top

Làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây nhiệt đới, món tráng miệng cho cả nhà

Thứ 5 | 06/07/2017
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây ngon cho cả nhà cuối tuần. Cách làm vừa nhanh vừa đơn giản mà lại rất ngon.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây ngon cho cả nhà cuối tuần. Cách làm vừa nhanh vừa đơn giản mà lại rất ngon.

Nguyên liệu
  • 4 lòng trắng trứng gà (nhiệt độ phòng)
  • ⅓ chén đường
  • 4 lòng đỏ trứng
  • 20gr đường cát
  • ¼ chén dầu ăn
  • ¼ chén sữa tươi không đường
  • ½ chén bột mì đa dụng
  • ⅔ chén whipping cream
  • 2 muỗng canh bột đường

Toppings: Chuối, dâu tây, kiwi, đường bột

 Cách làm

Làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây nhiệt đới 1

Cách làm bánh bông lan

  • Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.
  • Trong tô vừa, đánh trứng bằng máy với tốc độ trung bình cho đến cao cho đến khi kem tạo chóp mềm. Thêm 2 muỗng canh đường vào đánh với máy trộn ở mức cao. Tiếp tục thêm đường vào đánh tiếp. Lặp lại với phần đường còn lại, đánh cho đến khi lòng trắng trứng sáng bóng, mềm, dẻo mịn, khi nhấc que đánh lên thấy có chóp nhọn, và chóp này không bị oặt xuống.

cách làm bánh bông lan 4

  • Trong tô khác thêm lòng đỏ trứng và 1 muỗng canh đường vào đánh nhẹ tay đến khi đường tan và quyện vào lòng đỏ. Thêm dầu và sữa vào trộn đều. Sau đó trút hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, dùng spatula trộn nhẹ tay.
  • Rây bột vào trộn đề u đến khi hỗn hợp mịn không còn vón cục là được.
  • Trút hỗn hợp bột bánh bông lan lên khay nướng có lót giấy nến, nướng trong 20 phút hoặc cho tới khi mặt bánh chuyển vàng, ấn nhẹ lên mặt bánh thấy vết lõm lập tức phồng trở lại. Sau đó để nguội ở nhiệt độ phòng. Lấy bánh chín ra khỏi khuôn, gỡ bỏ giấy nến. Để bánh nguội hẳn. Nên đặt bánh lên 1 chiếc khăn sạch, dưới khăn là rack và đặt tất cả trên 1 khuôn cao.

cách làm bánh bông lan 6

Làm kem tươi

  • Cho whipping cream và đường bột vào thố đánh mềm, để lạnh. Trong lúc đợi bánh nguội, đánh kem tươi với đường đến bông cứng. Khi kem đã gần đặc và có vân khi chạy máy, nên đánh ở tốc độ thấp nhất để tránh cho kem bị đánh quá đà và tách nước.
  • Trái cây gọt vỏ, cắt lát mỏng. Để kem và hoa quả vào tủ lạnh khoảng 30 phút, kem sẽ đặc và trét bánh dễ hơn.

Cuộn bánh

  • Khi bánh nguội, cắt bỏ phần rìa bánh. Đặt bánh lên 1 tờ giấy bạc mặt nâu quay lên trên. Trét kem lên mặt bánh, chừa lại khoảng 0,5 cm riềm hai bên và 2 cm ở mép cuối cuộn bánh. Xếp hoa quả lên trên phần kem. Nhẹ nhàng nhưng dứt khoát cuộn bánh lại.

cách làm bánh bông lan 2

banh-cuon-7

  • Sau khi cuộn, bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm, để vào tủ lạnh khoảng 2 giờ để phần kem lạnh hẳn. Bảo quản bánh trong ngăn  mát tủ lạnh trong khoảng 2 ngày. Khi ăn rắc đường bột lên trên, cắt khoanh.

cách làm bánh bông lan 3

cách làm bánh bông lan 2

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây ngon cho cả nhà cuối tuần.

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 17/07/2017

Buổi tối luôn là thời gian thích hợp để gia đính quây quần và thưởng thức những món ăn ngon. Mỗi tuần một món ngon, mới lạ, không chỉ thể hiện sự quan tâm, chăm sóc mà còn là tình cảm của người nấu dành cho những người mình yêu thương.

Buổi tối luôn là thời gian thích hợp để gia đính...

Thứ 5 | 27/07/2017

Chỉ với vài miếng rong biển khô (nori), vài thìa dầu mè, dầu olive và một xíu muối là bạn đã có đủ nguyên liệu làm món rong biển nướng ăn vặt, giòn tan mà không lo béo phì.

Chỉ với vài miếng rong biển khô (nori), vài thìa...

Thứ 3 | 06/06/2017

Món gỏi mực giòn ngon này rất thích hợp để có mặt trong bữa cơm ngày hè của gia đình bạn đấy!

Món gỏi mực giòn ngon này rất thích hợp để...

Thứ 4 | 05/07/2017

So với cách làm mì Ý thông thường, bạn chỉ cần thêm 2 bước để có sợi mì giòn dai, lạ miệng, cả nhà chắc chắn sẽ rất thích thú.

So với cách làm mì Ý thông thường, bạn chỉ...

Thứ 5 | 15/06/2017

Canh bí đao nhồi thịt tôm nõn là món ăn ngon, giải nhiệt mùa hè được các bà nội trợ yêu thích. Chỉ cần tuân thủ các bước sau, bạn sẽ có món tôm ngon đúng điệu.

Canh bí đao nhồi thịt tôm nõn là món ăn...

Thứ 7 | 08/07/2017

Hãy cùng trải nghiệm một món ăn mới mẻ, lạ miệng, Nghêu trộn xoài xanh chắc hẳn sẽ mang đến niêm vui cho những thành viên gia đình bạn.

Hãy cùng trải nghiệm một món ăn mới mẻ, lạ miệng,...

Thứ 2 | 26/12/2016

Mỗi dịp Tết đến xuân về, trên ban thờ của người miền Tây, miền Nam luôn không thể thiếu món bánh phục linh thơm nồng hương lá dứa, là một thức quà chan chứa tuổi thơ đã in đậm trong kí ức bao thế hệ. Trong không khí se se, rạo rực những ngày cuối năm này, cùng Cộng đồng tin vào bếp, học cách làm bánh phục linh cổ truyền thơm ngon này các bạn nhé!

Mỗi dịp Tết đến xuân về, trên ban thờ của người miền Tây,...

Thứ 4 | 07/06/2017

Nếu như các món cá kho khác đòi hỏi sự khéo léo, cầu kỳ thì cách làm các lóc kho cà chua lại cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, đậm đà mà rất đưa cơm trong những ngày mưa lạnh đấy.

Nếu như các món cá kho khác đòi hỏi sự...

Tin hot 24h