top

Sườn heo om mướp đắng, vị lạ mà ngon không chê vào đâu được

Thứ 5 | 27/07/2017

Bữa cơm chiều hẳn sẽ ngon miệng hơn khi mẹ trổ tài làm món mới: Sườn om mướp đắng. Vị đắng của mướp sẽ giúp món sườn không bị ngấy, lại rất mềm và thơm. Lưu ngay công thức dưới đây để làm món ăn này thử xem sao nhé!

Bữa cơm chiều hẳn sẽ ngon miệng hơn khi mẹ trổ tài làm món mới: Sườn om mướp đắng. Vị đắng của mướp sẽ giúp món sườn không bị ngấy, lại rất mềm và thơm. Lưu ngay công thức dưới đây để làm món ăn này thử xem sao nhé!
 
Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng

Miếng sườn thơm mềm, mướp đắng hơi đắng nhưng mà ngon ngất ngây
 

Nguyên liệu:

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 1
 

- Mướp đắng: 1 quả

- Sườn lợn: 500gr

- Hành lá: 1 nhánh

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Xì dầu: 1 thìa canh

- Đường phèn: 2 thìa canh

- Dầu ăn: 1 thìa canh

- Muối: Vừa đủ

Hướng dẫn cách chế biến sườn om mướp đắng:
 

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 2

Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi, vớt sườn ra để ráo nước.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 3

Mướp đắng bổ làm đôi, bỏ ruột, cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng đập dập. Hành lá rửa sạch, cuộn lại.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 4

Đun nóng dầu ăn, cho đường vào đảo đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Sau đó thêm sườn vào đảo
cùng cho đến khi hỗn hợp bám đều xung quanh miếng sườn.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 5

Tiếp đó thêm xì dầu, hành lá, gừng và lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi. Vặn lửa nhỏ đun khoảng
1 giờ cho sườn mềm, nước gần cạn.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 6

Đổ mướp đắng, thêm muối vào đảo đều. Đun đến khi mướp đắng chín, nước cạn hết. Tắt bếp.

Ngon và lạ: Sườn lợn om mướp đắng - Ảnh 7

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!
 

Theo Healthplus.vn

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 7 | 22/07/2017

Ngoài “tài lẻ” là hay đi chơi thì mình còn có “tài sỉ” là nấu ăn ngon nữa nha, chỉ có điều không siêng nấu thôi! Hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm bánh flan siêu mềm mịn nha.

Ngoài “tài lẻ” là hay đi chơi thì...

Chủ nhật | 18/06/2017

Cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa thơm béo để dành ăn nhâm nhi ngày Hè. Tự làm tại nhà vừa ngon vừa hợp vệ sinh thì còn gì bằng.

Cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa thơm béo để...

Chủ nhật | 30/07/2017

Bữa cơm ngày hè của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết với món canh ngao cực mát ngọt này đấy!

Bữa cơm ngày hè của gia đình bạn sẽ trở nên hấp...

Thứ 6 | 28/07/2017

Đang mùa bơ, bạn sẽ thấy ngon hết sẩy khi thưởng thức loại trái cây quen thuộc theo cách đặc biệt này đấy.

Đang mùa bơ, bạn sẽ thấy ngon hết sẩy khi thưởng thức loại trái...

Thứ 6 | 23/06/2017

Ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng có thể mắc những sai lầm trong nhà bếp. Bằng việc sử dụng các nguyên liệu nhà bếp đơn giản và vận dụng một vài mẹo hay nho nhỏ dưới đây, bạn có thể “che giấu” sai lầm và cân bằng hương vị.

Ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng có thể mắc những...

Thứ 5 | 01/06/2017

Ẩm thực của các địa phương vùng ven biển rất đa dạng; nhưng tựu chung có thể nhận thấy trong cách chế biển đó là sự đơn giản, thường sử dụng các nguyên liệu dễ kiếm, dễ tìm và không sử dụng quá nhiều gia vị với cốt lõi để giữ nguyên vị thơm ngon tự nhiên của thực phẩm. Một trong những món ngon đặc trưng của cách chế biến này là món Bạch tuộc nấu khế.

Ẩm thực của các địa phương vùng ven biển rất đa dạng; nhưng...

Thứ 2 | 10/07/2017

Vị chua dịu, hương thơm đặc trưng của chanh dây khiến món cá thu quen thuộc trở nên ngon và lạ miệng hơn.

Vị chua dịu, hương thơm đặc trưng của chanh dây khiến món...

Thứ 4 | 31/05/2017

Bữa sáng thì chúng ta không có nhiều thời gian chuẩn bị nên các món như mì xào sẽ rất được ưu tiên vì dễ làm, ít tốn thời gian mà món ăn vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng ta hãy tham khảo cách làm mì xào rau cải với thịt bò để bữa sáng thêm phần ngon miệng mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị nhé.

Bữa sáng thì chúng ta không có nhiều thời...

Tin hot 24h