top

Người Ấn Độ và Mexico rất ít bị ung thư: Bí quyết là các loại gia vị có ngay trong gian bếp nhà bạn

Thứ 2 | 12/06/2017
Các loại gia vị thường dùng để làm thực phẩm phổ biến bao gồm ớt, gừng, rau mùi, nghệ và thì là tồn tại dưới nhiều dạng: tươi, sấy hoặc phơi khô. Chúng thường xuyên được sử dụng trong các bữa ăn của gia đình để tăng thêm hương vị.

Người Ấn Độ và Mexico rất ít bị ung thư: Bí quyết là các loại gia vị ngay trong bếp nhà bạn

Các loại gia vị rất đa dạng, phong phú, chúng không chỉ giúp tăng hương vị cho các món ăn mà còn rất tốt cho tim mạch cũng như sức khỏe tổng thể.
 

Các loại gia vị thường dùng để làm thực phẩm phổ biến bao gồm ớt, gừng, rau mùi, nghệ và thì là tồn tại dưới nhiều dạng: tươi, sấy hoặc phơi khô. Chúng thường xuyên được sử dụng trong các bữa ăn của gia đình để tăng thêm hương vị.

Tuy nhiên, nhiều người không hề biết rằng, các loại gia vị này chứa hàm lượng capsaicin cao rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

1. Tăng cường sức khỏe tim

Ớt đỏ hỗ trợ tim bằng cách làm tăng khả năng tự làm tan các cục máu đông của cơ thể. Capsaicin trong ớt có tác dụng kháng viêm, viêm được coi là một yếu tố nguy hiểm đối với bệnh tim. 

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng những ai tiêu thụ nhiều loại gia vị thường xuyên ít có khả năng bị bệnh tim và đột quỵ.

2. Cải thiện quá trình lưu thông máu

Người Ấn Độ và Mexico rất ít bị ung thư: Bí quyết là các loại gia vị ngay trong bếp nhà bạn - Ảnh 1.

Các loại gia vị làm hạ huyết áp, đây chính là yếu tố đóng vai trò then chốt cho quá trình lưu thông máu trong cơ thể. Ớt cũng chứa vitamin A và C làm cho mạch máu khỏe hơn.

3. Hạ huyết áp

Quá hình hình thành protein TRPV1 của capsaicin có tác dụng hạ huyết áp. Kiểm soát huyết áp tối ưu ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ, suy thận và chứng sa sút trí tuệ. Bằng cách hạ huyết áp, các loại thức ăn gia vị giúp tim hoạt động bình thường.

4. Phòng chống ung thư

Người Ấn Độ và Mexico rất ít bị ung thư: Bí quyết là các loại gia vị ngay trong bếp nhà bạn - Ảnh 2.

Capsaicin ngăn chặn một số tế bào bạch cầu và ung thư ảnh hưởng đến máu, qua đó có thể gây hại cho tim. Ngoài ra, sự phát triển của khối u và sự lan rộng của các tế bào ung thư có thể được làm chậm lại hoặc điều chỉnh bằng cách sử dụng nghệ. 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những quốc gia mà người bản địa ưa chuộng chế độ ăn kiêng truyền thống chứa lượng capsaicin cao, như Mexico và Ấn Độ, ít bị ung thư.

5. Cải thiện hơi thở

Các loại gia vị như ớt đỏ làm giảm quá trình hô hấp cho những người bị các bệnh đường hô hấp mãn tính như viêm phế quản, hen, viêm xoang, và khí phế thũng bằng cách mở các khoang mũi. Ngoài ra, ớt còn giúp phòng chống viêm phổi.

6. Giữ đường ruột khỏe mạnh

Người Ấn Độ và Mexico rất ít bị ung thư: Bí quyết là các loại gia vị ngay trong bếp nhà bạn - Ảnh 3.

Capsaicin tính kháng khuẩn cao, do đó sẽ tiêu diệt các vi khuẩn có hại, thúc đẩy vi khuẩn có lợi phát triển. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chứng mình đường ruột khỏe mạnh đóng vai trò chính trong việc ngăn ngừa bệnh tim. 

Do đó, các loại gia vị cung cấp các thành phần kháng khuẩn giúp cơ thể diệt các vi khuẩn có hại gây ra các bệnh liên quan đến tim.

7. Chống oxy hóa và kháng viêm

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng capsaicin có tác dụng chống oxy hoá và kháng viêm rất mạnh. Capsaicin giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách ngăn ngừa nhiễm trùng và viêm trong mô và mô của cơ thể.

