top

Loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được?

Thứ 4 | 28/06/2017

Có những khi bạn trót để quên đồ ăn trong góc tủ, và khi lôi ra thì chúng đã bị mốc. Cái nào còn ăn được và cái nào phải vứt đi ngay? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Có những khi bạn trót để quên đồ ăn trong góc tủ, và khi lôi ra thì chúng đã bị mốc. Cái nào còn ăn được và cái nào phải vứt đi ngay? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Các loại rau quả

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 1

Những loại rau quả cứng như táo, cà rốt, bắp cải vẫn có thể ăn được sau khi đã cắt bỏ phần bị mốc, nhớ cắt thêm ra ngoài viền của chỗ mốc một khoảng cỡ 2-3cm. Nấm mốc rất khó sinh sôi xuyên qua những vật chất cứng, vậy nên một khi phần còn lại của rau quả còn chưa bị “tấn công” bạn vẫn có thể ăn chúng ngon lành.

Tuy nhiên, với những loại rau quả mềm như dưa chuột, cà chua, đào… thì khi đã mốc, chúng sẽ khiến bạn ngộ độc. Vậy nên hãy vứt ngay những quả đã mốc và kiểm tra thật kỹ những quả khác gần đấy để xem chúng đã bị lây mốc chưa nhé.

2. Thịt khô và salami

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 2

Khi phát hiện nấm mốc trên bề mặt salami hay thịt khô, bạn có thể rửa sạch nấm mốc hoặc cắt bỏ nó và lại tiếp tục ăn được những phần chưa bị mốc nhé.

3. Phô mai

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 3

Cũng giống như rau quả, những loại phô mai cứng thường khiến nấm mốc rất mất thời gian mới có thể tấn công được. Vậy nên nếu thấy mốc ở những loại phô mai cứng như parmesan, gorgonzola thì bạn có thể yên tâm cắt bỏ phần bị mốc và sử dụng tiếp nhé.

Tuy nhiên, với phô mai mềm thì không làm được như vậy. Những lát phô mai mềm hay kem phô mai khi đã mốc phải lập tức vứt đi ngay.

Những thực phẩm phải vứt ngay khi bị mốc:

1. Thịt đông lạnh, thịt hun khói, xúc xích

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 4

Các loại thịt đông lạnh thường rất hiếm khi bị mốc, vì hàm lượng cao natri và nitrit trong thịt giúp giảm độ ẩm và ngăn vi khuẩn phát triển. Nhưng hiếm không có nghĩa là hoàn toàn không có. Một khi thịt đã bị mốc, hãy lập tức vứt đi toàn bộ, không thể vì tiếc mà giữ lại những chỗ chưa thấy mốc.

2. Mỳ Ý, ngũ cốc đã chế biến

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 5

Mặc dù bạn cho rằng loại bỏ hết những chỗ bị mốc là đã an toàn, nhưng vi khuẩn mốc có thể lẩn khuẩn ở mọi chỗ bạn không nhìn thấy. Vậy nên, nếu đã phát hiện nấm mốc trên mỳ Ý hay ngũ cốc đã chế biến, hãy vứt nó ngay.

3. Sữa chua, kem chua

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 6

Những sản phẩm được lên men bằng vi khuẩn thì lại càng dễ bị mốc, nhưng chúng không phải những vi khuẩn an toàn có thể ăn được. Vậy nên đừng ăn cố sữa chua hay kem chua khi đã phát hiện dấu hiệu của mốc nhé.

4. Bơ đậu phộng, các loại hạt

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 7

Mọi người thường nghĩ rằng các loại hạt thì rất khó mốc, nhưng thực tế là chúng vẫn có thể mốc và gây nguy hiểm cho người ăn. Kiểm tra thật kỹ các loại hạt trước khi ăn chứ đừng chủ quan nhé.

5. Bánh mì, bánh nướng

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 8

Các loại bánh mì và bánh nướng có rất nhiều khe hở thuận lợi cho sự tấn công của vi khuẩn và nấm mốc. Vậy nên hãy xem xét kỹ trước khi ăn, và nếu phát hiện thấy nấm mốc, vứt đi ngay lập tức!

6. Mứt và thạch

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 9

Trái với niềm tin của mọi người, loại thực phẩm để được rất lâu này thực chất cũng có hạn sử dụng, và một khi đã đến giới hạn, chúng vẫn có thể bị nấm mốc tấn công. Bạn không thể chỉ loại bỏ phần mốc và vẫn sử dụng phần còn lại, như thế rất không an taofn đối với sức khỏe. Khi thấy mứt hay thạch đã mốc, hãy vứt đi.

Theo 24h

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 02/07/2017

Chế độ dinh dưỡng cho người tập thể hình sẽ bao gồm các thực phẩm giàu chất đạm, carbohydrate và chất béo lành mạnh, magiê, kali, đồng, selen, canxi, sắt và các vitamin khác nhau.

Chế độ dinh dưỡng cho người tập thể hình sẽ bao gồm các...

Thứ 7 | 17/06/2017

Ung thư da do nhiều yếu tố gây ra như phơi nắng, tiếp xúc với hóa chất, phơi nhiễm, phóng xạ, tia UV... Đây là 8 cách ngăn ngừa ung thư da hiệu quả.

Ung thư da do nhiều yếu tố gây ra như phơi nắng, tiếp xúc với...

Thứ 5 | 15/06/2017

Trầm cảm sau sinh là một căn bệnh tâm lý thường xuất hiện ở phụ nữ sau khi sinh đẻ. Chứng bệnh này ngày càng phổ biến, không chỉ gây nhiều nỗi đau khổ, buồn phiền cho người mẹ mà thậm chí còn ảnh hưởng tới tính mạng của người mẹ, trẻ nhỏ và những người xung quanh.

Trầm cảm sau sinh là một căn bệnh tâm lý thường xuất hiện...

Thứ 6 | 16/06/2017

Trong lúc đi đá bóng với bạn, cháu N.M.P (15 tuổi, Nghệ An) dẫm phải gai bưởi và bị gai đâm vào ngón chân cái. Mảnh dị vật nhỏ xíu đã được cháu rút ra ngay lúc đó nhưng không ngờ lại là nguyên nhân khiến P nằm viện 45 ngày vì nguy kịch do uốn ván.

Trong lúc đi đá bóng với bạn, cháu N.M.P (15...

Thứ 2 | 12/06/2017

Dưới đây là những loại kháng sinh tự nhiên sẵn có trong nhà bếp mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn để phòng bệnh.

Dưới đây là những loại kháng sinh tự nhiên sẵn...

Chủ nhật | 04/06/2017

Say nắng, bệnh đường tiêu hóa, thủy đậu, tay chân miệng... là những căn bệnh rất phổ biến khi nắng nóng tăng cao.

Say nắng, bệnh đường tiêu hóa, thủy đậu, tay chân...

Thứ 4 | 31/05/2017

“Trụng mì trước khi ăn” là thói quen của không ít người khi sử dụng mì ăn liền. Tuy nhiên, thói quen này không chỉ mất thời gian mà còn làm mất đi hương vị thơm ngon và một số chất dinh dưỡng mà nhà sản xuất ướp vào sợi mì.

“Trụng mì trước khi ăn” là thói quen của...

Chủ nhật | 18/06/2017

Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, củ cải đường còn là “siêu” thực phẩm giúp phòng chống các căn bệnh nguy hiểm mà bạn không thể tìm thấy từ bất kì loại rau củ nào khác.

Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, củ cải đường còn...

Tin hot 24h