top

Nơi mà người dân nướng cá thu phục vụ khách làm quà

Thứ 5 | 27/07/2017
Những miếng cá thu nướng của vùng biển Nghệ An nổi tiếng thơm ngậy, vàng ruộm kích thích vị giác.
Những miếng cá thu nướng của vùng biển Nghệ An nổi tiếng thơm ngậy, vàng ruộm kích thích vị giác.
 
Cá thu là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò, Nghệ An. Hàng ngày những chiếc tàu gỗ vẫn ra khơi và trở về lúc nửa đêm, khi cập cảng khoang chứa đầy cá thu, cá trích... Các chợ và cầu cảng nơi tập trung thuyền bè thu hút lái buôn từ mờ sáng.
 

Cá thu là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò, Nghệ An. Hàng ngày những chiếc tàu gỗ vẫn ra khơi và trở về lúc nửa đêm, khi cập cảng khoang chứa đầy cá thu, cá trích… Các chợ và cầu cảng nơi tập trung thuyền bè thu hút lái buôn từ mờ sáng.

Cá khi đưa ra khỏi thuyền được phân loại và đưa vào khu ướp lạnh để giữ thịt cá tươi. Cá sau đó được thu gom và đưa đi tiêu thụ ở các tỉnh phía bắc. Vào mùa du lịch, nhiều làng chài dọc bãi biển Cửa Lò có thêm nghề nướng cá thu bán cho khách.
 

Cá khi đưa ra khỏi thuyền được phân loại và đưa vào khu ướp lạnh để giữ thịt cá tươi. Cá sau đó được thu gom và đưa đi tiêu thụ ở các tỉnh phía bắc. Vào mùa du lịch, nhiều làng chài dọc bãi biển Cửa Lò có thêm nghề nướng cá thu bán cho khách.

Cá thu thường có trọng lượng từ 8 đén 20 kg mới ngon, tùy nhu cầu cá thu để tươi hay nướng. Cá thu Cửa Lò có giá 160.000 đến 200.000 đồng/kg. Cá nướng thường với mục đích để giữ cá được tươi ngon, không ươn, dùng để sử dụng lâu dài. Cá thu nướng ăn tại chỗ để phục vụ khách du lịch. Nhiều du khách khi đến các gia đình ngư dân ở khối Hải Giang 2, phường Nghi Hải của biển Cửa Lò có thể tự tay chọn cá thu tươi nguyên và đặt các hộ dân nướng, để được tận mắt chứng kiến từ đầu đến cuối quy trình.
 

Cá thu thường có trọng lượng từ 8 đén 20 kg mới ngon, tùy nhu cầu cá thu để tươi hay nướng. Cá thu Cửa Lò có giá 160.000 đến 200.000 đồng/kg. Cá nướng thường với mục đích để giữ cá được tươi ngon, không ươn, dùng để sử dụng lâu dài. Cá thu nướng ăn tại chỗ để phục vụ khách du lịch. Nhiều du khách khi đến các gia đình ngư dân ở khối Hải Giang 2, phường Nghi Hải của biển Cửa Lò có thể tự tay chọn cá thu tươi nguyên và đặt các hộ dân nướng, để được tận mắt chứng kiến từ đầu đến cuối quy trình.

 
 Những miếng cá thu tươi ngon được làm sạch và nướng trên bếp than hồng đến se phần da, thịt cá bên ngoài. Khi thấy miếng cá se lại, vàng óng tỏa ra hương vị thơm ngon đặc trưng nghĩa là đã đạt chất lượng.
 

Những miếng cá thu tươi ngon được làm sạch và nướng trên bếp than hồng đến se phần da, thịt cá bên ngoài. Khi thấy miếng cá se lại, vàng óng tỏa ra hương vị thơm ngon đặc trưng nghĩa là đã đạt chất lượng.

Từng khúc cá có thể được tiêu thụ ngay, hoặc để nguội trên các vỉ tre, sau đó cho vào kho bảo quản lạnh, kho bảo quản đông. Sản phẩm cá thu nướng Cửa Lò được tiêu thụ ở khắp nơi, nhất là các tỉnh, thành phía Bắc.
 

