Học làm cơm gà Mã Lai Nasi lemak - Cộng đồng tin | công nghệ khoa học giải trí video youtube
top

Học làm cơm gà Mã Lai Nasi lemak

Thứ 4 | 19/07/2017
Tham khảo ngay cách nấu cơm gà Mã Lai nhé! Vị cay ngọt thơm nồng nàn của sốt ớt kết hợp cơm nấu cùng lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy, cá cơm giòn mằn mặn, đậu phộng béo bùi, miếng gà chiên đậm đà…
Tham khảo ngay cách nấu cơm gà Mã Lai nhé! Vị cay ngọt thơm nồng nàn của sốt ớt kết hợp cơm nấu cùng lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy, cá cơm giòn mằn mặn, đậu phộng béo bùi, miếng gà chiên đậm đà…

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho 3 người

A. Ướp thịt gà chiên

  • 3 cái đùi trong của gà (hoặc đùi gà)
  • 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng, 1 ít bột nổi trộn đều
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 chút bột ngọt ( hoặc đường )
  • 1/2 muỗng canh bột nghệ
  • 1 cây xả
  • 1 củ hành khô
  • 1 tép tỏi
  • 1 ít lá cà ri

B. Nấu cơm

  • 2 lon gạo thơm
  • 100ml nước cốt dừa
  • 3-4 lá dứa
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • Nước lạnh vừa đủ

C. Sốt ớt sambal 

  • 15 g ớt khô
  • 8-10 củ hành khô
  • 5 tép tỏi
  • 1 chén nhỏ dầu ăn
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 50ml nước lạnh

D. Ăn kèm 

  • Đậu phộng
  • Cá cơm khô
  • 2 quả trứng gà
 Cách làm

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 1

  • Nasi theo tiếng Mã là cơm, lemak nghĩa là phong phú với nhiều thức ăn kèm. Cơm được nấu cùng nước cốt dừa và lá dứa nên hạt cơm thơm bùi béo. Ăn kèm các loại cá cơm chiên, gà chiên giòn, trứng luôc hoặc chiên, đậu phộng… đặc biệt không thể nước sốt ớt sambal cay ngọt điểm hình cho món cơm nasi lemak này.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 2

A. Thịt gà chiên

  • Gà rửa sạch để ráo, hành khô, tỏi băm nhuyễn, xả cắt khúc (băm nhuyễn sẽ thơm hơn).
  • Cho tất cả từ gà, hành khô, tỏi, lá cà ri,muối, bột ngọt, sả, bột nghệ vào dùng tay trộn đều. Cho từng muỗng hỗn hợp bột vào xoa bóp cho gà thật thấm, có thể thêm 1 ít nước để bột được áo đều thịt gà. Ướp qua đêm hoặc ít nhất 30 phút để gà thấm gia vị.
  • Cho dầu vào chảo dầu nóng cho gà vào chiên ngập dầu đến khi gà chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu, để riêng ra đĩa.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 3

B. Nấu cơm 

  • Cho gạo vào nồi vo sạch, thêm nước cốt dừa và nước, muối vào khuấy đều cuối cùng cho lá dứa vào nồi cơm điện.
  • Bấm nút nấu, khi nút cơm điện bặt sang nút vàng bạn nên nhanh xới đều cơm để thêm 2 phút nửa thì tắt điện.
  • Lưu ý: Lượng nước có thể ít hơn khi nấu cơm thường vì gạo cần khô ráo, tránh nhiều nước làm gạo nhão nát.
  • Nếu cơm có quá khô thì bạn nên cho 1 ít nước nóng xới cho thật đều và bấm lại nút nấu thêm 1-2 phút thì tắt điện là được.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 4

C. Sốt ớt sambal 

  • Ớt khô cắt làm 2 ngâm nước nóng, bỏ hạt vớt ớt ra để ráo.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ
  • Cho tất cả từ dầu ăn, ớt khô, hành khô và tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp ra chảo xào đến khi hỗn hợp thơm thì thêm 50ml nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối vào khuấy đều, xào đến khi hỗn hợp sền sệt, nêm nếm cho sốt có chút vị mặn ngọt ngọt là được.

D. Ăn kèm

  • Trứng gà luộc chín bóc vỏ, cắt đôi.
  • Cá cơm khô rửa sạch ngâm 15 phút trong nước lạnh sau đó để ráo nước chiên đến khi giòn.
  • Đậu phộng rang trên chảo cho chín.
  • Dưa leo cắt khoanh dày.

Học cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak 5

  • Cho cơm vào bát thêm trứng luộc, sốt ớt sambal, cá cơm, đậu phộng, dưa leo, gà chiên vào và thưởng thức món ngon.
  • Chúc mọi người thành công với cách nấu cơm gà Mã Lai Nasi lemak này!
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 30/07/2017

Bữa cơm ngày hè của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết với món canh ngao cực mát ngọt này đấy!

Bữa cơm ngày hè của gia đình bạn sẽ trở nên hấp...

Chủ nhật | 04/06/2017

Món gà om khoai lang là món ăn khá lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ mang lại cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn thú vị đấy.

Món gà om khoai lang là món ăn khá lạ với...

Thứ 6 | 23/06/2017

Người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới. Theo các nhà nghiên cứu thì chính chế độ ăn và các món ăn truyền thống đã giúp họ sống lâu và khỏe mạnh.

Người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới. Theo...

Thứ 2 | 24/07/2017

Những miếng thịt thơm lừng cùng nước sốt nho chua chua ngọt ngọt sẽ kích thích khẩu vị của bạn.

Những miếng thịt thơm lừng cùng nước sốt nho chua chua ngọt ngọt sẽ...

Thứ 5 | 29/06/2017

Phở, bún chả hay bánh mì là những món ăn phổ biến ở Việt Nam và được nhiều du khách biết đến, được các trang báo nước ngoài ca ngợi.

Phở, bún chả hay bánh mì là những món ăn...

Chủ nhật | 02/07/2017

Sữa chua dẻo là một trong những món ăn vặt khá phổ biến và được yêu thích trong. Sữa chua dẻo quánh như kem, vị chua nhẹ và ngậy béo ăn kèm bột trà xanh lạ miệng.

Sữa chua dẻo là một trong những món ăn vặt khá phổ biến...

Thứ 4 | 26/07/2017

Những tép bưởi mọng nước trộn cùng với tàu hũ ky, mì căn chiên vàng, thêm ít rau, ớt rồi trộn cùng sốt chua ngọt thì ai chẳng xiêu lòng. Thử ngay món gỏi bưởi chay này nhé!

Những tép bưởi mọng nước trộn cùng với tàu hũ ky,...

Thứ 2 | 24/07/2017

Thịt bò xào ớt sừng là một trong những món ăn gia đình đơn giản lại bổ dưỡng. Món ăn này là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm chiều đầu tuần của gia đình bạn.

Thịt bò xào ớt sừng là một trong những món ăn...

Tin hot 24h