top

Ngán dầu mỡ, hãy triển ngay công thức gà hấp muối ngon như ngoài tiệm

Thứ 7 | 22/07/2017
Bí quyết làm món gà hấp muối thơm ngon chuẩn vị lại đẹp mắt như tiệm. Làm theo từng thao tác từ cách sơ chế gà, đến hấp, trình bày để đạt kết quả như ý.
Bí quyết làm món gà hấp muối thơm ngon chuẩn vị lại đẹp mắt như tiệm. Làm theo từng thao tác từ cách sơ chế gà, đến hấp, trình bày để đạt kết quả như ý.
 
ga hap muoi

Cách làm món ngon gà hấp muối tại gia ngon như tiệm
 

  • Gà sau khi sơ chế gà sạch sẽ thì mổ moi lấy mỡ gà trộn với chút bột nghệ xoa lên gà nếu muốn có màu vàng óng còn không thì bỏ qua bước này. Với cách mổ moi thì nên tạo hình con gà cho đẹp:dùng lạt buộc cổ giữa hai cánh gà, định hình như gà còn sống cổ vươn cao, hai cánh xoè như hai cánh tiên, đôi chân cài vào trong bụng cho gọn. Hoặc có thể chặt gà thành miếng tuỳ ý.
  • Cho 1 vài lá chanh, gừng, sả vào bụng gà. Dùng 1 chiếc nồi (nồi đất hoặc nồi gang là tốt nhất, nếu không có thì dùng tạm nồi inox cũng được), rải 1 lớp muối hột dày khoảng 1-2cm vào nồi. Tiếp đến rải lớp sả đập dập hoặc lá sả, gừng thái lát, lá chanh lên trên, đặt gà lên tiếp rồi lại rải thêm 1 lớp sả và gừng, lá chanh lên trên gà. Cuối cùng dùng lá chuối hoặc giấy bạc phủ trùm kín lên, đậy vung kín, đun lửa vừa khoảng 3-4 phút thì hạ lửa nhỏ nhất, đun thêm 20-30 phút nữa là gà chín (tuỳ thuộc vào gà to hay nhỏ, nhiều hay ít).
  • Lưu ý: Để gà hấp muối ngon cần giữa gà, sả, gừng, lá chanh, lá chuối thật khô trước khi cho vào nồi hấp.
  • Bạn có thể thử gà chín hay chưa bằng cách chọc thử đũa vào đùi, không thấy có nước đỏ chảy ra là gà đã chín.
  • Các bạn có thể thay thế sả, gừng, lá chanh bằng hành tây, rau răm, hành lá… tuỳ theo khẩu vị, sở thích.
  • Một mẹo nhỏ nữa là để sạch nồi gà hấp muối là sau khi bỏ gà đã chín ra, bạn cho nước vào nồi hấp đó, lớp muối sẽ tự bong ra.
 Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món ngon cuối tuần gà hấp muối tại gia ngon như tiệm.
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 30/07/2017

Pad Thái, gỏi đu đủ hay kem xôi dừa là những món ăn đường phố Thái Lan từng tạo trào lưu ở TP HCM và thu hút đông thực khách.

Pad Thái, gỏi đu đủ hay kem xôi dừa là những món...

Thứ 3 | 25/07/2017

Một bông hoa hồng với đế bánh tart giòn tan thơm bơ, vị thơm nhẹ nhàng cùng với vị ngọt ngọt chua chua. Đừng bỏ qua hướng dẫn cách làm bánh tart hoa hồng dưới đây nhé!

Một bông hoa hồng với đế bánh tart giòn tan thơm bơ, vị...

Thứ 6 | 23/06/2017

Cháo cá hồi không chỉ là một món ngon mà còn rất bổ dưỡng, nhất là trong những ngày hè oi bức. Nấu một nồi cháo cá hồi thanh mát sẽ giúp bé và cả nhà dễ ăn hơn.

Cháo cá hồi không chỉ là một món...

Thứ 6 | 28/07/2017

Thay vì ăn luộc hay nướng, sò điệp xào mộc nhĩ và đậu Hà Lan là món ăn mới lạ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé.

Thay vì ăn luộc hay nướng, sò điệp xào mộc nhĩ...

Thứ 5 | 29/06/2017

Mùa hè nóng nực bạn có thể tự chăm sóc bản thân bằng những món sinh tố vừa mát lạnh, vừa có thể bổ sung vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết. Dưới đây là công thức làm sinh tố kiwi cực đơn giản mà bạn không mất quá nhiều thời gian cho việc lựa chọn trái cây an toàn cho gia đình.

Mùa hè nóng nực bạn có thể tự chăm sóc bản...

Chủ nhật | 04/06/2017

Chuối, mít, nước cốt sữa dừa, lạc rang kết hợp tạo thành món kem thơm ngon, dễ làm, người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều thích cả.

Chuối, mít, nước cốt sữa dừa, lạc rang kết hợp tạo thành...

Thứ 7 | 29/07/2017

Bạn có tin đây là những chiếc kẹo mút? Quá đẹp và tuyệt vời phải không? Những chiếc kẹo mút này làm từ kẹo bạc hà và những loại hoa ăn được, vừa ngọt ngào vừa quyến rũ, cách làm lại rất đơn giản.

Bạn có tin đây là những chiếc kẹo mút? Quá...

Thứ 3 | 20/06/2017

Làm bánh gối tại nhà bạn sẽ chủ động hơn trong việc lựa chọn nhân bánh, vỏ bánh, đảm bảo vệ sinh.

Làm bánh gối tại nhà bạn sẽ chủ động hơn trong việc lựa...

Tin hot 24h