top

Phát hiện trong hành tây chứa chất tiêu diệt tế bào ung thư

Chủ nhật | 30/07/2017
Hành tây đỏ có rất nhiều công dụng với sức khỏe như tiêu diệt tế bào ung thư, ngừa bệnh tiểu đường và tim... Tuy nhiên, hầu hết mọi người người không biết đến những lợi ích này.
Hành tây đỏ có rất nhiều công dụng với sức khỏe như tiêu diệt tế bào ung thư, ngừa bệnh tiểu đường và tim... Tuy nhiên, hầu hết mọi người người không biết đến những lợi ích này.
 
Phát hiện chất trong hành tây đỏ có thể tiêu diệt tế bào ung thư
 

Kết quả nghiên cứu mới được đăng trên tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm Quốc tế (Food Research International) đã chỉ ra rằng hành tây đỏ có nhiều chất tiêu diệt tế bào ung thư. Điều này mở đường cho các nhà khoa học tìm ra một loại thuốc chống ung thư cho tương lai.

Phát hiện chất trong hành tây đỏ có thể tiêu diệt tế bào ung thư

Kết quả nghiên cứu phát hiện, những người ăn nhiều hành tây đỏ có nguy cơ mắc ung thư buồng trứng, ruột, ung thư vú thấp hơn. Nguyên nhân là do h ành tây đỏ có một số hợp chất chống ung thư như quercetin và anthocyanins.

Nghiên cứu sinh Abdulmonem Murayyan của trường đại học Guelph ở Canada cho biết: "Màu của hành tây đỏ tạo ra từ sắc tố anthocyanin. Củ có màu càng đậm có sức chống ung thư càng cao".

Từ hàng ngàn năm nay, hành tây đỏ được sử dụng trong nhiều món ăn ở vùng Địa Trung Hải , thêm vào các món sa lát, dùng để trang trí món ăn… Điều này lí giải lí do vì sao tỉ lệ bị bệnh của người dân ở đây thấp.

Những người ăn hành tây đỏ giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
 

Các nhà nghiên cứu cho biết hành tây đỏ là một loại siêu thực phẩm nhưng loại gia vị vẫn chưa được biết tới nhiều, hành tây bình thường có nhiều quercetin, một loại flavonoid. Ông Murayyan giải thích, hành tây đỏ còn có thêm lượng anthocyanin cao, làm tăng tính chống ung thư của quercetin.

Cùng với giáo sư Neethirajan, ông Murayyan đã tiến hành nghiên cứu với 5 loại hành trồng ở Ontario và phát hiện ra củ hành "Ruby Ring" màu hồng ngọc (hành tây đỏ) đạt hiệu quả tiêu diệt tế bào ung thư cao nhất.

Nhóm nghiên cứu cho tế bào ung thư ruột kết tiếp xúc trực tiếp với quercetin chiết xuất từ ​​năm loại hành khác nhau.

Ông Murayyan cho biết: "Chúng tôi thấy hành tây đỏ đạt hiệu quả tiêu diệt tế bào ung thư cao nhất. Củ hành tây đỏ kích thích quá trình chết rụng tế bào ở các tế bào ung thư.

Nó gây bất lợi cho môi trường tế bào ung thư và phá vỡ liên kết, ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Bước tiếp theo chúng tôi sẽ tiến hành thí nghiệm khả năng chống ung thư của hành tây đỏ trên cơ thể người."

(Ảnh minh họa)

Hành tây đỏ phòng ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim

Nếu bạn bị tiểu đường, bạn nên ăn hành tây đỏ vì chúng tăng insulin. Ở châu Âu và châu Á, khuyến khích sử dụng hành tây đỏ và tỏi cho những người bị tiểu đường. Hành tây đỏ có nhiều chất xơ, một củ hành chứa khoảng 1,5 gram chất xơ, giúp vận chuyển thức ăn qua hệ hệ tiêu hoá.

