top

Học làm cơm gà Mã Lai Nasi lemak

Thứ 4 | 19/07/2017
Tham khảo ngay cách nấu cơm gà Mã Lai nhé! Vị cay ngọt thơm nồng nàn của sốt ớt kết hợp cơm nấu cùng lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy, cá cơm giòn mằn mặn, đậu phộng béo bùi, miếng gà chiên đậm đà…
Tham khảo ngay cách nấu cơm gà Mã Lai nhé! Vị cay ngọt thơm nồng nàn của sốt ớt kết hợp cơm nấu cùng lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy, cá cơm giòn mằn mặn, đậu phộng béo bùi, miếng gà chiên đậm đà…

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho 3 người

A. Ướp thịt gà chiên

  • 3 cái đùi trong của gà (hoặc đùi gà)
  • 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng, 1 ít bột nổi trộn đều
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 chút bột ngọt ( hoặc đường )
  • 1/2 muỗng canh bột nghệ
  • 1 cây xả
  • 1 củ hành khô
  • 1 tép tỏi
  • 1 ít lá cà ri

B. Nấu cơm

  • 2 lon gạo thơm
  • 100ml nước cốt dừa
  • 3-4 lá dứa
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • Nước lạnh vừa đủ

C. Sốt ớt sambal 

  • 15 g ớt khô
  • 8-10 củ hành khô
  • 5 tép tỏi
  • 1 chén nhỏ dầu ăn
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 50ml nước lạnh

D. Ăn kèm 

  • Đậu phộng
  • Cá cơm khô
  • 2 quả trứng gà
 Cách làm

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 1

  • Nasi theo tiếng Mã là cơm, lemak nghĩa là phong phú với nhiều thức ăn kèm. Cơm được nấu cùng nước cốt dừa và lá dứa nên hạt cơm thơm bùi béo. Ăn kèm các loại cá cơm chiên, gà chiên giòn, trứng luôc hoặc chiên, đậu phộng… đặc biệt không thể nước sốt ớt sambal cay ngọt điểm hình cho món cơm nasi lemak này.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 2

A. Thịt gà chiên

  • Gà rửa sạch để ráo, hành khô, tỏi băm nhuyễn, xả cắt khúc (băm nhuyễn sẽ thơm hơn).
  • Cho tất cả từ gà, hành khô, tỏi, lá cà ri,muối, bột ngọt, sả, bột nghệ vào dùng tay trộn đều. Cho từng muỗng hỗn hợp bột vào xoa bóp cho gà thật thấm, có thể thêm 1 ít nước để bột được áo đều thịt gà. Ướp qua đêm hoặc ít nhất 30 phút để gà thấm gia vị.
  • Cho dầu vào chảo dầu nóng cho gà vào chiên ngập dầu đến khi gà chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu, để riêng ra đĩa.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 3

B. Nấu cơm 

  • Cho gạo vào nồi vo sạch, thêm nước cốt dừa và nước, muối vào khuấy đều cuối cùng cho lá dứa vào nồi cơm điện.
  • Bấm nút nấu, khi nút cơm điện bặt sang nút vàng bạn nên nhanh xới đều cơm để thêm 2 phút nửa thì tắt điện.
  • Lưu ý: Lượng nước có thể ít hơn khi nấu cơm thường vì gạo cần khô ráo, tránh nhiều nước làm gạo nhão nát.
  • Nếu cơm có quá khô thì bạn nên cho 1 ít nước nóng xới cho thật đều và bấm lại nút nấu thêm 1-2 phút thì tắt điện là được.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 4

C. Sốt ớt sambal 

  • Ớt khô cắt làm 2 ngâm nước nóng, bỏ hạt vớt ớt ra để ráo.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ
  • Cho tất cả từ dầu ăn, ớt khô, hành khô và tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp ra chảo xào đến khi hỗn hợp thơm thì thêm 50ml nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối vào khuấy đều, xào đến khi hỗn hợp sền sệt, nêm nếm cho sốt có chút vị mặn ngọt ngọt là được.

