top

Hướng dẫn làm gỏi xoài trộn tôm khô giòn ngon

Thứ 6 | 14/07/2017
Cách làm gỏi xoài trộn tôm khô khá đơn giản nhưng lại đưa vị khó cưỡng. Xoài xanh chua vừa phải trộn với tôm khô, rau sống, rưới thêm nước trộn đậm đà.
Cách làm gỏi xoài trộn tôm khô khá đơn giản nhưng lại đưa vị khó cưỡng. Xoài xanh chua vừa phải trộn với tôm khô, rau sống, rưới thêm nước trộn đậm đà.

Nguyên liệu
  • 3 quả xoài lớn (Tuỳ vào các loại xoài mọi người lựa chọn, nhưng phải là xoài xanh có vị chua hoặc chua vừa, nếu xoài to thì 1-2 quả)
  • 40gr tôm khô
  • Rau thơm: rau răm, mùi ta
  • Lạc rang vàng
  • Gia vị: mắm, muối, đường, ớt, tỏi, hành củ tím…

 Cách làm

Với người Sài Gòn, từ lâu gỏi xoài tôm khô vốn là món ngon đường phố yêu thích. Vậy nên đừng bỏ qua cách làm món ăn vặt này đãi cả nhà nhé!

cách làm gỏi xoài 1

  • Đậu phộng rang chín, giã sơ qua. Xoài gọt vỏ, thái sợi hoặc bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn cho xoài.
  • Nếu xoài chua quá thì bào xong trộn với chút đường, để 10 phút cho ra bớt nước chua rồi vắt sạch phần nước bỏ đi. Theo mình nên lựa chọn xoài chua vừa sẽ ngon hơn.
  • Tôm khô ngâm nước 10-15 phút cho nở, rửa sạch vớt ra để ráo.

nom-xoai-xanh-tom-kho-5

  • Băm chút hành tím và tỏi, cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi, đổ tôm vào xào, thêm chút xíu đường và 1 muỗng cà phê nước mắm, xào chín bắc ra để nguội. Lưu ý tôm khô cũng có vị mặn rồi nên lựa cho ít nước mắm không lại bị mặn. Chú ý khi phi hành tỏi không để được vàng quá mà đắng khi hành tỏi hơi hanh vàng là phải cho tôm vào luôn.
  • Rau răm và rau mùi thái nhỏ.

cách làm gỏi xoài 2

  • Cách làm nước trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, nếu thích ngọt hơn thì cho 3 muỗng canh đường, thêm tỏi ớt băm nhỏ, trộn đều. Vì xoài có vị chua rồi nên nước trộn của món này mình không cho chanh hoặc dấm. Các bạn cũng có thể thái thêm chút hành củ tím cho vào cũng rất ngon.
  • Vớt xoài ra một cái rổ cho ráo nước, rồi đổ xoài vào bát to. Cho tôm khô vào trộn đều, tiếp đến hành củ tím thái mỏng, nước trộn gỏi, trộn đều, có thể nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc rau thơm và đậu phộng rang lên trên rồi cho ra đĩa.

cách làm gỏi xoài 3

  • P/s: Mọi người có thể trộn thêm chút hành tây thái nhỏ và chút cà rốt để tô điểm cho thêm đẹp không cần quá nhiều. Nhưng hai món này thái xong cũng phải ngâm nước đá để đảm bảo độ giòn cho món nộm.
  • Chúc bạn thành công với cách làm gỏi xoài trộn tôm khô ăn chơi thiệt ngon trên.
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 04/07/2017

Mùi thơm của tỏi phi, vị ngọt mặn hài hòa của nước mắm và đường thấm vào từng miếng cá thu dai dai tạo nên hương vị hấp dẫn, ăn hoài không ngán.

Mùi thơm của tỏi phi, vị ngọt mặn hài hòa của nước mắm...

Thứ 6 | 28/07/2017

Nem chua rán hay nem chua Hà Nội là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Với cách làm nem chua rán ngon dưới đây, bạn có thể để dành cho thực đơn cuối tuần.

Nem chua rán hay nem chua Hà Nội là món ăn vặt...

Thứ 7 | 17/06/2017

Bà Hào, Tân Định, chú Chen... đều là những quán cháo ngon, lâu năm và có lượng khách hàng đáng nể.

Bà Hào, Tân Định, chú Chen... đều là những...

Chủ nhật | 18/06/2017

Sadie Whitelocks, phóng viên chuyên tin du lịch nổi tiếng đã tiết lộ danh sách những món ăn khuấy đảo dạ dày nhất mà cô bắt gặp trong hành trình của mình.

Sadie Whitelocks, phóng viên chuyên tin du lịch nổi tiếng...

Thứ 6 | 02/06/2017

Mùa hè nóng nực tới là thời điểm của các loại nước giải khát, sinh tố lên ngôi, những ly sinh tố hoa quả mát lạnh luôn là được chọn yêu thích của nhiều người. Nếu như bạn đã uống quá đã với những loại sinh tố quen thuộc thì hôm nay hãy cùng chúng mình thử nghiệm với cách làm sinh tố dứa chanh cực lạ tại nhà nhé. Vị chua chua thanh mát của chanh kết hợp cùng vị ngọt dịu của dứa chắc chắn sẽ làm bạn thích mê đấy. Cùng vào bếp trổ tài bạn nhé.

Mùa hè nóng nực tới là thời điểm của các...

Chủ nhật | 04/06/2017

Chuối, mít, nước cốt sữa dừa, lạc rang kết hợp tạo thành món kem thơm ngon, dễ làm, người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều thích cả.

Chuối, mít, nước cốt sữa dừa, lạc rang kết hợp tạo thành...

Thứ 4 | 21/06/2017

Cách pha trà sữa Thái này đảm bảo bạn có một ly trà sữa mát lạnh, thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà.

Cách pha trà sữa Thái này đảm bảo bạn có...

Thứ 6 | 09/06/2017

Chẳng cần phải lò nướng bạn cũng làm được món thịt quay giòn bì thơm nức mũi cho cả nhà thưởng thức rồi nhé!

Chẳng cần phải lò nướng bạn cũng làm được món thịt quay...

Tin hot 24h