top

Tự làm chè Thái sầu riêng thơm ngon không thua gì ngoài tiệm

Thứ 4 | 12/07/2017
Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay món chè Thái sầu riêng đãi cả nhà nhé! Vừa ngon vừa an toàn luôn.
Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay món chè Thái sầu riêng đãi cả nhà nhé! Vừa ngon vừa an toàn luôn.

Nguyên liệu
  • 1 hộp sữa tươi không đường loại 1l (thường sẽ có độ béo nhiều hơn sữa có đường)
  • Whipping cream
  • 1 hộp nước cốt dừa khoảng 400ml
  • Sữa đặc ông thọ
  • Sầu riêng, nhãn, mít
  • 1 gói thạch rau câu con cá dẻo, 1 gói thạch aga
  • Dừa tươi
  • Đường
  • Hạt đác
  • Bơ chín
 Cách làm

Chè Thái sầu riêng có đủ thạch, mít, nhãn, chút thịt sầu riêng, bơ, đá bào và chan nước sữa tươi sầu riêng lên trên. Nếu thích và có nhiều thời gian, bạn có thể làm thêm trân châu hạt lựu, bánh lọt… cho vào chè cũng rất ngon.

Che Thai sau rieng 1

Các nguyên liệu cho món chè Thái sầu riêng:

che thai sau rieng 9

Phần thạch dừa

  • Dừa tươi lấy phần nước, trộn với sữa tươi.
  • Trộn 2 muỗng cà phê thạch rau câu con cá dẻo với 2 muỗng canh đường.
  • Đun sôi hỗn hợp sữa và nước dừa, đợi sôi lăn tăn thì từ từ đổ phần bột thạch trộn chung với đường vào, tắt hạ bếp xuống mức nhỏ lửa nhất, quậy cho đều và tan bột thạch cùng đường thì tắt bếp và đổ thạch ra khuôn, đợi nguội cho vào tủ lạnh.

Phần thạch lá dứa

  • Lá dứa rửa sạch, tráng qua một lần nước sôi cho sạch rồi cắt khúc bỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lọc lấy phần nước cốt nhất.
  • Trộn đường với bột rau câu con cá dẻo, ngâm vào 500ml nước cho nở rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau khi sôi bắc ra đổ phần nước cốt lá dứa vào khuấy đều. Đây là cách để giữ màu lá dứa cho đẹp, nếu các bạn đun sôi phần lá dứa với thạch sẽ ra màu không tươi. Hớt hết bọt nổi lên trên phần thạch rồi đổ ra khuôn.

Thạch trắng giòn

  • Nấu 1 gói rau câu aga với 1l nước, đợi thạch nguội, đông cứng thì thái sợi dài, ta được những sợi rau câu trắng và giòn.
  • Thạch dừa và thạch lá dứa thái miếng vuông nhỏ. Mít thái sợi nhỏ. Bơ bóc vỏ thái miếng vuông. Nhãn bóc vỏ.
  • Sầu riêng lấy phần thịt, nếu nhiều thịt sầu chúng ta để lại một ít để tí nữa cho trực tiếp vào chè

Phần hỗn hợp nước sốt trộn vào chè

  • 200ml sữa tươi không đường, 200ml whipping cream, 1/2 lon sữa đặc, 200gr thịt sầu (nếu không có whipping cream thì thay nước cốt dừa 200ml). Bản thân mình thích cho kem tươi (whipping hơn là cho cốt dừa, vì thơm ngậy hơn, còn ai không có whipping thì thay thế cốt dừa nhé)
  • Thịt sầu riêng cho vào chè mọi người tách hạt lấy thịt, trộn với chút cốt dừa hoặc whipping.
  • Bày các nguyên liệu vào cốc, mỗi thứ một ít: thạch, mít, nhãn, chút thịt sầu riêng, bơ, đá bào và chan nước sữa tươi sầu riêng lên trên.

Che Thai sau rieng

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm chè Thái sầu riêng tại nhà.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 5 | 27/07/2017

Nếu ai thích ăn đồ Tây, chắc hẳn không thể không mê món súp kem, một món ăn khai vị nhẹ nhàng nhưng cũng thật tuyệt vời cho một bữa ăn. Hôm nay tớ xin giới thiệu với cả nhà cách nấu súp kem nấm (cream of mushroom soup) rất đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Nếu ai thích ăn đồ Tây, chắc hẳn không thể không...

Thứ 6 | 28/07/2017

Cá đối chiên xù ăn vừa dai vừa ngọt, với lớp bột bao ngoài giòn tan, ăn chẳng hề tanh chút nào. Cách làm món này siêu nhanh, siêu dễ, tội gì không lưu lại công thức để đổi vị cho cả nhà trong bữa cơm tối nay nhỉ?

Cá đối chiên xù ăn vừa dai vừa ngọt, với lớp bột bao...

Thứ 6 | 21/07/2017

Cuối tuần rồi, bạn đã có kế hoạch làm tiệc cuối tuần với món gì chưa? Hôm nay gợi ý với các mẹ món cua sang chảnh. Cua sốt ớt kiểu Singapore. Chế biến cua cách này vừa dễ ăn, vừa đậm đà, chua cay lại thêm vị bùi và ngậy của trứng, ngọt mát của hành tây, rất thú vị.

Cuối tuần rồi, bạn đã có kế hoạch làm tiệc cuối tuần...

Thứ 5 | 08/06/2017

Bạn mua được mớ tôm ngon nhưng chưa biết nên nấu món gì vừa ngon vừa lạ đãi cả nhà? Hãy thử nấu món ăn tuyệt ngon này với công thức đơn giản dưới đây.

Bạn mua được mớ tôm ngon nhưng chưa biết nên nấu món...

Thứ 2 | 19/06/2017

Mùa vải về, Bếp hướng dẫn cả nhà cách làm trái vải ngâm đường tại nhà vừa ngon vừa an toàn vệ sinh, để dành làm trà vải hay chè đều ngon.

Mùa vải về, Bếp hướng dẫn cả nhà cách làm...

Thứ 4 | 26/07/2017

Thịt gà nướng kiểu BBQ, ăn theo phong cách Hàn Quốc, nóng hổi cay cay ấm bụng biết bao trong ngày mưa bão.

Thịt gà nướng kiểu BBQ, ăn theo phong cách Hàn Quốc,...

Thứ 2 | 24/07/2017

Sườn nấu đậu là món dễ nấu, đưa cơm, lạ miệng, bạn hãy nấu món sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!

Sườn nấu đậu là món dễ nấu, đưa cơm, lạ miệng, bạn...

Thứ 4 | 21/06/2017

Người ta thích thú với những món ăn này không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn bởi giá thành hợp lý. Thậm chí, nếu chỉ có 10.000 đồng trong tay, bạn đã có thể no bụng với một đĩa bánh giò, bịch bò bía hay suất xắp xắp lạ miệng.

Người ta thích thú với những món ăn này...

Tin hot 24h