top

Tương ớt bẩn - kẻ giết người thầm lặng

Thứ 2 | 29/05/2017

Chỉ với giá từ 9.000-13.000 đồng một lít, người mua dễ dàng có được những can tương ớt lớn. Tương ớt này rất dễ tìm mua ở những chợ lớn như chợ Đồng Xuân với đầy đủ chủng loại từ “cao cấp” đến hàng bình thường. Dưới đây là Giết người thầm lặng với tương ớt bẩn.
 

Chỉ với giá từ 9.000-13.000 đồng một lít, người mua dễ dàng có được những can tương ớt lớn. Tương ớt này rất dễ tìm mua ở những chợ lớn như chợ Đồng Xuân với đầy đủ chủng loại từ “cao cấp” đến hàng bình thường. Dưới đây là Giết người thầm lặng với tương ớt bẩn.

Rất nhiều cơ sở sản xuất tương ớt như ở Định Công, Hoàng Mai, hay cơ sở tại Thanh Xuân (Hà Nội) đều sản xuất tương ớt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và sử dụng rất nhiều phụ gia độc hại đối với sức khỏe. Cũng tại quầy hàng khô của chợ Hà Đông, những chiếc can lớn chứa tương ớt được đặt ngay cạnh các chai mắm, tương đỗ và túi đồ khô khác… Chỉ cần có người hỏi mua, các can lớn tương ớt này sẽ nhanh chóng được sang chiết ra các chai nhỏ hơn theo đúng số lượng khách yêu cầu. Tương ớt không nguồn gốc bán tràn lan với giá rẻ. Không thua kém chợ Hà Đông, tại chợ Phùng Khoang, quận Thanh Xuân, Hà Nội, tương ớt giá rẻ cũng được đựng trong những can to nhưng được bày bán kín đáo hơn. Đối với những can to phần lớn các chủ cửa hàng để bên trong chỉ khi khách hỏi, các chủ hàng mới lấy ra bán. Khi được hỏi về nguồn gốc, chất lượng, chủ các chủ cửa hàng đều nói: “Hàng nhà chị vừa rẻ vừa đảm bảo. Chị phải nhập hàng ở xa lắm, chứ mua mấy chai ngoài siêu thị vừa đắt mà ăn thì vẫn vậy”. TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học thực phẩm (Đại học Bách Khoa Hà Nội) cho biết chỉ cần nhìn vào giá thành rẻ bất ngờ như hiện nay thì những loại tương ớt không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng chắc chắn không thể đảm bảo về mặt chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đó là chưa nói đến khả năng gây độc hại cho cơ thể người dùng. “Từ những vụ việc được phát hiện từ năm trước, chúng tôi không loại trừ khả năng chất Rhodamine B (chất bột màu đỏ tím, tan trong nước) vẫn đang được các cơ sở sản xuất tương ớt chui sử dụng để tạo màu sắc, đánh lừa thị giác người tiêu dùng, và thời gian bảo quản cũng được kéo dài hơn”, tiến sĩ Thịnh cho biết.

 Rhodamine B vốn là chất nhuộm màu phát quang dùng trong phân tích phát hiện vi khuẩn và một số phân tích sinh hóa. Vì có lượng độc tính cao có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, Rhodamine B đã được các tổ chức khoa học trên thế giới ra quyết định cấm tuyệt đối việc sử dụng chúng trong sản xuất thực phẩm và dược phẩm. Rhodamine B có thể gây độc cấp tính và mạn tính nếu xâm nhập vào người, như gây dị ứng hoặc làm mẩn ngứa da, mắt chẳng may chạm vào. Nếu xâm nhập vào đường hô hấp, Rhodamine B sẽ gây ho, ngứa cổ, khó thở, đau ngực. Nếu xâm nhập vào đường tiêu hóa, chất này có thể gây nôn mửa, gây hại cho gan và thận. Thậm chí chúng sẽ tích tụ trong cơ thể và gây nên bệnh ung thư. Không chỉ được phát hiện trong tương ớt, Rhodamine B đã từng được cơ quan chức năng phát hiện có trong các loại hoạt dưa đỏ, hay một số loại thuốc bắc…

