Phát hiện trong hành tây chứa chất tiêu diệt tế bào ung thư - Cộng đồng tin | công nghệ khoa học giải trí video youtube
top

Phát hiện trong hành tây chứa chất tiêu diệt tế bào ung thư

Chủ nhật | 30/07/2017
Hành tây đỏ có rất nhiều công dụng với sức khỏe như tiêu diệt tế bào ung thư, ngừa bệnh tiểu đường và tim... Tuy nhiên, hầu hết mọi người người không biết đến những lợi ích này.
Hành tây đỏ có rất nhiều công dụng với sức khỏe như tiêu diệt tế bào ung thư, ngừa bệnh tiểu đường và tim... Tuy nhiên, hầu hết mọi người người không biết đến những lợi ích này.
 
Phát hiện chất trong hành tây đỏ có thể tiêu diệt tế bào ung thư
 

Kết quả nghiên cứu mới được đăng trên tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm Quốc tế (Food Research International) đã chỉ ra rằng hành tây đỏ có nhiều chất tiêu diệt tế bào ung thư. Điều này mở đường cho các nhà khoa học tìm ra một loại thuốc chống ung thư cho tương lai.

Phát hiện chất trong hành tây đỏ có thể tiêu diệt tế bào ung thư

Kết quả nghiên cứu phát hiện, những người ăn nhiều hành tây đỏ có nguy cơ mắc ung thư buồng trứng, ruột, ung thư vú thấp hơn. Nguyên nhân là do h ành tây đỏ có một số hợp chất chống ung thư như quercetin và anthocyanins.

Nghiên cứu sinh Abdulmonem Murayyan của trường đại học Guelph ở Canada cho biết: "Màu của hành tây đỏ tạo ra từ sắc tố anthocyanin. Củ có màu càng đậm có sức chống ung thư càng cao".

Từ hàng ngàn năm nay, hành tây đỏ được sử dụng trong nhiều món ăn ở vùng Địa Trung Hải , thêm vào các món sa lát, dùng để trang trí món ăn… Điều này lí giải lí do vì sao tỉ lệ bị bệnh của người dân ở đây thấp.

Những người ăn hành tây đỏ giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
 

Các nhà nghiên cứu cho biết hành tây đỏ là một loại siêu thực phẩm nhưng loại gia vị vẫn chưa được biết tới nhiều, hành tây bình thường có nhiều quercetin, một loại flavonoid. Ông Murayyan giải thích, hành tây đỏ còn có thêm lượng anthocyanin cao, làm tăng tính chống ung thư của quercetin.

Cùng với giáo sư Neethirajan, ông Murayyan đã tiến hành nghiên cứu với 5 loại hành trồng ở Ontario và phát hiện ra củ hành "Ruby Ring" màu hồng ngọc (hành tây đỏ) đạt hiệu quả tiêu diệt tế bào ung thư cao nhất.

Nhóm nghiên cứu cho tế bào ung thư ruột kết tiếp xúc trực tiếp với quercetin chiết xuất từ ​​năm loại hành khác nhau.

Ông Murayyan cho biết: "Chúng tôi thấy hành tây đỏ đạt hiệu quả tiêu diệt tế bào ung thư cao nhất. Củ hành tây đỏ kích thích quá trình chết rụng tế bào ở các tế bào ung thư.

Nó gây bất lợi cho môi trường tế bào ung thư và phá vỡ liên kết, ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Bước tiếp theo chúng tôi sẽ tiến hành thí nghiệm khả năng chống ung thư của hành tây đỏ trên cơ thể người."

(Ảnh minh họa)

Hành tây đỏ phòng ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim

Nếu bạn bị tiểu đường, bạn nên ăn hành tây đỏ vì chúng tăng insulin. Ở châu Âu và châu Á, khuyến khích sử dụng hành tây đỏ và tỏi cho những người bị tiểu đường. Hành tây đỏ có nhiều chất xơ, một củ hành chứa khoảng 1,5 gram chất xơ, giúp vận chuyển thức ăn qua hệ hệ tiêu hoá.

Các hợp chất flavonoid trong loại củ này, giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL), hoặc cholesterol "xấu" ở người béo phì có nguy cơ bị bệnh tim. Hành tây đỏ hạ cholesterol, điều trị bệnh tim và ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Tăng cường lưu thông máu và chữa viêm mạch máu.

Ăn hành tây đỏ sống để tận dụng tối đa các dưỡng chất

Các phương pháp chiết xuất hiện nay thường sử dụng dung môi, để lại dư lượng hóa chất trong thực phẩm. Giáo sư Neethirajan chia sẻ: "Nhiệm vụ quan trọng bây giờ là phát triển một phương pháp chiết xuất mới không sử dụng hóa chất để đưa tính chất chống ung thư của hành tây vào thực phẩm dinh dưỡng và dạng viên nén".

Các chuyên gia khuyên nên ăn hành tây đỏ sống thay vì qua chế biến để tận dụng tối đa các dưỡng chất trên.

Theo Cafebiz.vn

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 5 | 20/07/2017

Biến đổi khí hậu đang gây ảnh hưởng đến hầu hết sinh vật. Các nhà khoa học lo ngại xảy ra cuộc đại tuyệt chủng lần thứ 6 với 75% chủng loài sẽ biến mất vĩnh viễn.

Biến đổi khí hậu đang gây ảnh hưởng đến hầu hết sinh vật....

Thứ 7 | 22/07/2017

Vào ban đêm, chúng ta muốn có một giấc ngủ yên bình và nguồn năng lượng được phục hồi. Tuy nhiên, hầu như ai cũng từng gặp phải một số cảm giác kỳ lạ và khó chịu xuất hiện trong giấc ngủ. 

Vào ban đêm, chúng ta muốn có một giấc ngủ...

Thứ 6 | 02/06/2017

Các kiến trúc sư Thụy Điển tính đến giải pháp xây nhà "tổ chim" trên vách đá để giải quyết tình trạng thiếu nhà ở tại nhiều thành phố lớn.

Các kiến trúc sư Thụy Điển tính đến giải pháp...

Chủ nhật | 11/06/2017

Các nhà khoa học đang phát triển cánh tay nhân tạo, có khả năng tự động lựa chọn phương pháp nhận biết hình dạng và cầm nắm đối tượng.

Các nhà khoa học đang phát triển cánh tay...

Chủ nhật | 02/07/2017

Hầu hết chúng ta đều gặp những cơn ác mộng trong cuộc đời, vì sao lại có hiện tượng này?  

Hầu hết chúng ta đều gặp những cơn ác mộng trong cuộc đời,...

Thứ 5 | 23/02/2017

Không phải gần nhất nhưng với tận 7 hành tinh có kích cỡ và khối tương đương Trái Đất, Hệ Mặt trời vesion 2.0 Trappist-1 đang là ứng cử viên vô cùng sáng giá.

Không phải gần nhất nhưng với tận 7 hành tinh có...

Thứ 5 | 27/07/2017

Đây là kết quả nghiên cứu được các chuyên gia Đại học Rice và Đại học Houston của Mỹ công bố ngày 26/7.  

Đây là kết quả nghiên cứu được các chuyên gia...

Chủ nhật | 11/06/2017

Sữa gián đang bùng nổ tại Trung Quốc như một “siêu thực phẩm” mới vừa lạ kỳ, vừa “kinh dị”.

Sữa gián đang bùng nổ tại Trung Quốc như một “siêu...

Tin hot 24h