top

Làm sâm bổ lượng tại nhà ngọt thanh mát

Chủ nhật | 09/07/2017
Sâm bổ lượng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vừa thơm ngọt vừa có có tác dụng thanh nhiệt, rất phù hợp cho những ngày nóng.
Sâm bổ lượng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vừa thơm ngọt vừa có có tác dụng thanh nhiệt, rất phù hợp cho những ngày nóng.

Nguyên liệu
  • 100gr táo đỏ
  • 150gr phổ tai (mua ở các chợ hoặc siêu thị)
  • 100gr rong biển (rong biển sụn,tuyết… nếu không có có thể bỏ qua bước này)
  • 100gr hạt bo bo (hạt ý dĩ,các cửa hàng thuốc bắc bán rất nhiều)
  • 200gr hạt sen khô (nếu có hạt sen tươi dùng sen tươi)
  • Củ sen tươi (mùa này đang rất nhiều,nếu không tìm được có thể mua củ mã thầy hay củ năng thay thế) 1 củ ngắn
  • 100gr nhãn nhục (long nhãn khô)
  • Dầu chuối
  • Đường phèn

 Cách làm

Sâm bổ lượng kết hợp nhiều nguyên liệu có tính chất giải nhiệt, an thần như: táo đỏ, phổ tai, hạt sen, củ sen… Nhờ nấu với đường phèn nên chè có vị ngọt thanh, thơm mát, ăn giải nhiệt ngày Hè rất tuyệt.

cách nấu chè sâm bổ lượng

  • Rửa sạch tất cả các nguyên liệu.

cách nấu sâm bổ lượng tại nhà 0

  • Phổ tai mua loại thái sợi sẵn hoặc miếng to ngâm nước cho nở, ngâm khoảng 4h, đun sôi vớt ra thái chỉ.
  • Hạt ý dĩ ngâm nước nóng cho nở vớt ra cho vào nồi ninh cho mềm sau đó rửa lại bằng vài lần nước lạnh sau đó để ra bát riêng.
  • Nhãn nhục ngâm nước nóng cho nở mềm rồi nhẹ nhàng rửa sạch bụi bẩn.Tốt nhất rửa bằng nước lạnh cho nhãn có độ giòn.
  • Nấm tuyết hoặc rong sụn ngâm cho nở, rửa sạch.
  • Táo đỏ ngâm nước sôi ấm trong 30 phút vớt ra, để ráo.
  • Hạt sen (mình dùng hạt sen khô nên ninh sẽ lâu hơn sen tươi), trước khi ninh mình cũng ngâm cho hạt sen nở, ai dùng sen tươi thì không cần phải ngâm mà cho vào ninh luôn. Đổ 500ml nước vào nồi, cho hạt sen vào ninh cho mềm chín tới đừng ninh nhừ quá, sau đó cho 100gr đường phèn vào nồi cho hạt sen ngấm đường ninh thêm vài phút rồi tắt bếp để nguyên như vậy.
  • Củ sen bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa (ngâm nước muối pha chút chanh tránh củ sen bị thâm) vớt ra rửa sạch, bỏ củ sen vào nồi thêm 300ml nước và 50gr đường phèn ninh cho củ sen chín ngấm đường không cần ninh lâu rồi tắt bếp.
  • Sau khi đã sơ chế xong từng loại chúng ta bắc một nồi nước lên bếp (1 lít nước). Nước sôi đổ tất cả hạt sen đã ninh cùng nước và hỗn hợp củ sen đã ninh vào (nhớ là đổ hết cả nước và cái nhé). Sau đó là hạt bo bo, phổ tai, nấm tuyết hoặc rong sụn, táo đỏ đợi sôi lại nêm nếm cho vừa miệng rồi mới cho nhãn nhục vào sau cùng.

che-sam-bo-luong-3

  • Sau khi cho nhãn nhục vào thì tắt luôn bếp để giữ độ giòn cho nhãn nhục.

Cách làm sâm bổ lượng tại nhà ngọt mát 2

  • Để chè nguội múc ra bát to để vào tủ lạnh cho mát, khi ăn thêm đá bào và dầu chuối vào nhé!
  • Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm món tráng miệng sâm bổ lượng tại nhà nhé!

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 4 | 26/07/2017

Thịt gà nướng kiểu BBQ, ăn theo phong cách Hàn Quốc, nóng hổi cay cay ấm bụng biết bao trong ngày mưa bão.

Thịt gà nướng kiểu BBQ, ăn theo phong cách Hàn Quốc,...

Chủ nhật | 02/07/2017

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà rốt hay cà chua… là sự lựa chọn số một bởi chúng không chỉ là những nguyên liệu dễ tìm mà phần nhiều còn có thể sử dụng đi kèm với đa dạng các món ăn và làm món ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo một số mẫu đơn giản, nhanh gọn, dễ làm từ cà rốt dưới đây nhé!

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà...

Thứ 7 | 08/07/2017

Mì Ý hiện này là một trong những món ăn được khá nhiều bạn trẻ ưa chuộng và đã có khá nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ món ăn này. 

Mì Ý hiện này là một trong những món ăn...

Thứ 2 | 29/05/2017

Thịt ếch được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, hơn nữa lại bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm ếch rang muối thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Thịt ếch được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, hơn nữa...

Thứ 6 | 28/07/2017

Nem chua rán hay nem chua Hà Nội là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Với cách làm nem chua rán ngon dưới đây, bạn có thể để dành cho thực đơn cuối tuần.

Nem chua rán hay nem chua Hà Nội là món ăn vặt...

Thứ 4 | 05/07/2017

Hàu sốt cà chua là một trong những công thức chế biến món ăn nổi tiếng và đặc sản của nhiều vùng biển như: Quảng Ninh, Hải Phòng... Hãy cùng tham khảo cách nấu món ăn này ngay dưới đây

Hàu sốt cà chua là một trong những công thức chế...

Thứ 4 | 19/07/2017

Cuối mùa rồi, các mẹ tranh thủ vào bếp làm ngay mẻ đào ngâm đường để dành thôi nào. Với hủ đào ngâm vàng ươm thế này, các mẹ có thể để dành làm bánh hoặc trà đều ngon.

Cuối mùa rồi, các mẹ tranh thủ vào bếp làm ngay...

Thứ 6 | 14/07/2017

Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm đà sẽ làm cho bữa cơm tối ngày mưa gió trở lên hấp dẫn vô cùng.

Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm...

Tin hot 24h