top

Kho quẹt rau củ luộc - hương vị quê nhà

Thứ 2 | 03/07/2017
Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà mình đều yêu thích. Món này chấm với rau củ luộc thì ngon hết biết. Ông xã mình mê món này lắm nên cuối tuần mình thường làm món này cho những người yêu thương của mình. Mời cả nhà cùng thử làm và thưởng thức nha.
Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà mình đều yêu thích. Món này chấm với rau củ luộc thì ngon hết biết. Ông xã mình mê món này lắm nên cuối tuần mình thường làm món này cho những người yêu thương của mình. Mời cả nhà cùng thử làm và thưởng thức nha.

Nguyên liệu
  • 50gr tôm khô
  • 8 muỗng canh nước mắm
  • 4 muỗng canh nước
  • 3 muỗng canh đường
  • 1 củ hành tím
  • 1/2 muỗng cà phê bột nêm
  • Hành hoa, ớt, hạt tiêu đập dập
Dụng cụ
  • Nồi, chảo hoặc nồi đất
Cách làm
  •  Tôm khô ngâm nước ấm 10-15 phút cho nở, rửa lại rồi vớt ráo.
kho quet rau cu 1

Ngâm tôm khô

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu, rang thật vàng, vớt ra để ráo mỡ, phần mỡ tiết ra để lại tí lại dùng tiếp.
kho quet rau cu 2

Sơ chế thịt ba chỉ

  • Pha hỗn hợp sốt: cho tất cả nước mắm, đường, nước theo tỉ lệ trên vào bát.
  • Đặt nồi hoặc chảo lên bếp ( tốt nhất là dùng nồi đất như mình dùng trong hình), cho 3 muỗng canh mỡ tiết ra từ quá trình rang thịt ba chỉ rồi đổ hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

kho quet rau cu 3

kho quet rau cu 4

  • Cho tôm khô vào đảo, tôm hơi săn lại thì tiếp tục đổ thịt heo đã rang vàng vào, đảo qua rồi từ từ rót hỗn hợp nước mắm đường đã pha ở trên, để nhỏ lửa cho tôm, thịt kho keo lại rồi rắc ớt và hạt tiêu vào.
kho quet rau cu 5

Kho keo tôm khô, thịt ba chỉ

  • Thêm hành hoa thái nhỏ nếu thích rồi bắc ra là xong.
kho quet rau cu 6

Nêm gia vị cho món kho quẹt đậm đà

  • Dọn kho quẹt ăn cùng cơm trắng và rau củ luộc rất ngon.
kho quet rau cu 0

Dọn kho quẹt ăn cùng rau củ luộc

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 16/07/2017

Những trái quất bầu dục tí hon với lớp vỏ màu cam vị ngọt và phần ruột chua chua ngọt ngọt không chỉ là thức quả ăn vặt hấp dẫn mà còn được sử dụng trong nấu ăn để tạo nên hương vị tươi mới cho món ăn.

Những trái quất bầu dục tí hon với lớp vỏ màu cam vị...

Thứ 4 | 12/07/2017

Dành ra 1 chút thời gian để nấu món ăn tuyệt vời này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Dành ra 1 chút thời gian để nấu món ăn tuyệt vời...

Thứ 3 | 18/07/2017

Bên cạnh các món quen thuộc với sườn như sườn xào chua ngọt, sườn xào dứa, sườn rim… thì sườn om cà rốt đem lại một hương vị mới, thơm mềm và rất hấp dẫn đấy. Món này không những đưa cơm mà còn tốt cho sức khỏe, cùng chế biến ngay nhé!

Bên cạnh các món quen thuộc với sườn như sườn xào...

Thứ 5 | 01/06/2017

Chân gà quái thú, ếch núp lùm, vũ nữ chân dài chiên nước mắm... là tên những món ăn khiến nhiều thực khách tò mò khi đến thành phố lớn nhất miền nam Việt Nam.

Chân gà quái thú, ếch núp lùm, vũ...

Thứ 5 | 22/06/2017

Thịt heo Tứ Xuyên không chỉ có màu sắc bắt mắt hấp dẫn các thực khách mà nó còn có một hương vị tuyệt vời, mà chế biến lại không phức tạp chút nào

Thịt heo Tứ Xuyên không chỉ có màu sắc bắt mắt hấp...

Thứ 7 | 17/06/2017

Nem lụi vốn là món ăn nổi tiếng ở Huế, tuy nhiên, không cần phải đến địa danh này, bạn vẫn có thể thưởng thức món nem lụi bằng cách tự làm tại nhà. Đảm bảo món nem lụi của bạn vừa thơm, ngon, hấp dẫn lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nem lụi vốn là món ăn nổi tiếng ở Huế, tuy nhiên,...

Chủ nhật | 02/07/2017

Sữa chua dẻo là một trong những món ăn vặt khá phổ biến và được yêu thích trong. Sữa chua dẻo quánh như kem, vị chua nhẹ và ngậy béo ăn kèm bột trà xanh lạ miệng.

Sữa chua dẻo là một trong những món ăn vặt khá phổ biến...

Chủ nhật | 30/07/2017

Bữa cơm ngày hè của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết với món canh ngao cực mát ngọt này đấy!

Bữa cơm ngày hè của gia đình bạn sẽ trở nên hấp...

Tin hot 24h