top

Kim chi xứ Hàn, không những ngon mà còn có nhiều lợi ích đáng kể

Thứ 3 | 06/06/2017

Kimchi thực chất là món cải thảo lên men. Thực phẩm này rất giàu probiotic không những có tác dụng chống viêm mà còn giúp giải độc đường ruột.

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể

Kimchi thực chất là món cải thảo lên men. Thực phẩm này rất giàu probiotic không những có tác dụng chống viêm mà còn giúp giải độc đường ruột.

Kimchi tốt cho sức khỏe? Thật vậy! Thực tế, kim chi chứa rất nhiều chất chống viêm và cũng có thể giải độc. Là một món ăn lên men, kimchi còn rất giàu probiotic, giúp cho hệ tiêu hóa và đường ruột của bạn tốt hơn.

Một số lợi ích của kimchi đối với sức khỏe

1. Giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa

Kimchi giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường chức năng hoạt động của đường ruột. Đồng thời, nó hỗ trợ tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột, giúp giảm thiểu nhiều vấn đề về đường tiêu hóa.

2. Giảm viêm

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 1.

Các chất chống oxy hóa có trong kimchi sẽ đánh bật các gốc tự do trong cơ thể, giúp giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Không những thế, kimchi còn giúp ngăn ngừa bệnh viêm khớp và eczecma.

3. Tốt cho hệ miễn dịch

Các flavonoid và các hợp chất phenolic có trong kimchi rất bổ ích cho hệ miễn dịch. Thêm nữa là các gia vị tỏi và gừng có trong hỗn hợp muối kimchi sẽ phát huy tác dụng chữa lành vết thương và chống lại các bệnh nhiễm trùng nhẹ.

4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 2.

Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng kimchi còn có thể làm giảm thiểu mức đường huyết lúc cơ thể ở tình trạng đói. Ngoài ra, trong kimchi còn có các đặc tính chống lại căn bệnh tiểu đường.

5. Điều trị viêm loét dạ dày

Trong kimchi chứa nhiều vi khuẩn lacto-bacillius. Loại vi khuẩn này sẽ giúp chữa lành viêm dạ dày và chứng loét dạ dày.

6. Ngăn ngừa ung thư

 

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 3.

Kimchi cũng gọi là thực phẩm chống ung thư. Bởi trong kimchi có hai loại chất flavonois và glucosinolates giúp ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư.

7. Ngăn ngừa lão hóa

Nhờ các chất chống oxy hóa mà kimchi cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Chúng sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào và nhờ thế bạn sẽ có vẻ ngoài tươi trẻ hơn.

Cách làm kim chi đơn giản nhất

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 4.

Nguyên liệu:

- 2 bắp cải thảo cắt nhỏ

- 3 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- 2 thìa mật ong

- 1 thìa gừng băm

- 5 củ hành, băm nhỏ một củ

- 2 quả ớt tươi băm nhỏ

- 2 thìa ớt bột đỏ

- Nửa thìa cà phê muối biển

Chuẩn bị:

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 5.

- Trộn tất cả hỗn hợp trên vào nhau trừ muối biển và mật ong

- Sau đó trộn mật ong và muối biển vào hỗn hợp. Trộn đều tay cho gia vị thấm đều

- Sau khi trộn xong, xếp hỗn hợp vào trong một cái bình hoặc hũ. Xếp kín, chỉ để chừa một khoảng 1-2cm ở gần miệng bình rồi đóng chặt lại

- Lưu trữ nguyên 1 ngày. Sau đó, bỏ nắp ra và để thoáng khoảng 5 phút. Sau đó tiếp tục đóng nắp lại lần nữa và lần này lưu trữ chúng trong tủ lạnh khoảng 30 ngày để thành phẩm đạt độ chuẩn nhất.

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 23/07/2017

Những người đàn ông giàu có đặc biệt hứng thú với các nàng có bộ ngực vừa phải, theo thống kê của tạp chí Psychology Tody.

Những người đàn ông giàu có đặc biệt hứng...

Thứ 6 | 30/06/2017

Nếu như phụ nữ Hàn Quốc tránh nắng bằng mọi giá thì phụ nữ Ý tìm cách đối mặt.

Nếu như phụ nữ Hàn Quốc tránh nắng bằng mọi giá...

Thứ 4 | 14/06/2017

Dầu nền hay còn gọi là dầu dẫn có tác dụng dưỡng da rất hiệu quả. Dưới đây là 8 loại dầu nền tự nhiên mà bạn nên sử dụng để có được làn da sáng hồng.

Dầu nền hay còn gọi là dầu dẫn có tác dụng dưỡng...

Thứ 3 | 06/06/2017

Dù chỉ là những hành động cực kì đơn giản nhưng về lâu dài, chúng đặc biệt có lợi cho phụ nữ, giúp kéo dài tuổi thanh xuân và duy trì sức khỏe thật tốt.

Dù chỉ là những hành động cực kì đơn giản nhưng...

Chủ nhật | 12/02/2017

Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm, bạn có thể sở hữu loại phấn má siêu đẹp không kém gì mỹ phẩm đình đám, đắt tiền.

Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu cực...

Thứ 2 | 29/05/2017

Sau mỗi chuyến du lịch, làn da bị tổn hại nghiêm trọng bởi tác hại của ánh nắng và tia cực tím. 

Sau mỗi chuyến du lịch, làn da bị tổn hại nghiêm trọng bởi...

Thứ 6 | 07/07/2017

“Less is more” mang mọi thứ trở về với sự sự giản đơn và thuần khiết, nhiều thương hiệu nhanh chóng nắm bắt xu hướng và hòa nhập vào chủ nghĩa tối giản của thời đại.

“Less is more” mang mọi thứ trở về với sự sự giản đơn và...

Chủ nhật | 11/06/2017

Tắm đúng cách không chỉ giúp bạn có một làn da sạch sẽ mà còn mang lại những giây phút thư giãn diệu kỳ sau một ngày làm việc mệt nhọc.

Tắm đúng cách không chỉ giúp bạn có một...

Tin hot 24h