top

Làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây nhiệt đới, món tráng miệng cho cả nhà

Thứ 5 | 06/07/2017
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây ngon cho cả nhà cuối tuần. Cách làm vừa nhanh vừa đơn giản mà lại rất ngon.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây ngon cho cả nhà cuối tuần. Cách làm vừa nhanh vừa đơn giản mà lại rất ngon.

Nguyên liệu
  • 4 lòng trắng trứng gà (nhiệt độ phòng)
  • ⅓ chén đường
  • 4 lòng đỏ trứng
  • 20gr đường cát
  • ¼ chén dầu ăn
  • ¼ chén sữa tươi không đường
  • ½ chén bột mì đa dụng
  • ⅔ chén whipping cream
  • 2 muỗng canh bột đường

Toppings: Chuối, dâu tây, kiwi, đường bột

 Cách làm

Làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây nhiệt đới 1

Cách làm bánh bông lan

  • Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.
  • Trong tô vừa, đánh trứng bằng máy với tốc độ trung bình cho đến cao cho đến khi kem tạo chóp mềm. Thêm 2 muỗng canh đường vào đánh với máy trộn ở mức cao. Tiếp tục thêm đường vào đánh tiếp. Lặp lại với phần đường còn lại, đánh cho đến khi lòng trắng trứng sáng bóng, mềm, dẻo mịn, khi nhấc que đánh lên thấy có chóp nhọn, và chóp này không bị oặt xuống.

cách làm bánh bông lan 4

  • Trong tô khác thêm lòng đỏ trứng và 1 muỗng canh đường vào đánh nhẹ tay đến khi đường tan và quyện vào lòng đỏ. Thêm dầu và sữa vào trộn đều. Sau đó trút hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, dùng spatula trộn nhẹ tay.
  • Rây bột vào trộn đề u đến khi hỗn hợp mịn không còn vón cục là được.
  • Trút hỗn hợp bột bánh bông lan lên khay nướng có lót giấy nến, nướng trong 20 phút hoặc cho tới khi mặt bánh chuyển vàng, ấn nhẹ lên mặt bánh thấy vết lõm lập tức phồng trở lại. Sau đó để nguội ở nhiệt độ phòng. Lấy bánh chín ra khỏi khuôn, gỡ bỏ giấy nến. Để bánh nguội hẳn. Nên đặt bánh lên 1 chiếc khăn sạch, dưới khăn là rack và đặt tất cả trên 1 khuôn cao.

cách làm bánh bông lan 6

Làm kem tươi

  • Cho whipping cream và đường bột vào thố đánh mềm, để lạnh. Trong lúc đợi bánh nguội, đánh kem tươi với đường đến bông cứng. Khi kem đã gần đặc và có vân khi chạy máy, nên đánh ở tốc độ thấp nhất để tránh cho kem bị đánh quá đà và tách nước.
  • Trái cây gọt vỏ, cắt lát mỏng. Để kem và hoa quả vào tủ lạnh khoảng 30 phút, kem sẽ đặc và trét bánh dễ hơn.

Cuộn bánh

  • Khi bánh nguội, cắt bỏ phần rìa bánh. Đặt bánh lên 1 tờ giấy bạc mặt nâu quay lên trên. Trét kem lên mặt bánh, chừa lại khoảng 0,5 cm riềm hai bên và 2 cm ở mép cuối cuộn bánh. Xếp hoa quả lên trên phần kem. Nhẹ nhàng nhưng dứt khoát cuộn bánh lại.

cách làm bánh bông lan 2

banh-cuon-7

  • Sau khi cuộn, bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm, để vào tủ lạnh khoảng 2 giờ để phần kem lạnh hẳn. Bảo quản bánh trong ngăn  mát tủ lạnh trong khoảng 2 ngày. Khi ăn rắc đường bột lên trên, cắt khoanh.

cách làm bánh bông lan 3

cách làm bánh bông lan 2

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây ngon cho cả nhà cuối tuần.

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 7 | 22/07/2017

Món sò điệp nướng kiểu Pháp này với vị tươi ngon của sò điệp cùng vị béo béo của phô mai, hữa hẹn sẽ là món ăn khoái khẩu nhà bạn những dịp cuối tuần hay tiệc tùng lai rai.

Món sò điệp nướng kiểu Pháp này với vị tươi ngon...

Thứ 6 | 30/06/2017

Ẩm thực Malaysia trước đây từng bị coi là khó thưởng thức. Nhưng gần đây, đất nước này đang quyết tâm biến đổi, kết hợp cân đối giữa các thành phần làm nên sự đặc trưng cho các món ăn để phát triển du lịch. Dần dần hương vị nơi đây đang được chấp nhận bởi số đông khách du lịch đến thưởng thức

Ẩm thực Malaysia trước đây từng bị coi là khó thưởng...

Thứ 7 | 17/06/2017

Nem lụi vốn là món ăn nổi tiếng ở Huế, tuy nhiên, không cần phải đến địa danh này, bạn vẫn có thể thưởng thức món nem lụi bằng cách tự làm tại nhà. Đảm bảo món nem lụi của bạn vừa thơm, ngon, hấp dẫn lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nem lụi vốn là món ăn nổi tiếng ở Huế, tuy nhiên,...

Chủ nhật | 18/06/2017

Khi trời nóng và cơ thể mệt mỏi, chỉ cần 1 cốc nước siro thanh long mát lạnh là đủ để bạn tỉnh táo và sảng khoái rồi!

Khi trời nóng và cơ thể mệt mỏi, chỉ cần 1 cốc nước siro thanh...

Thứ 4 | 26/07/2017

Thịt gà nướng kiểu BBQ, ăn theo phong cách Hàn Quốc, nóng hổi cay cay ấm bụng biết bao trong ngày mưa bão.

Thịt gà nướng kiểu BBQ, ăn theo phong cách Hàn Quốc,...

Thứ 3 | 27/06/2017

Ngày hè nóng nực khiến bạn chỉ muốn ăn đồ luộc, nhưng lại cảm thấy nhạt nhẽo. Món gà luộc mềm ngọt chấm cùng sốt gừng thơm thơm đậm đà này sẽ giải quyết mối lo này cho bạn.

Ngày hè nóng nực khiến bạn chỉ muốn ăn đồ luộc, nhưng...

Thứ 4 | 26/07/2017

Những chiếc bánh cua chiên thơm giòn ăn kèm salad thanh mát sẽ là món ăn chơi ngon tuyệt cho những ngày hè nóng bức cho cả nhà.

Những chiếc bánh cua chiên thơm giòn ăn kèm salad...

Thứ 7 | 29/07/2017

Thật tiếc nếu bạn không thử làm ngay kem dưa hấu mát lạnh ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức trong mùa hè này!

Thật tiếc nếu bạn không thử làm ngay kem dưa hấu mát...

Tin hot 24h