top

Tự làm chè Thái sầu riêng thơm ngon không thua gì ngoài tiệm

Thứ 4 | 12/07/2017
Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay món chè Thái sầu riêng đãi cả nhà nhé! Vừa ngon vừa an toàn luôn.
Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay món chè Thái sầu riêng đãi cả nhà nhé! Vừa ngon vừa an toàn luôn.

Nguyên liệu
  • 1 hộp sữa tươi không đường loại 1l (thường sẽ có độ béo nhiều hơn sữa có đường)
  • Whipping cream
  • 1 hộp nước cốt dừa khoảng 400ml
  • Sữa đặc ông thọ
  • Sầu riêng, nhãn, mít
  • 1 gói thạch rau câu con cá dẻo, 1 gói thạch aga
  • Dừa tươi
  • Đường
  • Hạt đác
  • Bơ chín
 Cách làm

Chè Thái sầu riêng có đủ thạch, mít, nhãn, chút thịt sầu riêng, bơ, đá bào và chan nước sữa tươi sầu riêng lên trên. Nếu thích và có nhiều thời gian, bạn có thể làm thêm trân châu hạt lựu, bánh lọt… cho vào chè cũng rất ngon.

Che Thai sau rieng 1

Các nguyên liệu cho món chè Thái sầu riêng:

che thai sau rieng 9

Phần thạch dừa

  • Dừa tươi lấy phần nước, trộn với sữa tươi.
  • Trộn 2 muỗng cà phê thạch rau câu con cá dẻo với 2 muỗng canh đường.
  • Đun sôi hỗn hợp sữa và nước dừa, đợi sôi lăn tăn thì từ từ đổ phần bột thạch trộn chung với đường vào, tắt hạ bếp xuống mức nhỏ lửa nhất, quậy cho đều và tan bột thạch cùng đường thì tắt bếp và đổ thạch ra khuôn, đợi nguội cho vào tủ lạnh.

Phần thạch lá dứa

  • Lá dứa rửa sạch, tráng qua một lần nước sôi cho sạch rồi cắt khúc bỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lọc lấy phần nước cốt nhất.
  • Trộn đường với bột rau câu con cá dẻo, ngâm vào 500ml nước cho nở rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau khi sôi bắc ra đổ phần nước cốt lá dứa vào khuấy đều. Đây là cách để giữ màu lá dứa cho đẹp, nếu các bạn đun sôi phần lá dứa với thạch sẽ ra màu không tươi. Hớt hết bọt nổi lên trên phần thạch rồi đổ ra khuôn.

Thạch trắng giòn

  • Nấu 1 gói rau câu aga với 1l nước, đợi thạch nguội, đông cứng thì thái sợi dài, ta được những sợi rau câu trắng và giòn.
  • Thạch dừa và thạch lá dứa thái miếng vuông nhỏ. Mít thái sợi nhỏ. Bơ bóc vỏ thái miếng vuông. Nhãn bóc vỏ.
  • Sầu riêng lấy phần thịt, nếu nhiều thịt sầu chúng ta để lại một ít để tí nữa cho trực tiếp vào chè

Phần hỗn hợp nước sốt trộn vào chè

  • 200ml sữa tươi không đường, 200ml whipping cream, 1/2 lon sữa đặc, 200gr thịt sầu (nếu không có whipping cream thì thay nước cốt dừa 200ml). Bản thân mình thích cho kem tươi (whipping hơn là cho cốt dừa, vì thơm ngậy hơn, còn ai không có whipping thì thay thế cốt dừa nhé)
  • Thịt sầu riêng cho vào chè mọi người tách hạt lấy thịt, trộn với chút cốt dừa hoặc whipping.
  • Bày các nguyên liệu vào cốc, mỗi thứ một ít: thạch, mít, nhãn, chút thịt sầu riêng, bơ, đá bào và chan nước sữa tươi sầu riêng lên trên.

Che Thai sau rieng

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm chè Thái sầu riêng tại nhà.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 6 | 16/06/2017

Pudding xoài có vị thanh mát, chua ngọt rất dễ ăn, đây là món ăn tráng miệng thơm ngon, thích hợp với tiết trời mùa hè.

Pudding xoài có vị thanh mát, chua ngọt rất dễ ăn,...

Thứ 6 | 23/06/2017

Nêm gia vị không đơn giản như bạn nghĩ, nêm vào thời điểm nào sẽ quyết định món ăn có ngon và có độc hại hay không.

Nêm gia vị không đơn giản như bạn nghĩ, nêm vào thời...

Thứ 7 | 22/07/2017

Bí quyết làm món gà hấp muối thơm ngon chuẩn vị lại đẹp mắt như tiệm. Làm theo từng thao tác từ cách sơ chế gà, đến hấp, trình bày để đạt kết quả như ý.

Bí quyết làm món gà hấp muối thơm ngon chuẩn vị...

Thứ 4 | 14/06/2017

Nước tắc xí muội có vị chua ngọt, thơm thơm, thanh mát, giải nhiệt mùa hè cực kì hiệu quả đấy!

Nước tắc xí muội có vị chua ngọt, thơm thơm, thanh mát,...

Thứ 2 | 05/06/2017

Kẹo bông gòn thì ai cũng đã biết, những một thanh kẹo bông lấp lánh như một đám mây đủ màu chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào cưỡng lại được. Cùng xem thử cây kẹo được tiên đoán sẽ "hot" nhất mùa hè này thế nào nhé!

Kẹo bông gòn thì ai cũng đã biết, những một thanh...

Thứ 3 | 13/06/2017

Đến dải đất Nam Trung Bộ không khó để bắt gặp cảnh những bầy dê vài chục con chạy nhảy lung tung giữa những đồng cỏ thấp. Kinh tế từ việc nuôi dê cũng đã cải thiện đáng kể đời sống của người dân quê xứ này. Sữa dê vừa bổ dưỡng lại được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt là những món ăn ngon từ thịt … dê.

Đến dải đất Nam Trung Bộ không khó để bắt gặp cảnh những bầy...

Thứ 5 | 13/07/2017

Hải sâm còn được gọi là nhân sâm của biển cả, bởi rất giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Từ lâu, hải sâm đã được xem như một trong "tứ đại danh thái" (cùng với tay gấu, óc khỉ, yến sào) là những món ăn cao lương mỹ vị. Health+ mách bạn cách làm món cháo hải sâm thơm ngon, giàu dưỡng chất cho cả nhà cùng thưởng thức.

Hải sâm còn được gọi là nhân sâm của biển...

Thứ 4 | 26/07/2017

Tôm xào cần tây và hạt điều là món ăn siêu bổ dưỡng, lại lạ miệng và rất ngon. Tôm dai ngọt, hạt điều bùi thơm, cần tây giòn mát - khẩu vị thay đổi liên tục, hấp dẫn vô cùng. Lưu ngay công thức món ngon này để làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Tôm xào cần tây và hạt điều là món...

Tin hot 24h