top

Kim chi xứ Hàn, không những ngon mà còn có nhiều lợi ích đáng kể

Thứ 3 | 06/06/2017

Kimchi thực chất là món cải thảo lên men. Thực phẩm này rất giàu probiotic không những có tác dụng chống viêm mà còn giúp giải độc đường ruột.

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể

Kimchi thực chất là món cải thảo lên men. Thực phẩm này rất giàu probiotic không những có tác dụng chống viêm mà còn giúp giải độc đường ruột.

Kimchi tốt cho sức khỏe? Thật vậy! Thực tế, kim chi chứa rất nhiều chất chống viêm và cũng có thể giải độc. Là một món ăn lên men, kimchi còn rất giàu probiotic, giúp cho hệ tiêu hóa và đường ruột của bạn tốt hơn.

Một số lợi ích của kimchi đối với sức khỏe

1. Giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa

Kimchi giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường chức năng hoạt động của đường ruột. Đồng thời, nó hỗ trợ tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột, giúp giảm thiểu nhiều vấn đề về đường tiêu hóa.

2. Giảm viêm

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 1.

Các chất chống oxy hóa có trong kimchi sẽ đánh bật các gốc tự do trong cơ thể, giúp giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Không những thế, kimchi còn giúp ngăn ngừa bệnh viêm khớp và eczecma.

3. Tốt cho hệ miễn dịch

Các flavonoid và các hợp chất phenolic có trong kimchi rất bổ ích cho hệ miễn dịch. Thêm nữa là các gia vị tỏi và gừng có trong hỗn hợp muối kimchi sẽ phát huy tác dụng chữa lành vết thương và chống lại các bệnh nhiễm trùng nhẹ.

4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 2.

Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng kimchi còn có thể làm giảm thiểu mức đường huyết lúc cơ thể ở tình trạng đói. Ngoài ra, trong kimchi còn có các đặc tính chống lại căn bệnh tiểu đường.

5. Điều trị viêm loét dạ dày

Trong kimchi chứa nhiều vi khuẩn lacto-bacillius. Loại vi khuẩn này sẽ giúp chữa lành viêm dạ dày và chứng loét dạ dày.

6. Ngăn ngừa ung thư

 

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 3.

Kimchi cũng gọi là thực phẩm chống ung thư. Bởi trong kimchi có hai loại chất flavonois và glucosinolates giúp ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư.

7. Ngăn ngừa lão hóa

Nhờ các chất chống oxy hóa mà kimchi cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Chúng sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào và nhờ thế bạn sẽ có vẻ ngoài tươi trẻ hơn.

Cách làm kim chi đơn giản nhất

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 4.

Nguyên liệu:

- 2 bắp cải thảo cắt nhỏ

- 3 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- 2 thìa mật ong

- 1 thìa gừng băm

- 5 củ hành, băm nhỏ một củ

- 2 quả ớt tươi băm nhỏ

- 2 thìa ớt bột đỏ

- Nửa thìa cà phê muối biển

Chuẩn bị:

Món ăn xứ Hàn, người Việt cũng rất thích: Không chỉ ngon mà còn có 7 lợi ích đáng kể  - Ảnh 5.

- Trộn tất cả hỗn hợp trên vào nhau trừ muối biển và mật ong

- Sau đó trộn mật ong và muối biển vào hỗn hợp. Trộn đều tay cho gia vị thấm đều

- Sau khi trộn xong, xếp hỗn hợp vào trong một cái bình hoặc hũ. Xếp kín, chỉ để chừa một khoảng 1-2cm ở gần miệng bình rồi đóng chặt lại

- Lưu trữ nguyên 1 ngày. Sau đó, bỏ nắp ra và để thoáng khoảng 5 phút. Sau đó tiếp tục đóng nắp lại lần nữa và lần này lưu trữ chúng trong tủ lạnh khoảng 30 ngày để thành phẩm đạt độ chuẩn nhất.

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 4 | 12/07/2017

Phụ kiện bình dân bỗng chốc trở thành hot trend bởi sự sáng tạo của các nhà mốt thế giới.

Phụ kiện bình dân bỗng chốc trở thành hot trend bởi sự...

Thứ 6 | 14/07/2017

Nếu muốn có đôi chân thon gọn như siêu mẫu, bạn chỉ cần bỏ ra 20 phút mỗi ngày thực hiện các bài tập đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây.

Nếu muốn có đôi chân thon gọn như siêu mẫu, bạn chỉ...

Thứ 6 | 09/06/2017

Mắc bệnh thèm ăn khi lên 5 tuổi, Amber Rachdi (26 tuổi) đến từ Troutdale, Oregon, Mỹ đã đạt cân nặng gần 300kg khi vừa bước qua tuổi 26. Vì sự tăng cân quá nhanh,  Amber Rachdi đã đối mặt với nhiều rắc rối trong việc di chuyển cũng như gặp vấn đề về sức khỏe. Cô nàng đã phải đi lại bằng xe lăn từ năm 16 tuổi. Trong một lần đi du lịch cùng gia đình, vì chiếc xe lăn bị hư, bố Amber đã phải dùng xe đẩy hành lý để chở cô. Cảnh tượng này đã gây sự chú ý với những người xung quanh vô tình cũng làm tổn thương sâu sắc đến cô. 

Mắc bệnh thèm ăn khi lên 5 tuổi, Amber Rachdi (26...

Thứ 2 | 03/07/2017

Nếu biết cách kết hợp với một vài “mẹo” nhỏ trong sinh hoạt hàng ngày thì chúng ta sẽ thu được những kết quả “thần kỳ” giúp vòng eo thon.

Nếu biết cách kết hợp với một vài “mẹo” nhỏ trong...

Thứ 4 | 28/06/2017

Tẩy tế bào chết cho môi giúp lấy sạch những phần da đã thoái hóa, đồng thời tăng cường kích thích cho tế bào mới sản sinh thêm. Khi ấy môi sẽ luôn được hồng hào, mềm mịn.

Tẩy tế bào chết cho môi giúp lấy sạch những phần da...

Thứ 5 | 29/06/2017

Công nương xứ Cambridge thích sử dụng các sản phẩm làm đẹp bình dân.

Công nương xứ Cambridge thích sử dụng các sản phẩm...

Thứ 7 | 01/07/2017

Nụ cười là biểu tượng cảm xúc đặc trưng được thể hiện khi con người cảm thấy thoải mái, vui mừng. Đôi khi, cười cũng biểu đạt sự đồng tình với người đối diện khi cả hai cùng có chung một ý tưởng. Và mỗi chúng ta đều sở hữu một nụ cười của riêng mình.

Nụ cười là biểu tượng cảm xúc đặc trưng được thể hiện khi con...

Thứ 7 | 29/07/2017

Diện những kiểu váy dưới đây thì dù bạn đi tới nơi đâu cũng xinh cũng đẹp, tỏa sáng ngày hè.

Diện những kiểu váy dưới đây thì dù bạn đi tới nơi...

Tin hot 24h