top

Ngán dầu mỡ, hãy triển ngay công thức gà hấp muối ngon như ngoài tiệm

Thứ 7 | 22/07/2017
Bí quyết làm món gà hấp muối thơm ngon chuẩn vị lại đẹp mắt như tiệm. Làm theo từng thao tác từ cách sơ chế gà, đến hấp, trình bày để đạt kết quả như ý.
Bí quyết làm món gà hấp muối thơm ngon chuẩn vị lại đẹp mắt như tiệm. Làm theo từng thao tác từ cách sơ chế gà, đến hấp, trình bày để đạt kết quả như ý.
 
ga hap muoi

Cách làm món ngon gà hấp muối tại gia ngon như tiệm
 

  • Gà sau khi sơ chế gà sạch sẽ thì mổ moi lấy mỡ gà trộn với chút bột nghệ xoa lên gà nếu muốn có màu vàng óng còn không thì bỏ qua bước này. Với cách mổ moi thì nên tạo hình con gà cho đẹp:dùng lạt buộc cổ giữa hai cánh gà, định hình như gà còn sống cổ vươn cao, hai cánh xoè như hai cánh tiên, đôi chân cài vào trong bụng cho gọn. Hoặc có thể chặt gà thành miếng tuỳ ý.
  • Cho 1 vài lá chanh, gừng, sả vào bụng gà. Dùng 1 chiếc nồi (nồi đất hoặc nồi gang là tốt nhất, nếu không có thì dùng tạm nồi inox cũng được), rải 1 lớp muối hột dày khoảng 1-2cm vào nồi. Tiếp đến rải lớp sả đập dập hoặc lá sả, gừng thái lát, lá chanh lên trên, đặt gà lên tiếp rồi lại rải thêm 1 lớp sả và gừng, lá chanh lên trên gà. Cuối cùng dùng lá chuối hoặc giấy bạc phủ trùm kín lên, đậy vung kín, đun lửa vừa khoảng 3-4 phút thì hạ lửa nhỏ nhất, đun thêm 20-30 phút nữa là gà chín (tuỳ thuộc vào gà to hay nhỏ, nhiều hay ít).
  • Lưu ý: Để gà hấp muối ngon cần giữa gà, sả, gừng, lá chanh, lá chuối thật khô trước khi cho vào nồi hấp.
  • Bạn có thể thử gà chín hay chưa bằng cách chọc thử đũa vào đùi, không thấy có nước đỏ chảy ra là gà đã chín.
  • Các bạn có thể thay thế sả, gừng, lá chanh bằng hành tây, rau răm, hành lá… tuỳ theo khẩu vị, sở thích.
  • Một mẹo nhỏ nữa là để sạch nồi gà hấp muối là sau khi bỏ gà đã chín ra, bạn cho nước vào nồi hấp đó, lớp muối sẽ tự bong ra.
 Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món ngon cuối tuần gà hấp muối tại gia ngon như tiệm.
Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 20/06/2017

Làm bánh gối tại nhà bạn sẽ chủ động hơn trong việc lựa chọn nhân bánh, vỏ bánh, đảm bảo vệ sinh.

Làm bánh gối tại nhà bạn sẽ chủ động hơn trong việc lựa...

Thứ 2 | 10/07/2017

Vị chua dịu, hương thơm đặc trưng của chanh dây khiến món cá thu quen thuộc trở nên ngon và lạ miệng hơn.

Vị chua dịu, hương thơm đặc trưng của chanh dây khiến món...

Thứ 6 | 30/06/2017

Mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm... quyện lẫn vị rau sống tươi ngon

Mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm... quyện...

Thứ 4 | 26/07/2017

Cách thức tự làm sữa hạnh nhân dễ nhất quả đất! Chỉ với vài thao tác nhanh gọn, chúng ta đã có ngay sữa hạnh nhân trắng mịn trong tay.

Cách thức tự làm sữa hạnh nhân dễ nhất quả đất! Chỉ với...

Thứ 3 | 27/06/2017

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món mì Udon trộn cua thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình bạn rồi. 

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món...

Chủ nhật | 16/07/2017

Những trái quất bầu dục tí hon với lớp vỏ màu cam vị ngọt và phần ruột chua chua ngọt ngọt không chỉ là thức quả ăn vặt hấp dẫn mà còn được sử dụng trong nấu ăn để tạo nên hương vị tươi mới cho món ăn.

Những trái quất bầu dục tí hon với lớp vỏ màu cam vị...

Chủ nhật | 04/06/2017

Nếu đang đau đầu chưa biết tối nay sẽ nấu gì đãi cả nhà, thì món cơm thịt bò là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Nếu đang đau đầu chưa biết tối nay sẽ nấu gì đãi cả nhà,...

Thứ 6 | 14/07/2017

Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm đà sẽ làm cho bữa cơm tối ngày mưa gió trở lên hấp dẫn vô cùng.

Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm...

Tin hot 24h