top

Người này mà uống bột sắn dây chẳng khác gì ‘chuốc bệnh’ vào người, nên tìm hiểu kỹ trước khi ăn

Thứ 4 | 31/05/2017
Người này mà uống bột sắn dây chẳng khác gì 'chuốc bệnh' vào người - đừng chủ quan nhé, kẻo mang họa vào thân.
Người này mà uống bột sắn dây chẳng khác gì 'chuốc bệnh' vào người - đừng chủ quan nhé, kẻo mang họa vào thân.

Sắn dây có vị ngọt, tính mát, theo các nghiên cứu hiện đại gần đây cho thấy sắn dây có tác dụng giảm huyết áp, giảm đau đầu, giảm các chứng đau nhức vai và cổ, điều hòa rối loạn lipid máu, chống loạn nhịp tim, giải độc, bảo vệ tế bào gan, chống lão hóa, nâng cao sức đề kháng, dự phòng tích cực nhiễm virut đường hô hấp…

Đã có nhiều nghiên cứu về công dụng chữa bệnh của sắn dây đối với sức khỏe. Hiện nay nhiều người dùng sắn dây chỉ thường dùng nó như một thứ nước giải khát mà chưa tận dụng hết được công dụng vốn có của nó. Tuy nhiên, các thầy thuốc khuyến cáo những người có dương khí hư với các triệu chứng: Đại tiện lỏng, bụng đầy trướng, lạnh bụng, tay chân thường lạnh, không khát nước, miệng nhạt, sắc mặt vàng tái… không nên dùng sắn dây.

Người tay chân lạnh không nên dùng bột sắn dây

Trước thông tin uống bột sắn dây sống có thể gây ra sỏi thận, nhiều người rất hoang mang. Vì trong dịp hè nhiều gia đình thường sử dụng bột sắn dây sống là thực phẩm giải nhiệt cho cơ thể.

Trao đổi với Ths. Lương y Vũ Quốc Trung (Hội đông y Ba Đình), vị lương y này cho hay, bột sắn dây là thực phẩm lành tính được làm từ củ của cây sắn dây. Trong rễ sắn dây có rất nhiều tinh bột. Ngoài tinh bột củ sắn dây còn có các axit amin tốt cho sức khỏe. Sắn dây là thực phẩm có thể ăn sống hoặc nấu chín dưới dạng chè hoặc cháo.

Trong  Đông y, sắn dây còn là vị thuốc với tên gọi là cát căn. Cát căn có vị ngọt, tính bình, có tác dụng giải cơ thoái nhiệt, sinh tân chỉ khát và dùng chữa biểu chứng miệng khát nhức đầu, tả lỵ ra máu. Liều dùng từ 8-20 gram. Trẻ nhỏ bị sốt cho thể dùng sắn dây cho thêm 200ml nước, sắc còn 100ml uống trong ngày.

Uống bột sắn dây sống có thể gây sỏi thận là thông tin vô căn cứ không có cơ sở khoa học.

Ths. Lương y Vũ Quốc Trung cho biết: “Hiện nay, đang có một số thông tin cho rằng uống bột sắn dây với mật ong có thể gây ra chết người hay uống bột sắn dây sống có thể gây ra sỏi thận, sỏi tiết niệu. Hai thông tin đó hoàn toàn sai sự thực, không có căn cứ khoa học. Y văn cũng chưa từng ghi nhận trường hợp bị chết do uống mật ong với sắn dây và uống bột sắn dây gây sỏi”.

Nguyên nhân sinh ra sỏi thận và sỏi tiết niệu là do cơ địa thói quen sinh hoạt và ăn uống. Trong thành phần của bột sắn dây không có thành phần nào gây lắng đọng cặn để gây ra sỏi thận. Sỏi thận, sỏi đường tiết niệu hình thành chủ yếu là do sự lắng đọng các muối can-xi trong cơ thể (photphat canxi, urat canxi …) và thức ăn có chứa nhiều Kali.

Vào những ngày hè nắng nóng có thể dùng bột sắn dây hòa với nước uống giúp giải nhiệt, chống say nắng và giảm mệt mỏi. Bột sắn dây nấu cùng vừng đen cho thêm đường mật có tác dụng chữa chứng bệnh nóng âm ỉ trong xương, giải nhiệt, giải cảm, xua tan mệt mỏi và tăng lực cho cơ thể. Trong những ngày hè trẻ nắng nóng bị rôm sảy dùng bột sắn dây nấu chín ở dạng loãng uống chứng bệnh sẽ thuyên giảm. Bị ngộ độc thức ăn có thể dùng củ sắn dây tươi, ngó sen giã nát vắt lấy nước uống trong ngày.

