top

Học làm cơm gà Mã Lai Nasi lemak

Thứ 4 | 19/07/2017
Tham khảo ngay cách nấu cơm gà Mã Lai nhé! Vị cay ngọt thơm nồng nàn của sốt ớt kết hợp cơm nấu cùng lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy, cá cơm giòn mằn mặn, đậu phộng béo bùi, miếng gà chiên đậm đà…
Tham khảo ngay cách nấu cơm gà Mã Lai nhé! Vị cay ngọt thơm nồng nàn của sốt ớt kết hợp cơm nấu cùng lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy, cá cơm giòn mằn mặn, đậu phộng béo bùi, miếng gà chiên đậm đà…

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho 3 người

A. Ướp thịt gà chiên

  • 3 cái đùi trong của gà (hoặc đùi gà)
  • 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng, 1 ít bột nổi trộn đều
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 chút bột ngọt ( hoặc đường )
  • 1/2 muỗng canh bột nghệ
  • 1 cây xả
  • 1 củ hành khô
  • 1 tép tỏi
  • 1 ít lá cà ri

B. Nấu cơm

  • 2 lon gạo thơm
  • 100ml nước cốt dừa
  • 3-4 lá dứa
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • Nước lạnh vừa đủ

C. Sốt ớt sambal 

  • 15 g ớt khô
  • 8-10 củ hành khô
  • 5 tép tỏi
  • 1 chén nhỏ dầu ăn
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 50ml nước lạnh

D. Ăn kèm 

  • Đậu phộng
  • Cá cơm khô
  • 2 quả trứng gà
 Cách làm

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 1

  • Nasi theo tiếng Mã là cơm, lemak nghĩa là phong phú với nhiều thức ăn kèm. Cơm được nấu cùng nước cốt dừa và lá dứa nên hạt cơm thơm bùi béo. Ăn kèm các loại cá cơm chiên, gà chiên giòn, trứng luôc hoặc chiên, đậu phộng… đặc biệt không thể nước sốt ớt sambal cay ngọt điểm hình cho món cơm nasi lemak này.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 2

A. Thịt gà chiên

  • Gà rửa sạch để ráo, hành khô, tỏi băm nhuyễn, xả cắt khúc (băm nhuyễn sẽ thơm hơn).
  • Cho tất cả từ gà, hành khô, tỏi, lá cà ri,muối, bột ngọt, sả, bột nghệ vào dùng tay trộn đều. Cho từng muỗng hỗn hợp bột vào xoa bóp cho gà thật thấm, có thể thêm 1 ít nước để bột được áo đều thịt gà. Ướp qua đêm hoặc ít nhất 30 phút để gà thấm gia vị.
  • Cho dầu vào chảo dầu nóng cho gà vào chiên ngập dầu đến khi gà chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu, để riêng ra đĩa.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 3

B. Nấu cơm 

  • Cho gạo vào nồi vo sạch, thêm nước cốt dừa và nước, muối vào khuấy đều cuối cùng cho lá dứa vào nồi cơm điện.
  • Bấm nút nấu, khi nút cơm điện bặt sang nút vàng bạn nên nhanh xới đều cơm để thêm 2 phút nửa thì tắt điện.
  • Lưu ý: Lượng nước có thể ít hơn khi nấu cơm thường vì gạo cần khô ráo, tránh nhiều nước làm gạo nhão nát.
  • Nếu cơm có quá khô thì bạn nên cho 1 ít nước nóng xới cho thật đều và bấm lại nút nấu thêm 1-2 phút thì tắt điện là được.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 4

C. Sốt ớt sambal 

  • Ớt khô cắt làm 2 ngâm nước nóng, bỏ hạt vớt ớt ra để ráo.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ
  • Cho tất cả từ dầu ăn, ớt khô, hành khô và tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp ra chảo xào đến khi hỗn hợp thơm thì thêm 50ml nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối vào khuấy đều, xào đến khi hỗn hợp sền sệt, nêm nếm cho sốt có chút vị mặn ngọt ngọt là được.

D. Ăn kèm

  • Trứng gà luộc chín bóc vỏ, cắt đôi.
  • Cá cơm khô rửa sạch ngâm 15 phút trong nước lạnh sau đó để ráo nước chiên đến khi giòn.
  • Đậu phộng rang trên chảo cho chín.
  • Dưa leo cắt khoanh dày.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 5

  • Cho cơm vào bát thêm trứng luộc, sốt ớt sambal, cá cơm, đậu phộng, dưa leo, gà chiên vào và thưởng thức món ngon.
  • Chúc mọi người thành công với cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak này!
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 24/07/2017

Một cốc mojito vào giờ nghỉ trưa có lẽ sẽ giúp bạn tỉnh táo để làm việc tiếp vào buổi chiều của ngày đầu tuần đấy.

Một cốc mojito vào giờ nghỉ trưa có lẽ sẽ giúp bạn tỉnh...

Thứ 5 | 20/07/2017

Ếch xào lá lốt với thịt ếch dai ngon, thấm gia vị quyện với vị chua cay nhè nhẹ lá lốt nữa là tạo nên món ngon vô cùng hấp dẫn. Rất hợp để thưởng thức cho bữa cơm cuối ngày.

Ếch xào lá lốt với thịt ếch dai ngon, thấm gia vị quyện với vị...

Thứ 7 | 03/06/2017

Món sườn hấp mềm thơm, giòn giòn thấm đều gia vị sẽ giúp bữa cơm ngày hè của gia định bạn "đã" hơn rất nhiều.

Món sườn hấp mềm thơm, giòn giòn thấm đều gia vị sẽ...

Chủ nhật | 30/07/2017

Theo Đông y, quả hồng bì tính bình, hơi ấm, có tác dụng giảm ho, long đờm, kích thích tiêu hóa và cầm nôn mửa.

Theo Đông y, quả hồng bì tính bình, hơi ấm,...

Thứ 6 | 02/06/2017

Sau khi đọc xong công thức bạn sẽ phải thốt lên hóa ra làm patê chẳng khó chút nào, từ nay có thể tự làm ở nhà cho đảm bảo mà không cần mua ngoài hàng nữa.

Sau khi đọc xong công thức bạn sẽ phải thốt lên hóa ra...

Chủ nhật | 12/02/2017

Hoành thánh chay là món ăn không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn rất dễ chế biến. Chỉ cần một chút khéo tay là bạn có thể trổ tài món ăn này cho mâm cúng rằm tháng Giêng sắp tới.

Hoành thánh chay là món ăn không chỉ ngon,...

Chủ nhật | 09/07/2017

Sau khi chọn được những quả trứng vịt lộn úp mề, mua thêm ít rau răm và gia vị, bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện ngay 2 món ăn vặt siêu ngon.

Sau khi chọn được những quả trứng vịt lộn úp mề, mua thêm...

Thứ 4 | 31/05/2017

Thực đơn cơm tối với đầy đủ thịt, cá, cách chế biến khá đơn giản, nhanh gọn.

Thực đơn cơm tối với đầy đủ thịt, cá, cách chế biến khá...

Tin hot 24h