top

Tự làm lạp xưởng ngay tại nhà nhờ có công thức này

Thứ 5 | 22/06/2017
Lạp xưởng có hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn, giờ đây không cần phải mua ngoài hàng, bạn đã có thể tự làm tại nhà với công thức này.

Lạp xưởng có hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn, giờ đây không cần phải mua ngoài hàng, bạn đã có thể tự làm tại nhà với công thức này.

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 1

Nguyên liệu:

- 5kg thịt lợn

- 3m vỏ lạp xưởng (bằng lòng heo non, hoặc vỏ colagen)

Để làm lạp xưởng ngọt:

- 30g muối

- 150g đường phên, đã đập nhỏ

- 30ml rượu gia vị

- 20g hạt tiêu

- 100ml nước tương

Để làm lạp xưởng cay:

- 60g đến 75g muối

- 150g bột ớt

- 50g hồ tiêu

- 50g đường phên, đã đập nhỏ

- 50ml rượu gia vị

Cách làm:

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 2

- Cắt thịt heo thành những miếng mỏng to khoảng 6 cm và dày từ 0.4cm đến 0.5cm. Sử dụng thịt bắp sẽ ngon hơn. Tỷ lệ tốt nhất cho lạp xưởng cay là 7 phần thịt nạc và 3 phần mỡ. Và tỷ lệ cho lạp xưởng ngọt là 8 phần nạc 2 phần mỡ. Bạn có thể điều chỉnh một chút dựa trên sở thích của riêng bạn.

- Thêm rượu gia vị vào và trộn đều.

- Trộn đều cùng tất cả nguyên liệu còn lại. Trộn và bóp thật đều tay để đảm bảo rằng tất cả các thành phần đều được trộn nhuyễn. Sau đó để ngấm gia vị trong 30 phút.

- Ngâm vỏ lạp xưởng trong nước ấm.

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 3

- Nếu có dụng cụ máy để nhồi thì cho vỏ bọc ngoài dụng cụ, hoặc bạn căng vỏ lạp xưởng ngoài một cái phễu và dùng đũa để nhồi thịt vào vỏ lạp xưởng.

- Sau khi thịt heo đã được nhồi vào lớp vỏ dài khoảng 10 đến 12 cm, hãy buộc chặt đầu vỏ của đoạn lạp xưởng này và lại tiếp tục nhồi cho chiếc lạp xưởng sau.

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 4

- Trong một nồi lớn, dùng nước ấm để nhẹ nhàng làm sạch lạp xưởng. Sau đó lau khô lạp xưởng bằng khăn sạch

- Treo lạp xưởng lên các dây được căng trong nhà bếp, hoặc ngoài sân. Và phơi sấy chúng trong 10 đến 12 ngày là dùng được.

Bạn có thể hấp, rán hoặc nướng và dùng cùng cơm nóng, bánh mỳ hay xôi đều rất ngon miệng.

Tự làm lạp xưởng không hề khó nhờ có công thức này - 5

Theo 24h

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 7 | 15/07/2017

Cuối tuần không thể thiếu tiệc hải sản. Bạn đã biết làm món tôm nướng bơ hành chưa? Món tôm này có vị ngọt đậm đà, mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Lưu ngay công thức nhanh gọn, đơn giản dưới đây nhé!

Cuối tuần không thể thiếu tiệc hải sản. Bạn đã biết làm...

Chủ nhật | 11/06/2017

Nếu bạn rất muốn làm món tào phớ để gia đình giải nhiệt trong mùa hè này, hãy tham khảo cách làm tào phớ không cần thạch cao nhé.

Nếu bạn rất muốn làm món tào phớ để gia đình...

Thứ 4 | 21/06/2017

Cá là một món ăn rất nhiều người ưa thích, vừa ngon lại rẻ, phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Thế nhưng, một nhược điểm của cá đấy là có mùi tanh khiến cho nhiều người không chịu được mùi này, nên phớt lờ luôn một món ăn dầy bổ dưỡng này. Nếu trong bữa cơm tối nay gia đình bạn có ý định ăn cá thì cũng không phải ngần ngại bởi mùi tanh này nữa nhé, chỉ cần áp dụng mẹo sau là món cá sẽ trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Cá là một món ăn rất nhiều người ưa thích, vừa...

Chủ nhật | 02/07/2017

Từng miếng thịt kho mềm ngọt ăn kèm với một vài hạt sen bùi bùi thì không còn gì ngon bằng. Đặc biệt hơn, hạt sen lại rất tốt cho giấc ngủ. 

Từng miếng thịt kho mềm ngọt ăn kèm với một vài hạt sen...

Thứ 2 | 05/06/2017

Japchae là một món ăn khá đặc sắc tại Hàn Quốc, với miến xào cùng nhiều loại rau củ. Vào những ngày mùa hè nóng nực thế này, còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm món ăn thanh mát này đi thôi.

Japchae là một món ăn khá đặc sắc tại Hàn Quốc,...

Thứ 5 | 27/07/2017

Tôm chiên xù kiểu Nhật có hương vị mới lạ và thơm ngon chắc chắn sẽ tạo nên sự thú vị cho bữa ăn gia đình bạn. Sau đây là cách làm tôm chiên xù kiểu Nhật giòn thơm ngon miễn chê cho cả nhà thưởng thức chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn!

Tôm chiên xù kiểu Nhật có hương vị mới lạ...

Thứ 5 | 29/06/2017

Phở, bún chả hay bánh mì là những món ăn phổ biến ở Việt Nam và được nhiều du khách biết đến, được các trang báo nước ngoài ca ngợi.

Phở, bún chả hay bánh mì là những món ăn...

Thứ 2 | 17/07/2017

Nóng thế này nấu một nồi chè xoài để dành ăn chơi thì tuyệt ngon. Cách làm chè xoài cũng khá đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu như: xoài, sữa đặc, bột báng…

Nóng thế này nấu một nồi chè xoài để dành...

Tin hot 24h