top

Hướng dẫn nấu cơm đúng cách để loại bỏ thạch tín

Thứ 4 | 26/07/2017

Hàng triệu người đang tự làm hại sức khỏe của bản thân và gia đình vì nấu cơm sai cách.

Hàng triệu người đang tự làm hại sức khỏe của bản thân và gia đình vì nấu cơm sai cách.
 

 
Nấu cơm không đủ nước có thể khiến người ăn nhiễm độc thạch tín.
 
Chất độc thạch tín có trong gạo bắt nguồn từ các chất độc hại công nghiệp và thuốc trừ sâu có thể tồn tại trong đất qua nhiều thập kỷ. Nhiễm độc thạch tín lâu dài sẽ dẫn tới các vấn đề về sức khỏe bao gồm các bệnh về phát triển, bệnh tim, tiểu đường và ung thư. 

Theo tờ Telegraph, các nhà khoa học phát hiện rằng nếu cho thêm nước vào nồi hoặc ngâm gạo qua đêm là cách tốt nhất để làm trôi chất độc thạch tín có trong gạo. 

Giáo sư Andy Meharg thuộc Đại học Queens Belfast, Vương quốc Anh, đã thử nghiệm 3 cách nấu cơm trong chương trình “Trust me, I’m a doctor” (Hãy tin tôi, tôi là bác sĩ) của đài BBC. 

Ban đầu, ông dùng công thức 2 phần nước, 1 phần gạo, trong đó nước dần bốc hơi trong quá trình nấu cơm. Lần thử nghiệm thứ hai, một phần gạo được nấu với 5 phần nước, phần nước thừa sẽ giúp mức độ chất thạch tín trong gạo được giảm tới một nửa. Và trong lần thử nghiệm thứ ba, gạo được ngâm qua đêm rồi mới đem nấu, mức độ chất độc được giảm tới 80%. Điều này đồng nghĩa rằng thạch tín trong gạo hầu như có thể loại bỏ thông qua cách nấu cơm. 

Dưới đây là cách nấu cơm giúp giảm mức độ chất độc thạch tín trong gạo:

- Đong gạo và ngâm qua đêm. Sau đó vo kỹ cho đến khi nước vo sạch sẽ. Để ráo nước. Cho gạo vào nồi, đổ nước với tỷ lệ 2 nước – 1 gạo, cho thêm chút muối nếu thích, đảo đều 1 lần. 

- Đun tới khi sôi, sau đó bật bếp chế độ nhiệt thấp nhất trong vòng 10-15 phút để nước cơm không bị trào. 

- Đun tiếp tới khi cơm chín, dùng đũa đảo cơm chín. 
 
Theo Baotintuc.vn

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 19/06/2017

Nhiều người cho rằng ăn óc lợn bổ óc, ăn tim bổ tim, ăn gan bổ gan... nên cứ đau đầu là mua óc về bồi dưỡng, thấy mụn nhọt, nóng trong người thì mua gan về ăn cho khoẻ gan. BS dinh dưỡng khuyến cáo rằng cách ăn uống phản khoa học này khiến cơ thể yếu đi và mắc nhiều bệnh hơn.

Nhiều người cho rằng ăn óc lợn bổ óc, ăn tim bổ tim, ăn gan bổ...

Thứ 3 | 04/07/2017

Nếu bạn đang lưu trữ mọi thực phẩm trong tủ lạnh và cho rằng đó là cách an toàn để giữ thực phẩm tươi lâu, có thể bạn đang mắc sai lầm.

Nếu bạn đang lưu trữ mọi thực phẩm trong tủ lạnh và cho rằng đó...

Thứ 7 | 04/03/2017

Ít ai biết rằng trong thành phần của nước xả vải có chứa nhiều hóa chất độc hại cho cơ thể của con người.

Ít ai biết rằng trong thành phần của nước xả vải có chứa...

Thứ 5 | 01/06/2017

Sẹo gây ảnh hưởng rất nhiều đến thẩm mỹ của làn da. Hãy thực hiện ngay các bước chăm sóc vết thương sau nếu không muốn bị sẹo nhé.

Sẹo gây ảnh hưởng rất nhiều đến thẩm mỹ của làn da. Hãy...

Thứ 3 | 25/07/2017

Tích trữ thịt đông lạnh ăn dần là thói quen của nhiều gia đình hiện đại, tuy đem lại nhiều tiện ích nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe.

Tích trữ thịt đông lạnh ăn dần là thói quen của...

Thứ 5 | 01/06/2017

Ăn rau đay vào mùa hè không chỉ giúp bạn tránh bị táo bón mà còn giải nhiệt, chữa cảm nắng...

Ăn rau đay vào mùa hè không chỉ giúp bạn...

Thứ 6 | 23/06/2017

Cách tốt nhất để đối phó với căng thẳng là hãy nghĩ về những gì chúng ta ưa thích. Việc dành thời gian tập trung vào những gì khiến bạn vui vẻ sẽ giúp bạn thư giãn và quên đi stress.

Cách tốt nhất để đối phó với căng thẳng là hãy...

Thứ 2 | 17/07/2017

Collagen không chỉ có công dụng chống lão hóa, ngăn ngừa các nếp nhăn trên da mà còn là thành phần quan trọng của tóc, móng tay, cơ bắp, dây chằng… trong cơ thể. Bổ sung collagen hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe và chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Collagen không chỉ có công dụng chống lão...

Tin hot 24h