top

Tương ớt bẩn - kẻ giết người thầm lặng

Thứ 2 | 29/05/2017

Chỉ với giá từ 9.000-13.000 đồng một lít, người mua dễ dàng có được những can tương ớt lớn. Tương ớt này rất dễ tìm mua ở những chợ lớn như chợ Đồng Xuân với đầy đủ chủng loại từ “cao cấp” đến hàng bình thường. Dưới đây là Giết người thầm lặng với tương ớt bẩn.
 

Chỉ với giá từ 9.000-13.000 đồng một lít, người mua dễ dàng có được những can tương ớt lớn. Tương ớt này rất dễ tìm mua ở những chợ lớn như chợ Đồng Xuân với đầy đủ chủng loại từ “cao cấp” đến hàng bình thường. Dưới đây là Giết người thầm lặng với tương ớt bẩn.

Rất nhiều cơ sở sản xuất tương ớt như ở Định Công, Hoàng Mai, hay cơ sở tại Thanh Xuân (Hà Nội) đều sản xuất tương ớt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và sử dụng rất nhiều phụ gia độc hại đối với sức khỏe. Cũng tại quầy hàng khô của chợ Hà Đông, những chiếc can lớn chứa tương ớt được đặt ngay cạnh các chai mắm, tương đỗ và túi đồ khô khác… Chỉ cần có người hỏi mua, các can lớn tương ớt này sẽ nhanh chóng được sang chiết ra các chai nhỏ hơn theo đúng số lượng khách yêu cầu. Tương ớt không nguồn gốc bán tràn lan với giá rẻ. Không thua kém chợ Hà Đông, tại chợ Phùng Khoang, quận Thanh Xuân, Hà Nội, tương ớt giá rẻ cũng được đựng trong những can to nhưng được bày bán kín đáo hơn. Đối với những can to phần lớn các chủ cửa hàng để bên trong chỉ khi khách hỏi, các chủ hàng mới lấy ra bán. Khi được hỏi về nguồn gốc, chất lượng, chủ các chủ cửa hàng đều nói: “Hàng nhà chị vừa rẻ vừa đảm bảo. Chị phải nhập hàng ở xa lắm, chứ mua mấy chai ngoài siêu thị vừa đắt mà ăn thì vẫn vậy”. TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học thực phẩm (Đại học Bách Khoa Hà Nội) cho biết chỉ cần nhìn vào giá thành rẻ bất ngờ như hiện nay thì những loại tương ớt không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng chắc chắn không thể đảm bảo về mặt chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đó là chưa nói đến khả năng gây độc hại cho cơ thể người dùng. “Từ những vụ việc được phát hiện từ năm trước, chúng tôi không loại trừ khả năng chất Rhodamine B (chất bột màu đỏ tím, tan trong nước) vẫn đang được các cơ sở sản xuất tương ớt chui sử dụng để tạo màu sắc, đánh lừa thị giác người tiêu dùng, và thời gian bảo quản cũng được kéo dài hơn”, tiến sĩ Thịnh cho biết.

 Rhodamine B vốn là chất nhuộm màu phát quang dùng trong phân tích phát hiện vi khuẩn và một số phân tích sinh hóa. Vì có lượng độc tính cao có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, Rhodamine B đã được các tổ chức khoa học trên thế giới ra quyết định cấm tuyệt đối việc sử dụng chúng trong sản xuất thực phẩm và dược phẩm. Rhodamine B có thể gây độc cấp tính và mạn tính nếu xâm nhập vào người, như gây dị ứng hoặc làm mẩn ngứa da, mắt chẳng may chạm vào. Nếu xâm nhập vào đường hô hấp, Rhodamine B sẽ gây ho, ngứa cổ, khó thở, đau ngực. Nếu xâm nhập vào đường tiêu hóa, chất này có thể gây nôn mửa, gây hại cho gan và thận. Thậm chí chúng sẽ tích tụ trong cơ thể và gây nên bệnh ung thư. Không chỉ được phát hiện trong tương ớt, Rhodamine B đã từng được cơ quan chức năng phát hiện có trong các loại hoạt dưa đỏ, hay một số loại thuốc bắc…

