top

Quán bánh xèo 30 năm vẫn luôn đắt khách ở Đà Nẵng

Thứ 4 | 26/07/2017
Trong hẻm trên đường Hoàng Diệu, đầu bếp luôn tay đổ bánh ở gần chục chảo mà vẫn không kịp cho thực khách ngồi chật kín quán.
Trong hẻm trên đường Hoàng Diệu, đầu bếp luôn tay đổ bánh ở gần chục chảo mà vẫn không kịp cho thực khách ngồi chật kín quán.
 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng
 

Từ lâu, bánh xèo bà Dưỡng đã trở thành thương hiệu đối với khách du lịch khi ghé thăm Đà Nẵng. Giá mỗi đĩa bánh xèo lên tới 55.000 đồng, cao hơn những nơi khác nhưng quán vẫn tấp nập
 

Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Chủ quán là bà Trương Thị Lai, 77 tuổi, mở quán này đã hơn 30 năm. Bà chia sẻ, nguyên liệu làm bánh phải dùng loại gạo xiệc ở Quảng Nam pha thêm ít bột nghệ để tạo màu và ngâm trong bốn giờ để gạo mềm, mịn, khi chiên trên bếp miếng bánh sẽ có vị dẻo và giòn.

 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Để có bánh xèo ngon phải để lửa to khi đổ bánh, rồi cho nhân gồm giá đỗ, thịt bò, tôm sông đến khi bánh chín thì gập đôi lại. Điểm đặc biệt của bánh xèo bà Dưỡng là bánh được bọc viền trứng xung quanh, khi ăn có mùi thơm ngậy.

 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Bánh được dọn ra đĩa nóng hổi, cắt đôi miếng bánh cho dễ cuốn, bên cạnh là đĩa rau sống, đu đủ chua và dưa leo cuốn kèm bánh tráng mỏng.


Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Món bánh xèo ở đây nổi tiếng còn vì chén nước chấm được pha trộn theo công thức riêng của bà Dưỡng mà không nơi nào có được.

 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Hầu hết nhân viên phục vụ trong quán đều là con cháu trong gia đình. Số lượng được huy động hơn 30 người nhưng vẫn không đủ để phục vụ lượng khách ra vào tấp nập vào buổi tối. Quán bắt đầu mở cửa từ 9h sáng đến 22h nhưng có hôm 20h đã hết. Thực khách nên đến trước 5h chiều để tránh bất tiện phải đứng chờ hoặc ngồi ghép chỗ.

 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Ngoài bánh xèo, bạn có thể gọi thêm bún thịt nướng với giá 25.000 đồng một tô và thịt bò nướng 80.000 đồng một đĩa. Quán có món nem lụi được nhiều khách du lịch nước ngoài yêu thích. Những chiếc nem được làm từ thịt lợn quết nhuyễn, vo tròn trên đũa tre rồi nướng qua than hồng giá 5.000 đồng một chiếc.

Theo Ngoisao.net

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 13/06/2017

Bạn không cần phải đi nước ngoài để thỏa thích ăn hoa quả tại vườn mà có thể tìm đến những điểm đến thú vị dưới đây ở miền Tây để trải nghiệm.

Bạn không cần phải đi nước ngoài để thỏa thích ăn hoa quả...

Thứ 4 | 14/06/2017

Tờ WB vừa gợi ý 10 điểm đến rẻ và đẹp nhất năm 2017. Campuchia, Việt Nam, Ấn Độ, Bolivia, Hungary, Honduras, Bulgaria, Sri Lanka, Argentina, Hy Lạp là những đất nước nằm trong danh sách này.

Tờ WB vừa gợi ý 10 điểm đến rẻ và đẹp nhất năm 2017. Campuchia,...

Thứ 4 | 26/07/2017

Ai đi Đà Lạt cũng từng một lần ghé thăm đồi chè Cầu Đất. Màu trà xanh ngát nơi đây cho du khách nhiều góc chụp tuyệt đẹp.

Ai đi Đà Lạt cũng từng một lần ghé thăm đồi chè Cầu Đất....

Chủ nhật | 04/06/2017

Những người dân ở đây có nhà và xe sang, có hàng nghìn USD trong tài khoản ngân hàng.

Những người dân ở đây có nhà và xe sang,...

Thứ 6 | 21/07/2017

Các phòng trong khách sạn thực chất vẫn là không gian công cộng, với trung bình hàng trăm lượt người sử dụng mỗi năm.

Các phòng trong khách sạn thực chất vẫn là...

Thứ 6 | 14/07/2017

Bạn không cần phải đi xa, đến Đà Nẵng check-in tại cây cầu tình yêu, vì ở Biên Hòa - Đồng Nai cũng đã xuất hiện một cây cầu tương tự cho giới trẻ chụp ảnh kỷ niệm.

Bạn không cần phải đi xa, đến Đà Nẵng check-in tại cây cầu...

Thứ 4 | 05/07/2017

Quảng Nam từ lâu đã được mệnh danh là miền đất của nắng, gió và những dải đất khô cằn quanh năm. Tuy nhiên, bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi nơi đây cũng "ngự trị " 1 Tây Giang đẹp, nên thơ với bát ngát, xanh thẳm núi rừng - nơi được ví như ''Đà Lạt của miền Trung''. Cùng ngược đường lên nẻo Tây Giang ngay bây giờ.

Quảng Nam từ lâu đã được mệnh danh là miền đất của nắng,...

Thứ 5 | 22/06/2017

Vàng bạc và ngọc quý vốn là những thứ có giá trị rất cao nhưng ở Kham Tibetan thì đây lại chỉ là những phụ kiện trang phục bình thường.

Vàng bạc và ngọc quý vốn là những thứ có...

Tin hot 24h