Từng khúc cá có thể được tiêu thụ ngay, hoặc để nguội trên các vỉ tre, sau đó cho vào kho bảo quản lạnh, kho bảo quản đông. Sản phẩm cá thu nướng Cửa Lò được tiêu thụ ở khắp nơi, nhất là các tỉnh, thành phía Bắc.

Cá thu là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích bởi giàu dinh dưỡng và chế biến được nhiều thực đơn như cá thu sốt cà chua, sốt rau răm, cá thu chiên, cá thu kho...
 

Cá thu là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích bởi giàu dinh dưỡng và chế biến được nhiều thực đơn như cá thu sốt cà chua, sốt rau răm, cá thu chiên, cá thu kho…

Cửa Lò còn có cá trích ba nắng. Cá trích sau khi đánh bắt xong được phơi nắng đến độ nhất định rồi hấp qua. Cá trích và cách chế biến luôn khiến dân nhậu phải xuýt xoa khi thưởng thức.
 

Cửa Lò còn có cá trích ba nắng. Cá trích sau khi đánh bắt xong được phơi nắng đến độ nhất định rồi hấp qua. Cá trích và cách chế biến luôn khiến dân nhậu phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Theo IVIVU.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 30/07/2017

Bạn sẽ đi đâu cho những chuyến du lịch dài ngày? Chúng ta thường có xu hướng chọn “phương án an toàn”, nhất là du lịch nước ngoài, khi chúng ta hoàn toàn không biết gì về nó thì việc chọn một nơi quen thuộc hoặc nhiều người đến có vẻ ổn hơn hẳn

Bạn sẽ đi đâu cho những chuyến du lịch dài ngày?...

Thứ 5 | 20/07/2017

Vượt qua 230 km đường đèo dốc quanh co, trắc trở, thành quả mà bạn nhận được khi chinh phục thành công đỉnh Tà Xùa là niềm hân hoan tột độ khi thu vào tầm mắt là biển mây cuồn cuộn vô cùng ngoạn mục.

Vượt qua 230 km đường đèo dốc quanh co, trắc trở, thành quả...

Thứ 7 | 17/06/2017

Khi mùa xuân đến, người dân vùng Oaxaca - Mexico lại chờ đợi sự xuất hiện của kiến chicatana, loài kiến bay trở thành đặc sản trong những nhà hàng cao cấp khắp vùng.

Khi mùa xuân đến, người dân vùng Oaxaca - Mexico...

Thứ 3 | 20/06/2017

Khi nhắc đến Sapa, người ta không chỉ nhớ đến cảnh đẹp của một thị trấn trong sương lãng mạn, mà còn hấp dẫn du khách bởi nhiều món ăn ngon. Nếu bạn là tín đồ đam mê đồ ăn vặt vỉa hè thì Sapa chính là nơi giành cho bạn.

Khi nhắc đến Sapa, người ta không chỉ nhớ đến cảnh đẹp của một thị trấn...

Thứ 4 | 21/06/2017

Forget dần chìm vào quên lãng - đúng như tên gọi của mình. Ngày nay, chỉ còn khoảng 40 cư dân sống tại đây, bao gồm nông dân, nhạc sĩ và nghệ sĩ. Họ là những người thích cuộc sống bình dị và muốn tránh xa những tiện nghi hiện đại. 

Forget dần chìm vào quên lãng - đúng như...

Thứ 5 | 13/07/2017

Không chỉ nổi tiếng với các homestay đẹp, Sapa còn có nhiều quán cà phê view 'khủng' và thiết kế ấn tượng.

Không chỉ nổi tiếng với các homestay đẹp, Sapa còn...

Thứ 7 | 15/07/2017

Nếu bạn đang dự định đến New York nhưng vẫn chưa biết tham quan những đâu thì 18 nơi này sẽ là gợi ý không tồi.

Nếu bạn đang dự định đến New York nhưng vẫn chưa biết tham quan những...

Thứ 7 | 15/07/2017

Chứa đựng những bức tranh vô vàn sắc màu, làng bích họa Lý Sơn là điểm đến khiến nhiều dân du lịch lưu luyến mãi không thôi.

Chứa đựng những bức tranh vô vàn sắc màu, làng...

Tin hot 24h