top

Không những là nguyên liệu nấu ăn ngon, củ đậu còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Thứ 7 | 24/06/2017

Củ đậu có vị ngọt nhẹ, thanh mát và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngoài việc ăn sống, người ta còn sử dụng củ đậu làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như: Các món nộm, xào, salad và nấu canh…

Củ đậu có vị ngọt nhẹ, thanh mát và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngoài việc ăn sống, người ta còn sử dụng củ đậu làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như: Các món nộm, xào, salad và nấu canh…

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của củ đậu

Củ đậu có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Kiểm soát đường huyết

Củ đậu chứa các hợp chất có thể gây ức chế hoạt động của α-glucosidase và làm giảm đường huyết sau ăn. Vì vậy, thực phẩm này được cho là tốt cho người đái tháo đường hoặc có nguy cơ mắc đái tháo đương type 2.

Tăng cường hệ miễn dịch

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của củ đậu - Ảnh 1
Củ đậu có chứa dưỡng chất giúp cải thiện hệ miễn dịch

Một nghiên cứu trong lĩnh vực Công nghệ Tế bào (cytotechnology) cho thấy, chất chiết xuất từ sợi của củ đậu có thể thúc đẩy việc sản xuất các kháng thể của cơ thể gọi là globulin miễn dịch, do đó giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Ngăn ngừa táo bón

Củ đậu rất giàu chất xơ tốt cho sự phát triển của hệ vi sinh vật trong đường ruột, cải thiện nhu động ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn và ngăn ngừa táo bón.

Chống lại bệnh herpes

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của củ đậu - Ảnh 2

Chiết xuất từ hạt củ đậu có thể chống lại virus gây bệnh herpes

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học và Dược phẩm của Hiệp hội Dược phẩm Nhật Bản cho thấy, hai hợp chất 12a-hydroxydolineone và 12a-hydroxypachyrrizon được chiết xuất từ hạt củ đậu có khả năng chống lại virus herpes simplex (HSV) gây ra bệnh herpes ở người, do đó giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh.

Tốt cho tim mạch

Uống nước ép củ đậu hoặc sinh tố củ đậu có tác dụng thúc đẩy quá trình sản xuất các oxide nitric (NO) trong cơ thể, giúp phòng ngừa chứng tăng huyết áp và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, duy trì hàm lượng NO ổn định trong cơ thể cũng giúp ngăn ngừa các tổn thương nội mô bằng cách ức chế việc kết tập tiểu cầu, chống lại việc hình thành các khối huyết gây tác nghẽn mạch máu.

Kháng khuẩn

Ngoài giá trị về dinh dưỡng, củ đậu còn chứa các hợp chất có khả năng kháng khuẩn cao giúp chống lại bệnh nhiễm trùng và cải thiện hệ thống miễn dịch.

Bạn có thể nghiền nát củ đậu và đắp trực tiếp lên phần da bị nhiễm trùng, hoặc có thể trộn thêm với dầu dừa và nha đam để làm tăng hiệu quả điều trị bệnh.

Theo Healthplus

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 30/05/2017

Không nên dựng nhà ở những nơi gió thổi lồng lộng hay sát cột điện vì rất có hại cho sức khỏe của gia đình.

Không nên dựng nhà ở những nơi gió thổi lồng lộng...

Thứ 5 | 27/07/2017

"Bất lực", rối loạn cương dương là tình trạng rối loạn chức năng tình dục thường gặp ở nam giới đã có tuổi. Tuy nhiên ngày càng có nhiều nam giới trẻ tuổi gặp phải vấn đề này. Vậy nguyên nhân nào khiến nam giới đang trong độ tuổi sung mãn bỗng trở nên bất lực?

"Bất lực", rối loạn cương dương là tình trạng rối loạn chức...

Thứ 5 | 29/06/2017

Chanh thực sự là một loại trái cây đa năng. Nó chứa lượng lớn vitamin C. Ngoài canxi và kali, nó cũng rất giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng như đồng, sắt, magie.

Chanh thực sự là một loại trái cây đa năng. Nó...

Thứ 2 | 05/06/2017

Thành công luôn cần có thời gian, đó là lý do tại sao những doanh nhân thành công nhất thường thức dậy rất sớm và làm một số thói quen tốt giúp họ có tinh thần thoải mái và đạt được mục tiêu.

Thành công luôn cần có thời gian, đó...

Thứ 3 | 14/03/2017

“Một năm nên đi tầm soát bệnh thận ít nhất 2 lần. Bất cứ ai cũng nên đi tầm soát vì bệnh có thể gặp ở mọi lứa tuổi, nhất là nhóm tuổi thanh niên đang còn trẻ”, bác sĩ Dung nói.

“Một năm nên đi tầm soát bệnh thận ít nhất 2 lần....

Thứ 6 | 28/07/2017

Bạn lạnh tới mức phải mặc áo, trùm khăn khi ngồi trong phòng điều hòa? Bí quyết khắc phục chuyện này rất đơn giản - hãy nhìn xuống chân mình.

Bạn lạnh tới mức phải mặc áo, trùm khăn khi ngồi trong...

Chủ nhật | 18/06/2017

Các bác sĩ cảnh báo nếu hiện tượng chảy máu chân răng diễn ra thường xuyên mọi người cần hết sức chú ý bởi đó có thể là dấu hiệu cảnh báo nguy cơ mắc bệnh ung thư máu.

Các bác sĩ cảnh báo nếu hiện tượng chảy máu...

Chủ nhật | 25/06/2017

Nếu bạn không ăn đủ lượng protein cần thiết, nó có thể ảnh hưởng đến tất cả các bộ phận cơ thể và các hoạt động thường ngày của bạn.

Nếu bạn không ăn đủ lượng protein cần thiết, nó có thể...

Tin hot 24h