top

Thịt chưng mắm tôm hương vị đặc trưng

Thứ 7 | 29/07/2017
Thành phẩm có màu có màu nâu óng ả, thơm nhẹ mùi riềng sả, vị mặn ngọt, cay cay ăn hao cơm vô cùng.
Thành phẩm có màu có màu nâu óng ả, thơm nhẹ mùi riềng sả, vị mặn ngọt, cay cay ăn hao cơm vô cùng.
 
thit-chung-mam-tom

Nguyên liệu:

- 300 g thịt heo xay
- 3 thìa canh mắm tôm
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 củ hành khô, 2 cây sả tươi, 2 nhánh riềng tươi, 1 trái ớt
- Gia vị: dầu ăn, nước hàng, đường, bột ngọt

Cách làm:

- Thịt heo chọn miếng nạc vai có mỡ lẫn nạc, đem xay hoặc băm nhỏ.

- Mắm tôm hòa cùng 3 thìa canh nước sôi, khuấy đều, lọc bỏ cặn.

- Riềng, sả rửa sạch xay thật nhỏ, hành củ bóc vỏ thái mỏng băm nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ.

- Ướp thịt cùng với 1/2 chỗ riềng, sả, hành, mắm tôm cùng với 1 thìa nước hàng. Trộn thật đều để 30 phút cho ngấm

- Phi thơm 1/2 chỗ hành, sả, riềng còn lại, cho thịt vào xào săn.

- Khi thịt đã săn, cho nốt chỗ mắm tôm còn lại, cho thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ đường, 1 quả ớt cắt nhỏ vào, đảo kỹ cho thịt vàng và xém cạnh. Khi thịt đã vàng, có màu nâu óng, cho bột ngọt đảo đều và tắt bếp.

- Mắm tôm chưng thịt thơm đặc trưng của mắm tôm, hòa quyện với các loại gia vị thơm phức, đậm đà. 

thit-chung-mam-tom-1
 
Theo Ngoisao.net

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 07/07/2017

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap trong 30 phút với đủ hương vị khi kết hợp một vòng món ăn kèm ngon từ kim chi, bí ngòi, giá mầm, cà rốt, cải bó xôi, nấm, thịt bò đến trứng.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap trong 30...

Thứ 6 | 14/07/2017

Hướng dẫn cách làm món cá chẽm chưng tương cho ngày thu vừa ngon vừa rất phù hợp cho khẩu vị của tiết trời mát mẻ có chút se lạnh.

Hướng dẫn cách làm món cá chẽm chưng...

Thứ 5 | 29/06/2017

Mùa hè nóng nực bạn có thể tự chăm sóc bản thân bằng những món sinh tố vừa mát lạnh, vừa có thể bổ sung vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết. Dưới đây là công thức làm sinh tố kiwi cực đơn giản mà bạn không mất quá nhiều thời gian cho việc lựa chọn trái cây an toàn cho gia đình.

Mùa hè nóng nực bạn có thể tự chăm sóc bản...

Thứ 6 | 30/06/2017

Những miếng dưa chuột giòn tan thấm đẫm nước tương đậm đà là món ăn ngon tuyệt trong mùa hè này.

Những miếng dưa chuột giòn tan thấm đẫm nước tương đậm đà...

Thứ 7 | 03/06/2017

Sợi mỳ mềm, thấm gia vị, vừa quen vừa lạ nhờ cách kết hợp gia vị độc đáo theo kiểu của người Thái Lan.

Sợi mỳ mềm, thấm gia vị, vừa quen vừa lạ nhờ cách kết hợp gia vị độc...

Thứ 4 | 07/06/2017

Nếu như các món cá kho khác đòi hỏi sự khéo léo, cầu kỳ thì cách làm các lóc kho cà chua lại cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, đậm đà mà rất đưa cơm trong những ngày mưa lạnh đấy.

Nếu như các món cá kho khác đòi hỏi sự...

Thứ 3 | 04/07/2017

Kem hoa hồng, hạt đác rim hay sữa chua thạch lá nếp là những món ngon ăn vặt đang gây sốt, tạo nên trào lưu ẩm thực thu hút nhiều người sành ăn trong nửa đầu năm nay.

Kem hoa hồng, hạt đác rim hay sữa chua thạch lá nếp là...

Thứ 2 | 03/07/2017

Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà mình đều yêu thích. Món này chấm với rau củ luộc thì ngon hết biết. Ông xã mình mê món này lắm nên cuối tuần mình thường làm món này cho những người yêu thương của mình. Mời cả nhà cùng thử làm và thưởng thức nha.

Món kho quẹt là món ăn mà cả nhà...

Tin hot 24h