Các hợp chất flavonoid trong loại củ này, giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL), hoặc cholesterol "xấu" ở người béo phì có nguy cơ bị bệnh tim. Hành tây đỏ hạ cholesterol, điều trị bệnh tim và ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Tăng cường lưu thông máu và chữa viêm mạch máu.

Ăn hành tây đỏ sống để tận dụng tối đa các dưỡng chất

Các phương pháp chiết xuất hiện nay thường sử dụng dung môi, để lại dư lượng hóa chất trong thực phẩm. Giáo sư Neethirajan chia sẻ: "Nhiệm vụ quan trọng bây giờ là phát triển một phương pháp chiết xuất mới không sử dụng hóa chất để đưa tính chất chống ung thư của hành tây vào thực phẩm dinh dưỡng và dạng viên nén".

Các chuyên gia khuyên nên ăn hành tây đỏ sống thay vì qua chế biến để tận dụng tối đa các dưỡng chất trên.

Theo Cafebiz.vn

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 12/06/2017

Các nhà chuyên gia an ninh đến từ Đại học Washington (UW, Mỹ) đã phát triển thành công hệ thống SeaGlass có chức năng phát hiện những điểm bất thường giúp cảnh báo các thiết bị giám sát điện thoại bất hợp pháp đang được sử dụng.

Các nhà chuyên gia an ninh đến từ Đại học Washington...

Thứ 2 | 10/07/2017

Trong số chúng ta, có những người mà ngủ bao nhiêu lâu cũng dường như không đủ. Họ có thể vô tư  "nướng khét lẹt"  tới tận trưa, rồi vừa ăn trưa xong lại lên làm một giấc  "ngắn"  tới chiều.

Trong số chúng ta, có những người mà ngủ bao nhiêu...

Thứ 6 | 30/06/2017

Yogamaatha, một bé gái 9 tuổi đến từ Ấn Độ gần đây đã khiến mọi người kinh ngạc khi bịt 3 tấm khăn lên mắt nhưng vẫn có thể đọc được những gì viết trong tờ giấy đặt trước mặt. Làm thế nào mà cô bé này có được khả năng đó?

Yogamaatha, một bé gái 9 tuổi đến từ Ấn Độ gần đây đã...

Thứ 5 | 06/07/2017

Theo những nghiên cứu mới đây, một ngày nào đó chúng ta có thể phát triển quy trình tái tạo trái tim con người bằng cách vay mượn kỹ thuật từ một nguồn kì lạ. Đó là từ một loại hải quỳ biển màu đỏ nhạt không có cơ bắp lẫn trái tim.

Theo những nghiên cứu mới đây, một ngày nào...

Thứ 3 | 25/07/2017

Các nhà sinh vật học của Mỹ vừa phát hiện ra 3 chủng cóc mới rất hiếm sinh sống tại vùng Hồ Lòng chảo lớn, bang Nevada. Đây là phát hiện rất hiếm ở Mỹ. 

Các nhà sinh vật học của Mỹ vừa phát hiện ra 3 chủng...

Thứ 5 | 08/06/2017

Loại nấm nhìn vô hại, ngon mắt, nhưng hóa ra cực kỳ độc. Nó chịu trách nhiệm tới 90% trường hợp tử vong vì ăn phải nấm độc.

Loại nấm nhìn vô hại, ngon mắt, nhưng hóa ra cực kỳ độc....

Chủ nhật | 08/04/2018

Cùng xem bạn nam troll bạn nữ uống nước trong WC như thế nào nha. Và phản ứng của bạn nữ là rượt đánh bạn nam hay là khóc lóc ói mửa nha :D

Cùng xem bạn nam troll bạn nữ uống nước trong WC như thế nào...

Thứ 6 | 09/06/2017

Các nghiên cứu khoa học mới đây đã chứng minh rằng, mỗi ngày ăn 2 quả trứng sẽ đảm bảo cung cấp đủ những dưỡng chất cần thiết, đem lại tác dụng thần kỳ cho sức khỏe và sắc đẹp.

Các nghiên cứu khoa học mới đây đã chứng minh...

Tin hot 24h