top

Nấu canh cá rô đồng cải xanh cho buổi tối cuối tuần thêm đầm ấm

Thứ 6 | 14/07/2017
Cách nấu canh cá cải xanh ăn kèm bánh đa chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của cả nhà đấy! Cách làm cũng đơn giản, bạn đừng bỏ lỡ cho tiệc cuối tuần nhé!
Cách nấu canh cá cải xanh ăn kèm bánh đa chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của cả nhà đấy! Cách làm cũng đơn giản, bạn đừng bỏ lỡ cho tiệc cuối tuần nhé!

Nguyên liệu
  • 1 con cá diêu hồng, hoặc cá lăng, cá rô phi đều được
  • 200-300gr xương ống
  • 1 bó rau cải xanh
  • Bánh đa trắng
  • Bột nghệ, hạt tiêu,1 gói chiên giòn, gừng củ, hành củ…

 Cách làm
Canh cá cải xanh bánh đa hấp dẫn bởi những miếng cá vàng ươm, giòn ngon, cùng cải thơm thanh và nồi nước dùng đậm đà nghi ngút khói. Những ngày mưa thế này mà được thưởng thức một tô bánh canh ấm nóng, đậm đà thế kia thì còn gì tuyệt bằng.
 
cach nau canh ca 1
 

Cách nấu canh cá rô đồng cải xanh ngon tuyệt ngày mưa

  • Cá rô phi tuỳ lượng người ăn mà lựa chọn, sau khi mua về làm sạch, chà muối cho khỏi nhớt, sau đó lọc lấy phi lê, để ráo.

cách nấu canh cá 2
 

  • Xương ống mua về rửa sạch, chần qua nước sôi để bỏ hết các bụi bẩn và mùi hôi. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi ninh. Thêm miếng gừng và vài củ hành tím nướng thơm, ninh đến khi ra nước ngọt và xương mềm nhừ. Nếu có bọt để ý hớt bọt cho nước dùng được trong.
  • Cá đã lọc thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút hành tím băm nhỏ, chút hạt tiêu, nước mắm, chút bột nghệ, để ngấm trong 15 phút rồi mang cá ra lăn qua lớp bột chiên giòn.
 


 

  • Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cá tẩm bột vào chiên làm hai lần để cá được vàng giòn hơn (Lần một chiên sơ qua, sau đó để cá nguội chiên tiếp lần hai cho vàng hẳn).
  • Lưu ý: Lớp bột chiên giòn không được dày hoặc ít quá.
  • Phần xương cá có thể cho vào nồi nước dùng xương để nước ngọt hơn. Bánh đa trắng hoặc mỳ chũ ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo. Rau cải canh rửa sạch, thái nhỏ.
  •  

cách nấu canh cá 3
 

  • Đun sôi lại nồi nước dùng, vớt hết phần xương lợn và cá để ra ngoài, nên nếm gia vị cho vừa miệng.
  • Trụng bánh đa trắng và rau cải, vớt ráo, cho ra bát, thêm phần thịt cá rán vàng, chan nước dùng thật nóng. Nếu thích vị thì là thì mọi người cho thêm chút rau thìa là vào nhé!
 

cách nấu canh cá 6

cách nấu canh cá 5
 

  • Có thể dọn món ngon trên ăn cùng bún cũng ngon.
  • Chúc mọi người thành công với hướng dẫn cách nấu canh cá rô đồng cải xanh ấm nóng, ngon tuyệt.
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 14/07/2017

Hướng dẫn cách làm món cá chẽm chưng tương cho ngày thu vừa ngon vừa rất phù hợp cho khẩu vị của tiết trời mát mẻ có chút se lạnh.

Hướng dẫn cách làm món cá chẽm chưng...

Thứ 7 | 15/07/2017

Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Dùng chim bồ câu làm các món như nấu miến, nấu cháo hay quay…Để thay đổi, cuối tuần thử món chim bồ câu hun khói xem sao nhỉ?

Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe....

Chủ nhật | 16/07/2017

Bánh mì trứng Hàn Quốc là món tráng miệng ngon hấp dẫn thực khách ưa món ngọt. Cách làm món bánh này không quá phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ.

Bánh mì trứng Hàn Quốc là món tráng...

Thứ 5 | 27/07/2017

Món Gà hầm tứ quý với nguyên liệu giàu không chỉ giàu dinh dưỡng mà hương vị cũng thật trọn vẹn. Món gà hầm toả khói thơm ngát nóng hổi, gia đình cùng quây quần bên nhau chia sẻ từng miếng gà hầm mềm thấm vị trong nước súp đậm đà thì còn gì tuyệt hơn nữa!

Món Gà hầm tứ quý với nguyên liệu giàu...

Thứ 4 | 21/06/2017

Cá hồi vốn đã thơm ngon béo ngậy nên chỉ cần một chút gia vị cũng đủ để món cá hồi hấp dẫn vạn người mê.

Cá hồi vốn đã thơm ngon béo ngậy nên chỉ cần một...

Thứ 2 | 17/07/2017

Buổi tối luôn là thời gian thích hợp để gia đính quây quần và thưởng thức những món ăn ngon. Mỗi tuần một món ngon, mới lạ, không chỉ thể hiện sự quan tâm, chăm sóc mà còn là tình cảm của người nấu dành cho những người mình yêu thương.

Buổi tối luôn là thời gian thích hợp để gia đính...

Thứ 2 | 03/07/2017

Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà mình đều yêu thích. Món này chấm với rau củ luộc thì ngon hết biết. Ông xã mình mê món này lắm nên cuối tuần mình thường làm món này cho những người yêu thương của mình. Mời cả nhà cùng thử làm và thưởng thức nha.

Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà...

Thứ 3 | 18/07/2017

Hạt dẻ bùi bùi, thơm ngậy quyện với vị ngọt của thịt gà sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Hạt dẻ bùi bùi, thơm ngậy quyện với vị ngọt của thịt gà...

Tin hot 24h