top

Hướng dẫn làm nem rán thập cẩm giòn ruộm, ngon bá cháy!

Thứ 5 | 20/07/2017
Nem rán thập cẩm nhà mình hay cho những gì nhà thích, mình hay cuốn bằng vỏ ram của Hà Tĩnh nhưng cuốn nem nhỏ và dài ăn cho giòn.
Nem rán thập cẩm nhà mình hay cho những gì nhà thích, mình hay cuốn bằng vỏ ram của Hà Tĩnh nhưng cuốn nem nhỏ và dài ăn cho giòn.


 

Phần nhân nem rán có: thịt bò, thịt heo, tôm, củ đậu,  giá đỗ, hành lá, nấm mèo, nấm hương, ngò rí, bắp non, mì tôm, trứng, hạt tiêu, hạt nêm, hành tây, cà rốt.

Sơ chế các nguyên liệu:

Thịt heo, thịt bò xay nhuyễn. Củ đậu gọt vỏ, thái sợi, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhuyễn. Giá rửa sạch, để ráo. Bắp non bào nhuyễn. Mì tôm bẻ nhỏ, chần qua nước sôi, để ráo. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn.


 

  • Trộn các nguyên liệu với nhau. Thêm trứng gà vào đảo đều. Nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ít muối đảo đều.
  • Mọi người thường hay cho thêm miến thì mình thay bằng mì tôm để phần nhân được ráo, khi chiên sẽ giòn hơn. Thêm điểm khác biệt món nem này mình cho thêm cả bắp non ăn rất ngọt và thơm.


 

Một vài lưu ý khi làm nem rán:

  • Không được cuốn quá chặt tay
  • Chiên làm hai lần: lần một rán sơ qua, lần hai khi nào ăn chiên lại vàng giòn.
  • Trước khi chiên cho vài giọt cốt chanh vào chảo dầu, luôn rán nem ngập dầu.
  • Lượng trứng khi trộn vừa đủ không được nhiều quá và không được ít quá.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 16/06/2017

Thịt bò mềm tươi ăn cùng mướp đắng xào vừa có vị ngọt của thịt ngấm vào mướp đắng đem lại cho người thưởng thức một món ăn ngon tuyệt!

Thịt bò mềm tươi ăn cùng mướp đắng xào vừa có vị...

Chủ nhật | 25/06/2017

Thịt ba chỉ thường là loại thịt được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến những món ăn ngon cho gia đình. Bên cạnh món thịt ba chỉ kho truyền thống hay ba chỉ rang cháy cạnh, thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình

Thịt ba chỉ thường là loại thịt được nhiều bà nội trợ lựa chọn...

Thứ 4 | 05/07/2017

Hàu sốt cà chua là một trong những công thức chế biến món ăn nổi tiếng và đặc sản của nhiều vùng biển như: Quảng Ninh, Hải Phòng... Hãy cùng tham khảo cách nấu món ăn này ngay dưới đây

Hàu sốt cà chua là một trong những công thức chế...

Thứ 2 | 24/07/2017

Bí ngòi nhồi tôm ăn vừa thanh mát vừa bổ dưỡng, lại rất lạ miệng, đưa cơm. Lưu ngay công thức món ngon này để đổi bữa cho gia đình trong những ngày Hè nóng nực nhé!

Bí ngòi nhồi tôm ăn vừa thanh mát vừa bổ dưỡng,...

Thứ 3 | 27/06/2017

Vị ngọt mềm của cá chim kết hợp với vị chua cay thơm nồng của nước sốt sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn, đậm đà và rất đưa cơm. 

Vị ngọt mềm của cá chim kết hợp với vị chua cay thơm nồng của nước...

Thứ 3 | 04/07/2017

Mặc dù vải là loại quả có tính nóng nhưng khi kết hợp với đậu xanh lại tạo ra một món chè rất ngon, thanh dịu, giải nhiệt cho ngày hè cực hiệu quả.

Mặc dù vải là loại quả có tính nóng nhưng...

Thứ 6 | 28/07/2017

Thay vì ăn luộc hay nướng, sò điệp xào mộc nhĩ và đậu Hà Lan là món ăn mới lạ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé.

Thay vì ăn luộc hay nướng, sò điệp xào mộc nhĩ...

Chủ nhật | 18/06/2017

Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn chơi cho ngày Tết mà còn là món nhâm nhi siêu ghiền của cả nhà. Thử ngay công thức cách làm khô gà này cho cuối tuần nhé!

Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn...

Tin hot 24h