top

Hướng dẫn nấu xôi lá dứa hạt sen thơm phức

Thứ 6 | 07/07/2017
Cách nấu xôi lá dứa hạt sen cho bữa sáng của cả nhà. Với món này, bạn có thể thêm vào thực đơn các món tiệc cho gia đình vừa ngon vừa lạ vị.
Cách nấu xôi lá dứa hạt sen cho bữa sáng của cả nhà. Với món này, bạn có thể thêm vào thực đơn các món tiệc cho gia đình vừa ngon vừa lạ vị.

Đây là cách nấu xôi lá dứa ngọt còn nếu không muốn ăn xôi lá dứa cho món mặn, bạn có thể nấu xôi lá dứa như bình thường, chỉ thêm nước cốt dừa chứ không thêm đường và hạt sen. Khi xôi chín có thể cuộn xôi với ruốc heo hoặc ăn xôi kèm với cánh gà chiên nước mắm ăn cùng.

xôi lá dứa hạt sen 0

  • Hạt sen nếu là loại tươi thì bóc hết vỏ màng, chọc bỏ tâm sen bằng ruột bút bi, ngâm hạt sen vào nước cho khỏi thâm còn nếu là hạt sen khô thì ngâm nước cho mềm.
  • Luộc hạt sen đến khi hạt sen chín mềm nhưng không nát thì gạn nước luộc ra, xào nhanh tay hạt sen với đường. Nếu dùng hạt sen khô thì khi luộc cho chút xíu baking soda vào cho nhanh mềm.
  • Ngâm gạo nếp qua đêm rồi vo sạch (A), trộn A với chút tinh dầu lá dứa để lấy màu xanh như ý rồi đồ chín.
  • Nếu không có tinh dầu lá dứa thì xay lá dứa lấy nước cốt, để nước cốt lá dứa trong ngăn mát tủ lạnh rồi gạn bỏ phần nước trong đi sẽ được phần xanh đậm ở dưới ( phải làm công đoạn này trước rồi sau đó mới tiến hành ngâm gạo nấu xôi).
  • Trộn phần này với nước cốt dừa, chút xíu muối, đường (*).
  • Trộn 1 ít (*) với A đem đồ chín được khoảng 50% thì rưới (*) vào, xới đều lên đồ tiếp đến khi xôi gần chín hẳn thì rưới thêm (*) vào lần nữa xới đều rồi đổ hạt sen vào lại xới đều, đồ cho xôi chín hẳn thì tắt bếp.
  • Khi ăn thêm dừa nạo, mè rang lên.
  • Sử dụng nước cốt lá dứa tự nhiên thì xôi cũng có màu xanh. Tuy nhiên, để xôi có màu xanh đẹp nhất thì bạn cần phải thêm vài giọt phẩm màu xanh thực phẩm khi ngâm gạo hoặc thêm vào (*).

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa hạt sen ngon.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 28/07/2017

Cá đối chiên xù ăn vừa dai vừa ngọt, với lớp bột bao ngoài giòn tan, ăn chẳng hề tanh chút nào. Cách làm món này siêu nhanh, siêu dễ, tội gì không lưu lại công thức để đổi vị cho cả nhà trong bữa cơm tối nay nhỉ?

Cá đối chiên xù ăn vừa dai vừa ngọt, với lớp bột bao...

Thứ 5 | 27/07/2017

Thịt bò chần qua nước dừa tươi mềm ơi là mềm, ngọt ơi là ngọt, lâu lâu trong miệng lẫn một sợi lá chanh Bắc thơm thiệt là thơm, cà pháo thì giòn giòn, hành phi, mè rang thơm lừng và món này chắc chắn không thể thiếu nước trộn gỏi làm từ nước mắm đường và giấm gạo!

Thịt bò chần qua nước dừa tươi mềm ơi là mềm, ngọt ơi là...

Thứ 2 | 26/06/2017

Mâm cơm hôm nay sẽ trở nên cực kì hấp dẫn nếu có món ngon này đấy, vào bếp thôi!

Mâm cơm hôm nay sẽ trở nên cực kì hấp dẫn nếu...

Thứ 2 | 17/07/2017

Buổi tối luôn là thời gian thích hợp để gia đính quây quần và thưởng thức những món ăn ngon. Mỗi tuần một món ngon, mới lạ, không chỉ thể hiện sự quan tâm, chăm sóc mà còn là tình cảm của người nấu dành cho những người mình yêu thương.

Buổi tối luôn là thời gian thích hợp để gia đính...

Thứ 2 | 24/07/2017

Những miếng thịt thơm lừng cùng nước sốt nho chua chua ngọt ngọt sẽ kích thích khẩu vị của bạn.

Những miếng thịt thơm lừng cùng nước sốt nho chua chua ngọt ngọt sẽ...

Thứ 6 | 09/06/2017

Chẳng cần phải lò nướng bạn cũng làm được món thịt quay giòn bì thơm nức mũi cho cả nhà thưởng thức rồi nhé!

Chẳng cần phải lò nướng bạn cũng làm được món thịt quay...

Thứ 4 | 05/07/2017

Bạn phát chán với việc bỏ thịt gà còn thừa vào lò vi sóng và ăn mãi một mùi vị giống hệt nhau? Dưới đây là những công thức tuyệt vời mà bạn có thể tận dụng thịt gà còn lại từ hôm trước để làm thành món ăn hoàn toàn mới.

Bạn phát chán với việc bỏ thịt gà còn thừa...

Thứ 7 | 29/07/2017

Bạn có tin đây là những chiếc kẹo mút? Quá đẹp và tuyệt vời phải không? Những chiếc kẹo mút này làm từ kẹo bạc hà và những loại hoa ăn được, vừa ngọt ngào vừa quyến rũ, cách làm lại rất đơn giản.

Bạn có tin đây là những chiếc kẹo mút? Quá...

Tin hot 24h