải đều cả năm thì...

Thứ 4 | 07/06/2017

Gà hấp sả là món ăn yêu thích của nhiều gia đinh với thịt gà hấp vừa chín tới, ngấm nhẹ gia vị, ngọt dai, có mùi thơm đậm của sả, lá chanh, gừng. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp là bạn đã có món ăn ngon tuyệt để đãi gia đình và bạn bè rồi đấy.

Gà hấp sả là món ăn yêu thích của nhiều gia...

Thứ 6 | 30/06/2017

Những miếng dưa chuột giòn tan thấm đẫm nước tương đậm đà là món ăn ngon tuyệt trong mùa hè này.

Những miếng dưa chuột giòn tan thấm đẫm nước tương đậm đà...

Thứ 7 | 24/06/2017

Thạch sương sáo là món ăn tuyệt vời cho mùa hè, vừa mát lại phong phú trong việc kết hợp. Tuy nhiên, mua thạch ngoài hàng đôi khi khiến bạn không an tâm? Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Thạch sương sáo là món ăn tuyệt vời cho mùa...

Chủ nhật | 11/06/2017

Mưa giông đầu hạ tắm mát làng quê sau những ngày oi ả. Những ngọn rau bí đỏ xanh tươi mơn mởn, vươn cao đón gió.

Mưa giông đầu hạ tắm mát làng quê sau những...

Thứ 2 | 31/07/2017

Mặc dù được chế biến từ các nguyên liệu phổ biến nhưng ở mỗi công thức khác nhau bạn lại có thể làm mới món thịt rim tưởng chừng đã vô cùng quen thuộc đấy.

Mặc dù được chế biến từ các nguyên liệu phổ biến nhưng ở...

Thứ 3 | 18/07/2017

Món bánh trứng sữa với những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, sữa, trứng… cùng cách làm đơn giản nhưng đem lại những chiếc bánh ngon tuyệt, rất thích hợp làm món ăn sáng hoặc món ăn vặt. Cùng Health+ học ngay cách làm món bánh ngon này nhé.

Món bánh trứng sữa với những nguyên liệu quen thuộc như...

Chủ nhật | 09/07/2017

Sau khi chọn được những quả trứng vịt lộn úp mề, mua thêm ít rau răm và gia vị, bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện ngay 2 món ăn vặt siêu ngon.

Sau khi chọn được những quả trứng vịt lộn úp mề, mua thêm...

Tin hot 24h