top

Quán bánh xèo 30 năm vẫn luôn đắt khách ở Đà Nẵng

Thứ 4 | 26/07/2017
Trong hẻm trên đường Hoàng Diệu, đầu bếp luôn tay đổ bánh ở gần chục chảo mà vẫn không kịp cho thực khách ngồi chật kín quán.
Trong hẻm trên đường Hoàng Diệu, đầu bếp luôn tay đổ bánh ở gần chục chảo mà vẫn không kịp cho thực khách ngồi chật kín quán.
 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng
 

Từ lâu, bánh xèo bà Dưỡng đã trở thành thương hiệu đối với khách du lịch khi ghé thăm Đà Nẵng. Giá mỗi đĩa bánh xèo lên tới 55.000 đồng, cao hơn những nơi khác nhưng quán vẫn tấp nập
 

Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Chủ quán là bà Trương Thị Lai, 77 tuổi, mở quán này đã hơn 30 năm. Bà chia sẻ, nguyên liệu làm bánh phải dùng loại gạo xiệc ở Quảng Nam pha thêm ít bột nghệ để tạo màu và ngâm trong bốn giờ để gạo mềm, mịn, khi chiên trên bếp miếng bánh sẽ có vị dẻo và giòn.

 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Để có bánh xèo ngon phải để lửa to khi đổ bánh, rồi cho nhân gồm giá đỗ, thịt bò, tôm sông đến khi bánh chín thì gập đôi lại. Điểm đặc biệt của bánh xèo bà Dưỡng là bánh được bọc viền trứng xung quanh, khi ăn có mùi thơm ngậy.

 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Bánh được dọn ra đĩa nóng hổi, cắt đôi miếng bánh cho dễ cuốn, bên cạnh là đĩa rau sống, đu đủ chua và dưa leo cuốn kèm bánh tráng mỏng.


Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Món bánh xèo ở đây nổi tiếng còn vì chén nước chấm được pha trộn theo công thức riêng của bà Dưỡng mà không nơi nào có được.

 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Hầu hết nhân viên phục vụ trong quán đều là con cháu trong gia đình. Số lượng được huy động hơn 30 người nhưng vẫn không đủ để phục vụ lượng khách ra vào tấp nập vào buổi tối. Quán bắt đầu mở cửa từ 9h sáng đến 22h nhưng có hôm 20h đã hết. Thực khách nên đến trước 5h chiều để tránh bất tiện phải đứng chờ hoặc ngồi ghép chỗ.

 
Quán bánh xèo 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Ngoài bánh xèo, bạn có thể gọi thêm bún thịt nướng với giá 25.000 đồng một tô và thịt bò nướng 80.000 đồng một đĩa. Quán có món nem lụi được nhiều khách du lịch nước ngoài yêu thích. Những chiếc nem được làm từ thịt lợn quết nhuyễn, vo tròn trên đũa tre rồi nướng qua than hồng giá 5.000 đồng một chiếc.

Theo Ngoisao.net

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 10/07/2017

Khi đi du lịch, câu hỏi thường gặp ở mọi người luôn là 'Ăn gì nhỉ' và danh sách sau đây sẽ trả lời cho những người đến châu Âu.

Khi đi du lịch, câu hỏi thường gặp ở mọi người luôn là...

Thứ 3 | 25/07/2017

Bạn có thể tiết kiệm khoản kinh phí đang kể khi đi du lịch, nếu có một chiến lược hợp lý.

Bạn có thể tiết kiệm khoản kinh phí đang kể khi đi du lịch, nếu...

Thứ 6 | 21/07/2017

Các phòng trong khách sạn thực chất vẫn là không gian công cộng, với trung bình hàng trăm lượt người sử dụng mỗi năm.

Các phòng trong khách sạn thực chất vẫn là...

Thứ 3 | 30/05/2017

Dưới cái nắng oi ả của miền Trung, dãy Bạch Mã (Phú Lộc, Thừa Thiên - Huế) như một mảng xanh khổng lồ để trốn nắng. Dưới chân núi có những con suối chảy ra từ Bạch Mã nước xanh ngắt, vây quanh là thăm thẳm rừng.

Dưới cái nắng oi ả của miền Trung, dãy Bạch Mã...

Thứ 2 | 26/06/2017

Tạp chí TripAdvisor vừa công bố những tour du lịch hấp dẫn nhất thế giới năm 2017 dựa trên số lượng người đặt vé.

Tạp chí TripAdvisor vừa công bố những tour du lịch hấp dẫn nhất...

Thứ 7 | 01/07/2017

Được đánh giá là quốc gia có nền ẩm thực đường phố phong phú và hấp dẫn, nên tất cả các món ăn ở Thái đều có một sức hứt mạnh liệt với những tín đồ du lịch đến thưởng thức. Một phần trong đó không thể bỏ qua sự đóng góp to lớn của những món ăn vặt đường phố.  

Được đánh giá là quốc gia có nền ẩm thực đường...

Chủ nhật | 18/06/2017

Những công trình kiến trúc đặc sắc không chỉ là những tác phẩm nghệ thuật đơn thuần, nó còn là niềm tự hào dân tộc. Bởi những tác phẩm đó mang màu sắc đặc trưng của nền văn hóa nơi chúng được tạo nên, chúng là một trong những yếu tố phản ánh nền văn minh nhân loại qua từng thời kỳ.

Những công trình kiến trúc đặc sắc không chỉ...

Thứ 7 | 15/07/2017

Nếu bạn đang dự định đến New York nhưng vẫn chưa biết tham quan những đâu thì 18 nơi này sẽ là gợi ý không tồi.

Nếu bạn đang dự định đến New York nhưng vẫn chưa biết tham quan những...

Tin hot 24h