top

Kim chi xứ Hàn, không những ngon mà còn có nhiều lợi ích đáng kể

Thứ 3 | 06/06/2017

Kimchi thực chất là món cải thảo lên men. Thực phẩm này rất giàu probiotic không những có tác dụng chống viêm mà còn giúp giải độc đường ruột.

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể

Kimchi thực chất là món cải thảo lên men. Thực phẩm này rất giàu probiotic không những có tác dụng chống viêm mà còn giúp giải độc đường ruột.

Kimchi tốt cho sức khỏe? Thật vậy! Thực tế, kim chi chứa rất nhiều chất chống viêm và cũng có thể giải độc. Là một món ăn lên men, kimchi còn rất giàu probiotic, giúp cho hệ tiêu hóa và đường ruột của bạn tốt hơn.

Một số lợi ích của kimchi đối với sức khỏe

1. Giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa

Kimchi giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường chức năng hoạt động của đường ruột. Đồng thời, nó hỗ trợ tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột, giúp giảm thiểu nhiều vấn đề về đường tiêu hóa.

2. Giảm viêm

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 1.

Các chất chống oxy hóa có trong kimchi sẽ đánh bật các gốc tự do trong cơ thể, giúp giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Không những thế, kimchi còn giúp ngăn ngừa bệnh viêm khớp và eczecma.

3. Tốt cho hệ miễn dịch

Các flavonoid và các hợp chất phenolic có trong kimchi rất bổ ích cho hệ miễn dịch. Thêm nữa là các gia vị tỏi và gừng có trong hỗn hợp muối kimchi sẽ phát huy tác dụng chữa lành vết thương và chống lại các bệnh nhiễm trùng nhẹ.

4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 2.

Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng kimchi còn có thể làm giảm thiểu mức đường huyết lúc cơ thể ở tình trạng đói. Ngoài ra, trong kimchi còn có các đặc tính chống lại căn bệnh tiểu đường.

5. Điều trị viêm loét dạ dày

Trong kimchi chứa nhiều vi khuẩn lacto-bacillius. Loại vi khuẩn này sẽ giúp chữa lành viêm dạ dày và chứng loét dạ dày.

6. Ngăn ngừa ung thư

 

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 3.

Kimchi cũng gọi là thực phẩm chống ung thư. Bởi trong kimchi có hai loại chất flavonois và glucosinolates giúp ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư.

7. Ngăn ngừa lão hóa

Nhờ các chất chống oxy hóa mà kimchi cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Chúng sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào và nhờ thế bạn sẽ có vẻ ngoài tươi trẻ hơn.

Cách làm kim chi đơn giản nhất

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 4.

Nguyên liệu:

- 2 bắp cải thảo cắt nhỏ

- 3 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- 2 thìa mật ong

- 1 thìa gừng băm

- 5 củ hành, băm nhỏ một củ

- 2 quả ớt tươi băm nhỏ

- 2 thìa ớt bột đỏ

- Nửa thìa cà phê muối biển

Chuẩn bị:

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 5.

- Trộn tất cả hỗn hợp trên vào nhau trừ muối biển và mật ong

- Sau đó trộn mật ong và muối biển vào hỗn hợp. Trộn đều tay cho gia vị thấm đều

- Sau khi trộn xong, xếp hỗn hợp vào trong một cái bình hoặc hũ. Xếp kín, chỉ để chừa một khoảng 1-2cm ở gần miệng bình rồi đóng chặt lại

- Lưu trữ nguyên 1 ngày. Sau đó, bỏ nắp ra và để thoáng khoảng 5 phút. Sau đó tiếp tục đóng nắp lại lần nữa và lần này lưu trữ chúng trong tủ lạnh khoảng 30 ngày để thành phẩm đạt độ chuẩn nhất.

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 24/07/2017

Trong khi cả giới khoa học và y học đều đang cố gắng hết sức để phát minh ra các phương pháp mới để kéo dài cuộc sống, giúp con người trẻ lâu hơn, bạn hoàn toàn có thể giúp mình trông trẻ hơn mỗi ngày nhờ những thành phần đơn giản như dưới đây.

Trong khi cả giới khoa học và y học đều đang cố gắng hết sức để...

Thứ 7 | 29/07/2017

Bộ sản phẩm mới này sẽ giúp bạn có được phần mái uốn vô cùng trendy.

Bộ sản phẩm mới này sẽ giúp bạn có được phần mái...

Chủ nhật | 11/06/2017

Dù có giá tới cả triệu đồng nhưng những chất lượng tuyệt vời của những thỏi son này sẽ không khiến bạn hối hận khi đầu tư.

Dù có giá tới cả triệu đồng nhưng những chất lượng tuyệt...

Thứ 3 | 11/07/2017

Với các nguyên liệu quen thuộc như chanh, mật ong, trứng gà, bạn có thể tự chế những loại mặt nạ làm trắng da vừa hiệu quả vừa kinh tế. 

Với các nguyên liệu quen thuộc như chanh, mật ong, trứng...

Thứ 6 | 14/07/2017

Nếu muốn có đôi chân thon gọn như siêu mẫu, bạn chỉ cần bỏ ra 20 phút mỗi ngày thực hiện các bài tập đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây.

Nếu muốn có đôi chân thon gọn như siêu mẫu, bạn chỉ...

Thứ 2 | 10/07/2017

Sửa mũi chưa đến 1.000 đôla, làm móng chỉ 7 đôla, Việt Nam có giá dịch vụ làm đẹp rẻ nhất trong 50 quốc gia khảo sát.

Sửa mũi chưa đến 1.000 đôla, làm móng chỉ 7 đôla,...

Thứ 5 | 06/07/2017

Protein collagen có trong da giúp làn da trở nên căng mịn và không có nếp nhăn. Bạn có biết, có một số loại thực phẩm nếu ăn quá thường xuyên có thể làm hao hụt loại protein này?

Protein collagen có trong da giúp làn da trở nên...

Thứ 6 | 30/06/2017

Khi mua mỹ phẩm, chị em thường để ý hạn sử dụng của sản phẩm đó, tuy nhiên thực tế, hạn dùng của mỹ phẩm còn phụ thuộc vào cách mỗi người bảo quản món đồ đó ra sao. Sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một vài công cụ giúp bảo quản mỹ phẩm lâu bền và không mất chất nhé.

Khi mua mỹ phẩm, chị em thường để ý hạn sử dụng của sản phẩm...

Tin hot 24h