top

Tự làm lạp xưởng ngay tại nhà nhờ có công thức này

Thứ 5 | 22/06/2017
Lạp xưởng có hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn, giờ đây không cần phải mua ngoài hàng, bạn đã có thể tự làm tại nhà với công thức này.

Lạp xưởng có hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn, giờ đây không cần phải mua ngoài hàng, bạn đã có thể tự làm tại nhà với công thức này.

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 1

Nguyên liệu:

- 5kg thịt lợn

- 3m vỏ lạp xưởng (bằng lòng heo non, hoặc vỏ colagen)

Để làm lạp xưởng ngọt:

- 30g muối

- 150g đường phên, đã đập nhỏ

- 30ml rượu gia vị

- 20g hạt tiêu

- 100ml nước tương

Để làm lạp xưởng cay:

- 60g đến 75g muối

- 150g bột ớt

- 50g hồ tiêu

- 50g đường phên, đã đập nhỏ

- 50ml rượu gia vị

Cách làm:

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 2

- Cắt thịt heo thành những miếng mỏng to khoảng 6 cm và dày từ 0.4cm đến 0.5cm. Sử dụng thịt bắp sẽ ngon hơn. Tỷ lệ tốt nhất cho lạp xưởng cay là 7 phần thịt nạc và 3 phần mỡ. Và tỷ lệ cho lạp xưởng ngọt là 8 phần nạc 2 phần mỡ. Bạn có thể điều chỉnh một chút dựa trên sở thích của riêng bạn.

- Thêm rượu gia vị vào và trộn đều.

- Trộn đều cùng tất cả nguyên liệu còn lại. Trộn và bóp thật đều tay để đảm bảo rằng tất cả các thành phần đều được trộn nhuyễn. Sau đó để ngấm gia vị trong 30 phút.

- Ngâm vỏ lạp xưởng trong nước ấm.

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 3

- Nếu có dụng cụ máy để nhồi thì cho vỏ bọc ngoài dụng cụ, hoặc bạn căng vỏ lạp xưởng ngoài một cái phễu và dùng đũa để nhồi thịt vào vỏ lạp xưởng.

- Sau khi thịt heo đã được nhồi vào lớp vỏ dài khoảng 10 đến 12 cm, hãy buộc chặt đầu vỏ của đoạn lạp xưởng này và lại tiếp tục nhồi cho chiếc lạp xưởng sau.

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 4

- Trong một nồi lớn, dùng nước ấm để nhẹ nhàng làm sạch lạp xưởng. Sau đó lau khô lạp xưởng bằng khăn sạch

- Treo lạp xưởng lên các dây được căng trong nhà bếp, hoặc ngoài sân. Và phơi sấy chúng trong 10 đến 12 ngày là dùng được.

Bạn có thể hấp, rán hoặc nướng và dùng cùng cơm nóng, bánh mỳ hay xôi đều rất ngon miệng.

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 5

Theo 24h

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 4 | 26/07/2017

Những chiếc bánh cua chiên thơm giòn ăn kèm salad thanh mát sẽ là món ăn chơi ngon tuyệt cho những ngày hè nóng bức cho cả nhà.

Những chiếc bánh cua chiên thơm giòn ăn kèm salad...

Thứ 4 | 05/07/2017

Đừng bỏ lỡ cách làm thạch hoa quế vừa ngon, vừa mát rất tốt cho làn da, đặc biệt là những ngày nắng nóng này nhé! Tương truyền, thạch quế hoa được xem là một trong những món dưỡng nhan của Dương Quý Phi.

Đừng bỏ lỡ cách làm thạch hoa quế vừa ngon, vừa mát rất...

Thứ 2 | 12/06/2017

Ngày hè, nhiều người thích nước sấu, mơ, me mà không biết rằng còn một thức uống nữa cũng vô cùng ngon và hấp dẫn đó là nước mận. Cách làm nước mận khá đơn giản, chỉ cần thực hiện vài bước dưới đây, bạn sẽ có cốc nước mận giải khát tuyệt vời.

Ngày hè, nhiều người thích nước sấu, mơ, me mà...

Chủ nhật | 16/07/2017

Bánh mì trứng Hàn Quốc là món tráng miệng ngon hấp dẫn thực khách ưa món ngọt. Cách làm món bánh này không quá phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ.

Bánh mì trứng Hàn Quốc là món tráng...

Thứ 3 | 11/07/2017

Chỉ cần mất khoảng 10 phút là bạn đã có món cơm đủ chất cho bữa trưa hay bữa tối vội vàng rồi.

Chỉ cần mất khoảng 10 phút là bạn đã có...

Chủ nhật | 02/07/2017

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà rốt hay cà chua… là sự lựa chọn số một bởi chúng không chỉ là những nguyên liệu dễ tìm mà phần nhiều còn có thể sử dụng đi kèm với đa dạng các món ăn và làm món ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo một số mẫu đơn giản, nhanh gọn, dễ làm từ cà rốt dưới đây nhé!

Với việc trang trí đĩa ăn thì dưa leo, cà...

Thứ 2 | 12/06/2017

Thời tiết oi bức khiến món mỳ nước nóng hổi trở nên khó nuốt, hãy đổi bữa với công thức làm mỳ xào thơm ngon này thôi!

Thời tiết oi bức khiến món mỳ nước nóng hổi trở nên...

Thứ 6 | 07/07/2017

Hai món bò xào và bánh ướt kết hợp nhau rất rất rất ngon luôn. Ăn lạ mà ngon khinh khủng! Bạn thử ngay món này cho cả nhà nhé!

Hai món bò xào và bánh ướt kết hợp nhau...

Tin hot 24h