top

Làm kẹo dẻo marshmallow dai mềm, dẻo mịn vô cùng đơn giản

Thứ 4 | 19/07/2017
Món kẹo dẻo marshmallow luôn hấp dẫn các bé yêu bởi vị thơm ngọt, tan ngay đầu lưỡi.
Món kẹo dẻo marshmallow luôn hấp dẫn các bé yêu bởi vị thơm ngọt, tan ngay đầu lưỡi. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn mẹ có thể làm cho bé tại nhà theo công thức sau:

Nguyên liệu
  • 12gr bột gelatin
  • 120gr đường
  • 1 muỗng canh glucose sirup
 Cách làm
Bạn đã bao giờ tự tay làm một mẻ kẻo dẻo marshmallow chưa? Thơm ngon và mềm mịn, kẹo dẻo marshmallow chắc chắn là món quà nhỏ ngọt ngào cho cả nhà.
 
Tự làm kẹo dẻo marshmallow dai mềm, dẻo mịn

Tự làm kẹo dẻo marshmallow dai mềm, dẻo mịn
 

  • Cho bột gelatin vào 30ml nước ngâm nở
    Cho 250ml nước và 120gr đường đun sôi đến khi sánh lại, múc thử 1 ít để nhỏ vào bát nước lã nếu thấy giọt nước đường đó đọng lại không tan ra là đạt, tắt bếp.
  • Trong khi đợi nước đường sánh thì cho chén gelatin vào nồi nước đang sôi đun cách thủy cho gelatin tan hoàn toàn, chú ý mức nước trong nồi phải ít hơn đừng để sôi tràn vào bát.
    Đổ gelatin vào âu, thêm 1 muỗng canh glucose sirup (cái này có thể mua hoặc tự nấu và mình nghĩ họ nấu bằng đường glucose nên nó không bị ngọt nhưng thôi cứ thay bằng mật ong cũng ok nha).Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp này đánh cho đặc lại. Khi đã đạt thì đổ vào âu này, thêm chút xíu vani đánh tiếp cho bông đặc lại thành dòng.Có thêm chút syrup dâu hay trà xanh hoặc hương liệu gì tùy sở thích.
  • Lót màng bọc thực phẩm vào khay hoặc hộp có kích thước cỡ 10x20cm, đổ hỗn hợp bên trên vào dày tầm khoảng 2cm rồi đập đập xuống bàn, dàn đều, chờ nguội hẳn thì đậy hôp lại và chờ tiếp khoảng 3-4h nữa cho đông lại (không cho vào tủ lạnh nha). Sau khi hỗn hợp đã đông thì rắc nhiều nhiều bột bắp ra bàn, nhấc ra và gỡ màng bọc ra, dùng dao xoa bột bắp vào và cắt thành miếng vuông. Cho luôn vào bát bột ngô cho khỏi dính.
  • Sau khi cắt xong thì cho các viên kẹo đã cắt này qua rây để rũ bỏ hết bột thừa và bảo quản trong hộp hoặc túi zip kín để nơi thoáng mát. Không cần bỏ ngăn mát tủ lạnh nha).Trong quá trình cắt bạn bắt buộc phải liên tục xoa dao với bột bắp nhưng yên tâm là kẹo thành phẩm sẽ không bị dính bột bắp nhiều vì còn công đoạn rũ bỏ bột thừa mà.
  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn tự làm món ngon cho bé: kẹo dẻo marshmallow dai mềm, dẻo mịn.
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 26/12/2016

Há cảo là một món ăn nổi tiếng và quen thuộc của người dân Trung Hoa và đã được du nhập và Việt Nam và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm há cảo tại nhà không hề khó đâu bạn nhé, chỉ mất một chút thời gian bạn đã có ngay những đĩa hóa cảo thơm ngon dinh dưỡng cho cả gia đình mình thưởng thức rồi đấy. Cùng xắn tay vào bếp thôi nào các bạn nhé.

Há cảo là một món ăn nổi tiếng và quen thuộc của...

Thứ 3 | 11/07/2017

Chỉ cần mất khoảng 10 phút là bạn đã có món cơm đủ chất cho bữa trưa hay bữa tối vội vàng rồi.

Chỉ cần mất khoảng 10 phút là bạn đã có...

Thứ 4 | 21/06/2017

Cá hồi vốn đã thơm ngon béo ngậy nên chỉ cần một chút gia vị cũng đủ để món cá hồi hấp dẫn vạn người mê.

Cá hồi vốn đã thơm ngon béo ngậy nên chỉ cần một...

Thứ 3 | 20/06/2017

Buổi tối mát trời, được ngồi bên ông xã thưởng thức miếng nộm tai heo chua cay giòn giòn thì còn gì tuyệt vời bằng.

Buổi tối mát trời, được ngồi bên ông xã thưởng thức...

Thứ 5 | 29/06/2017

Chỉ cần thay đổi một chút trong cách chế biến tôm thông thường, bạn sẽ mang lại một món ăn có hương vị mới lạ, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Chỉ cần thay đổi một chút trong cách chế biến tôm...

Thứ 2 | 24/07/2017

Một cốc mojito vào giờ nghỉ trưa có lẽ sẽ giúp bạn tỉnh táo để làm việc tiếp vào buổi chiều của ngày đầu tuần đấy.

Một cốc mojito vào giờ nghỉ trưa có lẽ sẽ giúp bạn tỉnh...

Thứ 7 | 15/07/2017

Mùa Hè nóng nực có kem mát lạnh trong tủ lạnh ăn giải nhiệt thì thật tuyệt phải không? Có sẵn khoai lang tím trong nhà, tại sao bạn không rủ bé cùng làm món kem khoai lang tím nhỉ? Vừa đẹp vừa ngon, đảm bảo bé yêu sẽ thích mê.

Mùa Hè nóng nực có kem mát lạnh trong tủ...

Thứ 2 | 05/06/2017

Japchae là một món ăn khá đặc sắc tại Hàn Quốc, với miến xào cùng nhiều loại rau củ. Vào những ngày mùa hè nóng nực thế này, còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm món ăn thanh mát này đi thôi.

Japchae là một món ăn khá đặc sắc tại Hàn Quốc,...

Tin hot 24h