top

Làm kẹo dẻo marshmallow dai mềm, dẻo mịn vô cùng đơn giản

Thứ 4 | 19/07/2017
Món kẹo dẻo marshmallow luôn hấp dẫn các bé yêu bởi vị thơm ngọt, tan ngay đầu lưỡi.
Món kẹo dẻo marshmallow luôn hấp dẫn các bé yêu bởi vị thơm ngọt, tan ngay đầu lưỡi. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn mẹ có thể làm cho bé tại nhà theo công thức sau:

Nguyên liệu
  • 12gr bột gelatin
  • 120gr đường
  • 1 muỗng canh glucose sirup
 Cách làm
Bạn đã bao giờ tự tay làm một mẻ kẻo dẻo marshmallow chưa? Thơm ngon và mềm mịn, kẹo dẻo marshmallow chắc chắn là món quà nhỏ ngọt ngào cho cả nhà.
 
Tự làm kẹo dẻo marshmallow dai mềm, dẻo mịn

Tự làm kẹo dẻo marshmallow dai mềm, dẻo mịn
 

  • Cho bột gelatin vào 30ml nước ngâm nở
    Cho 250ml nước và 120gr đường đun sôi đến khi sánh lại, múc thử 1 ít để nhỏ vào bát nước lã nếu thấy giọt nước đường đó đọng lại không tan ra là đạt, tắt bếp.
  • Trong khi đợi nước đường sánh thì cho chén gelatin vào nồi nước đang sôi đun cách thủy cho gelatin tan hoàn toàn, chú ý mức nước trong nồi phải ít hơn đừng để sôi tràn vào bát.
    Đổ gelatin vào âu, thêm 1 muỗng canh glucose sirup (cái này có thể mua hoặc tự nấu và mình nghĩ họ nấu bằng đường glucose nên nó không bị ngọt nhưng thôi cứ thay bằng mật ong cũng ok nha).Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp này đánh cho đặc lại. Khi đã đạt thì đổ vào âu này, thêm chút xíu vani đánh tiếp cho bông đặc lại thành dòng.Có thêm chút syrup dâu hay trà xanh hoặc hương liệu gì tùy sở thích.
  • Lót màng bọc thực phẩm vào khay hoặc hộp có kích thước cỡ 10x20cm, đổ hỗn hợp bên trên vào dày tầm khoảng 2cm rồi đập đập xuống bàn, dàn đều, chờ nguội hẳn thì đậy hôp lại và chờ tiếp khoảng 3-4h nữa cho đông lại (không cho vào tủ lạnh nha). Sau khi hỗn hợp đã đông thì rắc nhiều nhiều bột bắp ra bàn, nhấc ra và gỡ màng bọc ra, dùng dao xoa bột bắp vào và cắt thành miếng vuông. Cho luôn vào bát bột ngô cho khỏi dính.
  • Sau khi cắt xong thì cho các viên kẹo đã cắt này qua rây để rũ bỏ hết bột thừa và bảo quản trong hộp hoặc túi zip kín để nơi thoáng mát. Không cần bỏ ngăn mát tủ lạnh nha).Trong quá trình cắt bạn bắt buộc phải liên tục xoa dao với bột bắp nhưng yên tâm là kẹo thành phẩm sẽ không bị dính bột bắp nhiều vì còn công đoạn rũ bỏ bột thừa mà.
  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn tự làm món ngon cho bé: kẹo dẻo marshmallow dai mềm, dẻo mịn.
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 4 | 31/05/2017

Bữa sáng thì chúng ta không có nhiều thời gian chuẩn bị nên các món như mì xào sẽ rất được ưu tiên vì dễ làm, ít tốn thời gian mà món ăn vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng ta hãy tham khảo cách làm mì xào rau cải với thịt bò để bữa sáng thêm phần ngon miệng mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị nhé.

Bữa sáng thì chúng ta không có nhiều thời...

Thứ 3 | 11/07/2017

Chỉ cần mất khoảng 10 phút là bạn đã có món cơm đủ chất cho bữa trưa hay bữa tối vội vàng rồi.

Chỉ cần mất khoảng 10 phút là bạn đã có...

Thứ 3 | 20/06/2017

Buổi tối mát trời, được ngồi bên ông xã thưởng thức miếng nộm tai heo chua cay giòn giòn thì còn gì tuyệt vời bằng.

Buổi tối mát trời, được ngồi bên ông xã thưởng thức...

Chủ nhật | 25/06/2017

Những ngày Hà Nội nắng nóng, bạn có thể chọn thưởng thức các món mát lạnh như chè, kem dừa, tào phớ, hoa quả dầm để giải nhiệt.  

Những ngày Hà Nội nắng nóng, bạn có thể chọn...

Chủ nhật | 02/07/2017

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà rốt hay cà chua… là sự lựa chọn số một bởi chúng không chỉ là những nguyên liệu dễ tìm mà phần nhiều còn có thể sử dụng đi kèm với đa dạng các món ăn và làm món ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo một số mẫu đơn giản, nhanh gọn, dễ làm từ cà rốt dưới đây nhé!

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà...

Thứ 2 | 24/07/2017

Bí ngòi nhồi tôm ăn vừa thanh mát vừa bổ dưỡng, lại rất lạ miệng, đưa cơm. Lưu ngay công thức món ngon này để đổi bữa cho gia đình trong những ngày Hè nóng nực nhé!

Bí ngòi nhồi tôm ăn vừa thanh mát vừa bổ dưỡng,...

Chủ nhật | 18/06/2017

Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn chơi cho ngày Tết mà còn là món nhâm nhi siêu ghiền của cả nhà. Thử ngay công thức cách làm khô gà này cho cuối tuần nhé!

Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn...

Thứ 4 | 07/06/2017

Gà hấp sả là món ăn yêu thích của nhiều gia đinh với thịt gà hấp vừa chín tới, ngấm nhẹ gia vị, ngọt dai, có mùi thơm đậm của sả, lá chanh, gừng. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp là bạn đã có món ăn ngon tuyệt để đãi gia đình và bạn bè rồi đấy.

Gà hấp sả là món ăn yêu thích của nhiều gia...

Tin hot 24h