top

Hướng dẫn nấu xôi lá dứa hạt sen thơm phức

Thứ 6 | 07/07/2017
Cách nấu xôi lá dứa hạt sen cho bữa sáng của cả nhà. Với món này, bạn có thể thêm vào thực đơn các món tiệc cho gia đình vừa ngon vừa lạ vị.
Cách nấu xôi lá dứa hạt sen cho bữa sáng của cả nhà. Với món này, bạn có thể thêm vào thực đơn các món tiệc cho gia đình vừa ngon vừa lạ vị.

Đây là cách nấu xôi lá dứa ngọt còn nếu không muốn ăn xôi lá dứa cho món mặn, bạn có thể nấu xôi lá dứa như bình thường, chỉ thêm nước cốt dừa chứ không thêm đường và hạt sen. Khi xôi chín có thể cuộn xôi với ruốc heo hoặc ăn xôi kèm với cánh gà chiên nước mắm ăn cùng.

xôi lá dứa hạt sen 0

  • Hạt sen nếu là loại tươi thì bóc hết vỏ màng, chọc bỏ tâm sen bằng ruột bút bi, ngâm hạt sen vào nước cho khỏi thâm còn nếu là hạt sen khô thì ngâm nước cho mềm.
  • Luộc hạt sen đến khi hạt sen chín mềm nhưng không nát thì gạn nước luộc ra, xào nhanh tay hạt sen với đường. Nếu dùng hạt sen khô thì khi luộc cho chút xíu baking soda vào cho nhanh mềm.
  • Ngâm gạo nếp qua đêm rồi vo sạch (A), trộn A với chút tinh dầu lá dứa để lấy màu xanh như ý rồi đồ chín.
  • Nếu không có tinh dầu lá dứa thì xay lá dứa lấy nước cốt, để nước cốt lá dứa trong ngăn mát tủ lạnh rồi gạn bỏ phần nước trong đi sẽ được phần xanh đậm ở dưới ( phải làm công đoạn này trước rồi sau đó mới tiến hành ngâm gạo nấu xôi).
  • Trộn phần này với nước cốt dừa, chút xíu muối, đường (*).
  • Trộn 1 ít (*) với A đem đồ chín được khoảng 50% thì rưới (*) vào, xới đều lên đồ tiếp đến khi xôi gần chín hẳn thì rưới thêm (*) vào lần nữa xới đều rồi đổ hạt sen vào lại xới đều, đồ cho xôi chín hẳn thì tắt bếp.
  • Khi ăn thêm dừa nạo, mè rang lên.
  • Sử dụng nước cốt lá dứa tự nhiên thì xôi cũng có màu xanh. Tuy nhiên, để xôi có màu xanh đẹp nhất thì bạn cần phải thêm vài giọt phẩm màu xanh thực phẩm khi ngâm gạo hoặc thêm vào (*).

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa hạt sen ngon.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 5 | 27/07/2017

Chỉ với vài miếng rong biển khô (nori), vài thìa dầu mè, dầu olive và một xíu muối là bạn đã có đủ nguyên liệu làm món rong biển nướng ăn vặt, giòn tan mà không lo béo phì.

Chỉ với vài miếng rong biển khô (nori), vài thìa...

Thứ 5 | 15/06/2017

Cá trắm kho tương bần là món ngon đặc trưng của người dân Bắc Bộ. Bằng vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay nồi cá trắm kho cực kỳ bắt mắt và ngon miệng.

Cá trắm kho tương bần là món ngon đặc trưng của người...

Thứ 4 | 12/07/2017

Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay món chè Thái sầu riêng đãi cả nhà nhé! Vừa ngon vừa an toàn luôn.

Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay...

Thứ 2 | 17/07/2017

Nóng thế này nấu một nồi chè xoài để dành ăn chơi thì tuyệt ngon. Cách làm chè xoài cũng khá đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu như: xoài, sữa đặc, bột báng…

Nóng thế này nấu một nồi chè xoài để dành...

Thứ 7 | 01/07/2017

Trưa hè nóng bức mà bữa cơm có tô canh hến thì là cà chua ăn thì còn gì bằng.

Trưa hè nóng bức mà bữa cơm có tô canh hến...

Thứ 6 | 28/07/2017

Thay vì ăn luộc hay nướng, sò điệp xào mộc nhĩ và đậu Hà Lan là món ăn mới lạ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé.

Thay vì ăn luộc hay nướng, sò điệp xào mộc nhĩ...

Thứ 6 | 30/06/2017

Ẩm thực Malaysia trước đây từng bị coi là khó thưởng thức. Nhưng gần đây, đất nước này đang quyết tâm biến đổi, kết hợp cân đối giữa các thành phần làm nên sự đặc trưng cho các món ăn để phát triển du lịch. Dần dần hương vị nơi đây đang được chấp nhận bởi số đông khách du lịch đến thưởng thức

Ẩm thực Malaysia trước đây từng bị coi là khó thưởng...

Chủ nhật | 02/07/2017

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà rốt hay cà chua… là sự lựa chọn số một bởi chúng không chỉ là những nguyên liệu dễ tìm mà phần nhiều còn có thể sử dụng đi kèm với đa dạng các món ăn và làm món ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo một số mẫu đơn giản, nhanh gọn, dễ làm từ cà rốt dưới đây nhé!

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà...

Tin hot 24h