top

Sách y học cổ đại Trung Quốc: Hành là một vị thuốc quý giúp bảo vệ gan

Thứ 4 | 21/06/2017
Hành lá là một gia vị phổ biến, được dùng trong nhiều món ăn của các gia đình Việt từ những món ăn sống như salad, nộm, gỏi cho đến những món ăn chín... Không chỉ dùng chế biến món ăn, hành lá có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, là vị thuốc được sử dụng trong dân gian.
Sách y học Trung Quốc cổ đại: Hành là một vị thuốc quý bảo vệ gan

Hành lá là một "tiên dược" cho sức khỏe, thường xuyên ăn mỗi ngày để có thể sử dụng tối đa công năng chữa bệnh của loại gia vị này.
 

Hành lá là một gia vị phổ biến, được dùng trong nhiều món ăn của các gia đình Việt từ những món ăn sống như salad, nộm, gỏi cho đến những món ăn chín... Không chỉ dùng chế biến món ăn, hành lá có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, là vị thuốc được sử dụng trong dân gian.

Thành phần chủ yếu trong hành là nước, ngoài ra còn có một lượng vừa phải các chất protein, chất béo, chất xơ cùng với một lượng đáng kể canxi, phốt pho và kali. Đặc biệt, thân hành chứa một lượng đáng kể carotene và chất sắt rất tốt cho cơ thể.

Sách y học Trung Quốc cổ đại: Hành là một vị thuốc quý bảo vệ gan - Ảnh 1.

Hành xuất hiện trong nhiều món ăn của người Việt.

Hành là một vị thuốc quý theo Đông y

Bảo vệ gan

Sách y học Trung Quốc cổ đại đã công nhận hành có thể điều trị, hỗ trợ các chứng bệnh: "Sốt thương hàn, đau mình mẩy, sưng họng, an thai, sáng mắt, trừ tà khí trong gan, an tâm lợi ngũ tạng, làm sạch các độc tố".

Hành không chỉ trị liệu các chứng bệnh do tác động của ngoại cảm làm cơ thể khó chịu, hành còn có thể an thai, quan trọng nhất là giải độc và có hiệu quả rất tốt trong bảo vệ gan.

Hoạt huyết, chống đông máu, thông kinh lạc

Thần y Trương Nguyên Tố- TQ (năm 581 công nguyên) cho rằng: "Hành trắng có vị cay ôn hòa, tính nóng, có tác dụng thông khí, chủ yếu là làm thông thoáng thanh sạch, điều hòa kinh mạch và tạng phủ. Vì vậy, người ta thường dùng hành trắng để điều trị những chứng bệnh liên quan đến phần đầu não, hoặc tình trạng nghẹt mũi thở không thông.

Ví dụ, dùng hành trắng chữa đau đầu, chữa mặt phát đỏ, hay chứng "âm cách dương" trong đông y. Tác dụng lớn nhất của hành đối với cơ thể người là làm thông khí, hoạt huyết, điều này có liên quan chặt chẽ tới đặc tính rỗng của hành."

"Hành có tác dụng thông xương khớp, ngăn tụ máu, lợi tiểu (theo Mạnh Sân- đại y, học giả nổi tiếng thời nhà Đường –TQ)", "hành có tác dụng giải cảm điều hòa bên trong, cầm máu (theo Ninh Nguyên - đại y đời nhà Đường –TQ)", khi bị chảy máu cam, hành có tác dụng cầm máu rất hiệu quả.

Đại y nổi tiếng đời nhà Minh-TQ đã mô tả hành "có công dụng tăng tiết thông khí, thông khí có thể giải độc và điều trị các bệnh về máu. Khí, cần thiết cho máu, khí thông thì hoạt huyết. Người bị vết thương nghiêm trọng đau đớn, máu chảy không cầm, dùng hành trắng, đường cát đắp lên vết thương". Cách trị liệu này làm vết thương nhanh khỏi mà không để lại sẹo.

Sách y học Trung Quốc cổ đại: Hành là một vị thuốc quý bảo vệ gan - Ảnh 2.

Tự trồng một chút hành lá trong nhà để có thể dùng bất kì khi nào cần.

Bổ khí phổi, có thể làm trắng sạch phổi

Hành là loại gia vị cay, "hành sống vị cay hăng, hành chín vị ngọt ấm, ngoài rắn giữa rỗng, tốt cho phổi". Người có bệnh về phổi, phổi có vết đen đa phần là do khí phổi không đủ, nên thường xuyên ăn hành vừa bổ khí phổi vừa có thể làm sạch phổi.

Những lưu ý khi sử dụng hành

Theo đại y Tôn Tư Mạc- thời nhà Đường (TQ): Vào ngày rằm, ăn hành khiến mặt nhờn, nổi đỏ và ngứa.

