top

Tự làm chè Thái sầu riêng thơm ngon không thua gì ngoài tiệm

Thứ 4 | 12/07/2017
Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay món chè Thái sầu riêng đãi cả nhà nhé! Vừa ngon vừa an toàn luôn.
Đang mùa sầu riêng, các bạn tranh thủ làm ngay món chè Thái sầu riêng đãi cả nhà nhé! Vừa ngon vừa an toàn luôn.

Nguyên liệu
  • 1 hộp sữa tươi không đường loại 1l (thường sẽ có độ béo nhiều hơn sữa có đường)
  • Whipping cream
  • 1 hộp nước cốt dừa khoảng 400ml
  • Sữa đặc ông thọ
  • Sầu riêng, nhãn, mít
  • 1 gói thạch rau câu con cá dẻo, 1 gói thạch aga
  • Dừa tươi
  • Đường
  • Hạt đác
  • Bơ chín
 Cách làm

Chè Thái sầu riêng có đủ thạch, mít, nhãn, chút thịt sầu riêng, bơ, đá bào và chan nước sữa tươi sầu riêng lên trên. Nếu thích và có nhiều thời gian, bạn có thể làm thêm trân châu hạt lựu, bánh lọt… cho vào chè cũng rất ngon.

Che Thai sau rieng 1

Các nguyên liệu cho món chè Thái sầu riêng:

che thai sau rieng 9

Phần thạch dừa

  • Dừa tươi lấy phần nước, trộn với sữa tươi.
  • Trộn 2 muỗng cà phê thạch rau câu con cá dẻo với 2 muỗng canh đường.
  • Đun sôi hỗn hợp sữa và nước dừa, đợi sôi lăn tăn thì từ từ đổ phần bột thạch trộn chung với đường vào, tắt hạ bếp xuống mức nhỏ lửa nhất, quậy cho đều và tan bột thạch cùng đường thì tắt bếp và đổ thạch ra khuôn, đợi nguội cho vào tủ lạnh.

Phần thạch lá dứa

  • Lá dứa rửa sạch, tráng qua một lần nước sôi cho sạch rồi cắt khúc bỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lọc lấy phần nước cốt nhất.
  • Trộn đường với bột rau câu con cá dẻo, ngâm vào 500ml nước cho nở rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau khi sôi bắc ra đổ phần nước cốt lá dứa vào khuấy đều. Đây là cách để giữ màu lá dứa cho đẹp, nếu các bạn đun sôi phần lá dứa với thạch sẽ ra màu không tươi. Hớt hết bọt nổi lên trên phần thạch rồi đổ ra khuôn.

Thạch trắng giòn

  • Nấu 1 gói rau câu aga với 1l nước, đợi thạch nguội, đông cứng thì thái sợi dài, ta được những sợi rau câu trắng và giòn.
  • Thạch dừa và thạch lá dứa thái miếng vuông nhỏ. Mít thái sợi nhỏ. Bơ bóc vỏ thái miếng vuông. Nhãn bóc vỏ.
  • Sầu riêng lấy phần thịt, nếu nhiều thịt sầu chúng ta để lại một ít để tí nữa cho trực tiếp vào chè

Phần hỗn hợp nước sốt trộn vào chè

  • 200ml sữa tươi không đường, 200ml whipping cream, 1/2 lon sữa đặc, 200gr thịt sầu (nếu không có whipping cream thì thay nước cốt dừa 200ml). Bản thân mình thích cho kem tươi (whipping hơn là cho cốt dừa, vì thơm ngậy hơn, còn ai không có whipping thì thay thế cốt dừa nhé)
  • Thịt sầu riêng cho vào chè mọi người tách hạt lấy thịt, trộn với chút cốt dừa hoặc whipping.
  • Bày các nguyên liệu vào cốc, mỗi thứ một ít: thạch, mít, nhãn, chút thịt sầu riêng, bơ, đá bào và chan nước sữa tươi sầu riêng lên trên.

Che Thai sau rieng

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm chè Thái sầu riêng tại nhà.

Theo Bepgiadinh.com

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 2 | 03/07/2017

Cách nấu bún mắm miền Tây tuy hơi nhiều công đoạn nhưng cũng khá đơn giản. Bạn cùng Bếp thực hiện từng bước để đãi cả nhà cuối tuần nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây tuy hơi nhiều công đoạn...

Thứ 3 | 11/07/2017

Chỉ cần mất khoảng 10 phút là bạn đã có món cơm đủ chất cho bữa trưa hay bữa tối vội vàng rồi.

Chỉ cần mất khoảng 10 phút là bạn đã có...

Thứ 5 | 15/06/2017

Mỗi quốc gia đều có những đặc sản mà không phải du khách nào cũng có đủ can đảm nếm thử.

Mỗi quốc gia đều có những đặc sản mà không phải du...

Thứ 5 | 06/07/2017

Cá chép chiên có lớp vỏ ngoài dai dai, lớp thịt cá bên trong mềm mà ngọt, miếng đậu phụ thanh mát quyện với nước sốt cà chua vô cùng ngon miệng. Món này ăn cùng cơm nóng chắc chắn sẽ rất tốn cơm. Cùng vào bếp thực hiện món ăn đơn giản mà ngon lành này nhé!

Cá chép chiên có lớp vỏ ngoài dai dai, lớp...

Thứ 4 | 14/06/2017

Đến Hậu Giang, người có kinh nghiệm chẳng khuyên gì, chỉ khuyên nên nếm cho đủ vị của 4 sản vật nức tiếng xa gần đất này: Bưởi Năm roi Phú Hữu, khóm Cầu Đúc, cháo lòng Cái Tắc, chả cá thác lác Hậu Giang.

Đến Hậu Giang, người có kinh nghiệm chẳng khuyên gì, chỉ...

Chủ nhật | 02/07/2017

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà rốt hay cà chua… là sự lựa chọn số một bởi chúng không chỉ là những nguyên liệu dễ tìm mà phần nhiều còn có thể sử dụng đi kèm với đa dạng các món ăn và làm món ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo một số mẫu đơn giản, nhanh gọn, dễ làm từ cà rốt dưới đây nhé!

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà...

Thứ 7 | 01/07/2017

Cách làm kem dâu tây vừa thơm ngon, đẹp mắt lại mát lạnh, mẹ và bé hãy cùng học ngay cách chế biến món kem cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm kem dâu tây vừa thơm ngon, đẹp mắt lại...

Chủ nhật | 11/06/2017

Nếu bạn rất muốn làm món tào phớ để gia đình giải nhiệt trong mùa hè này, hãy tham khảo cách làm tào phớ không cần thạch cao nhé.

Nếu bạn rất muốn làm món tào phớ để gia đình...

Tin hot 24h