top

Thử ngay món ếch xào lá lốt đậm đà ngày mưa, cực đưa cơm

Thứ 5 | 20/07/2017
Ếch xào lá lốt với thịt ếch dai ngon, thấm gia vị quyện với vị chua cay nhè nhẹ lá lốt nữa là tạo nên món ngon vô cùng hấp dẫn. Rất hợp để thưởng thức cho bữa cơm cuối ngày.
Ếch xào lá lốt với thịt ếch dai ngon, thấm gia vị quyện với vị chua cay nhè nhẹ lá lốt nữa là tạo nên món ngon vô cùng hấp dẫn. Rất hợp để thưởng thức cho bữa cơm cuối ngày.

Nguyên liệu
  • 500gr thịt ếch
  • Lá lốt
  • 1/4 củ hành tây, tỏi, hành tím
  • Muối, đường, nước tương, hạt nêm, tiêu, củ nén, ớt bột khô
  • 1/2 chén nước lọc

 Cách làm

Những đêm mưa to vào thời điểm chuyển mùa cũng là lúc ếch đồng xuất hiện. Những chú ếch đồng thường thơm ngon, thịt săn chắc, nạc nhiều và đậm đà, nấu món gì cũng đều hấp dẫn.

  • Khi mua ếch, nên chọn con to, da vàng. Ếch như vậy là ếch béo. Tốt nhất nên mua ếch sống, có thể mua rồi nhờ người bán sơ chế giúp, không nên mua ếch đông lạnh vì thịt sẽ nhạt vị mất ngon.
ech xao la lot 1

Gợi ý món ngon ếch xào lá lốt đậm đà ngày mưa

  • Ếch làm sạch, rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn, vớt ráo. Cho 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, ít muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu vào chén, khuấy đều.

  • Rưới gia vị lên ếch, trộn đều, ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.


 

  • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Củ nén đem đập dập. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Lá lốt chọn lá không quá già cũng không quá non để có vị thơm ngon và giữ được màu sắc tự nhiên của lá lốt.
  • Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím, tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp hành tăm vào đảo đều.
  • Thêm ếch vào xào cho săn lại. Rưới nước ướp và 1/2 chén nước lên để lửa lớn đảo đều cho sôi lớn rồi hạ lửa để cho thấm vị khoảng 10-15 phút rồi cho lá lốt xắt nhỏ vào đảo đều.
  • Trút ếch xào lá lốt ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng, chấm thêm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
  • Bạn nên làm món này trong tộ, tộ sẽ giữ ấm và làm nóng lâu, giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn món mặn ếch xào lá lốt đậm đà ngày mưa.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 14/07/2017

Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm đà sẽ làm cho bữa cơm tối ngày mưa gió trở lên hấp dẫn vô cùng.

Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm...

Thứ 7 | 01/07/2017

Nếu yêu bếp, yêu ẩm thực, nấu nướng, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ lỡ 5 cuốn sách ẩm thực vô cùng thú vị và hữu ích này đâu đấy

Nếu yêu bếp, yêu ẩm thực, nấu nướng, chắc chắn bạn sẽ không...

Thứ 2 | 29/05/2017

Chỉ cần nhắc đến món chân gà xóc xoài xanh chắc chắn bạn sẽ muốn ăn ngay lập tức.

Chỉ cần nhắc đến món chân gà xóc xoài xanh...

Thứ 5 | 06/07/2017

Súp đuôi bò tiềm thuốc bắc Món ngon bổ dưỡng dành cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và cho con bú, và cũng rất thích hợp với người lớn tuổi.

Súp đuôi bò tiềm thuốc bắc Món ngon bổ dưỡng...

Chủ nhật | 02/07/2017

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà rốt hay cà chua… là sự lựa chọn số một bởi chúng không chỉ là những nguyên liệu dễ tìm mà phần nhiều còn có thể sử dụng đi kèm với đa dạng các món ăn và làm món ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo một số mẫu đơn giản, nhanh gọn, dễ làm từ cà rốt dưới đây nhé!

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà...

Thứ 7 | 17/06/2017

Bà Hào, Tân Định, chú Chen... đều là những quán cháo ngon, lâu năm và có lượng khách hàng đáng nể.

Bà Hào, Tân Định, chú Chen... đều là những...

Thứ 4 | 26/07/2017

Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm mịn, ẩm chắc, khi ăn tan ngay đầu lưỡi. Đừng bỏ qua công thức này bạn nhé!

Hướng dẫn kĩ thuật làm bánh phô mai Nhật Bản nở đều, mềm...

Thứ 6 | 28/07/2017

Cá đối chiên xù ăn vừa dai vừa ngọt, với lớp bột bao ngoài giòn tan, ăn chẳng hề tanh chút nào. Cách làm món này siêu nhanh, siêu dễ, tội gì không lưu lại công thức để đổi vị cho cả nhà trong bữa cơm tối nay nhỉ?

Cá đối chiên xù ăn vừa dai vừa ngọt, với lớp bột bao...

Tin hot 24h