top

Nơi mà người dân nướng cá thu phục vụ khách làm quà

Thứ 5 | 27/07/2017
Những miếng cá thu nướng của vùng biển Nghệ An nổi tiếng thơm ngậy, vàng ruộm kích thích vị giác.
Những miếng cá thu nướng của vùng biển Nghệ An nổi tiếng thơm ngậy, vàng ruộm kích thích vị giác.
 
Cá thu là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò, Nghệ An. Hàng ngày những chiếc tàu gỗ vẫn ra khơi và trở về lúc nửa đêm, khi cập cảng khoang chứa đầy cá thu, cá trích... Các chợ và cầu cảng nơi tập trung thuyền bè thu hút lái buôn từ mờ sáng.
 

Cá thu là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò, Nghệ An. Hàng ngày những chiếc tàu gỗ vẫn ra khơi và trở về lúc nửa đêm, khi cập cảng khoang chứa đầy cá thu, cá trích… Các chợ và cầu cảng nơi tập trung thuyền bè thu hút lái buôn từ mờ sáng.

Cá khi đưa ra khỏi thuyền được phân loại và đưa vào khu ướp lạnh để giữ thịt cá tươi. Cá sau đó được thu gom và đưa đi tiêu thụ ở các tỉnh phía bắc. Vào mùa du lịch, nhiều làng chài dọc bãi biển Cửa Lò có thêm nghề nướng cá thu bán cho khách.
 

Cá khi đưa ra khỏi thuyền được phân loại và đưa vào khu ướp lạnh để giữ thịt cá tươi. Cá sau đó được thu gom và đưa đi tiêu thụ ở các tỉnh phía bắc. Vào mùa du lịch, nhiều làng chài dọc bãi biển Cửa Lò có thêm nghề nướng cá thu bán cho khách.

Cá thu thường có trọng lượng từ 8 đén 20 kg mới ngon, tùy nhu cầu cá thu để tươi hay nướng. Cá thu Cửa Lò có giá 160.000 đến 200.000 đồng/kg. Cá nướng thường với mục đích để giữ cá được tươi ngon, không ươn, dùng để sử dụng lâu dài. Cá thu nướng ăn tại chỗ để phục vụ khách du lịch. Nhiều du khách khi đến các gia đình ngư dân ở khối Hải Giang 2, phường Nghi Hải của biển Cửa Lò có thể tự tay chọn cá thu tươi nguyên và đặt các hộ dân nướng, để được tận mắt chứng kiến từ đầu đến cuối quy trình.
 

Cá thu thường có trọng lượng từ 8 đén 20 kg mới ngon, tùy nhu cầu cá thu để tươi hay nướng. Cá thu Cửa Lò có giá 160.000 đến 200.000 đồng/kg. Cá nướng thường với mục đích để giữ cá được tươi ngon, không ươn, dùng để sử dụng lâu dài. Cá thu nướng ăn tại chỗ để phục vụ khách du lịch. Nhiều du khách khi đến các gia đình ngư dân ở khối Hải Giang 2, phường Nghi Hải của biển Cửa Lò có thể tự tay chọn cá thu tươi nguyên và đặt các hộ dân nướng, để được tận mắt chứng kiến từ đầu đến cuối quy trình.

 
 Những miếng cá thu tươi ngon được làm sạch và nướng trên bếp than hồng đến se phần da, thịt cá bên ngoài. Khi thấy miếng cá se lại, vàng óng tỏa ra hương vị thơm ngon đặc trưng nghĩa là đã đạt chất lượng.
 

Những miếng cá thu tươi ngon được làm sạch và nướng trên bếp than hồng đến se phần da, thịt cá bên ngoài. Khi thấy miếng cá se lại, vàng óng tỏa ra hương vị thơm ngon đặc trưng nghĩa là đã đạt chất lượng.

Từng khúc cá có thể được tiêu thụ ngay, hoặc để nguội trên các vỉ tre, sau đó cho vào kho bảo quản lạnh, kho bảo quản đông. Sản phẩm cá thu nướng Cửa Lò được tiêu thụ ở khắp nơi, nhất là các tỉnh, thành phía Bắc.
 

