top

Hướng dẫn làm kem vị cafe thơm mát

Thứ 7 | 17/06/2017
Với những người nghiện vị cà phê thì trong cái nắng oi bức của mùa hè, được nhâm nhi ly kem mát lạnh đậm đà này là điều tuyệt vời nhất.
Với những người nghiện vị cà phê thì trong cái nắng oi bức của mùa hè, được nhâm nhi ly kem mát lạnh đậm đà này là điều tuyệt vời nhất.

Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê - 1

Nguyên liệu:

- 470ml heavy cream

- 470ml sữa nguyên kem

- 180g đường

- 30g bột cà phê

- 6 lòng đỏ trứng

Cách làm:

- Trộn đều kem, sữa, đường và cà phê trong nồi, đun trên lửa vừa tới khi bắt đầu sôi thì tắt bếp.

- Đánh tan lòng đỏ trứng trong bát, múc một chút sữa nóng vào để hòa tan cùng trứng, sau đó từ từ đổ ngược hỗn hợp trứng vào nồi.

- Đun trên lửa nhỏ và khuấy đều khoảng 5 phút tới khi hỗn hợp đặc lại đủ để bám dính quanh thìa, đạt ngưỡng khoảng 76°C.

- Tắt bếp, lọc qua rây để được hỗn hợp nhuyễn mịn rồi đổ vào hộp.

- Dùng màng nilong bọc miệng hộp và ấn xuống để màng bọc định hình bề mặt kem trong hộp, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.

- Sau mỗi 2 tiếng, lấy tô kem ra và dùng thìa xới đều để kem được bông xốp. Sau khoảng 4 lần thì kem đã đông lại và có thể thưởng thức.

Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê - 2

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo 24h

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 11/06/2017

Chỉ mất 20 phút, bạn đã có thể tự làm những miếng bánh cuốn mềm thơm với thật nhiều nhân, bất kỳ loại nào mà bạn thích, ví dụ như nhân tôm giống trong hướng dẫn dưới đây.

Chỉ mất 20 phút, bạn đã có thể tự làm những miếng...

Thứ 6 | 07/07/2017

Hai món bò xào và bánh ướt kết hợp nhau rất rất rất ngon luôn. Ăn lạ mà ngon khinh khủng! Bạn thử ngay món này cho cả nhà nhé!

Hai món bò xào và bánh ướt kết hợp nhau...

Thứ 7 | 03/06/2017

Món sườn hấp mềm thơm, giòn giòn thấm đều gia vị sẽ giúp bữa cơm ngày hè của gia định bạn "đã" hơn rất nhiều.

Món sườn hấp mềm thơm, giòn giòn thấm đều gia vị sẽ...

Chủ nhật | 11/06/2017

Theo Ths. BS Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thịt bò chứa một lượng đạm lớn, giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách sẽ khiến thịt dễ bị dai, kém hấp dẫn và làm giảm giá trị dinh dưỡng đi nhiều lần.

Theo Ths. BS Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thịt bò chứa...

Thứ 3 | 25/07/2017

Một miếng bánh chiffon mềm ngon, một ly sữa nóng cũng đủ để bạn có một bữa sáng ngon miệng.

Một miếng bánh chiffon mềm ngon, một ly sữa nóng cũng đủ để...

Chủ nhật | 02/07/2017

Chỉ với 4 nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, bạn có thể tự làm món kem chanh leo nhanh chóng, ngon lành hết ý!

Chỉ với 4 nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, bạn có thể...

Thứ 6 | 21/07/2017

Lươn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam với những món quen thuộc như: Lươn om chuối đậu, lươn xào miến... thì lươn om xì dầu đem lại một hương vị mới, thơm mềm và rất hấp dẫn đấy. Cùng chế biến ngay nhé.

Lươn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt...

Thứ 4 | 26/07/2017

Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!

Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm...

Tin hot 24h