D. Ăn kèm

  • Trứng gà luộc chín bóc vỏ, cắt đôi.
  • Cá cơm khô rửa sạch ngâm 15 phút trong nước lạnh sau đó để ráo nước chiên đến khi giòn.
  • Đậu phộng rang trên chảo cho chín.
  • Dưa leo cắt khoanh dày.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 5

  • Cho cơm vào bát thêm trứng luộc, sốt ớt sambal, cá cơm, đậu phộng, dưa leo, gà chiên vào và thưởng thức món ngon.
  • Chúc mọi người thành công với cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak này!
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 09/06/2017

Mặc dù chúng ta có thể dễ dàng mua được mì, nui ở bất cứ cửa hàng, chợ hay siêu thị nhưng tự làm mì có thú vị riêng vì đó là mì tươi, không phụ gia hay chất bảo quản; vì đó là mì tự tay mình làm, cảm giác hương vị đặc biệt hơn; và chúng ta có thể tạo ra bất cứ hình gì mình muốn. Cách làm mì tươi không khó chị em nhé!Mì tươi làm tại nhà vừa mang hương vị đặc biệt, lại không có chất bảo quản rất an toàn cho sức khỏe. Mỳ tươi làm từ bột, trứng, sưã đều là những nguyên liệu cơ bản và cách làm mỳ tại nhà cũng không quá khó. Trước đây khi chưa có công cụ hay máy móc để hộ trợ mọi người hay nhào bột và cán mỏng mì và dùng dao để cắt nhỏ từng sợi mì. Nhưng với máy cán mì sợi mini tại nhà bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc tạo ra những sợi mỳ nhỏ và đều nhau.  

Mặc dù chúng ta có thể dễ dàng mua được...

Thứ 3 | 25/07/2017

Cách chế biến món cá trê kho tương bần ngon cũng không hề khó nhé!

Cách chế biến món cá trê kho tương bần ngon cũng...

Chủ nhật | 23/07/2017

 Món bánh mì nướng bơ phô mai chỉ khiến bạn tốn vài phút buổi sáng mà lại thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ăn sáng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

 Món bánh mì nướng bơ phô mai chỉ khiến bạn...

Thứ 2 | 17/07/2017

Canh xương bò hầm sữa là món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng nhưng mang đến món ngon giàu dưỡng chất.

Canh xương bò hầm sữa là món ăn rất phổ biến ở...

Thứ 5 | 01/06/2017

Chân gà quái thú, ếch núp lùm, vũ nữ chân dài chiên nước mắm... là tên những món ăn khiến nhiều thực khách tò mò khi đến thành phố lớn nhất miền nam Việt Nam.

Chân gà quái thú, ếch núp lùm, vũ...

Thứ 4 | 05/07/2017

Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản và vài bước dễ dàng, bạn đã có thể tạo ngay món ngon đãi cả nhà. Các bé chắc chắn cũng rất thích món này đấy!

Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản và vài bước dễ...

Thứ 7 | 24/06/2017

Thạch sương sáo là món ăn tuyệt vời cho mùa hè, vừa mát lại phong phú trong việc kết hợp. Tuy nhiên, mua thạch ngoài hàng đôi khi khiến bạn không an tâm? Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Thạch sương sáo là món ăn tuyệt vời cho mùa...

Thứ 5 | 27/07/2017

Thịt bò chần qua nước dừa tươi mềm ơi là mềm, ngọt ơi là ngọt, lâu lâu trong miệng lẫn một sợi lá chanh Bắc thơm thiệt là thơm, cà pháo thì giòn giòn, hành phi, mè rang thơm lừng và món này chắc chắn không thể thiếu nước trộn gỏi làm từ nước mắm đường và giấm gạo!

Thịt bò chần qua nước dừa tươi mềm ơi là mềm, ngọt ơi là...

Tin hot 24h