top

Tại sao nên hạn chế ăn bơ động vật?

Thứ 3 | 20/06/2017
Trong nhiều thập niên qua, các chuyên gia dinh dưỡng đều nói rằng nên giảm sữa nguyên kem, thịt và các sản phẩm từ sữa vốn giàu chất béo no.
Trong nhiều thập niên qua, các chuyên gia dinh dưỡng đều nói rằng nên giảm sữa nguyên kem, thịt và các sản phẩm từ sữa vốn giàu chất béo no.

Tuy nhiên, một vài nghiên cứu lớn trong mấy tháng gần đây đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều chất béo no sẽ không có nhiều nguy cơ tử vong sớm hơn so với những người khác.

Tư vấn mới này sẽ hướng đến việc “lập hồ sơ cứng”, bao gồm những bằng chứng “áp đảo” chứng minh cắt giảm chất béo no sẽ tốt cho tim hơn.

Các nhà khoa học đã phân tích tất cả bằng chứng hiện có về vấn đề này và phát hiện thấy chất béo no - trong bơ, sữa nguyên kem, kem tươi, dầu cọ, dầu dừa, thịt bò và thịt heo - có liên quan với sự gia tăng nguy cơ bệnh tim.

Vì sao nên hạn chế bơ động vật? - 1

Vì sao nên hạn chế bơ động vật? - ảnh 1Thay thế chất béo no bằng các chất béo không bão hòa đa tìm thấy trong các loại bơ phết bánh, dầu ôliu, quả bơ và các loại hạt sẽ giúp cắt giảm các nguy cơ liên quan đến tim.

Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí y học Circulation và khuyến cáo của Cơ quan Dịch vụ sức khỏe quốc gia NHS (Anh) cũng làm giảm lượng chất béo no trong chế độ ăn.

Trưởng nhóm nghiên cứu, GS Frank Sacks, Trường Y tế cộng đồng Harvard, cho biết: “Chúng tôi muốn thiết lập một hồ sơ mạnh về lý do tại sao các nghiên cứu khoa học bài bản đều cho thấy cần phải hạn chế chất béo no trong chế độ ăn để ngăn ngừa bệnh tim và bệnh mạch vành.

“Chất béo no làm tăng LDL - cholesterol xấu - yếu tố chính gây ra mảng bám và tắc động mạch cũng như các bệnh tim mạch khác”.

“Một chế độ ăn lành mạnh không chỉ hạn chế các dinh dưỡng không phù hợp như chất béo no, vốn làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ và các bệnh mạch vành mà còn hướng tới những thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp giảm nguy cơ bệnh tật như rau xanh, ngũ cốc nguyên cám, cá, dầu ôliu…”.

Báo cáo chỉ rõ: “Các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên về việc giảm lượng chất béo no và thay bằng dầu ôliu giàu chất béo không bão hòa đa sẽ giảm khoảng 30% nguy cơ bệnh tim mạch - tương tự việc uống các loại thuốc giảm cholesterol, chẳng hạn như statins”.

Theo khuyến nghị chính thức của Hội Tim Hoa Kỳ gửi tới các chuyên gia tim mạch trên toàn thế giới, sử dụng các chất béo không bão hòa đa trong các loại dầu và bơ phết bánh (bơ đậu phộng) sẽ giúp giảm 30% nguy cơ bệnh tim mạch - tương tự lợi ích như uống các viên cholesterol.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng cảnh báo không phải tất cả loại bơ thực vật, bơ phết bánh đều tốt. Có một số loại bơ thực vật chứa chất béo no.

Theo 24h

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 7 | 08/07/2017

Ngày càng có nhiều phụ nữ ngại mang thai và sinh con sớm nên ngoài 30, thậm chí sau 35 mới nghĩ đến chuyện có bầu. Theo các chuyên gia, phụ nữ sau 35 tuổi vẫn hoàn toàn có thể mang thai, nhưng tất nhiên là sẽ nhiều rủi ro hơn. Biết được các rủi ro sẽ giúp chị em chăm sóc bản thân và thai nhi tốt hơn.

Ngày càng có nhiều phụ nữ ngại mang thai và sinh...

Thứ 3 | 13/06/2017

Những chất cặn bã tích tụ lâu ngày trong ruột già gây nhiều tác hại. Chúng ngăn cản ruột già hấp thu chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải. Ngoài ra, chúng cũng tác động tiêu cực đến vi khuẩn đường ruột, làm cho bạn rất khó giảm cân.

Những chất cặn bã tích tụ lâu ngày...

Chủ nhật | 23/07/2017

Khi nói đến mốt quần chật, nhiều người nghĩ rằng quần chật là một trào lưu thời trang với những bộ quần áo body may sát người để làm tăng vẻ đẹp, và sự quyến rũ của cơ thể.

Khi nói đến mốt quần chật, nhiều người nghĩ rằng quần chật là...

Thứ 5 | 01/06/2017

Ăn rau đay vào mùa hè không chỉ giúp bạn tránh bị táo bón mà còn giải nhiệt, chữa cảm nắng...

Ăn rau đay vào mùa hè không chỉ giúp bạn...

Thứ 2 | 05/06/2017

Các nhà khoa học Anh đã phát hiện hóa chất aldehyde, trong hầu hết sản phẩm mà con người tiếp xúc hàng ngày có thể gây bệnh ung thư.

Các nhà khoa học Anh đã phát hiện hóa...

Thứ 4 | 19/07/2017

Phụ nữ thường dễ bị thiếu máu trong thời kỳ mang thai. Việc bà bầu bị thiếu máu cũng có thể làm tăng nguy cơ trẻ sinh ra bị thiếu máu. Để ngăn ngừa thiếu máu, bà bầu cần chú ý đặc biệt tới chế độ ăn uống của mình.

Phụ nữ thường dễ bị thiếu máu trong thời kỳ mang thai. Việc bà...

Thứ 3 | 13/06/2017

Bạn tin vitamin sẽ giúp bạn luôn khỏe mạnh hay nước ép giúp giải độc cơ thể. Đó là một trong những sự thật sai lầm mà bạn vẫn tin sái cổ mỗi ngày. Và đây là cách khoa học vạch trần.

Bạn tin vitamin sẽ giúp bạn luôn khỏe mạnh hay nước ép...

Thứ 6 | 21/07/2017

U xơ tử cung là bệnh thường gặp ở phụ nữ độ tuổi 30 - 54. Tuy nhiên, nhiều người không biết mình bị bệnh vì triệu chứng của bệnh không rõ ràng.

U xơ tử cung là bệnh thường gặp ở phụ nữ độ tuổi 30 - 54. Tuy...

Tin hot 24h