top

Nơi mà người dân nướng cá thu phục vụ khách làm quà

Thứ 5 | 27/07/2017
Những miếng cá thu nướng của vùng biển Nghệ An nổi tiếng thơm ngậy, vàng ruộm kích thích vị giác.
Những miếng cá thu nướng của vùng biển Nghệ An nổi tiếng thơm ngậy, vàng ruộm kích thích vị giác.
 
Cá thu là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò, Nghệ An. Hàng ngày những chiếc tàu gỗ vẫn ra khơi và trở về lúc nửa đêm, khi cập cảng khoang chứa đầy cá thu, cá trích... Các chợ và cầu cảng nơi tập trung thuyền bè thu hút lái buôn từ mờ sáng.
 

Cá thu là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò, Nghệ An. Hàng ngày những chiếc tàu gỗ vẫn ra khơi và trở về lúc nửa đêm, khi cập cảng khoang chứa đầy cá thu, cá trích… Các chợ và cầu cảng nơi tập trung thuyền bè thu hút lái buôn từ mờ sáng.

Cá khi đưa ra khỏi thuyền được phân loại và đưa vào khu ướp lạnh để giữ thịt cá tươi. Cá sau đó được thu gom và đưa đi tiêu thụ ở các tỉnh phía bắc. Vào mùa du lịch, nhiều làng chài dọc bãi biển Cửa Lò có thêm nghề nướng cá thu bán cho khách.
 

Cá khi đưa ra khỏi thuyền được phân loại và đưa vào khu ướp lạnh để giữ thịt cá tươi. Cá sau đó được thu gom và đưa đi tiêu thụ ở các tỉnh phía bắc. Vào mùa du lịch, nhiều làng chài dọc bãi biển Cửa Lò có thêm nghề nướng cá thu bán cho khách.

Cá thu thường có trọng lượng từ 8 đén 20 kg mới ngon, tùy nhu cầu cá thu để tươi hay nướng. Cá thu Cửa Lò có giá 160.000 đến 200.000 đồng/kg. Cá nướng thường với mục đích để giữ cá được tươi ngon, không ươn, dùng để sử dụng lâu dài. Cá thu nướng ăn tại chỗ để phục vụ khách du lịch. Nhiều du khách khi đến các gia đình ngư dân ở khối Hải Giang 2, phường Nghi Hải của biển Cửa Lò có thể tự tay chọn cá thu tươi nguyên và đặt các hộ dân nướng, để được tận mắt chứng kiến từ đầu đến cuối quy trình.
 

Cá thu thường có trọng lượng từ 8 đén 20 kg mới ngon, tùy nhu cầu cá thu để tươi hay nướng. Cá thu Cửa Lò có giá 160.000 đến 200.000 đồng/kg. Cá nướng thường với mục đích để giữ cá được tươi ngon, không ươn, dùng để sử dụng lâu dài. Cá thu nướng ăn tại chỗ để phục vụ khách du lịch. Nhiều du khách khi đến các gia đình ngư dân ở khối Hải Giang 2, phường Nghi Hải của biển Cửa Lò có thể tự tay chọn cá thu tươi nguyên và đặt các hộ dân nướng, để được tận mắt chứng kiến từ đầu đến cuối quy trình.

 
 Những miếng cá thu tươi ngon được làm sạch và nướng trên bếp than hồng đến se phần da, thịt cá bên ngoài. Khi thấy miếng cá se lại, vàng óng tỏa ra hương vị thơm ngon đặc trưng nghĩa là đã đạt chất lượng.
 

Những miếng cá thu tươi ngon được làm sạch và nướng trên bếp than hồng đến se phần da, thịt cá bên ngoài. Khi thấy miếng cá se lại, vàng óng tỏa ra hương vị thơm ngon đặc trưng nghĩa là đã đạt chất lượng.

Từng khúc cá có thể được tiêu thụ ngay, hoặc để nguội trên các vỉ tre, sau đó cho vào kho bảo quản lạnh, kho bảo quản đông. Sản phẩm cá thu nướng Cửa Lò được tiêu thụ ở khắp nơi, nhất là các tỉnh, thành phía Bắc.
 

Từng khúc cá có thể được tiêu thụ ngay, hoặc để nguội trên các vỉ tre, sau đó cho vào kho bảo quản lạnh, kho bảo quản đông. Sản phẩm cá thu nướng Cửa Lò được tiêu thụ ở khắp nơi, nhất là các tỉnh, thành phía Bắc.

