top

Ngũ cốc có phải là lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng?

Thứ 6 | 07/07/2017

Bữa sáng luôn được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nhưng liệu ngũ cốc ăn sáng có phải là lựa chọn thực sự tốt nhất cho cơ thể?

Bữa sáng luôn được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nhưng liệu ngũ cốc ăn sáng có phải là lựa chọn thực sự tốt nhất cho cơ thể?
 
Ngũ cốc - Lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng?

Các công ty đã lén giấu một lượng đường bằng cách chẻ nhỏ chúng dưới các tên gọi thay thế - ảnh minh họa

Cách đọc nhãn sản phẩm

Với cách dùng từ khéo léo, các công ty đã lén giấu một lượng đường bằng cách chẻ nhỏ chúng dưới các tên gọi như glucose, fructose, surcose và cả si-rô agave thay thế.

Vậy chúng ta nên kiểm tra những gì trước khi quyết định lấy một túi ngũ cốc nào đó trên kệ siêu thị?

Các thông tin dinh dưỡng in ở mặt sau của bao bì luôn chỉ cho bạn thấy ngũ cốc rất giàu chất xơ và có chứa ngũ cốc nguyên cám. Các nhãn hàng cũng thường sẽ làm nổi bật lượng thấp của đường - muối và chất béo no.

Nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng kiêm phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Australia, Lauren McGuckin, điều quan trọng là phải biết nguồn gốc của các thành phần này.

Bà Lauren cho biết việc chọn loại ngũ cốc chỉ dựa trên lượng đường là quá vội vã.

“Cần xác định nguồn gốc đường trên nhãn thực phẩm. Nếu trong thành phần món ăn có hoa quả khô thì đường sẽ nằm chủ yếu ở đây”.

Chuyên gia dinh dưỡng này cũng cho biết ngũ cốc lý tưởng không có nhiều hơn 10gr đường trên 100gr ngũ cốc.

Cần lưu ý cách tính theo khẩu phần có thể là cái bẫy với người tiêu dùng. Bởi với khẩu phần cỡ 50gr nhưng lượng chất xơ lại tính trên 100gr, sẽ làm thông tin bị sai lệch.

Ngũ cốc - Lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng? - Ảnh 1

Tốt nhất và xấu nhất

Dựa trên bảng xếp hạng, các chuyên gia đã lập danh sách những lựa chọn có lợi cho sức khỏe hơn của người tiêu dùng. Và đứng bét bảng chính là lượng đường cao trong ngũ cốc ăn sáng.

Cô McGuckin cho biết, cô đã khuyến nghị khách hàng nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, ngay cả khi đó là món yến mạch.

Nếu mua một hộp ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn, chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên chọn loại ngũ cốc nguyên cám, với các loại hạt tự nhiên, cung cấp cả dầu và chất béo tốt.

Còn chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Sysney Lyndi Cohen lại chia sẻ cách để kiểm tra ngũ cốc ăn sáng nào tốt cho sức khỏe.

“Chỉ cần cho ngũ cốc vào sữa. Nếu ngũ cốc tan nhanh vào sữa thì đó là loại ngũ cốc không lành mạnh bởi lượng đường trong đó rất cao", Sysney nói.

Như vậy, nếu ngũ cốc hòa tan trong sữa càng nhanh thì sẽ càng không có lợi cho sức khỏe của bạn.

Ngũ cốc - Lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng? - Ảnh 2

Nếu không phải ngũ cốc thì là gì?

Vì ngũ cốc là thực phẩm không đáng tin cậy nên có nhiều lựa chọn tốt cho sức khỏe khác như cháo, sữa chua với trái cây hay sinh tố rau. Quả bơ nướng là món ăn sáng tốt cho sức khỏe lại rất dễ thực hiện.

Cô McGuckin cũng khuyến nghị nên có thêm một quả trứng luộc để đạt được lợi ích sức khỏe tốt nhất, giúp cơ thể đủ năng lượng đến bữa trưa.

Theo Healthplus.vn

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 17/07/2017

Đau lưng là chứng bệnh không phải chỉ có ở người già mà hiện nay rất nhiều người trẻ tuổi cũng mắc chứng bệnh này. Ngồi lâu và làm việc trong nhiều giờ đồng hồ không nghỉ, thiếu vận động là vài nguyên nhân chính gây ra bệnh đau lưng hiện nay.

Đau lưng là chứng bệnh không phải chỉ có ở người...

Thứ 3 | 25/07/2017

Tích trữ thịt đông lạnh ăn dần là thói quen của nhiều gia đình hiện đại, tuy đem lại nhiều tiện ích nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe.

Tích trữ thịt đông lạnh ăn dần là thói quen của...

Thứ 5 | 08/06/2017

Hãy từ bỏ thuốc lá trước khi quá muộn, bởi sau 8 giờ, nhịp tim trở lại bình thường; Sau 1 ngày, nồng độ CO trong máu trở lại bình thường, có nhiều oxy để nuôi cơ thể; Sau 6 tuần, các độc chất trong cơ thể dần được loại bỏ, phổi hoạt động tốt hơn…

Hãy từ bỏ thuốc lá trước khi quá muộn, bởi sau 8 giờ,...

Thứ 2 | 12/06/2017

Có những thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe nhưng ăn khi bị ốm lại rất nguy hiểm. 9 món sau đây được khuyên là không nên ăn khi rơi vào trạng thái bị bệnh.

Có những thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe nhưng...

Thứ 2 | 13/03/2017

Những thói quen trong sinh hoạt tưởng như vô hại như hút thuốc lá, uống rượu, dùng mỹ phẩm giả hay hàng không rõ nguồn gốc… lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho thận.

Những thói quen trong sinh hoạt tưởng như vô hại như hút...

Thứ 2 | 29/05/2017

Khi mang thai, bạn nên tìm ăn những loại quả tốt cho bà bầu để bổ sung đủ vitamin và chất xơ. Đừng bỏ qua những loại quả tốt cho bà bầu này nhé.

Khi mang thai, bạn nên tìm ăn những loại quả tốt cho bà...

Thứ 3 | 13/06/2017

Các vấn đề túi mật, đặc biệt là bệnh sỏi mật rất khổ biến nhưng các dấu hiệu bệnh như đau dạ dày, buồn nôn có thể dễ bị nhầm với nhiều bệnh đường tiêu hóa khác. Vậy làm thế nào để nhận biết các dấu hiệu cảnh báo bệnh sỏi mật?

Các vấn đề túi mật, đặc biệt là bệnh sỏi mật rất khổ...

Thứ 6 | 21/07/2017

Do thói quen và hành vi ăn uống nghèo dinh dưỡng làm hạn chế khả năng giúp cơ thể chúng ta phát triển chiều cao tối đa.

Do thói quen và hành vi ăn uống nghèo dinh dưỡng...

Tin hot 24h