top

Hướng dẫn làm gỏi xoài trộn tôm khô giòn ngon

Thứ 6 | 14/07/2017
Cách làm gỏi xoài trộn tôm khô khá đơn giản nhưng lại đưa vị khó cưỡng. Xoài xanh chua vừa phải trộn với tôm khô, rau sống, rưới thêm nước trộn đậm đà.
Cách làm gỏi xoài trộn tôm khô khá đơn giản nhưng lại đưa vị khó cưỡng. Xoài xanh chua vừa phải trộn với tôm khô, rau sống, rưới thêm nước trộn đậm đà.

Nguyên liệu
  • 3 quả xoài lớn (Tuỳ vào các loại xoài mọi người lựa chọn, nhưng phải là xoài xanh có vị chua hoặc chua vừa, nếu xoài to thì 1-2 quả)
  • 40gr tôm khô
  • Rau thơm: rau răm, mùi ta
  • Lạc rang vàng
  • Gia vị: mắm, muối, đường, ớt, tỏi, hành củ tím…

 Cách làm

Với người Sài Gòn, từ lâu gỏi xoài tôm khô vốn là món ngon đường phố yêu thích. Vậy nên đừng bỏ qua cách làm món ăn vặt này đãi cả nhà nhé!

cách làm gỏi xoài 1

  • Đậu phộng rang chín, giã sơ qua. Xoài gọt vỏ, thái sợi hoặc bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn cho xoài.
  • Nếu xoài chua quá thì bào xong trộn với chút đường, để 10 phút cho ra bớt nước chua rồi vắt sạch phần nước bỏ đi. Theo mình nên lựa chọn xoài chua vừa sẽ ngon hơn.
  • Tôm khô ngâm nước 10-15 phút cho nở, rửa sạch vớt ra để ráo.

nom-xoai-xanh-tom-kho-5

  • Băm chút hành tím và tỏi, cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi, đổ tôm vào xào, thêm chút xíu đường và 1 muỗng cà phê nước mắm, xào chín bắc ra để nguội. Lưu ý tôm khô cũng có vị mặn rồi nên lựa cho ít nước mắm không lại bị mặn. Chú ý khi phi hành tỏi không để được vàng quá mà đắng khi hành tỏi hơi hanh vàng là phải cho tôm vào luôn.
  • Rau răm và rau mùi thái nhỏ.

cách làm gỏi xoài 2

  • Cách làm nước trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, nếu thích ngọt hơn thì cho 3 muỗng canh đường, thêm tỏi ớt băm nhỏ, trộn đều. Vì xoài có vị chua rồi nên nước trộn của món này mình không cho chanh hoặc dấm. Các bạn cũng có thể thái thêm chút hành củ tím cho vào cũng rất ngon.
  • Vớt xoài ra một cái rổ cho ráo nước, rồi đổ xoài vào bát to. Cho tôm khô vào trộn đều, tiếp đến hành củ tím thái mỏng, nước trộn gỏi, trộn đều, có thể nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc rau thơm và đậu phộng rang lên trên rồi cho ra đĩa.

cách làm gỏi xoài 3

  • P/s: Mọi người có thể trộn thêm chút hành tây thái nhỏ và chút cà rốt để tô điểm cho thêm đẹp không cần quá nhiều. Nhưng hai món này thái xong cũng phải ngâm nước đá để đảm bảo độ giòn cho món nộm.
  • Chúc bạn thành công với cách làm gỏi xoài trộn tôm khô ăn chơi thiệt ngon trên.
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 5 | 29/06/2017

Chỉ cần thay đổi một chút trong cách chế biến tôm thông thường, bạn sẽ mang lại một món ăn có hương vị mới lạ, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Chỉ cần thay đổi một chút trong cách chế biến tôm...

Thứ 7 | 03/06/2017

Những xiên gà nướng thơm phức có cả thịt và rau sẽ khiến cuối tuần của cả gia đình thêm thú vị.

Những xiên gà nướng thơm phức có cả thịt và rau sẽ...

Thứ 7 | 10/06/2017

Không cần nhiều thời gian, công thức hay khéo léo gì bạn cũng có thể tự tay pha cho mình một ly latte ngũ cốc thơm lành, mát lịm ngay tại nhà.

Không cần nhiều thời gian, công thức hay khéo léo...

Thứ 7 | 24/06/2017

Bánh tôm giòn rụm, nồng nàn vị tôm, thơm bùi của bí đỏ chấm với nước mắm chua ngọt thì không còn gì tuyệt bằng!

Bánh tôm giòn rụm, nồng nàn vị tôm, thơm...

Thứ 6 | 07/07/2017

Thỉnh thoảng bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cá hấp cuốn bánh tráng thay cơm đấy! Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích luôn.

Thỉnh thoảng bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng...

Thứ 7 | 22/07/2017

Súp khoai tây nấu nghêu là món ngon dễ thực hiện và hấp dẫn khẩu vị của con trong những ngày Hè. Mẹ thực hiện ngay cho thực đơn của con nhé!

Súp khoai tây nấu nghêu là món ngon dễ thực...

Thứ 5 | 13/07/2017

Đã bao giờ bạn ăn tôm xào đậu Hà Lan chưa? Món này ăn lạ miệng, giòn ngọt, lại bổ dưỡng, đã ăn một lần là nhớ mãi. Cách làm tôm xào đậu Hà Lan vô cùng đơn giản, lại không mất thời gian. Cùng lưu ngay công thức để trổ tài cho bữa cơm tối ngay nhé!

Đã bao giờ bạn ăn tôm xào đậu Hà Lan chưa?...

Chủ nhật | 30/07/2017

Không chỉ xuất hiện trong các món lẩu, nấm kim châm còn có thể được sử dụng để chế biến món nấm trộn mỡ hành cực kì hấp dẫn đấy!

Không chỉ xuất hiện trong các món lẩu, nấm kim...

Tin hot 24h