Cá thu là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích bởi giàu dinh dưỡng và chế biến được nhiều thực đơn như cá thu sốt cà chua, sốt rau răm, cá thu chiên, cá thu kho...
 

Cá thu là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích bởi giàu dinh dưỡng và chế biến được nhiều thực đơn như cá thu sốt cà chua, sốt rau răm, cá thu chiên, cá thu kho…

Cửa Lò còn có cá trích ba nắng. Cá trích sau khi đánh bắt xong được phơi nắng đến độ nhất định rồi hấp qua. Cá trích và cách chế biến luôn khiến dân nhậu phải xuýt xoa khi thưởng thức.
 

Cửa Lò còn có cá trích ba nắng. Cá trích sau khi đánh bắt xong được phơi nắng đến độ nhất định rồi hấp qua. Cá trích và cách chế biến luôn khiến dân nhậu phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Theo IVIVU.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 21/07/2017

Không chỉ là 'studio ngoài trời' với nhiều góc ảnh đẹp, Little Japan còn có nhiều nhà hàng với nhiều món ăn chuẩn Nhật.

Không chỉ là 'studio ngoài trời' với nhiều...

Thứ 5 | 29/06/2017

Tạp chí Business Insider đã liệt kê danh sách những địa điểm du lịch hấp dẫn và nguy hiểm nhất thế giới.

Tạp chí Business Insider đã liệt kê danh sách...

Thứ 5 | 01/06/2017

Nhân Ngày Quốc tế thiếu nhi 1-6 và khuyến khích các em học sinh giỏi, đồng thời tạo điều kiện cho các em có một mùa hè vui tươi và bổ ích, Khu Du lịch Đại Nam (phường Hiệp An, TP.Thủ Dầu Một) tổ chức các sự kiện vui chơi giải trí độc đáo, nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho các em học sinh và gia đình từ ngày 1-6 đến 30-8.

Nhân Ngày Quốc tế thiếu nhi 1-6 và khuyến khích...

Thứ 5 | 20/07/2017

Nếu bạn yêu thích những nét cổ kính, nơi lưu giữ trọn vẹn những nét văn hoá truyền thống thì đây là 5 quán cà phê bạn nên ghé qua khi du lịch Đài Bắc. Khi dừng chân tại những quán cà phê này, bạn không những được thưởng thức hương vị cà phê thơm ngon tuyệt mỹ, mà nơi đây sẽ mang đến những trải nghiệm về âm nhạc, phim ảnh cùng nghệ thuật cây cảnh, hoa lá nên thơ đến lạ.

Nếu bạn yêu thích những nét cổ kính, nơi lưu giữ...

Thứ 2 | 03/07/2017

Từ lâu đất nước Nhật Bản với nền văn hóa đặc sắc cũng như cảnh quan mỹ lệ đã là điểm đến ao ước của nhiều bạn trẻ. Nếu bạn chưa có điều kiện book vé tới Nhật trong hè này thì đừng tiếc nuối, 3 điểm đến sau sẽ giúp bạn giải cơn khát mang tên " xứ sở Phù Tang".

Từ lâu đất nước Nhật Bản với nền văn hóa đặc sắc cũng như cảnh...

Thứ 7 | 08/07/2017

Hành trình khám phá Sapa kỳ diệu với những điểm đến mộc mạc đầy nên thơ, hôm nay chúng tôi sẽ tổng hợp những địa điểm du lịch tại Sapa đẹp đến các bạn và cùng nhau khám phá nhé

Hành trình khám phá Sapa kỳ diệu với những điểm...

Thứ 4 | 26/07/2017

Cuộc sống tại Triều Tiên đã được tái hiện chân thực qua một loạt các bức ảnh của một nhân viên điều hành tour Iceland, người đã tới quốc gia này hơn 40 lần.

Cuộc sống tại Triều Tiên đã được tái hiện...

Thứ 4 | 21/06/2017

Mùa oải hương tại Provence bắt đầu từ khoảng giữa tháng 6 tới giữa tháng 8, thu hút hàng nghìn du khách tới miền đất mộng mơ này.

Mùa oải hương tại Provence bắt đầu từ khoảng giữa tháng 6 tới...

Tin hot 24h