top

Thử ngay gà luộc chấm sốt gừng đậm đà, không thua gì chấm muối tiêu đâu nhé!

Thứ 3 | 27/06/2017
Ngày hè nóng nực khiến bạn chỉ muốn ăn đồ luộc, nhưng lại cảm thấy nhạt nhẽo. Món gà luộc mềm ngọt chấm cùng sốt gừng thơm thơm đậm đà này sẽ giải quyết mối lo này cho bạn.
Ngày hè nóng nực khiến bạn chỉ muốn ăn đồ luộc, nhưng lại cảm thấy nhạt nhẽo. Món gà luộc mềm ngọt chấm cùng sốt gừng thơm thơm đậm đà này sẽ giải quyết mối lo này cho bạn.
Gà luộc chấm muối tiêu xưa rồi, phải chấm sốt gừng mới chất và đậm đà - 1
 

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1kg

- 4 lát gừng

- 2 cây hành lá

- 15ml rượu gia vị

- 2g hồ tiêu

- 1 chút dầu mè

- Rau mùi

Để làm sốt chấm:

- 30g gừng băm nhỏ

- 4 cây hành lá, xắt nhỏ, để riêng dọc hành và lá xanh

- 15g rau mùi, xắt nhỏ

- 30ml dầu ăn

- 1 nhúm muối

- 30ml nước dùng

Cách làm:

Gà luộc chấm muối tiêu xưa rồi, phải chấm sốt gừng mới chất và đậm đà - 2

- Gà rửa sạch, bỏ chân và đầu. Lấy một chiếc nồi lớn, cho gà, hành lá, hồ tiêu, gừng và rượu gia vị vào.

- Đổ đầy nước ngập gà, bật bếp và đun sôi, sau đó tiếp tục nấu trong khoảng 8 phút nữa rồi tắt bếp

- Đậy vung và để gà om lại khoảng 20 phút cho chín đều

- Đổ đầy nước đá vào tô lớn. Vớt gà ra và ngâm vào trong bát nước đá, thay nước đá vài lần cho đến khi gà nguội hẳn và rắn chắc lại.

- Vớt gà ra để se khô, quét một lớp dầu vừng lên bề mặt gà cho đẹp và thơm, sau đó chặt miếng vừa ăn và xếp lên đĩa.

Để làm sốt chấm:

Gà luộc chấm muối tiêu xưa rồi, phải chấm sốt gừng mới chất và đậm đà - 3

- Trộn đều gừng băm, hành lá và rau mùi xắt nhỏ.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi lăn tăn, cho dọc hành vào đảo cho đến khi hành chuyến sang màu nâu vàng và thơm thì trút hỗn hợp dầu hành vào bát đựng các loại rau đã xắt nhỏ.

- Thêm nước dùng và thêm một chút muối vào, trộn đều tất cả.

Khi ăn, chấm thịt gà với sốt gừng hoặc rưới đều sốt lên gà và thưởng thức.

Gà luộc chấm muối tiêu xưa rồi, phải chấm sốt gừng mới chất và đậm đà - 4

Theo 24h

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Chủ nhật | 11/06/2017

Theo Ths. BS Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thịt bò chứa một lượng đạm lớn, giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách sẽ khiến thịt dễ bị dai, kém hấp dẫn và làm giảm giá trị dinh dưỡng đi nhiều lần.

Theo Ths. BS Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thịt bò chứa...

Thứ 5 | 13/07/2017

Hải sâm còn được gọi là nhân sâm của biển cả, bởi rất giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Từ lâu, hải sâm đã được xem như một trong "tứ đại danh thái" (cùng với tay gấu, óc khỉ, yến sào) là những món ăn cao lương mỹ vị. Health+ mách bạn cách làm món cháo hải sâm thơm ngon, giàu dưỡng chất cho cả nhà cùng thưởng thức.

Hải sâm còn được gọi là nhân sâm của biển...

Thứ 2 | 31/07/2017

Bạn đã nghĩ ra món gì để chiêu đãi cả nhà chưa? Nếu chưa thì để chúng tôi mách bạn món sườn om nướng xì dầu mật ong nhé, món ăn này rất ngon chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê đấy.

Bạn đã nghĩ ra món gì để chiêu đãi cả...

Chủ nhật | 28/05/2017

Trứng cút om tương là sự kết hợp độc đáo cho bữa cơm buổi tối của gia đình bạn đó. Cách làm trứng cút om tương đơn giản, không tốn nhiều thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo được lượng dinh dưỡng cho gia đình bạn. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm trứng cút om nước tương ngon nhé.

Trứng cút om tương là sự kết hợp độc đáo cho bữa...

Thứ 2 | 29/05/2017

Chỉ cần nhắc đến món chân gà xóc xoài xanh chắc chắn bạn sẽ muốn ăn ngay lập tức.

Chỉ cần nhắc đến món chân gà xóc xoài xanh...

Thứ 4 | 26/07/2017

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan truyền thống cho những ai vừa mới tầm tành bước vào bếp bánh. Làm theo hướng dẫn để có mẻ bánh vàng ươm nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan truyền thống cho...

Chủ nhật | 30/07/2017

Bữa cơm ngày hè của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết với món canh ngao cực mát ngọt này đấy!

Bữa cơm ngày hè của gia đình bạn sẽ trở nên hấp...

Thứ 7 | 01/07/2017

Hầm củ sen, sườn non thơm bùi, mềm ngon để cả nhà ăn cùng cơm rất ngon vào cuối tuần.

Hầm củ sen, sườn non thơm bùi, mềm ngon để cả nhà ăn...

Tin hot 24h