8. Hỗ trợ giảm cân

Người Ấn Độ và Mexico rất ít bị ung thư: Bí quyết là các loại gia vị ngay trong bếp nhà bạn - Ảnh 4.

Capsaicin được tìm thấy trong ớt thúc đẩy sự trao đổi chất giúp cơ thể đốt cháy calo một cách nhanh chóng và hiệu quả vì capsaicin làm tăng nhiệt độ cơ thể. Thêm vào đó, các nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ các loại gia vị sẽ ăn ít hơn, giảm lượng calo nhận được. 

Điều này cũng ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường mà chủ yếu là do sự biến động của đường huyết trong cơ thể.

9. Tăng cường miễn dịch

Capsaicin tối ưu hóa chức năng của hệ thống miễn dịch ở những người ăn nhiều loại gia vị. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ ớt ít, dưới ba lần trong một tuần có khả năng chết vì nhiễm trùng nhiều hơn.

10. Giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn

Các món ăn cay tăng và kiểm soát sự giải phóng acid hydrocloric trong dạ dày. Đồng thời, chúng làm tăng lưu lượng máu đến dạ dày và niêm mạc đường tiêu hóa. Capsaicin hỗ trợ loại bỏ các vi khuẩn như H. pylori và cũng có thể chữa loét dạ dày. 

Tuy nhiên, nhiều người có thể bị ợ nóng do thực phẩm cay và điều này có thể được giảm bớt bằng cách sử dụng thuốc để trung hòa acid trong dạ dày.

Theo Soha

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 7 | 24/06/2017

Thịt lợn thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày của các gia đình. Tuy nhiên, một số thực phẩm khi chế biến cùng thịt lợn sẽ giảm các dưỡng chất vốn có, thậm chí còn gây hại cho sức khỏe vô cùng mà ít ai biết.

Thịt lợn thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hàng...

Thứ 7 | 08/07/2017

Đây là một loại trái cây nổi tiếng không chỉ bởi vị ngon ngọt mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh từ các chất chiết xuất có trong măng cụt. Công trình nghiên cứu của Mỹ nhận thấy rằng có một chất hóa học chiết xuất từ quả măng cụt có thể giúp dự phòng hình thành sỏi thận. Kết quả nghiên cứu đăng trên Tạp chí "Nature".

Đây là một loại trái cây nổi tiếng không chỉ...

Thứ 6 | 16/06/2017

Sushi, sashimi là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy vậy, câu chuyện của cô bé dưới đây có thể sẽ khiến các thực khách phải suy nghĩ lại về sở thích ăn đồ tươi sống của mình.

Sushi, sashimi là món ăn yêu thích của nhiều...

Thứ 7 | 29/07/2017

Khi đun trong nước đang sôi, tất cả các chất dinh dưỡng tốt, quý giá nhất của súp lơ sẽ bị mất đi. 

Khi đun trong nước đang sôi, tất cả các chất dinh dưỡng tốt,...

Chủ nhật | 16/07/2017

Hiện nay, có hơn 65 triệu người trên thế giới bị động kinh và trẻ em là nhóm đối tượng mắc bệnh này nhiều nhất. Người bị động kinh ngày càng thiên theo xu hướng điều trị bệnh bằng các liệu pháp tự nhiên. Tìm hiểu các biện pháp này trong bài viết dưới đây

Hiện nay, có hơn 65 triệu người trên thế giới bị động kinh...

Chủ nhật | 04/06/2017

Mỗi khi con khóc, câu nói quen thuộc để dỗ con nín khóc của các bố mẹ là "Nín đi!", hoặc "Đừng khóc nữa".

Mỗi khi con khóc, câu nói quen thuộc để dỗ con...

Thứ 5 | 27/07/2017

"Bất lực", rối loạn cương dương là tình trạng rối loạn chức năng tình dục thường gặp ở nam giới đã có tuổi. Tuy nhiên ngày càng có nhiều nam giới trẻ tuổi gặp phải vấn đề này. Vậy nguyên nhân nào khiến nam giới đang trong độ tuổi sung mãn bỗng trở nên bất lực?

"Bất lực", rối loạn cương dương là tình trạng rối loạn chức...

Thứ 6 | 28/07/2017

Mộng du được coi là một biểu hiện của chứng rối loạn giấc ngủ (parasomnias) và thường được phát sinh trong giai đoạn giấc ngủ sâu của chu kỳ giấc ngủ. Có tới 10 – 17% trẻ em và 2 – 4% người lớn đã từng bị mộng du. Sau đây là 7 nguyên nhân có thể gây ra tình trạng mộng du.

Mộng du được coi là một biểu hiện của chứng rối loạn giấc ngủ...

Tin hot 24h