Theo một nghiên cứu của PGS-TS Đào Hùng Cường, chỉ ra sunset yellow là phẩm màu tổng hợp hóa học, được tạo ra bằng các phản ứng tổng hợp hóa học thường có độ bền màu cao, với lượng nhỏ đã cho màu đạt yêu cầu đặt ra. Nhưng dùng loại không nguyên chất hoặc lạm dụng quá mức sẽ rất có hại cho sức khỏe, có thể gây ngộ độc cấp tính, do hậu quả sử dụng lâu dài tích lũy cao có thể gây ung thư… Với hàng loạt vụ thực phẩm nhiễm độc tràn lan như hiện nay, các cơ quan chức năng cần xử phạt mạnh tay hơn những cơ sở sản xuất thực phẩm gây độc, để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, tránh gây ra những hậu quả đáng tiếc về sau.

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 4 | 14/06/2017

Cholesterol cao trong máu là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra các bệnh về tim mạch. Mặc dù nguyên nhân thường do di truyền, chế độ ăn uống không lành mạnh hoặc thiếu hoạt động thể chất, cholesterol cao trong máu cũng có thể xuất phát từ việc sử dụng một số loại thuốc điều trị.

Cholesterol cao trong máu là yếu tố nguy cơ hàng đầu...

Thứ 6 | 14/07/2017

Gần đây, các món ăn làm từ than hoạt tính, đặc biệt là kem than tre đang dần trở thành một trào lưu mới. Than hoạt tính có công dụng thải độc cho cơ thể, nhưng những người đang dùng các loại thuốc, đặc biệt là thuốc tránh thai nên cẩn thận với món kem than tre này.

Gần đây, các món ăn làm từ than hoạt tính,...

Thứ 2 | 29/05/2017

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện clo trong bể bơi không phải là nguyên nhân gây đau mắt, mà nguyên nhân chính là nước tiểu.

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện clo trong bể bơi...

Thứ 6 | 16/06/2017

Với kinh nghiệm trên 20 năm xử lý các vụ kiện liên quan tới ngộ độc thực phẩm, ông Bill Marler đã liệt kê 6 món ăn mà ông thề không bao giờ động vào.

Với kinh nghiệm trên 20 năm xử lý các vụ kiện liên...

Thứ 5 | 01/06/2017

Tiêu chảy không chỉ khiến người bệnh khó chịu, nguy hiểm nhất là tiêu chảy gây mất nước, mất cân bằng điện giải, rối loạn chức năng thận, nhiễm độc gan, gây sốc v.v...

Tiêu chảy không chỉ khiến người bệnh khó chịu, nguy hiểm...

Thứ 2 | 17/07/2017

Đau lưng là chứng bệnh không phải chỉ có ở người già mà hiện nay rất nhiều người trẻ tuổi cũng mắc chứng bệnh này. Ngồi lâu và làm việc trong nhiều giờ đồng hồ không nghỉ, thiếu vận động là vài nguyên nhân chính gây ra bệnh đau lưng hiện nay.

Đau lưng là chứng bệnh không phải chỉ có ở người...

Thứ 7 | 22/07/2017

Luyện tập thể dục chưa bao giờ là một việc dễ dàng và luyện tập thể thao một cách điều độ đôi khi còn là một việc không thể. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu từ các bác sỹ và các chuyên gia sức khỏe cho rằng một cơ thể khỏe mạnh là một cơ thể được luyện tập thể chất điều độ.

Luyện tập thể dục chưa bao giờ là một việc dễ dàng và...

Thứ 4 | 12/07/2017

Những nguyên nhân về sinh lý, tuổi tác và thói quen sinh hoạt có thể khiến đàn ông rối loạn chức năng cương cứng. Ngoài ra, một số loại bệnh cũng có thể trở thành nguyên nhân dẫn đến bất lực ở đàn ông.

Những nguyên nhân về sinh lý, tuổi tác và...

Tin hot 24h