Từng khúc cá có thể được tiêu thụ ngay, hoặc để nguội trên các vỉ tre, sau đó cho vào kho bảo quản lạnh, kho bảo quản đông. Sản phẩm cá thu nướng Cửa Lò được tiêu thụ ở khắp nơi, nhất là các tỉnh, thành phía Bắc.

Cá thu là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích bởi giàu dinh dưỡng và chế biến được nhiều thực đơn như cá thu sốt cà chua, sốt rau răm, cá thu chiên, cá thu kho...
 

Cá thu là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích bởi giàu dinh dưỡng và chế biến được nhiều thực đơn như cá thu sốt cà chua, sốt rau răm, cá thu chiên, cá thu kho…

Cửa Lò còn có cá trích ba nắng. Cá trích sau khi đánh bắt xong được phơi nắng đến độ nhất định rồi hấp qua. Cá trích và cách chế biến luôn khiến dân nhậu phải xuýt xoa khi thưởng thức.
 

Cửa Lò còn có cá trích ba nắng. Cá trích sau khi đánh bắt xong được phơi nắng đến độ nhất định rồi hấp qua. Cá trích và cách chế biến luôn khiến dân nhậu phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Theo IVIVU.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 26/06/2017

Du lịch nước ngoài không chỉ là cơ hội để trải nghiệm nền văn hóa mới, khám phá những điều mới mẻ mà còn là thời gian tuyệt vời để “oanh tạc” những món ngon mới. Nếu bạn vẫn chưa biết nên thử món ăn nào trong chuyến du lịch Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc thì dưới đây là những gợi ý dành cho bạn!

Du lịch nước ngoài không chỉ là cơ hội để trải nghiệm nền...

Thứ 3 | 06/06/2017

Vườn quốc gia Cát Bà có diện tích 26.240 ha, để có thể đi bộ băng rừng bạn phải mua vé tại cổng VQG. Có hai chặng cho bạn lựa chọn. Chặng 1: từ cửa rừng đến Ao Ếch dài 4 km giá vé 40.000 đồng một người, chặng 2: từ Ao Ếch vượt qua những mỏm đá chằng chịt dây leo để tìm về làng chài Việt Hải dài 7 km giá vé 80.000 đồng một người.

Vườn quốc gia Cát Bà có diện tích 26.240 ha, để...

Thứ 4 | 21/06/2017

Cơm gà, bánh mì, cao lầu... luôn được du khách tìm kiếm thưởng thức và xuất hiện nhiều trên báo chí thế giới khi nói đến Hội An.

Cơm gà, bánh mì, cao lầu... luôn được du...

Thứ 4 | 19/07/2017

Nếu bạn sắp có chuyến công tác nước ngoài hay là một chuyến du lịch nước ngoài thì bên cạnh lịch sự thì bạn nên tìm hiểu một chút văn hóa nước bạn là một điều vô cùng quan trọng.

Nếu bạn sắp có chuyến công tác nước ngoài hay...

Thứ 3 | 13/06/2017

Không còn bóng dáng con người, những vùng đất này vẫn mang một vẻ đẹp hoang sơ, khiến người ta cảm thấy "lạnh gáy" khi đặt chân đến.

Không còn bóng dáng con người, những vùng...

Thứ 3 | 04/07/2017

Vùng đất Chín Rồng không chỉ nổi tiếng bởi những miệt vườn trái cây xum xuê, mà còn hấp dẫn với nhiều món bánh ngon cho bạn làm quà khi có dịp ghé thăm.

Vùng đất Chín Rồng không chỉ nổi tiếng bởi những miệt...

Thứ 6 | 28/07/2017

Khi thời tiết dần bớt nắng oi, giới trẻ Việt tích cực hơn trong các chuyến du lịch. Châu Á là địa điểm được lựa chọn nhiều nhất bởi ưu điểm địa lý, ẩm thực và văn hóa tương đồng.

Khi thời tiết dần bớt nắng oi, giới trẻ Việt tích cực hơn trong...

Thứ 5 | 22/06/2017

Những bãi biển hoang sơ nằm cạnh vách núi hùng vĩ là điểm đến trong mơ đối với nhiều du khách.

Những bãi biển hoang sơ nằm cạnh vách núi hùng vĩ...

Tin hot 24h