Trẻ em không nên uống sắn dây

Ths. Lương y Vũ Quốc Trung khuyến cáo, sắn dây là thực phẩm lành tính nhưng cũng không nên cho trẻ con uống sống quá nhiều. Do bột sắn dây sống có tính hàn trẻ nhỏ uống nhiều có thể gây đau bụng, tiêu chảy. Dùng bột sắn dây cho trẻ nên nấu chín để giảm bớt tính hàn. Thức ăn từ bột sắn dây cung cấp rất ít năng lượng vì vậy chỉ dùng làm bữa ăn phụ cho trẻ, không nên dùng thay thế bữa ăn chính.

Bột sắn dây không nên dùng có người có dương khí bị hư có triệu chứng như, đầy bụng, chướng hơi, lạnh bụng, tay chân thường lạnh, không khát nước, sắc mặt vàng tái, đại tiện lỏng.

Để phát huy hết được công dụng của sắn dây, người dùng cần tránh những điều sau:

- Không ăn quá nhiều: Tốt nhất, kể cả những người khỏe mạnh bình thường cũng không nên uống quá 1 ly nước sắn dây/1 ngày. Không nên uống nước sắn dây sống mà bạn nên đun chín để phòng ngừa những tác dụng phụ không mong muốn.

- Không ướp hoa bưởi: Thói quen ướp hoa bưởi vào sắn dây để nước uống được thơm hơn, tuy nhiên thói quen này nên bỏ bởi hoa bưởi là làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể.

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 7 | 17/06/2017

Ung thư da do nhiều yếu tố gây ra như phơi nắng, tiếp xúc với hóa chất, phơi nhiễm, phóng xạ, tia UV... Đây là 8 cách ngăn ngừa ung thư da hiệu quả.

Ung thư da do nhiều yếu tố gây ra như phơi nắng, tiếp xúc với...

Thứ 4 | 14/06/2017

Về mặt lý thuyết, giấc ngủ sẽ lấy đi của chúng ta 8/24 tiếng mỗi ngày, tương đương với 1/3 cuộc đời mỗi con người. Nhưng trên thực tế, điều này rất ít người có thể thực hiện được như đúng với lý thuyết.

Về mặt lý thuyết, giấc ngủ sẽ lấy đi của chúng ta 8/24 tiếng...

Thứ 7 | 03/06/2017

Đau đầu vào buổi sáng thức dậy là cảm giác tồi tệ mà nhiều người từng trải qua, nó có thể khiến tâm trạng cả ngày của bạn xấu theo.

Đau đầu vào buổi sáng thức dậy là cảm giác tồi...

Chủ nhật | 23/07/2017

Nhiều người không thể tránh xa các sản phẩm thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn.

Nhiều người không thể tránh xa các sản phẩm thực phẩm...

Thứ 7 | 22/07/2017

Luyện tập thể dục chưa bao giờ là một việc dễ dàng và luyện tập thể thao một cách điều độ đôi khi còn là một việc không thể. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu từ các bác sỹ và các chuyên gia sức khỏe cho rằng một cơ thể khỏe mạnh là một cơ thể được luyện tập thể chất điều độ.

Luyện tập thể dục chưa bao giờ là một việc dễ dàng và...

Thứ 7 | 24/06/2017

Củ đậu có vị ngọt nhẹ, thanh mát và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngoài việc ăn sống, người ta còn sử dụng củ đậu làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như: Các món nộm, xào, salad và nấu canh…

Củ đậu có vị ngọt nhẹ, thanh mát và chứa nhiều dưỡng...

Thứ 2 | 31/07/2017

Trứng, bơ đậu phộng hay cá hồi là những món ăn giúp tăng cân mà lại có lợi cho sức khỏe

Trứng, bơ đậu phộng hay cá hồi là những món ăn...

Thứ 3 | 25/07/2017

Mọi người đều biết rằng khả năng sinh sản của phụ nữ sẽ giảm khi càng lớn tuổi. Nhưng, lối sống và các yếu tố bên ngoài cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng mang thai. 

Mọi người đều biết rằng khả năng sinh sản của phụ nữ sẽ giảm khi càng...

Tin hot 24h