Những đồ ăn có tính ngọt đều không thích hợp với hành. Ví dụ như, khi ăn hành sống với mật ong, làm mất mùi thơm, mất vị ngọt và hạn chế tác dụng nhuận bổ của mật ong còn ăn hành nấu với mật ong sẽ gây tắc thở chết người. Đặc biệt, khi ăn hành sống với táo đỏ, dễ sinh bệnh, không nên ăn cùng thịt chó, thịt gà dễ gây bệnh về máu...

Một số bài thuốc quý từ hành

• Khi mới bị cảm phong hànDùng một nắm hành trắng, đậu xị nhạt 5g, đun sôi nước thả vào làm canh uống, ra mồ hôi sẽ khỏi bệnh.

• Bệnh trĩ ra máu: Đun 1,5 kg hành trắng trong nước, sau đó dùng để xông rửa sẽ có hiệu quả.

• Viêm ruột kiết lị: Cho một nắm hành trắng thái nhỏ vào gạo để nấu cháo, mỗi ngày ăn 3 lần.

• Trị vết thương chảy máu: Dùng hành trắng có cả lá đun nóng, hoặc sao nóng, nghiền nát rồi đắp lên vết thương, lạnh thì đổi lại.

• Khi bị bệnh gút, chân tay sưng đau: Hành cả lá nấu nước ngâm rửa, ngày 3-5 lần, rất hiệu quả.

Theo Soha

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 04/06/2017

Xu Mengli chỉ ăn 10 lòng trắng trứng mỗi ngày để có có thể đạt chuẩn.

Xu Mengli chỉ ăn 10 lòng trắng trứng mỗi ngày để có...

Thứ 2 | 26/06/2017

Ung thư tụy  bắt đầu ở các mô của tuyến tụy nằm ở phần dưới dạ dày. Các tế bào trong tuyến tụy bắt đầu nhân lên khỏi tầm kiểm soát và dẫn đến khối u ung thư. Ung thư tụy có thể làm suy giảm hai chức năng chính của tuyến tụy là tiết ra các enzyme hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết insulin giúp giảm lượng đường trong máu. Căn bệnh này thường ảnh hưởng đến những người trên 45 tuổi. Người trẻ tuổi cũng có nguy cơ mắc bệnh.

Ung thư tụy  bắt đầu ở các mô của tuyến tụy nằm ở phần...

Thứ 3 | 20/06/2017

 Béo phì ở trẻ em đang ngày một gia tăng, do thói quen ăn uống không lành mạnh và lối sống ít vận động. Infographic dưới đây sẽ cho bạn thấy tình trạng béo phì ở trẻ em nguy hiểm thế nào.

 Béo phì ở trẻ em đang ngày một gia tăng, do...

Thứ 3 | 30/05/2017

Người đi bộ được cảnh báo là nên đi bộ sát bên trong vỉa hè sau khi các nhà khoa học phát hiện ra rằng ngay cả mức độ ô nhiễm theo tiêu chuẩn châu Âu cũng có thể gây hại cho tim.

Người đi bộ được cảnh báo là nên đi bộ sát...

Thứ 7 | 01/07/2017

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, phụ nữ sau 40 tuổi, muốn duy trì sự trẻ trung và khỏe mạnh, nhất thiết phải bổ sung 3 yếu tố quan trọng nhất sau đây. Nếu trong chế độ ăn uống mà thiếu hụt 3 chất này, thì sức khỏe sẽ bị đe dọa, thậm chí có bác sĩ còn nói rằng, không ăn đủ thì dù có ăn gì khác nhiều bao nhiêu cũng chỉ là vô ích.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, phụ nữ sau 40 tuổi, muốn duy...

Thứ 4 | 28/06/2017

Theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Michigan (Mỹ), suy nghĩ của mỗi người ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả của việc tập luyện. 

Theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Michigan...

Chủ nhật | 11/06/2017

Những năm gần đây, lượng bệnh nhân tử vong do ung thư phổi đã đứng ở vị trí đầu bảng trong số các loại bệnh ung thư.

Những năm gần đây, lượng bệnh nhân tử vong do ung thư phổi...

Chủ nhật | 02/07/2017

Ngay khi một người hít vào những chất có trong khói thuốc lá, lớp màng của phổi bị bỏng và gây kích ứng. Sau vài giờ hút thuốc, chuyển động "chải" của các lông tơ nằm trong phổi trở nên chậm dần. Điều này khiến chúng bị tê liệt tạm thời và khả năng làm sạch các chất nhầy hay các vật chất khác như bụi, bẩn khỏi đường hô hấp bị suy giảm.

Ngay khi một người hít vào những chất có trong...

Tin hot 24h