top

Mẹo để có 2 món ăn vặt siêu ngon từ trứng vịt lộn, không phải ai cũng biết

Chủ nhật | 09/07/2017
Sau khi chọn được những quả trứng vịt lộn úp mề, mua thêm ít rau răm và gia vị, bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện ngay 2 món ăn vặt siêu ngon.
Sau khi chọn được những quả trứng vịt lộn úp mề, mua thêm ít rau răm và gia vị, bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện ngay 2 món ăn vặt siêu ngon.
Cách làm

Ngoài món quen hột vịt lộn xào me, thành viên Thư Thư sẽ gợi ý đến bạn thêm 1 món ngon khác đó là hột vịt lộn chiên giòn dằm nước mắm vừa ngon vừa lạ miệng.

trứng vịt lộn 1

1. Hột vịt lộn xào me

Nguyên liệu

  • 5 trứng vịt lộn úp mề
  • Bột năng
  • Dầu ăn
  • Tỏi bằm, ớt bằm
  • Nước sốt me: 25gr me vắt, 20gr tương ớt, 50gr đường, 1/4 muỗng cà phê bột năng

Cách làm

  • Trứng vịt lộn luộc chín, bóc vỏ, để ráo. Lăn trứng qua 1 lớp bột năng thật mỏng.
  • Bắt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, vớt xác để riêng.
  • Cho trứng đã lăn qua bột vào chiên sơ, vớt ráo dầu.
  • Cho 1 ít dầu vào chảo ( có thể sử dụng lại dầu mới chiên trứng xong), thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm ( nếu thích) vào xào thơm dậy mùi. Thêm 100gr nước sốt me, 20gr tương ớt vào nấu sôi rồi cho trứng đã chiên vào nấu vài giây. Tắt bếp.
  • Cho trứng vịt lộn xào me ra dĩa, rưới sốt me lên. Thêm rau răm cắt nhuyễn, đậu phộng rang giã dập, xác tỏi phi lên.
  • Sốt me: Cho me vắt và 100gr nước sôi vào dằm lấy 75gr nước me. Thêm đường, bột năng vào, bắt lên bếp khuấy chín bột.
  • Dọn hột vịt lộn xào me dùng nóng.

trứng vịt lộn 1

2. Hột vịt lộn chiên giòn dằm nước mắm

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng vịt lộn
  • Bột năng, bột chiên xù
  • 2 muỗng cà phê hành tím, tỏi băm
  • 1 cái lòng đỏ trứng gà
  • Dầu ăn
  • Sốt mắm: 20ml nước mắm, 20gr đường, 120gr nước, 5gr giấm

Cách làm

  • Trứng vịt lộn luộc chín, bóc vỏ để ráo.
  • Lăn trứng qua 1 lớp bột năng khô, nhúng trứng vào lòng đỏ trứng gà đánh tan, sau đó lăn trứng qua bột chiên xù.
  • Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, dầu nóng cho hành, tỏi vào phi thơm vàng sau đó vớt ra để riêng.
  • Thêm dầu vào chảo, cho trứng vào chiên vàng giòn, vớt để ráo dầu.

trứng vịt lộn 3

  • Sốt mắm: Cho nước mắm, đường, nước, giấm vào chảo, nấu sôi tan đường cho hỗn hợp sệt lại là được.
  • Cho trứng vào chén, rưới sốt mắm lên gần ngập trứng, rắc rau răm cắt nhuyễn, xác hành tỏi phi, đậu phộng rang giã dập, ớt bằm.

trung vit lon 2

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm 2 món ăn vặt siêu ngon từ trứng vịt lộn.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 24/07/2017

Bí ngòi nhồi tôm ăn vừa thanh mát vừa bổ dưỡng, lại rất lạ miệng, đưa cơm. Lưu ngay công thức món ngon này để đổi bữa cho gia đình trong những ngày Hè nóng nực nhé!

Bí ngòi nhồi tôm ăn vừa thanh mát vừa bổ dưỡng,...

Thứ 7 | 29/07/2017

Với vị chua ngọt đậm đà từ me, cà chua và các gia vị được chọn lọc hòa quyện với miếng sườn thơm mềm, mang đến cho bạn món sườn xào chua chua ngọt ngọt ngon đúng điệu.

Với vị chua ngọt đậm đà từ me, cà chua và các gia...

Thứ 7 | 15/07/2017

Cuối tuần không thể thiếu tiệc hải sản. Bạn đã biết làm món tôm nướng bơ hành chưa? Món tôm này có vị ngọt đậm đà, mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Lưu ngay công thức nhanh gọn, đơn giản dưới đây nhé!

Cuối tuần không thể thiếu tiệc hải sản. Bạn đã biết làm...

Chủ nhật | 16/07/2017

Bánh mì trứng Hàn Quốc là món tráng miệng ngon hấp dẫn thực khách ưa món ngọt. Cách làm món bánh này không quá phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ.

Bánh mì trứng Hàn Quốc là món tráng...

Chủ nhật | 11/06/2017

Những con tôm đỏ au được phủ trong lớp nước sốt sền sệt, ăn chơi cùng salad hay ăn cùng cơm đều ngon mê ly.

Những con tôm đỏ au được phủ trong lớp nước sốt sền sệt, ăn chơi...

Thứ 5 | 27/07/2017

Bí quyết về cách ướp sườn nướng kiểu Âu rất thơm và rất mềm. Không chỉ các đấng ông chồng mà các bạn nhỏ chắc chắn sẽ cực kì thích luôn.

Bí quyết về cách ướp sườn nướng kiểu Âu rất thơm...

Chủ nhật | 12/02/2017

Hoành thánh chay là món ăn không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn rất dễ chế biến. Chỉ cần một chút khéo tay là bạn có thể trổ tài món ăn này cho mâm cúng rằm tháng Giêng sắp tới.

Hoành thánh chay là món ăn không chỉ ngon,...

Thứ 6 | 23/06/2017

Ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng có thể mắc những sai lầm trong nhà bếp. Bằng việc sử dụng các nguyên liệu nhà bếp đơn giản và vận dụng một vài mẹo hay nho nhỏ dưới đây, bạn có thể “che giấu” sai lầm và cân bằng hương vị.

Ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng có thể mắc những...

Tin hot 24h