top

Thử ngay món ếch xào lá lốt đậm đà ngày mưa, cực đưa cơm

Thứ 5 | 20/07/2017
Ếch xào lá lốt với thịt ếch dai ngon, thấm gia vị quyện với vị chua cay nhè nhẹ lá lốt nữa là tạo nên món ngon vô cùng hấp dẫn. Rất hợp để thưởng thức cho bữa cơm cuối ngày.
Ếch xào lá lốt với thịt ếch dai ngon, thấm gia vị quyện với vị chua cay nhè nhẹ lá lốt nữa là tạo nên món ngon vô cùng hấp dẫn. Rất hợp để thưởng thức cho bữa cơm cuối ngày.

Nguyên liệu
  • 500gr thịt ếch
  • Lá lốt
  • 1/4 củ hành tây, tỏi, hành tím
  • Muối, đường, nước tương, hạt nêm, tiêu, củ nén, ớt bột khô
  • 1/2 chén nước lọc

 Cách làm

Những đêm mưa to vào thời điểm chuyển mùa cũng là lúc ếch đồng xuất hiện. Những chú ếch đồng thường thơm ngon, thịt săn chắc, nạc nhiều và đậm đà, nấu món gì cũng đều hấp dẫn.

  • Khi mua ếch, nên chọn con to, da vàng. Ếch như vậy là ếch béo. Tốt nhất nên mua ếch sống, có thể mua rồi nhờ người bán sơ chế giúp, không nên mua ếch đông lạnh vì thịt sẽ nhạt vị mất ngon.
ech xao la lot 1

Gợi ý món ngon ếch xào lá lốt đậm đà ngày mưa

  • Ếch làm sạch, rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn, vớt ráo. Cho 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, ít muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu vào chén, khuấy đều.

  • Rưới gia vị lên ếch, trộn đều, ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.


 

  • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Củ nén đem đập dập. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Lá lốt chọn lá không quá già cũng không quá non để có vị thơm ngon và giữ được màu sắc tự nhiên của lá lốt.
  • Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím, tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp hành tăm vào đảo đều.
  • Thêm ếch vào xào cho săn lại. Rưới nước ướp và 1/2 chén nước lên để lửa lớn đảo đều cho sôi lớn rồi hạ lửa để cho thấm vị khoảng 10-15 phút rồi cho lá lốt xắt nhỏ vào đảo đều.
  • Trút ếch xào lá lốt ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng, chấm thêm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
  • Bạn nên làm món này trong tộ, tộ sẽ giữ ấm và làm nóng lâu, giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn món mặn ếch xào lá lốt đậm đà ngày mưa.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 25/07/2017

Chả cá chiên sốt Tom Yum kiểu Thái có vị chua chua, cay cay của sốt Tom Yum, ngon ngọt dai dai của chả cá cực hấp dẫn.

Chả cá chiên sốt Tom Yum kiểu Thái có vị chua...

Thứ 2 | 19/06/2017

Mùa vải về, Bếp hướng dẫn cả nhà cách làm trái vải ngâm đường tại nhà vừa ngon vừa an toàn vệ sinh, để dành làm trà vải hay chè đều ngon.

Mùa vải về, Bếp hướng dẫn cả nhà cách làm...

Thứ 6 | 28/07/2017

Cá đối chiên xù ăn vừa dai vừa ngọt, với lớp bột bao ngoài giòn tan, ăn chẳng hề tanh chút nào. Cách làm món này siêu nhanh, siêu dễ, tội gì không lưu lại công thức để đổi vị cho cả nhà trong bữa cơm tối nay nhỉ?

Cá đối chiên xù ăn vừa dai vừa ngọt, với lớp bột bao...

Thứ 2 | 03/07/2017

Bật mí nhanh cách luộc thịt heo ngon và cực dễ làm dành cho các bà nội trợ. Chỉ cần một món luộc đơn giản và nước chấm đúng điệu là bữa cơm gia đình đã thêm phần hấp dẫn rồi.

Bật mí nhanh cách luộc thịt heo ngon và cực dễ...

Thứ 6 | 14/07/2017

Hướng dẫn cách làm món cá chẽm chưng tương cho ngày thu vừa ngon vừa rất phù hợp cho khẩu vị của tiết trời mát mẻ có chút se lạnh.

Hướng dẫn cách làm món cá chẽm chưng...

Thứ 4 | 12/07/2017

Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay món chè Thái sầu riêng đãi cả nhà nhé! Vừa ngon vừa an toàn luôn.

Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay...

Thứ 7 | 29/07/2017

Thành phẩm có màu có màu nâu óng ả, thơm nhẹ mùi riềng sả, vị mặn ngọt, cay cay ăn hao cơm vô cùng.

Thành phẩm có màu có màu nâu...

Thứ 5 | 20/07/2017

Sài Gòn lại sắp vào mùa mưa, tưởng tượng mình ngồi trong khung cảnh nhâm nhi tách trà nóng với chiếc bánh cookie ngọt ngào cũng đủ thấy mãn nguyện. Hãy cùng nhau xem qua những quán Trà-Bánh dưới đây để lựa chọn được chốn ưng ý nhất nào!

Sài Gòn lại sắp vào mùa mưa, tưởng tượng...

Tin hot 24h