top

Hướng dẫn làm nem rán thập cẩm giòn ruộm, ngon bá cháy!

Thứ 5 | 20/07/2017
Nem rán thập cẩm nhà mình hay cho những gì nhà thích, mình hay cuốn bằng vỏ ram của Hà Tĩnh nhưng cuốn nem nhỏ và dài ăn cho giòn.
Nem rán thập cẩm nhà mình hay cho những gì nhà thích, mình hay cuốn bằng vỏ ram của Hà Tĩnh nhưng cuốn nem nhỏ và dài ăn cho giòn.


 

Phần nhân nem rán có: thịt bò, thịt heo, tôm, củ đậu,  giá đỗ, hành lá, nấm mèo, nấm hương, ngò rí, bắp non, mì tôm, trứng, hạt tiêu, hạt nêm, hành tây, cà rốt.

Sơ chế các nguyên liệu:

Thịt heo, thịt bò xay nhuyễn. Củ đậu gọt vỏ, thái sợi, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhuyễn. Giá rửa sạch, để ráo. Bắp non bào nhuyễn. Mì tôm bẻ nhỏ, chần qua nước sôi, để ráo. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn.


 

  • Trộn các nguyên liệu với nhau. Thêm trứng gà vào đảo đều. Nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ít muối đảo đều.
  • Mọi người thường hay cho thêm miến thì mình thay bằng mì tôm để phần nhân được ráo, khi chiên sẽ giòn hơn. Thêm điểm khác biệt món nem này mình cho thêm cả bắp non ăn rất ngọt và thơm.


 

Một vài lưu ý khi làm nem rán:

  • Không được cuốn quá chặt tay
  • Chiên làm hai lần: lần một rán sơ qua, lần hai khi nào ăn chiên lại vàng giòn.
  • Trước khi chiên cho vài giọt cốt chanh vào chảo dầu, luôn rán nem ngập dầu.
  • Lượng trứng khi trộn vừa đủ không được nhiều quá và không được ít quá.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 13/06/2017

Khoai tây kén có lớp vỏ bên ngoài giòn bên trong mềm mại thơm ngon, đây là món ăn vặt thật thú vị tuyệt vời khó cưỡng lại cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Khoai tây kén có lớp vỏ bên ngoài...

Thứ 3 | 27/06/2017

Vị ngọt mềm của cá chim kết hợp với vị chua cay thơm nồng của nước sốt sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn, đậm đà và rất đưa cơm. 

Vị ngọt mềm của cá chim kết hợp với vị chua cay thơm nồng của nước...

Thứ 4 | 19/07/2017

Với cách làm đơn giản mà hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn, gà nướng bơ chanh sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức

Với cách làm đơn giản mà hương vị rất thơm ngon, hấp...

Thứ 3 | 25/07/2017

Bánh ngô chiên giòn có cách làm vô cùng đơn giản, nguyên liệu không thể dễ kiếm hơn mà thành phẩm thì ngon lắm đấy nhé!

Bánh ngô chiên giòn có cách...

Thứ 7 | 17/06/2017

Mực tươi giòn, nhân thịt xay béo ngậy, quyện trong hương mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn, thật khó chối từ.

Mực tươi giòn, nhân thịt xay béo ngậy, quyện trong hương...

Chủ nhật | 23/07/2017

Gà chiên xóc gạo rang thơm ngon ngào ngạt.

Gà chiên xóc gạo rang thơm ngon ngào ngạt.

Thứ 3 | 25/07/2017

Mùa hè nắng nóng thế này thì những món tráng miệng dễ làm mà lại cung cấp đầy đủ lượng vitamin cần thiết sẽ luôn là sự lựa chọn được ưu tiên hàng đầu. Cùng thử làm món sương sáo nước cam mát lạnh này nhé!

Mùa hè nắng nóng thế này thì những...

Thứ 2 | 10/07/2017

Bánh chuối hấp là món ăn vặt mang đậm phong vị Nam Bộ được nhiều người yêu thích. Nếu cũng thích món này, đừng bỏ lỡ cách làm bánh chuối hấp dưới đây nhé!

Bánh chuối hấp là món ăn vặt mang đậm phong vị Nam Bộ...

Tin hot 24h