Theo một nghiên cứu của PGS-TS Đào Hùng Cường, chỉ ra sunset yellow là phẩm màu tổng hợp hóa học, được tạo ra bằng các phản ứng tổng hợp hóa học thường có độ bền màu cao, với lượng nhỏ đã cho màu đạt yêu cầu đặt ra. Nhưng dùng loại không nguyên chất hoặc lạm dụng quá mức sẽ rất có hại cho sức khỏe, có thể gây ngộ độc cấp tính, do hậu quả sử dụng lâu dài tích lũy cao có thể gây ung thư… Với hàng loạt vụ thực phẩm nhiễm độc tràn lan như hiện nay, các cơ quan chức năng cần xử phạt mạnh tay hơn những cơ sở sản xuất thực phẩm gây độc, để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, tránh gây ra những hậu quả đáng tiếc về sau.

BÌNH LUẬN & CHIA SẺ

Đang tải bình luận,....

Đọc thêm

Thứ 3 | 25/07/2017

Thực phẩm biến đổi gen (tiếng Anh: Genetically Modified Organism, gọi tắt là GMO) được dùng để chỉ các loại thực phẩm có thành phần từ cây trồng, động vật được biến đổi gen.

Thực phẩm biến đổi gen (tiếng Anh: Genetically Modified Organism, gọi tắt...

Thứ 2 | 03/07/2017

Sử dụng các loại thuốc (kể cả thuốc được kê đơn và thuốc kích thích) có thể gây co giật ở một số người. Nếu bạn nghi ngờ thuốc của mình đang sử dụng có thể gây ra những cơn co giật thì cần bạn trao đổi với bác sỹ trước khi ngưng sử dụng.

Sử dụng các loại thuốc (kể cả thuốc được kê đơn và thuốc...

Thứ 7 | 17/06/2017

Dâu tây không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà nó còn chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như magiê, kali và các chất chống oxy hóa. Thế nhưng, việc chọn được những quả dâu tây ngon không phải là điều dễ dàng. Dưới đây là 5 cách lựa chọn dâu tây tươi ngon giúp bạn giải đáp thắc mắc này ngay tức thì. Mời các bạn cùng tham khảo!

Dâu tây không chỉ là một loại trái...

Thứ 7 | 01/07/2017

Những người phơi nhiễm với khói thuốc lá khi còn nhỏ thông qua việc hút thuốc lá thụ động có nhiều nguy cơ bị viêm khớp dạng thấp về sau, các nhà nghiên cứu cho hay.

Những người phơi nhiễm với khói thuốc lá khi còn nhỏ...

Chủ nhật | 30/07/2017

Sữa chua là thực phẩm có lịch sử tồn tại hàng trăm năm rất có lợi cho sức khỏe. Sữa chua được chứng minh có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, loãng xương và giảm cân.

Sữa chua là thực phẩm có lịch sử tồn tại hàng trăm năm...

Thứ 7 | 15/07/2017

Tuy có chút mùi khó chịu nhưng tỏi lại là một loại gia vị mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngậm tỏi trong miệng 30 phút, bạn sẽ bất ngờ với những điều kỳ diệu mà nó mang lại.

Tuy có chút mùi khó chịu nhưng tỏi lại là...

Thứ 4 | 14/06/2017

Về mặt lý thuyết, giấc ngủ sẽ lấy đi của chúng ta 8/24 tiếng mỗi ngày, tương đương với 1/3 cuộc đời mỗi con người. Nhưng trên thực tế, điều này rất ít người có thể thực hiện được như đúng với lý thuyết.

Về mặt lý thuyết, giấc ngủ sẽ lấy đi của chúng ta 8/24 tiếng...

Thứ 7 | 04/03/2017

Có nhiều cách để giảm cân nhưng không phải ai cũng phù hợp và kiên trì tới cùng. Với  3 bước giảm cân dưới đây, bảo đảm ai áp dụng cũng mi nhon, thon gọn bất ngờ.

Có nhiều cách để giảm cân nhưng không phải ai cũng...

Tin hot 24h