top

Kho quẹt rau củ luộc - hương vị quê nhà

Thứ 2 | 03/07/2017
Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà mình đều yêu thích. Món này chấm với rau củ luộc thì ngon hết biết. Ông xã mình mê món này lắm nên cuối tuần mình thường làm món này cho những người yêu thương của mình. Mời cả nhà cùng thử làm và thưởng thức nha.
Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà mình đều yêu thích. Món này chấm với rau củ luộc thì ngon hết biết. Ông xã mình mê món này lắm nên cuối tuần mình thường làm món này cho những người yêu thương của mình. Mời cả nhà cùng thử làm và thưởng thức nha.

Nguyên liệu
  • 50gr tôm khô
  • 8 muỗng canh nước mắm
  • 4 muỗng canh nước
  • 3 muỗng canh đường
  • 1 củ hành tím
  • 1/2 muỗng cà phê bột nêm
  • Hành hoa, ớt, hạt tiêu đập dập
Dụng cụ
  • Nồi, chảo hoặc nồi đất
Cách làm
  •  Tôm khô ngâm nước ấm 10-15 phút cho nở, rửa lại rồi vớt ráo.
kho quet rau cu 1

Ngâm tôm khô

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu, rang thật vàng, vớt ra để ráo mỡ, phần mỡ tiết ra để lại tí lại dùng tiếp.
kho quet rau cu 2

Sơ chế thịt ba chỉ

  • Pha hỗn hợp sốt: cho tất cả nước mắm, đường, nước theo tỉ lệ trên vào bát.
  • Đặt nồi hoặc chảo lên bếp ( tốt nhất là dùng nồi đất như mình dùng trong hình), cho 3 muỗng canh mỡ tiết ra từ quá trình rang thịt ba chỉ rồi đổ hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

kho quet rau cu 3

kho quet rau cu 4

  • Cho tôm khô vào đảo, tôm hơi săn lại thì tiếp tục đổ thịt heo đã rang vàng vào, đảo qua rồi từ từ rót hỗn hợp nước mắm đường đã pha ở trên, để nhỏ lửa cho tôm, thịt kho keo lại rồi rắc ớt và hạt tiêu vào.
kho quet rau cu 5

Kho keo tôm khô, thịt ba chỉ

  • Thêm hành hoa thái nhỏ nếu thích rồi bắc ra là xong.
kho quet rau cu 6

Nêm gia vị cho món kho quẹt đậm đà

  • Dọn kho quẹt ăn cùng cơm trắng và rau củ luộc rất ngon.
kho quet rau cu 0

Dọn kho quẹt ăn cùng rau củ luộc

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 4 | 14/06/2017

Đến Hậu Giang, người có kinh nghiệm chẳng khuyên gì, chỉ khuyên nên nếm cho đủ vị của 4 sản vật nức tiếng xa gần đất này: Bưởi Năm roi Phú Hữu, khóm Cầu Đúc, cháo lòng Cái Tắc, chả cá thác lác Hậu Giang.

Đến Hậu Giang, người có kinh nghiệm chẳng khuyên gì, chỉ...

Thứ 6 | 21/07/2017

Món tôm xào rau củ với vị giòn ngọt tự nhiên của tôm, ngô và ớt chuông rất hợp khi ăn vào mùa Hè bởi nó nhẹ và thanh mát nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Cùng chế biến món ăn này ngay nhé!

Món tôm xào rau củ với vị giòn ngọt tự...

Chủ nhật | 23/07/2017

 Món bánh mì nướng bơ phô mai chỉ khiến bạn tốn vài phút buổi sáng mà lại thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ăn sáng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

 Món bánh mì nướng bơ phô mai chỉ khiến bạn...

Chủ nhật | 04/06/2017

Nếu đang đau đầu chưa biết tối nay sẽ nấu gì đãi cả nhà, thì món cơm thịt bò là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Nếu đang đau đầu chưa biết tối nay sẽ nấu gì đãi cả nhà,...

Thứ 5 | 27/07/2017

Tôm chiên xù kiểu Nhật có hương vị mới lạ và thơm ngon chắc chắn sẽ tạo nên sự thú vị cho bữa ăn gia đình bạn. Sau đây là cách làm tôm chiên xù kiểu Nhật giòn thơm ngon miễn chê cho cả nhà thưởng thức chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn!

Tôm chiên xù kiểu Nhật có hương vị mới lạ...

Thứ 2 | 05/06/2017

Kẹo bông gòn thì ai cũng đã biết, những một thanh kẹo bông lấp lánh như một đám mây đủ màu chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào cưỡng lại được. Cùng xem thử cây kẹo được tiên đoán sẽ "hot" nhất mùa hè này thế nào nhé!

Kẹo bông gòn thì ai cũng đã biết, những một thanh...

Thứ 6 | 07/07/2017

Hướng dẫn cách nấu món bún cá An Giang với nước dùng trong thơm ngọt từ ngải bún và cá lóc, ăn cùng với điên điển nhân nhẩn.

Hướng dẫn cách nấu món bún cá An Giang với nước...

Thứ 7 | 01/07/2017

Hầm củ sen, sườn non thơm bùi, mềm ngon để cả nhà ăn cùng cơm rất ngon vào cuối tuần.

Hầm củ sen, sườn non thơm bùi, mềm ngon để cả nhà ăn...

Tin hot 24h