top

Hướng dẫn làm kem vị cafe thơm mát

Thứ 7 | 17/06/2017
Với những người nghiện vị cà phê thì trong cái nắng oi bức của mùa hè, được nhâm nhi ly kem mát lạnh đậm đà này là điều tuyệt vời nhất.
Với những người nghiện vị cà phê thì trong cái nắng oi bức của mùa hè, được nhâm nhi ly kem mát lạnh đậm đà này là điều tuyệt vời nhất.

Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê - 1

Nguyên liệu:

- 470ml heavy cream

- 470ml sữa nguyên kem

- 180g đường

- 30g bột cà phê

- 6 lòng đỏ trứng

Cách làm:

- Trộn đều kem, sữa, đường và cà phê trong nồi, đun trên lửa vừa tới khi bắt đầu sôi thì tắt bếp.

- Đánh tan lòng đỏ trứng trong bát, múc một chút sữa nóng vào để hòa tan cùng trứng, sau đó từ từ đổ ngược hỗn hợp trứng vào nồi.

- Đun trên lửa nhỏ và khuấy đều khoảng 5 phút tới khi hỗn hợp đặc lại đủ để bám dính quanh thìa, đạt ngưỡng khoảng 76°C.

- Tắt bếp, lọc qua rây để được hỗn hợp nhuyễn mịn rồi đổ vào hộp.

- Dùng màng nilong bọc miệng hộp và ấn xuống để màng bọc định hình bề mặt kem trong hộp, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.

- Sau mỗi 2 tiếng, lấy tô kem ra và dùng thìa xới đều để kem được bông xốp. Sau khoảng 4 lần thì kem đã đông lại và có thể thưởng thức.

Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê - 2

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo 24h

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 18/07/2017

Bên cạnh các món quen thuộc với sườn như sườn xào chua ngọt, sườn xào dứa, sườn rim… thì sườn om cà rốt đem lại một hương vị mới, thơm mềm và rất hấp dẫn đấy. Món này không những đưa cơm mà còn tốt cho sức khỏe, cùng chế biến ngay nhé!

Bên cạnh các món quen thuộc với sườn như sườn xào...

Thứ 6 | 28/07/2017

Nem chua rán hay nem chua Hà Nội là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Với cách làm nem chua rán ngon dưới đây, bạn có thể để dành cho thực đơn cuối tuần.

Nem chua rán hay nem chua Hà Nội là món ăn vặt...

Chủ nhật | 11/06/2017

Những con tôm đỏ au được phủ trong lớp nước sốt sền sệt, ăn chơi cùng salad hay ăn cùng cơm đều ngon mê ly.

Những con tôm đỏ au được phủ trong lớp nước sốt sền sệt, ăn chơi...

Thứ 2 | 29/05/2017

Thịt ếch được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, hơn nữa lại bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm ếch rang muối thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Thịt ếch được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, hơn nữa...

Thứ 3 | 13/06/2017

Khoai tây kén có lớp vỏ bên ngoài giòn bên trong mềm mại thơm ngon, đây là món ăn vặt thật thú vị tuyệt vời khó cưỡng lại cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Khoai tây kén có lớp vỏ bên ngoài...

Thứ 2 | 12/06/2017

Ngày hè, nhiều người thích nước sấu, mơ, me mà không biết rằng còn một thức uống nữa cũng vô cùng ngon và hấp dẫn đó là nước mận. Cách làm nước mận khá đơn giản, chỉ cần thực hiện vài bước dưới đây, bạn sẽ có cốc nước mận giải khát tuyệt vời.

Ngày hè, nhiều người thích nước sấu, mơ, me mà...

Thứ 6 | 14/07/2017

Cách nấu canh cá cải xanh ăn kèm bánh đa chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của cả nhà đấy! Cách làm cũng đơn giản, bạn đừng bỏ lỡ cho tiệc cuối tuần nhé!

Cách nấu canh cá cải xanh ăn kèm bánh đa chắc...

Thứ 2 | 12/06/2017

Chị em giảm cân cũng nhớ bổ sung nộm gà dưa chuột vào thực đơn nhé.

Chị em giảm cân cũng nhớ bổ sung nộm gà dưa chuột vào...

Tin hot 24h